Vrati se na
Izvor: tumagazin.rs
Jedna poslastičarnica u Kejptaunu koristi sastojke za pravljenje sladoleda sa celog kontinenta.
Rezultat obično bude "jestiv", a takvi su i svi ukusi sladoleda inspirisani Crnim kontinentom. Novi ukusi pomeraju granice mogućeg kako bi naglasili autentičnu kuhinju tradicionalne Afrike.
U šarmantnom predgrađu Kejptauna nalazi se jedna naizgled obična poslastičarnica. Na samom ulazu stoji tabla sa natpisom "Tapi Tapi – ručno pravljen, autentični afrički sladoled". Jedinstvena po mnogo čemu, ova zanatska radnja nudi nešto što ne zvuči baš primamljivo. Uostalom, da li biste probali sladoled sa sušenom ribom i čili paprikom ili možda sa sušenom larvom?
Koristeći samo autentične ukuse Afrike, u svojoj malenoj kuhinji zimbabveanski molekularni biolog Tapiwa Guzha pravi sladoled kao niko drugi. Guzha koristi sastojke i ukuse kako bi predstavio sve regije kontinenta, prevazilazeći poznate kuhinje poput etiopijske ili nigerijske. Inspiraciju crpi sa svih strana, iz razgovora, mirisa, okeana ili druženja. Njegova misija je traženje istine u hrani.
Ovaj hrabri šef plasira sastojke koji nisu nimalo predviđeni za sladoled. On koristi crveni proso, zapadnoafrički crni grašak osušen na suncu kao i mahunarku koja se naziva tigrov orah. Iz istočne, srednje i južne Afrike uzima na suncu sušenu ribu kapenta, koja ima slan, umeren riblji ukus. Iz južne Afrike je odabrao sušene Mopane gusenice, omiljenu lokalnu "grickalicu" koja se žvaće, koja je hrskava i orašasta. Sve to pretvara u sladoled koji će zasigurno iznenaditi, šokirati, oduševiti, a možda i zgroziti javnost.
Guzhin sladoled je postao alat pomoću koga se oblikuje narativ o afričkoj hrani.
"Ovo je sladoled za moj identitet, za dobro drugih ljudi. Mislim da u globalnoj priči o hrani nema puno prostora za Afriku. Ne pokušavam da se obratim globalnom svetu, pokušavam da pomognem ljudima u Africi da češće uživaju u svojoj kulturi i identitetu", izjavio je Tapiwa Guzha.
Na pojedinim graničnim prelazima sa Hrvatskom prisutne su ogromne gužve.
20. decembar
19:01
1 h
Vrh Monblana, najviše planine Evrope, počeo je postepeno da gubi na nadmorskoj visini zbog topljenja leda, pokazalo je novo italijansko-francusko istraživanje predstavljeno povodom Međunarodne godine zaštite glečera.
20. decembar
18:35
1 h
Turisti koji planiraju odazak u Italiju, Španiju i Veliku Britaniju za predstojeće praznike, mogli bi da se suoče sa neprijatnostima budući da su najavljeni štrajkovi na više aerodroma.
20. decembar
13:34
6 h
Kratka gradska putovanja sve su popularnija među putnicima koji žele da putuju, a da pritom ne potroše mnogo dana godišnjeg odmora.
20. decembar
11:23
9 h
Brisel, glavni grad Belgije, idealna je destinacija za kratki beg ili duži odmor. Grad je poznat po raznolikosti jezika i kulturnoj bogatosti, a šarmantni stari trgovi i veličanstvena arhitektura savršeno se stapaju sa modernim dizajnom.
20. decembar
8:04
12 h
Kako se praznici približavaju, sve veći broj građana planira putovanje van zemlje. Međutim, ove godine putnike na graničnim prelazima očekuju pojačane gužve zbog uvođenja EES sistema (Entry/Exit System), što već sada utiče na promenu planova.
19. decembar
17:18
1 dan
Nemački građani zbog rastućih troškova i ekonomske neizvesnosti učestalo odustaju od zimskog putovanja i rekreacije, pokazuje anketa instituta YouGov koju je naručila nemačka novinska agencija DPA.
18. decembar
7:00
2 dana
Vrnjačka banja važi za jednu od najpopularnijih destinacija u Srbiji, a turisti iz celog sveta je posebno vole tokom zimskog perioda, kada ukrasi na glavnim lokacijama stvaraju prazničnu magiju.
18. decembar
13:33
2 dana
Kratka gradska putovanja sve su popularnija među putnicima koji žele da putuju, a da pritom ne potroše mnogo dana godišnjeg odmora.
20. decembar
11:23
9 h
Nova godina spada među retke praznike koji se obeležavaju širom planete.
18. decembar
20:43
1 dan
Tradicionalna novogodišnja manifestacija "Avalala Land", biće održana u nedelju 21. decembra od 12 do 16 časova na kompleksu Avalskog tornja.
