Vrati se na
Izvor: tumagazin.rs
Jedna poslastičarnica u Kejptaunu koristi sastojke za pravljenje sladoleda sa celog kontinenta.
Rezultat obično bude "jestiv", a takvi su i svi ukusi sladoleda inspirisani Crnim kontinentom. Novi ukusi pomeraju granice mogućeg kako bi naglasili autentičnu kuhinju tradicionalne Afrike.
U šarmantnom predgrađu Kejptauna nalazi se jedna naizgled obična poslastičarnica. Na samom ulazu stoji tabla sa natpisom "Tapi Tapi – ručno pravljen, autentični afrički sladoled". Jedinstvena po mnogo čemu, ova zanatska radnja nudi nešto što ne zvuči baš primamljivo. Uostalom, da li biste probali sladoled sa sušenom ribom i čili paprikom ili možda sa sušenom larvom?
Koristeći samo autentične ukuse Afrike, u svojoj malenoj kuhinji zimbabveanski molekularni biolog Tapiwa Guzha pravi sladoled kao niko drugi. Guzha koristi sastojke i ukuse kako bi predstavio sve regije kontinenta, prevazilazeći poznate kuhinje poput etiopijske ili nigerijske. Inspiraciju crpi sa svih strana, iz razgovora, mirisa, okeana ili druženja. Njegova misija je traženje istine u hrani.
Ovaj hrabri šef plasira sastojke koji nisu nimalo predviđeni za sladoled. On koristi crveni proso, zapadnoafrički crni grašak osušen na suncu kao i mahunarku koja se naziva tigrov orah. Iz istočne, srednje i južne Afrike uzima na suncu sušenu ribu kapenta, koja ima slan, umeren riblji ukus. Iz južne Afrike je odabrao sušene Mopane gusenice, omiljenu lokalnu "grickalicu" koja se žvaće, koja je hrskava i orašasta. Sve to pretvara u sladoled koji će zasigurno iznenaditi, šokirati, oduševiti, a možda i zgroziti javnost.
Guzhin sladoled je postao alat pomoću koga se oblikuje narativ o afričkoj hrani.
"Ovo je sladoled za moj identitet, za dobro drugih ljudi. Mislim da u globalnoj priči o hrani nema puno prostora za Afriku. Ne pokušavam da se obratim globalnom svetu, pokušavam da pomognem ljudima u Africi da češće uživaju u svojoj kulturi i identitetu", izjavio je Tapiwa Guzha.
Rezervacije turističkog smeštaja putem online platformi (OTA) tokom leta 2025. godine nastavile su snažan uzlazni trend širom Evropske unije.
16. januar
20:00
3 h
Na jugu Toskane smešten je jedan od najposebnijih i najfotogeničnijih gradića Italije, sasvim drugačiji od brojnih i međusobno tako sličnih toskanskih "bisera" – Pitiljano.
16. januar
18:34
5 h
Amerikanac Dominik, poznat i kao Sandal Tan Men, posetio je Srbiju, a ovaj naš grad ga je oduševio.
16. januar
15:48
8 h
Ministarstvo spoljnih poslova Velike Britanije izdalo je hitno upozorenje svima koji putuju u navedenih 16 zemalja da preduzmu posebne mere opreza zbog trenutnih problema i dešavanja u tim zemljama.
16. januar
13:35
10 h
Stotine evropskih skijališta je napušteno u takozvanim "odmaralištima duhova", a sve više njih je primorano da se zatvori zbog nedostatka snega poslednjih godina.
16. januar
8:58
15 h
Niška banja važi za jednu od najstarijih termalnih banja u Srbiji, njene lekovite izvore koristili su još Rimljani, a danas privlači domaće i strane goste, stare i mlade.
15. januar
7:29
1 dan
Grčka je 2026. započela velikim uspehom na "TripAdvisor Travelers’ Choice" nagradama, sa šest destinacija uvrštenih među najbolje na svetu.
15. januar
11:57
1 dan
Cene na Staroj planini ove zime ponovo su u fokusu javnosti, ali iz sasvim drugačijeg razloga nego na najpoznatijim srpskim zimskim centrima.
14. januar
19:36
2 dana
Aomori u Japanu smatra se gradom s najviše snežnih padavina na svetu – u glavnom gradu prefekture Aomori i na najvećem japanskom ostrvu svake godine u proseku padne 7,9 metara snega.
13. januar
8:04
3 dana
Hotel na stadionu engleskog fudbalskog kluba Blekpul uveo je novčane kazne do 2.500 funti (oko 2.900 evra) ukoliko tokom utakmica gledaju teren kroz prozor svojih soba, prenosi GB News.
11. januar
19:07
5 dana
Svetski gradovi koji su poznati po velikom broju Srba svakako su Beč i Čikago, ali i Malta se godinama unazad izdvaja kao popularna radna destinacija za naše građane.
