Ovo povrće je puno vitamina, a najbolje je u proleće: Podstiče i osećaj sitosti

S dolaskom proleća na pijace i u kuhinje ponovo se vraćaju rotkvice. Ovo povrće prepoznatljivog ukusa i boje često se doživljava kao jednostavan dodatak salatama, ali rotkvice su mnogo vi&scaron;e od toga. Reč je o namirnici koja donosi niz zdravstvenih prednosti, a pritom je lagana, sveža i lako dostupna.Rotkvice su dobar izvor vitamina C, koji doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema i za&scaron;titi ćelija od oksidativnog stresa. Osim toga, sadrže kalijum, važan za regulaciju krvnog pritiska, te manje količine vitamina B grupe, koji imaju ključnu ulogu u metabolizmu energije.Malo kalorija, puno koristiJedna od velikih prednosti rotkvica je njihova niska kalorijska vrednost. Zbog visokog udela vode i vlakana, rotkvice podstiču osećaj sitosti, a da pritom ne opterećuju ishranu vi&scaron;kom energije.Shutterstock/New AfricaUpravo zato često se preporučuju u uravnoteženoj ishrani i jelovnicima usmerenim na održavanje telesne težine.Vlakna u rotkvicama podržavaju normalan rad probavnog sistema. Redovna konzumacija može da doprinese boljoj probavi i urednijoj crevnoj funkciji. Osim toga, rotkvice podstiču lučenje probavnih sokova, &scaron;to dodatno olak&scaron;ava razgradnju hrane.Prirodna pomoć jetriRotkvice su poznate i po svom povoljnom učinku na jetru i žuč. Jedinjenja koji im daju karakterističan, blago pikantan ukus podstiču rad jetre i izlučivanje žuči, &scaron;to može koristiti osobama koje teže lak&scaron;oj i uravnoteženijoj ishrani.Kako ih uključiti u svakodnevnu ishranuRotkvice se najče&scaron;će jedu sveže, u salatama ili kao dodatak sendvičima. Odlično se slažu s maslinovim uljem, jogurtom ili svežim sirom, a mogu kratko termički da se obrade, čime postaju blažeg ukusa. Jestivi su i njihovi listovi, koji se mogu iskoristiti u supama ili pestu.Rotkvice su jednostavna, sezonska namirnica koja s razlogom ponovo pronalazi svoje mesto na jelovnicima. Donose niz zdravstvenih dobrobiti, zbog kojih ih vredi če&scaron;će uključiti u svakodnevnu ishranu.

Ovo povrće je puno vitamina, a najbolje je u proleće: Podstiče i osećaj sitosti

0 Komentari