16. decembar
16:15
4 dana
Svaki treći let u Evropi kasnio je tokom 2025. godine, dok je u Nemačkoj to važilo za svaki četvrti, pokazala je najnovija analiza portala Flajtrajt (Flihgtright) koju je danas objavio časopis Bild.
15. decembar
19:33
5 dana
Na pojedinim graničnim prelazima sa Hrvatskom prisutne su ogromne gužve.
20. decembar
19:01
1 h
Vrh Monblana, najviše planine Evrope, počeo je postepeno da gubi na nadmorskoj visini zbog topljenja leda, pokazalo je novo italijansko-francusko istraživanje predstavljeno povodom Međunarodne godine zaštite glečera.
20. decembar
18:35
1 h
Turisti koji planiraju odazak u Italiju, Španiju i Veliku Britaniju za predstojeće praznike, mogli bi da se suoče sa neprijatnostima budući da su najavljeni štrajkovi na više aerodroma.
20. decembar
13:34
6 h
Kratka gradska putovanja sve su popularnija među putnicima koji žele da putuju, a da pritom ne potroše mnogo dana godišnjeg odmora.
20. decembar
11:23
9 h
Brisel, glavni grad Belgije, idealna je destinacija za kratki beg ili duži odmor. Grad je poznat po raznolikosti jezika i kulturnoj bogatosti, a šarmantni stari trgovi i veličanstvena arhitektura savršeno se stapaju sa modernim dizajnom.
20. decembar
8:04
12 h
Otkrijte šta je tiha ženska moć i kako ona menja ljubavnu igru. Prestanite da čekate i postanite ona koja bira uz ove proverene psihološke tajne.
20. decembar
20:06
27 min
Nežnost se često krije u sitnim postupcima, pažnji prema drugima i sposobnosti da se prepoznaju tuđe emocije bez potrebe za objašnjavanjem.
20. decembar
19:33
1 h
Ako vaši peškiri imaju miris vlage, ne morate ih bacati jer sirće i soda bikarbona mogu pomoći u brzom uklanjanju buđavih mirisa.
20. decembar
17:59
2 h
Vreme posta je uveliko počelo, a za nama je i najveća srpska slava Sveti Nikola, pa sigurno svako od vas ima na pretek posne hrane koja će na kraju biti i bačena.
20. decembar
17:02
3 h
Društvene mreže se ne smiruju iz nedelju u nedelju, kad god se na malim ekranima pojavi sportska voditeljka Kristina Tomić.
20. decembar
15:48
4 h
Stotine hiljada stranica koje je objavilo Ministarstvo pravde SAD uključivale su fotografije enterijera domova Džefrija Epstajna, poznate ličnosti, kao i zapise koji detaljno opisuju zlostavljanje koje su pretrpele žrtve pokojnog seksualnog prestupnika.
20. decembar
20:26
7 min
Čuvar predsedničkog srebra u Francuskoj i još dvojica muškaraca izaći će pred sud zbog sumnje na krađu porcelana i drugog vrednog posuđa, saopštilo je danas parisko tužilaštvo.
20. decembar
20:05
28 min
Objavljivanje dokumenata o Džefriju Epstajnu, kao i niz fotografija koje otkrivaju posete brojnih ličnosti njegovom ozloglašenom ostrvu, ponovo su uzburkale javnost.
20. decembar
19:32
1 h
Drugi krug "Zvezda Granda" doneo je veliku dozu zabave kako gledaocima, tako i žiriju, ali i žestoke sukobe među mentorima zbog duela njihovih takmičara.
20. decembar
18:48
1 h
Portparol Bila Klintona optužio je Belu kuću da ga koristi kao žrtvenog jarca, nakon što su fotografije bivšeg predsednika sa osuđivanim seksualnim prestupnikom Džefrijem Epstajnom i Gislen Maksvel objavljene.
20. decembar
17:59
2 h
Ulazak u četrdesete godine donosi brojne promene u organizmu koje se često dešavaju postepeno i gotovo neprimetno.
20. decembar
17:27
3 h
Po dobijanju informacije da je sa tržišta Republike Hrvatske povučena hrana za odojčad Aptamil AR1, hitno je izdat nalog da se sve što je još u promet hitno povuče, zbog provere prisustva bakterije Bacillius cereus.
20. decembar
14:03
6 h
Aktivnost gripa u SAD-u raste, sa skoro 4,6 miliona prijavljenih slučajeva, 49.000 hospitalizacija i 1.900 smrtnih ishoda ove sezone.
20. decembar
12:27
8 h
Iako većina kuvara ljusku luka baca bez razmišljanja, time se možda odriču niza zdravstvenih koristi.
20. decembar
10:54
9 h
Srčane bolesti su vodeći uzrok smrti u svetu. Iako su mnogi svesni da ishrana i stres igraju veliku ulogu, jedan lekar tvrdi da čak 90 odsto srčanih udara može biti povezano sa jednom jutarnjom navikom koja nema nikakve veze sa hranom.
20. decembar
8:04
12 h
