Izvor: tumagazin.rs
Jedna poslastičarnica u Kejptaunu koristi sastojke za pravljenje sladoleda sa celog kontinenta.
Rezultat obično bude "jestiv", a takvi su i svi ukusi sladoleda inspirisani Crnim kontinentom. Novi ukusi pomeraju granice mogućeg kako bi naglasili autentičnu kuhinju tradicionalne Afrike.
U šarmantnom predgrađu Kejptauna nalazi se jedna naizgled obična poslastičarnica. Na samom ulazu stoji tabla sa natpisom "Tapi Tapi – ručno pravljen, autentični afrički sladoled". Jedinstvena po mnogo čemu, ova zanatska radnja nudi nešto što ne zvuči baš primamljivo. Uostalom, da li biste probali sladoled sa sušenom ribom i čili paprikom ili možda sa sušenom larvom?
Koristeći samo autentične ukuse Afrike, u svojoj malenoj kuhinji zimbabveanski molekularni biolog Tapiwa Guzha pravi sladoled kao niko drugi. Guzha koristi sastojke i ukuse kako bi predstavio sve regije kontinenta, prevazilazeći poznate kuhinje poput etiopijske ili nigerijske. Inspiraciju crpi sa svih strana, iz razgovora, mirisa, okeana ili druženja. Njegova misija je traženje istine u hrani.
Ovaj hrabri šef plasira sastojke koji nisu nimalo predviđeni za sladoled. On koristi crveni proso, zapadnoafrički crni grašak osušen na suncu kao i mahunarku koja se naziva tigrov orah. Iz istočne, srednje i južne Afrike uzima na suncu sušenu ribu kapenta, koja ima slan, umeren riblji ukus. Iz južne Afrike je odabrao sušene Mopane gusenice, omiljenu lokalnu "grickalicu" koja se žvaće, koja je hrskava i orašasta. Sve to pretvara u sladoled koji će zasigurno iznenaditi, šokirati, oduševiti, a možda i zgroziti javnost.
Guzhin sladoled je postao alat pomoću koga se oblikuje narativ o afričkoj hrani.
"Ovo je sladoled za moj identitet, za dobro drugih ljudi. Mislim da u globalnoj priči o hrani nema puno prostora za Afriku. Ne pokušavam da se obratim globalnom svetu, pokušavam da pomognem ljudima u Africi da češće uživaju u svojoj kulturi i identitetu", izjavio je Tapiwa Guzha.
Najmanje dve osobe, među kojima i jedno dete, izgubile su život u bujicama u Istanbulu.
15. oktobar
10:04
48 min
Građanima Srbije savetuje se oprez prilikom ostavljanja ličnih podataka i plaćanja usluga na neproverenim sajtovima.
15. oktobar
8:38
2 h
Sa raznolikim pejzažima, kulturama i iskustvima, Turska nudi nešto novo iza svakog skretanja.
15. oktobar
7:05
3 h
Svoje utiske zaključio je jasnom porukom: Balkan je, prema njegovom mišljenju, predivan deo sveta, a Srbija zauzima prvo mesto na njegovoj listi.
14. oktobar
20:59
13 h
Leto je za nama, a Crna Gora beleži porast srpskih turista za 18 odsto u odnosu na prošlu godinu.
14. oktobar
20:00
14 h
Poljska kompanija sa sedištem u Šćećinu, na severozapadu zemlje, objavila je vizualizacije spomenika planiranog u provinciji Ilokos Sur.
14. oktobar
15:30
19 h
Uprkos incidentima i problemima na koje je ukazao, Ignjatović je poručio da putnici ne bi trebalo da izgube poverenje u avio-saobraćaj.
14. oktobar
17:38
17 h
Zrenjanin možda nije među prvim destinacijama na koje se pomisli prilikom planiranja putovanja po Srbiji, ali upravo zbog toga može biti prijatno iznenađenje.
13. oktobar
18:36
1 dan
Britanci Elen Karter (26) i Konor Gil (27) pronašli su način da putuju svetom bez trošenja novca na skupe hotele.
13. oktobar
16:38
1 dan
Poznato banjsko mesto privlači posetioce termalnim bazenima, velnes sadržajima i bogatom turističkom ponudom.
12. oktobar
16:00
2 dana
Ovo otkriće kandiduje Bolotanu za status nove "Plave zone". Taj termin nastao je pre oko 20 godina upravo na Sardiniji, a označava oblasti u kojima ljudi žive znatno duže od svetskog proseka.
12. oktobar
14:49
2 dana
Tokom leta na ovom ostrvu nema mraka ni u kasnim večernjim satima.
12. oktobar
12:46
2 dana
Najmanje dve osobe, među kojima i jedno dete, izgubile su život u bujicama u Istanbulu.
15. oktobar
10:04
48 min
Građanima Srbije savetuje se oprez prilikom ostavljanja ličnih podataka i plaćanja usluga na neproverenim sajtovima.
15. oktobar
8:38
2 h
Sa raznolikim pejzažima, kulturama i iskustvima, Turska nudi nešto novo iza svakog skretanja.
15. oktobar
7:05
3 h
Svoje utiske zaključio je jasnom porukom: Balkan je, prema njegovom mišljenju, predivan deo sveta, a Srbija zauzima prvo mesto na njegovoj listi.
14. oktobar
20:59
13 h
Leto je za nama, a Crna Gora beleži porast srpskih turista za 18 odsto u odnosu na prošlu godinu.
14. oktobar
20:00
14 h
Hleb će vam uvek uspeti ako pratite ove jednostavne savete za njegovu pripremu.
15. oktobar
9:57
55 min
Jedna odevna kombinacija bila je dovoljna da javnost na ovom događaju ostane bez teksta. Sve je opčinila atraktivnim izdanjem.
15. oktobar
9:19
1 h
Glumica je lepe vesti objavila na svom profilu na Instagramu i to u vidu snimka. Objava je za kratko vreme prikupila veliki broj lajkova i reakcija sveta.
15. oktobar
8:26
2 h
Četvrtak nam donosi puno obaveza, ali i prostora za uživanje sa voljenom osobom. Saznajte šta očekuje svak znak danas.
15. oktobar
8:04
2 h
Hajdi Klum se ponovo "skinula", a ljudi se dive njenoj figuri i pišu: "Vau, kakve noge!".
14. oktobar
21:57
12 h
Poznata turska glumica Demet Ozdemir proživela je dramatične trenutke tokom obilnih padavina koje su pogodile Istanbul.
15. oktobar
10:25
27 min
Kostimi koji imitiraju školske uniforme često se koriste u pornografskim video-snimcima.
15. oktobar
7:40
3 h
Verovatnoća osvajanja Eurodžekpota iznosi jedan prema 140 miliona. U evropskoj lutriji mogu da učestvuju igrači iz 19 zemalja. Biraju pet brojeva od 1 do 50 i još dva evrobroja od 1 do 12.
14. oktobar
21:30
13 h
Konstantin Stanojević je dečak sa dijagnozom iz spektra autizma i neophodna mu je pomoć slanjem SMS poruke 604 na broj 3030.
14. oktobar
20:31
14 h
Uprkos ozbiljnoj dijagnozi, najnovije informacije lekara ukazuju na to da oporavak za sada protiče uredno. U svojoj prvoj poruci nakon operacije, papa Lav XIV zahvalio je vernicima širom sveta na podršci i molitvama.
14. oktobar
20:17
14 h
Krompir, naročito kada je vruć i pripremljen bez dodataka koji usporavaju varenje, može imati visok glikemijski indeks. To znači da nakon njegovog konzumiranja nivo šećera u krvi može relativno brzo da poraste.
15. oktobar
9:00
1 h
Osim dužine sna, za zdravlje je važno i koliko vremena provodimo u pojedinim fazama spavanja, pokazuje velika studija objavljena u naučnom časopisu PLOS Medicine.
15. oktobar
7:15
3 h
U Latinskoj Americi, ali i u drugim delovima sveta, raste broj slučajeva raka kod osoba mlađih od 50 godina. Naučnici još istražuju da li je reč o stvarnom porastu obolelih ili o boljem otkrivanju bolesti.
14. oktobar
22:00
12 h
Kod osoba sa Alchajmerovom bolešću ili drugim oblicima demencije često se primećuju teškoće pri promeni kategorija i ponavljanje istih reči.
14. oktobar
18:15
16 h
Ušni vosak štiti sluh, ali njegovo prekomerno nakupljanje može da izazove probleme. Prepoznavanje ranih simptoma začepljenja važno je kako bi se izbegle neprijatne komplikacije.
14. oktobar
16:04
18 h
