26.05.2024.
15:30
Obožavate salatu od krastavca i paradajza? Ovo su razlozi zašto bi je trebalo izbegavati
Krastavci, paradajz, mirođija, so i biber po ukusu, malo biljnog ulja - jednostavna, ukusna i veoma popularna salata već nekoliko godina izaziva brojne kontroverze.
Ruska nutricionistkinja Alena Paretsku objašnjava u čemu je tajna.
"Skoro svi prave i jedu salatu od krastavaca i paradajza sa zelenilom, ali postoje dokazi da se sve moguće prednosti povrća kada se pomešaju u jednoj salati mogu delimično neutralisati. Veruje se da zbog sastavnih komponenti ovog povrća njihova kombinacija izaziva procese fermentacije u želucu i crevima. Ovo može izazvati nadimanje i iritaciju digestivnog trakta", objašnjava nutricionistkinja.
Paradajz sadrži veliku količinu askorbinske kiseline (vitamin C), a krastavci enzim askorbinazu, koji razgrađuje i neutrališe vitamin.
Osim toga, krastavci sadrže mnogo vode i vlakana, paradajz ima dosta kiselina, pa njihova zajednička apsorpcija opterećuje digestivni trakt. Kod ljudi sa osetljivim crevima ova salata može izazvati dijareju.
Još jedna tačka – krastavci, zbog svog sastava, formiraju alkalno okruženje, dok paradajz ima kiseli sastav.
Kao rezultat, dolazi do reakcije neutralizacije sa smanjenjem aktivnosti onih korisnih jedinjenja koja se nalaze u obe vrste povrća.
Dakle, ukoliko želite da izbegnete nadimanje i iritaciju digestivnog trakta, izbegavajte ovu kombinaciju.
21 Komentari
Možda vas zanima
Šokantan poraz Partizana
Fudbaleri Partizana poraženi su kod kuće od IMT-a 2:1 u meču 3. kola Superlige i ostali na tek jednoj pobedi u prva tri kola šampionata.
22:04
2.8.2026.
1 d
Zvezda loše prošla na žrebu za plasman u Ligu Evrope!
Crvena zvezda u slučaju ispadanja od Hapoel Berševe spušta se u kvalifikacije za Ligu Evrope. Tamo će je čekati Viktorija Plzenj.
13:12
3.8.2026.
12 h
Rat – dan 1.620: Ukrajinci napali – osmoro mrtvih; Rusi ispalili skoro 2.000 dronova FOTO/VIDEO
Rat u Ukrajini – 1.620. dan. Najmanje osam ljudi stradalo je u napadima ukrajinskih dronova u ruskim regionima tokom noći i u nedelju, saopštili su regionalni zvaničnici.
23:54
2.8.2026.
1 d
Lov je završen; Likvidirali su ga
Izraelske odbrambene snage (IDF) saopštile su danas da su ubile vođu ćelije palestinske militantne organizacije Hamas koji je napao Nir Oz 7. oktobra 2023. godine.
10:25
2.8.2026.
1 d
Hrvati pobesneli zbog srpskog UFC borca: "Sramotno i skandalozno!" VIDEO
Nastup srpskog MMA borca Borislava Nikolića na UFC priredbi u Beogradu izazvao je burne reakcije u hrvatskim medijima.
10:45
2.8.2026.
1 d
Komentari 21
Pogledaj komentare Pošalji komentar