Izvor: tumagazin.rs
Jedna poslastičarnica u Kejptaunu koristi sastojke za pravljenje sladoleda sa celog kontinenta.
Rezultat obično bude "jestiv", a takvi su i svi ukusi sladoleda inspirisani Crnim kontinentom. Novi ukusi pomeraju granice mogućeg kako bi naglasili autentičnu kuhinju tradicionalne Afrike.
U šarmantnom predgrađu Kejptauna nalazi se jedna naizgled obična poslastičarnica. Na samom ulazu stoji tabla sa natpisom "Tapi Tapi – ručno pravljen, autentični afrički sladoled". Jedinstvena po mnogo čemu, ova zanatska radnja nudi nešto što ne zvuči baš primamljivo. Uostalom, da li biste probali sladoled sa sušenom ribom i čili paprikom ili možda sa sušenom larvom?
Koristeći samo autentične ukuse Afrike, u svojoj malenoj kuhinji zimbabveanski molekularni biolog Tapiwa Guzha pravi sladoled kao niko drugi. Guzha koristi sastojke i ukuse kako bi predstavio sve regije kontinenta, prevazilazeći poznate kuhinje poput etiopijske ili nigerijske. Inspiraciju crpi sa svih strana, iz razgovora, mirisa, okeana ili druženja. Njegova misija je traženje istine u hrani.
Ovaj hrabri šef plasira sastojke koji nisu nimalo predviđeni za sladoled. On koristi crveni proso, zapadnoafrički crni grašak osušen na suncu kao i mahunarku koja se naziva tigrov orah. Iz istočne, srednje i južne Afrike uzima na suncu sušenu ribu kapenta, koja ima slan, umeren riblji ukus. Iz južne Afrike je odabrao sušene Mopane gusenice, omiljenu lokalnu "grickalicu" koja se žvaće, koja je hrskava i orašasta. Sve to pretvara u sladoled koji će zasigurno iznenaditi, šokirati, oduševiti, a možda i zgroziti javnost.
Guzhin sladoled je postao alat pomoću koga se oblikuje narativ o afričkoj hrani.
"Ovo je sladoled za moj identitet, za dobro drugih ljudi. Mislim da u globalnoj priči o hrani nema puno prostora za Afriku. Ne pokušavam da se obratim globalnom svetu, pokušavam da pomognem ljudima u Africi da češće uživaju u svojoj kulturi i identitetu", izjavio je Tapiwa Guzha.
Letovi, kako za odlaske tako i za dolaske, nastavljeni su na aerodromu od 14:00 časova.
15. avgust
16:00
3 h
Prema našoj anketi, čak 18 odsto ljudi reklo je da nikada ne uplaćuje putno zdravstveno osiguranje.
15. avgust
15:00
4 h
Letovanje Ivana Katančevića iz Niša na Sitoniji pretvorilo se u dramatičnu borbu za život. Za samo nekoliko sati spasao je dvojicu dečaka koje su snažni talasi odvukli oko 30 metara od obale, a potom i ženu sa ćerkicom.
15. avgust
12:58
6 h
Na oko sat i po od Beograda nalazi se Banja Lepenica u Sankoviću kod Mionice.
15. avgust
12:04
7 h
Napulj je daleko od svakog pojma savršenstva. Ali je veličanstven. Zapravo to i nije grad. Već neka vrsta teške ljubavne groznice, kojoj ne razumete razlog i kojoj leka nema.
15. avgust
11:05
8 h
Veliki požar izbio je u Sutomoru, a prema snimcima objavljenim na društvenim mrežama, vatra se približila kućama. Na društvenim mrežama pojavili su se dramatični prizori požara.
15. avgust
7:51
11 h
Ukoliko planirate put u Grčku tokom predstojećeg vikenda, računajte na povećane gužve u saobraćaju, ali i na dešavanja u letovalištima koja nisu svakodnevna.
13. avgust
11:53
2 dana
Požar, koji je počeo u niskom rastinju, a potom se proširio na šumsko područje, sada je stigao do naselja Siviri, gde prema informacijama gore kuće.
13. avgust
19:36
1 dan
Iako je Amsterdam glavni grad Holandije najpoznatija turistička destinacija zemlje, prava atmosfera ove države često se krije u manjim mestima koja čuvaju tradiciju.
14. avgust
22:01
21 h
Zamislite da se probudite usred okeana. Na sve strane oko vas nalazi se samo beskrajna duboka voda, najbliže kopno udaljeno je desetinama kilometara, a društvo vam prave jedino morske ptice – i možda ajkule.
13. avgust
9:14
2 dana
Prema rečima stjuardese, bolje mesto u avionu vam sigurno neće obezbediti poznato ime, elegantna odeća niti kutija čokolade za posadu.
13. avgust
8:04
2 dana
Kuće su nesigurno postavljene blizu ivice stene, odakle se pruža nevrovatan pogled na okolinu.
11. avgust
22:00
3 dana
Letovi, kako za odlaske tako i za dolaske, nastavljeni su na aerodromu od 14:00 časova.
15. avgust
16:00
3 h
Prema našoj anketi, čak 18 odsto ljudi reklo je da nikada ne uplaćuje putno zdravstveno osiguranje.
15. avgust
15:00
4 h
Letovanje Ivana Katančevića iz Niša na Sitoniji pretvorilo se u dramatičnu borbu za život. Za samo nekoliko sati spasao je dvojicu dečaka koje su snažni talasi odvukli oko 30 metara od obale, a potom i ženu sa ćerkicom.
15. avgust
12:58
6 h
Na oko sat i po od Beograda nalazi se Banja Lepenica u Sankoviću kod Mionice.
15. avgust
12:04
7 h
Napulj je daleko od svakog pojma savršenstva. Ali je veličanstven. Zapravo to i nije grad. Već neka vrsta teške ljubavne groznice, kojoj ne razumete razlog i kojoj leka nema.
15. avgust
11:05
8 h
U astrologiji i numerologija igra veoma važnu ulogu.
15. avgust
18:30
54 min
Kad više popravljanje nije isplativo?
15. avgust
17:30
1 h
Nekada smo ih sve nosile, a čini se da se njoj posebno dopadaju jer ih je odabrala za svoj novi spot.
15. avgust
15:55
3 h
Isprobajte ovaj kulinarski trik i sami se uverite da li "radi".
15. avgust
15:00
4 h
Masna kosa je noćna mora za svaku ženu, ali postoji nekoliko trikova koji bi mogli da vam pomognu u ovoj borbi.
15. avgust
14:22
5 h
Bila je jedna od najpoznatijih slovenačkih glumica, a svojim glumačkim izrazom bila je prepoznata i na prostoru nekadašnje Jugoslavije.
15. avgust
18:00
1 h
Časopis Vogue objavio je crno-belu fotografiju na kojoj Brus Vilis grli Talula, dok se istovremeno pridržava za svog zeta. Talula je taj prizor opisala kao nežan trenutak sa ocem i suprugom na početku slavljeničkog vikenda.
15. avgust
17:30
1 h
U samom središtu putanje totaliteta, u Egiptu, dan će se pretvoriti u noć na neverovatnih šest minuta i 23 sekunde.
15. avgust
16:57
2 h
Kim tvrdi da je zaposleni zgrade ženi greškom dao rezervni ključ njenog stana.
15. avgust
16:30
2 h
U konkurenciji seniora treće mesto osvojio je Danijel Rakić, dok je David Đorđević proglašen i za najboljeg izvođača narodnog kola.
15. avgust
14:26
4 h
Nakon 12 nedelja, grupa koja je konzumirala nemasne mlečne proizvode uz kalorijsku restrikciju zabeležila je najveće smanjenje sistolnog krvnog pritiska – za oko 4,25 mmHg.
15. avgust
15:32
3 h
S obzirom na to da temperature ne popuštaju, milioni ljudi mogli bi biti izloženi povećanom riziku od dehidratacije i toplotnog udara, a stručnjaci upozoravaju i da određeni lekovi mogu dodatno povećati osetljivost organizma.
15. avgust
11:30
7 h
Topao biljni čaj može biti jednostavan način da nakon noćnog sna nadoknadite tečnost i nežno pokrenete probavni sistem. Gastroenterolozi izdvajaju čaj od đumbira, nane i kamilice, ali i toplu vodu i vodu sa limunom.
15. avgust
7:26
11 h
Za većinu ljudi tuširanje, kiša ili obično znojenje predstavljaju sasvim normalne stvari, naročito tokom vrelih letnjih dana. Međutim, za tridesetčetvorogodišnju Kimberli Mils iz Hjustona u SAD to može značiti sate bola.
15. avgust
6:50
12 h
Čak i kod nasledne predispozicije, da li će se i kada bolest razviti, najčešće zavisi i od drugih, dodatnih faktora.
14. avgust
21:14
22 h