11. januar
15:04
5 dana
Od ulaganja u nekretnine do državljanstva po poreklu, pojedine zemlje nude iznenađujuće jednostavne načine za dobijanje državljanstva, a neke od njih omogućavaju i brz pristup bezviznim putovanjima širom sveta.
10. januar
20:20
6 dana
Rezervacije turističkog smeštaja putem online platformi (OTA) tokom leta 2025. godine nastavile su snažan uzlazni trend širom Evropske unije.
16. januar
20:00
3 h
Na jugu Toskane smešten je jedan od najposebnijih i najfotogeničnijih gradića Italije, sasvim drugačiji od brojnih i međusobno tako sličnih toskanskih "bisera" – Pitiljano.
16. januar
18:34
5 h
Amerikanac Dominik, poznat i kao Sandal Tan Men, posetio je Srbiju, a ovaj naš grad ga je oduševio.
16. januar
15:48
8 h
Ministarstvo spoljnih poslova Velike Britanije izdalo je hitno upozorenje svima koji putuju u navedenih 16 zemalja da preduzmu posebne mere opreza zbog trenutnih problema i dešavanja u tim zemljama.
16. januar
13:35
10 h
Stotine evropskih skijališta je napušteno u takozvanim "odmaralištima duhova", a sve više njih je primorano da se zatvori zbog nedostatka snega poslednjih godina.
16. januar
8:58
15 h
Emili Ratajkovski se povukla, ali samo na neko vreme i iskoristila pravu priliku da golišavim snimkom privuče pažnju svih onih koji je prate iz dana u dan.
16. januar
21:56
2 h
Odnos roditelja sa detetom je vrlo često predmet rasprave, a ovog puta polemika se pokrenula kada je jedna mama poljubila sina u usta.
16. januar
21:20
2 h
Džejson Momoa ne krije osećanja prema 12 godina mlađoj izabranici, ovog puta zajedno su bili na premijeri njegovog novog filma u Njujorku.
16. januar
20:44
3 h
Kristi Brinkli je bivša manekenka i to u osmoj deceniji, ali to je ne sprečava da pleni svojim izgledom i oduševljava ljude na društvenim mrežama, umesto na modnim pistama.
16. januar
19:49
4 h
Prvi mlad Mesec u 2026. godini dogodiće se 18. januara u znaku Jarca, donoseći priliku za usklađivanje želja i postavljanje ciljeva za naredni šestomesečni period.
16. januar
18:58
5 h
Večeras se u splitskoj dvorani Gripe održava koncert Marka Perkovića Tompsona, a pre početka koncerta, veliki broj publike u dvorani je počela da skandira "ajmo, ustaše".
16. januar
22:11
1 h
Glumac Ešton Kučer retko u javnosti govori o bivšoj supruzi Demi Mur, ali je nedavno napravio izuzetak i pohvalio njen rad.
16. januar
20:31
3 h
Muzička diva Tereza Kesovija najavila je kraj svoje karijere i otkrila da planira još tri koncerta – u Dubrovniku, Ljubljani i Zagrebu.
16. januar
19:31
4 h
Takmičenje za Pesmu Evrovizije obeležiće 70 godina postojanja velikom turnejom uživo, koja će započeti neposredno nakon završetka ovogodišnjeg finala.
16. januar
19:02
4 h
Kompleksni mezoskalni pejzaži ispod Antarktika mapirani iz svemira, a naučnici kažu da bi to moglo značajno poboljšati naše razumevanje kontinenta.
16. januar
18:03
5 h
Svakodnevni stres, od neočekivanih računa do osećaja potcenjenosti na poslu, može negativno uticati na zdravlje creva, upozorava nutricionistkinja Kim Plasa.
16. januar
21:30
2 h
Metabolizam se često smatra nečim na šta nemamo veliki uticaj, ali pored genetike, važnu ulogu imaju i ishrana i stil života.
16. januar
17:08
6 h
Osobe sa sindromom sopstvenog alkoholnog vrenja opiju se bez konzumiranja pića. Njihov digestivni trakt proizvodi etanol. Nova studija kaže da su uzrok mikrobi i da crevna flora može da bude relevantna i pred sudom.
16. januar
15:53
8 h
Nauka o ishrani se stalno razvija, a namirnice koje su se nekada smatrale neutralnim ili čak povremenim užitkom danas se proučavaju kroz znatno precizniju, naučno utemeljenu prizmu.
16. januar
14:21
9 h
Plivanje za Časni krst tradicionalno se organizuje na Bogojavljenje 19. januara, a iako mnogo ljudi želi da učestuje u ovom običaju, moraju biti svesni opasnosti po zdravlje.
16. januar
11:32
12 h
