Lubenica ili dinja: Šta više podiže šećer u krvi?

Ipak, one mogu da se uklope u uravnoteženu ishranu, čak i onu kojoj je cilj održavanje stabilnog nivoa &scaron;ećera u krvi.Osim &scaron;to osvežavaju tokom vrućih dana, obiluju vodom, vitaminima i antioksidansima, a zbog relativno malog udela ugljenih hidrata u porciji imaju nizak glikemijski učinak.Međutim, nameće se pitanje - postoji li ipak razlika između lubenice i dinje kada je reč o &scaron;ećeru u krvi? Prema stručnjacima, jedna od njih ima malu prednost, ali razlika nije toliko velika koliko se često misli, pi&scaron;e EatingWell.Kako lubenica deluje na &scaron;ećer u krvi?Lubenica sadrži prirodne &scaron;ećere i ugljene hidrate koji se brzo razgrađuju u organizmu, zbog čega može dovesti do porasta nivoa glukoze u krvi. Ipak, njen sastav je važan za razumevanje ukupnog učinka.Jedna &scaron;oljica isečene lubenice sastoji se od oko 91 odsto vode i sadrži približno 11 grama ugljenih hidrata. Zbog toga, iako ima visok glikemijski indeks (GI), koji pokazuje koliko brzo neka namirnica može da povisi &scaron;ećer u krvi, njeno glikemijsko opterećenje (GL) ostaje nisko jer uzima u obzir i količinu ugljenih hidrata koju zapravo pojedemo.Drugim rečima, lubenica može brzo da utiče na &scaron;ećer ako se posmatra samo GI, ali u uobičajenoj porciji njen ukupni učinak je prilično malen.Kosoff/ShutterstockOsim toga, lubenica je bogata likopenom - antioksidansom koji joj daje prepoznatljivu crvenu boju. Jedna &scaron;oljica sadrži oko 6.890 mikrograma likopena. Neka istraživanja sugeri&scaron;u da bi veći unos tog jedinjenja mogao da bude povezan s boljom regulacijom &scaron;ećera nata&scaron;te i povoljnijim vrednostima hemoglobina A1c kod osoba s dijabetesom.Naučnici jo&scaron; istražuju tačne mehanizme, ali pretpostavlja se da likopen može da ima ulogu u smanjenju upalnih procesa i pobolj&scaron;anju osetljivosti na insulin.Dinja i njen uticaj na glukozuNi dinja nije bez prirodnih &scaron;ećera, ali njen sastav takođe ide u prilog stabilnijem porastu &scaron;ećera u krvi. Jedna &scaron;oljica nasečene dinje sadrži oko 93 odsto vode, približno 12 grama ugljenih hidrata i oko 1,5 grama vlakana.Upravo vlakna mogu da uspore probavu i pomognu da se glukoza postupnije otpu&scaron;ta u krvotok. Iako dinja ima srednji glikemijski indeks, zbog velike količine vode i relativno male količine ugljenih hidrata u porciji njeno glikemijsko opterećenje je nisko.kwanchai.c/ShutterstockDinja je takođe odličan izvor vitamina C. Jedna &scaron;oljica osigurava oko 57 miligrama tog vitamina, odnosno vi&scaron;e od polovine preporučenog dnevnog unosa za odrasle. Istraživanja pokazuju da je dovoljan unos vitamina C povezan s boljim vrednostima hemoglobina A1c i zdravijim metabolizmom glukoze, iako sam vitamin C nije lek niti direktno snižava &scaron;ećer u krvi.Da li je bolja lubenica ili dinja?Ako se gleda isključivo sastav, dinja bi mogla da ima malu prednost jer sadrži gotovo dvostruko vi&scaron;e vlakana od lubenice. Međutim, stručnjaci nagla&scaron;avaju da razlika nije dovoljno velika da bi jednu namirnicu proglasili &quot;boljim&quot; izborom za sve.Dijetetičarka Britani Pulson obja&scaron;njava da lubenica ima ne&scaron;to vi&scaron;i glikemijski indeks, ali da ta razlika za većinu ljudi nema velik značaj. Na nivo &scaron;ećera u krvi puno vi&scaron;e utiču veličina porcije, ukupna ishrana i namirnice koje jedemo uz voće.Wako Megumi/ShutterstockVeći problem od samog izbora između lubenice i dinje često je potpuno izbegavanje voća zbog straha od &scaron;ećera. Stručnjaci ističu da istraživanja pokazuju kako konzumacija celog voća može da bude deo ishrane koja pridonosi boljoj kontroli &scaron;ećera u krvi i povezuje se s manjim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2.&quot;Ne postoji razlog da se voće poput lubenice ili dinje izbacuje iz ishrane. Važno je obratiti pažnju na količinu, raznolikost i način na koji ga kombinujemo s drugim namirnicama&quot;, ističe Pulson.Kako jesti lubenicu i dinju bez naglih skokova &scaron;ećeraNajvažnije je voće uklopiti u uravnotežen obrok. Kombinacija s proteinima, zdravim mastima ili dodatnim vlaknima može da uspori probavu i pomogne stabilnijem porastu &scaron;ećera u krvi.Umesto da ih jedete same u velikim količinama, lubenicu i dinju možete da kombinujete s grčkim jogurtom, svežim sirom, jajima ili ora&scaron;astim plodovima poput badema i pistaća. Takođe ih možete dodati doručku, ovsenoj ka&scaron;i ili poslužiti kao osvežavajući prilog uz obrok bogat proteinima.Preporučena količina je otprilike jedna &scaron;oljica naseckane lubenice ili dinje, odnosno porcija koja sadrži manje od 15 grama ugljenih hidrata.Zaključak stručnjakaI lubenica i dinja mogu da budu deo zdrave ishrane, uključujući onu kojoj je cilj održavanje stabilnog nivoa &scaron;ećera u krvi. Dinja zbog ne&scaron;to većeg udela vlakana možda ima malu prednost, ali puno važniji faktori su veličina porcije, celokupni kvalitet ishrane i individualna reakcija organizma.Kako svako telo drugačije reaguje na ugljene hidrate, važno je pratiti sopstvene reakcije i ne izbacivati voće samo zbog prirodnih &scaron;ećera. Umerenost i pravilno kombinovanje namirnica ključni su za uživanje u omiljenim letnjim namirnicama bez nepotrebnog straha.

Lubenica ili dinja: Šta više podiže šećer u krvi?

4 Komentari

Najnovije

Olmo: "Nije mu žao, ne treba mi njegovo izvinjenje"

Ovo je najčešća greška kod upale sinusa: Doktorka detaljno objasnila sve o akutnom i hroničnom sinuzitisu

U potpunom su mraku: Sabotaža!

Nevolje u Folksvagenu: Neto dobit pala za trećinu; 37.000 radnika potpisalo dobrovoljni otkaz

Obradović zove Nanelija!

Lubenica ili dinja: Šta više podiže šećer u krvi?

4 Komentari

B92 na društvenim mrežama

Najnovije

Olmo: "Nije mu žao, ne treba mi njegovo izvinjenje"

Ovo je najčešća greška kod upale sinusa: Doktorka detaljno objasnila sve o akutnom i hroničnom sinuzitisu

U potpunom su mraku: Sabotaža!

Nevolje u Folksvagenu: Neto dobit pala za trećinu; 37.000 radnika potpisalo dobrovoljni otkaz

Obradović zove Nanelija!