Petak, 29.07.2011.

14:05

Konfliktna kuhinja: ako ste u sukobu sa SAD

“Kuhinja sukoba” (Conflict Kitchen) je restoran koji sprema hranu za poneti i to iz nacionalne kuhinje zemalja koje su u sukobu sa Sjedinjenim Državama.

Podrazumevana plava slika

U ovom restoranu u Pitsburgu svaka četiri meseca menja se zemlja koja je u fokusu i koja je “glavna” na meniju. Kroz meni se o svakoj zemlji čija se kuhinja sprema organizuju i posebni performansi i diskusije o kulturi, politici i problemima te države.

Trenutno je po treći put prisutna kuhinja La Koćina Arepas, venecuelanski restoran za poneti koji služi domaće arepe, grilovane kukuruzne projice koje se služe uz raznovrsne sveže prelive. Uz saradnju sa venecuelanskim udruženjima arepe se služe umotane u uobičajen papir ali sa intervujima sa Venecuelancima iz Venecuele i Sjedinjenih Država o mnogim pitanjima – od venecuelanske hrane i kulture do geopolitičkih tema.

U jelovniku su bila i jela iz Avganistana, a na pakovanju su bila odštampana svedočanstva Avganistanaca rođenih i u matičnoj zemlji i u Americi, a u kojima pripovedaju o celom spektru spornih kulturno-političkih pitanja.

Iranska kuhinja je takođe bila na meniju.

Preko hrane, omota, programa i dnevne interakcije sa kupcima, ova kuhinja stvara u toku platformu za direktne diskusije o međunarodnim sukobima, kulturi i politici.

Pored toga, projekat uvodi mesto za kulinarske i kulturne raznolikosti u Pitsburgu, a budući meni će se fokusirati na Severnu Koreju, Libiju, i druge zemlje.

Conflict Kitchen

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 3

Pogledaj komentare

3 Komentari

Možda vas zanima

Podeli: