Vrati se na
Izvor: tumagazin.rs
Jedna poslastičarnica u Kejptaunu koristi sastojke za pravljenje sladoleda sa celog kontinenta.
Rezultat obično bude "jestiv", a takvi su i svi ukusi sladoleda inspirisani Crnim kontinentom. Novi ukusi pomeraju granice mogućeg kako bi naglasili autentičnu kuhinju tradicionalne Afrike.
U šarmantnom predgrađu Kejptauna nalazi se jedna naizgled obična poslastičarnica. Na samom ulazu stoji tabla sa natpisom "Tapi Tapi – ručno pravljen, autentični afrički sladoled". Jedinstvena po mnogo čemu, ova zanatska radnja nudi nešto što ne zvuči baš primamljivo. Uostalom, da li biste probali sladoled sa sušenom ribom i čili paprikom ili možda sa sušenom larvom?
Koristeći samo autentične ukuse Afrike, u svojoj malenoj kuhinji zimbabveanski molekularni biolog Tapiwa Guzha pravi sladoled kao niko drugi. Guzha koristi sastojke i ukuse kako bi predstavio sve regije kontinenta, prevazilazeći poznate kuhinje poput etiopijske ili nigerijske. Inspiraciju crpi sa svih strana, iz razgovora, mirisa, okeana ili druženja. Njegova misija je traženje istine u hrani.
Ovaj hrabri šef plasira sastojke koji nisu nimalo predviđeni za sladoled. On koristi crveni proso, zapadnoafrički crni grašak osušen na suncu kao i mahunarku koja se naziva tigrov orah. Iz istočne, srednje i južne Afrike uzima na suncu sušenu ribu kapenta, koja ima slan, umeren riblji ukus. Iz južne Afrike je odabrao sušene Mopane gusenice, omiljenu lokalnu "grickalicu" koja se žvaće, koja je hrskava i orašasta. Sve to pretvara u sladoled koji će zasigurno iznenaditi, šokirati, oduševiti, a možda i zgroziti javnost.
Guzhin sladoled je postao alat pomoću koga se oblikuje narativ o afričkoj hrani.
"Ovo je sladoled za moj identitet, za dobro drugih ljudi. Mislim da u globalnoj priči o hrani nema puno prostora za Afriku. Ne pokušavam da se obratim globalnom svetu, pokušavam da pomognem ljudima u Africi da češće uživaju u svojoj kulturi i identitetu", izjavio je Tapiwa Guzha.
Istraživanje potrošača iz 2023. godine pokazalo je da bi 42 odsto putnika razmotrilo plaćanje naknade kako bi srednje sedište u avionu ostalo prazno.
19. januar
9:04
3 h
Turisti iz svih krajeva sveta maštaju o Kanarskim ostrvima poput Tenerifa, Lanzarotea i Gran Kanarije. Međutim, Kanarska ostrva imaju i jedan neotkriveni raj - La Gomeru.
18. januar
20:31
15 h
Ako prvi put razmišljate o skijanju u Francuskoj, velika je verovatnoća da vam se u isto vreme dopada i pomalo vas zbunjuje broj opcija.
18. januar
17:23
18 h
Cene u Banskom poprilično skočile, uvođenje nove valute stvara konfuziju.
18. januar
14:43
21 h
Amerika je puna turističkih hitova, od nebodera i znamenitosti iz filmova, preko spektakularnih nacionalnih parkova i plaža Floride i Havaja, ali jedno mesto se našlo na listi najgorih atrakcija.
18. januar
11:20
1 dan
Avio-kompanija Viz er će u periodu od 16. aprila do 19. maja ove godine umesto do Bazela leteti sa niškog aerodroma do Štutgarta, navodi se na sajtu Aerodroma Srbija.
17. januar
17:05
1 dan
Madeira, atlantski arhipelag koji mnogi nazivaju "evropskim Havajima", proglašena je za najpopularniju svetsku trend-destinaciju za 2026. godinu.
17. januar
11:17
2 dana
La Norma u francuskim Alpima nudi više od 65 km staza, odličan sneg i autentičnu planinsku atmosferu po povoljnijim cenama od poznatih skijališta.
18. januar
8:00
1 dan
Istraživanje potrošača iz 2023. godine pokazalo je da bi 42 odsto putnika razmotrilo plaćanje naknade kako bi srednje sedište u avionu ostalo prazno.
19. januar
9:04
3 h
Španija je u poslednje vreme dobila pažnju zbog ideje o monumentalnoj skulpturi pod imenom Toro de España.
18. januar
9:08
1 dan
Madeira, atlantski arhipelag koji mnogi nazivaju "evropskim Havajima", proglašena je za najpopularniju svetsku trend-destinaciju za 2026. godinu.
17. januar
11:17
2 dana
Aomori u Japanu smatra se gradom s najviše snežnih padavina na svetu – u glavnom gradu prefekture Aomori i na najvećem japanskom ostrvu svake godine u proseku padne 7,9 metara snega.
13. januar
8:04
6 dana
Istraživanje potrošača iz 2023. godine pokazalo je da bi 42 odsto putnika razmotrilo plaćanje naknade kako bi srednje sedište u avionu ostalo prazno.
19. januar
9:04
3 h
Turisti iz svih krajeva sveta maštaju o Kanarskim ostrvima poput Tenerifa, Lanzarotea i Gran Kanarije. Međutim, Kanarska ostrva imaju i jedan neotkriveni raj - La Gomeru.
18. januar
20:31
15 h
Ako prvi put razmišljate o skijanju u Francuskoj, velika je verovatnoća da vam se u isto vreme dopada i pomalo vas zbunjuje broj opcija.
18. januar
17:23
18 h
Cene u Banskom poprilično skočile, uvođenje nove valute stvara konfuziju.
18. januar
14:43
21 h
Amerika je puna turističkih hitova, od nebodera i znamenitosti iz filmova, preko spektakularnih nacionalnih parkova i plaža Floride i Havaja, ali jedno mesto se našlo na listi najgorih atrakcija.
18. januar
11:20
1 dan
U svakoj porodici postoji barem jedna osoba koja povezuje sve članove, brine da se ne izgubi bliskost i podseća koliko su zajednički trenuci važni.
19. januar
11:37
30 min
Melanija Tramp ne prestaje da bude zanimljiva svetu, a iako se čini da je sve već ispričano o privatnom životu prve dame, uvek se nađe neka "dobro čuvana tajna" o njenim danima pre Donalda Trampa.
19. januar
11:07
1 h
Rezultati obimnog istraživanja u kojem je učestvovalo više od 67.000 odraslih osoba dali su iznenađujuće odgovore na mnoga seksualna pitanja i kod žena i kod muškaraca.
19. januar
10:14
1 h
Prema običajnom kalendaru, upravo od Bogojavljenja počinju dani koji su pogodni za venčanja.
19. januar
9:54
2 h
Silvester Stalone u julu puni 80 godina, ali to ga ni najmanje ne sprečava da bude u top formi i pravi primer nekoliko decenija mlađim muškarcima.
19. januar
9:49
2 h
Porast napada ajkula u Sidneju, najvećem gradu Australije, prijavljen u širem gradskom području verovatno je izazvan porastom temperature okeana i obilnim padavinama.
19. januar
12:06
1 min
Dragiša Mišović je čuveni lekar koji je zadužio srpski narod. Po njemu ime nose mnoge ulice, Klinički centar u Beogradu, druge zdravstvene ustanove i Osnovna škola.
19. januar
11:35
32 min
Oko 3.600 ljudi učestvovalo je u tradicionalnom kupanju za Bogojavljenje u ruskoj državi Hakasiji, uprkos temperaturi od -37 stepeni Celzijusa, saopšteno je danas iz ruskog Ministarstva spoljnih poslova.
19. januar
10:26
1 h
Francuska modna kuća Hermes navodno ide korak dalje u kontroli toga ko uopšte može da kupi njihovu najpoželjniju torbu – Birkin.
19. januar
10:04
2 h
Biljana Mašić, supruga preminulog Miroslava Mike Aleksića, protiv koga se vodio krivični postupak zbog sumnje da je silovao i seksualno uznemiravao nekoliko polaznica škole glume čiji je bio vlasnik, oglasila se javno posle njegove smrti.
19. januar
9:28
2 h
Uprkos niskim temperaturama postoje trkači koji rado trče zimi, ali se mnogi ipak pitaju da li je to preoporučljivo i kako utiče na organizam.
19. januar
10:53
1 h
Tuširanje je svakodnevna navika, ali mnogi se večito pitaju: da li je bolje započeti dan jutarnjim tuširanjem ili ga završiti večernjim?
19. januar
8:10
3 h
Jednostavnim testom krvi mogao bi da predvidi koji će tretman raka dojke najbolje delovati, što bi omogućilo da se pacijentima ponudi najefikasniji tretman i povećavalo njihove šanse da pobede ovu opaku bolest.
18. januar
21:57
14 h
Vodeći stručnjak za ishranu, profesor Tim Spektor, podelio je lične prehrambene navike kojima nastoji da smanji rizik od demencije.
18. januar
17:57
18 h
Veštačka inteligencija je sve više utkana u svakodnevni život, od četbotova koji nude društvo do algoritama koji oblikuju ono što vidimo na mreži.
18. januar
15:15
20 h
