Jedna poslastičarnica u Kejptaunu koristi sastojke za pravljenje sladoleda sa celog kontinenta.
Rezultat obično bude "jestiv", a takvi su i svi ukusi sladoleda inspirisani Crnim kontinentom. Novi ukusi pomeraju granice mogućeg kako bi naglasili autentičnu kuhinju tradicionalne Afrike.
U šarmantnom predgrađu Kejptauna nalazi se jedna naizgled obična poslastičarnica. Na samom ulazu stoji tabla sa natpisom "Tapi Tapi – ručno pravljen, autentični afrički sladoled". Jedinstvena po mnogo čemu, ova zanatska radnja nudi nešto što ne zvuči baš primamljivo. Uostalom, da li biste probali sladoled sa sušenom ribom i čili paprikom ili možda sa sušenom larvom?
Koristeći samo autentične ukuse Afrike, u svojoj malenoj kuhinji zimbabveanski molekularni biolog Tapiwa Guzha pravi sladoled kao niko drugi. Guzha koristi sastojke i ukuse kako bi predstavio sve regije kontinenta, prevazilazeći poznate kuhinje poput etiopijske ili nigerijske. Inspiraciju crpi sa svih strana, iz razgovora, mirisa, okeana ili druženja. Njegova misija je traženje istine u hrani.
Ovaj hrabri šef plasira sastojke koji nisu nimalo predviđeni za sladoled. On koristi crveni proso, zapadnoafrički crni grašak osušen na suncu kao i mahunarku koja se naziva tigrov orah. Iz istočne, srednje i južne Afrike uzima na suncu sušenu ribu kapenta, koja ima slan, umeren riblji ukus. Iz južne Afrike je odabrao sušene Mopane gusenice, omiljenu lokalnu "grickalicu" koja se žvaće, koja je hrskava i orašasta. Sve to pretvara u sladoled koji će zasigurno iznenaditi, šokirati, oduševiti, a možda i zgroziti javnost.
Guzhin sladoled je postao alat pomoću koga se oblikuje narativ o afričkoj hrani.
"Ovo je sladoled za moj identitet, za dobro drugih ljudi. Mislim da u globalnoj priči o hrani nema puno prostora za Afriku. Ne pokušavam da se obratim globalnom svetu, pokušavam da pomognem ljudima u Africi da češće uživaju u svojoj kulturi i identitetu", izjavio je Tapiwa Guzha.
Početkom decembra počela je ski-sezona na Jahorini, a ova olimpijska lepotica u blizini Sarajeva puna je turista i već godinama je jedna od najpopularnijih destinacija u regionu.
Povratak sa proslave božićnih i novogodišnjih praznika za dijasporu može se pretvoriti u pravi finansijski košmar ako se u prtljažniku nalaze domaće delikatese.
Američko Ministarstvo spoljnih poslova objavljuje upozorenja za svoje građane koji putuju u zemlje širom sveta, a zbog praznika ističu koje zemlje su bezbedne, a koje bi američki turisti trebalo da izbegavaju.
Najpopularnija srpska planina Zlatibor opravdava i ove zimske sezone taj epitet jer su desetine hiljada turista već došle na planinu uoči praznika, a za doček Nove godine biće i do 100.000 ljudi.
Kroz ski centar Kopaonik dnevno prođe 6.000 skijaša, a uoči praznika očekuje se još veći broj turista i onih koji će uživati u zimskim sportovima jer su uslovi sve bolji.
Od polinezijskih ostrva okruženih tirkiznim lagunama do srca čileanske vinske regije, BBC-jevi novinari i stručnjaci za održivi turizam odabrali su najbolje destinacije za putovanja u 2026. godini.
Indeks sigurnosti putovanja postaje sve važniji alat za turiste koji pri izboru destinacije, pored cene i atrakcija, sve više vode računa o ličnoj bezbednosti.
Početkom decembra počela je ski-sezona na Jahorini, a ova olimpijska lepotica u blizini Sarajeva puna je turista i već godinama je jedna od najpopularnijih destinacija u regionu.
Povratak sa proslave božićnih i novogodišnjih praznika za dijasporu može se pretvoriti u pravi finansijski košmar ako se u prtljažniku nalaze domaće delikatese.
Američko Ministarstvo spoljnih poslova objavljuje upozorenja za svoje građane koji putuju u zemlje širom sveta, a zbog praznika ističu koje zemlje su bezbedne, a koje bi američki turisti trebalo da izbegavaju.
Pored lepih dešavanja koja obeleže svaku godinu, imamo i ona manje lepa, a kada su slavne zvezde u pitanju, u tom slučaju ćemo sigurno pamtiti brojne raskide i razvode u godini za nama.
Svet se oprašta od 2025. godine i dočekuje 2026. godinu veličanstvenim vatrometima. Proslava je, kao i svake godine, počela na Pacifičkim ostrvima i polako se širi ka zapadu, a proslave u brojnim vremenskim zonama, od Novog Zelanda do San Franciska.
Američki glumac Džordž Kluni dobio je francusko državljanstvo na zahtev ministra spoljnih poslova te zemlje, navodi se u zvaničnom dokumentu u koji je imao uvid briselski portal Politiko.
Velike količine hrane spremaće se tokom praznika, ali važno je znati da neadekvatna priprema i čuvanje mogu dovesti do ozbiljnih posledica po zdravlje.
Broj obolelih od oboljenja sličnih gripu povećao se u odnosu na prethodnu nedelju i zabeleženo je 21.255 slučajeva, a klinička aktivnost gripa i dalje je iznad epidemijskog praga, saopštio je Batut.
