Od novootvorenog muzeja sira u Parizu, preko pećina za zrenje, do pašnjaka ovaca na Korzici, putnici otkrivaju da sir može biti motiv za putovanja kroz pejzaže, tradicije i istorije koje bi inače možda propustili
U Francuskoj, terroir nije samo termin, to je način posmatranja sveta. Dugogodišnje povezivanje sa vinom pokazuje da geografski položaj, klima, tlo i ljudska veština oblikuju ukus. Isto to važi i za još jedan francuski simbol – sir. Dok su Francuzi oduvek znali za to, sve veći broj međunarodnih putnika otkriva tu zemlju i njenu kulturu, destinaciju po destinaciju, sir po sir…
Prošle godine Pariz je dobio Musée du Fromage, pridruživši se desetinama sirastih atrakcija širom Francuske. Od pećina za zrenje i muzeja sira, do centara za posetioce i degustacionih tura, sve je tu za one koji žele da osete lokalni duh kroz ukus. Možete pratiti i regionalne staze Route de Fromage, upoznati proizvođače i prošetati pašnjacima gde nastaju najpoznatiji sirevi. Svaka turu pruža jedinstven uvid u to kako mesto oblikuje ukus. Putovanja fokusirana na hranu sve su popularnija, a Future Market Insights predviđa da će tržište kulinarskih iskustava u Francuskoj u narednoj deceniji porasti za gotovo 16%.
Novi muzej posvećen siru je mali ali je bogat sadržajem. Eksponati na engleskom i francuskom objašnjavaju kako se sirevi prave, ljude i tradiciju iza njih. Takođe, i nauku o zrenju i formiranju ukusa. Interaktivni ekrani podstiču dublje istraživanje, dok prodajni pult nudi pravi "Tour de France" sireva. Sve se odvija uz atmosferičnu pozadinsku muziku zvona krava, kao da su pašnjaci odmah napolju.
Menadžer muzeja ističe da je trend započeo u Francuskoj i primećuje da danas deo populacije pokazuje sve manji interes za daleka putovanja, poput posete Bahamima. Sve više ljudi želi odmore u prirodi unutar svoje zemlje. Tu mogu da otkrivaju lokalne običaje i degustiraju domaće sireve. Francuzi su duboko vezani za svoju zemlju, a sir ih posebno povezuje sa njihovim regionom. Alzašanin želi svoj Munster, Normandijanac svoj Camembert, dok Baskijac ne može bez Ossau-Iraty sira.
Nisu samo Francuzi zainteresovani, sve je više međunarodnih posetilaca radoznalih u vezi sa sirom. Tokom pandemije Covid-19, većina ljudi provodila je vreme kod kuće, uživajući u „utešnoj“ hrani, ali su počeli da razmišljaju o tome šta jedu i odakle to potiče. Posmatrali su Francusku na sasvim novi način.
Oksana_Slepko/Shutterstock
Sir kao motiv za putovanja Balkanom
Baš kao u Francuskoj, gde sir vodi kroz pejzaže, tradicije i istoriju, i u Srbiji i regionu lokalni sirevi postaju sve važniji turistički motiv. Turisti sve više traže autentična iskustva koja povezuju prirodu, kulturu i gastronomiju, otkrivajući kako lokalni proizvodi oblikuju identitet zajednice.
Srpski sirevi, poput Pirotskog kačkavalja, ovčijeg sira sa Stare Planine ili Zlatiborskog kajmaka, kao i ovčiji i kravlji sirevi iz Slovenije, Hrvatske i Crne Gore, svaki sa svojim jedinstvenim karakterom, pružaju autentičan doživljaj lokalnog podneblja. Paški sir sa ostrva Paga i slovenački Tolminc odišu intenzivnim aromama koje odražavaju prirodu i biljke sa kojih potiču. U Crnoj Gori, dimljeni Njeguški sir i planinski sirevi otkrivaju tradiciju i svakodnevni život planinskih zajednica.
Posete mlekarskim domaćinstvima, etno-selima i festivalima sireva u regionu omogućavaju turistima da vide kako tradicija, klima i priroda oblikuju ukuse, slično francuskim muzejima i pećinama za zrenje. Ture često uključuju demonstracije pravljenja sira, degustacije i šetnje po pašnjacima, čime posetioci dobijaju uvid u proces i istoriju proizvodnje.
Sir takođe povezuje ljude sa lokalnom istorijom i običajima, nudeći iskustvo koje nadilazi običnu degustaciju i pretvara ga u putovanje kroz kulturu i prirodu. Kroz razgovore sa proizvođačima, posetioce se uvodi u živu tradiciju, otkrivajući kako lokalni proizvodi i običaji čine specifičan identitet svakog regiona.
Dok Francuska predvodi trend "sir kao turistički vodič", Balkan nudi bogatu tradiciju i raznovrsne sireve koji čekaju da budu otkriveni. Ovaj region nudi autentične gastronomske ture kroz planine, pašnjake i seoska domaćinstva. Poseta lokalnim proizvođačima i degustacija specijaliteta poput Pirotskog kačkavalja, Paškog sira ili Njeguškog dimljenog sira pretvara se u jedinstveno iskustvo koje spaja prirodu, kulturu i gastronomiju Balkana.
Trajekt na liniji Zadar - Iž pokvario se prilikom pristajanja i satima plutao na moru dok nije stigao remorker. Putnici su opisali neprijatnu situaciju i čekanje pomoći.
Snimak iz Pefkohorija ponovo je pokrenuo raspravu na društvenim mrežama nakon što su turisti ostavili peškire i prostirke na plaži preko noći kako bi rezervisali mesto.
Grčka je uvela novčanu naknadu za ribare koji love srebrnoprugu napuhaču, invazivnu i otrovnu vrstu koja se širi Sredozemnim morem. Riba, koja je verovatno stigla kroz Suecki kanal, izaziva štetu ribarskim mrežama.
Dinan u Belgiji jedan je od najšarmantnijih evropskih gradova, poznat po bajkovitom izgledu i atmosferi koja podseća na razglednicu. Smešten uz reku Mezu, u pokrajini Namur, ovaj gradić oduševljava posetioce.
Jedan turista iz Hrvatske uporedio je cene u Grčkoj i Hrvatskoj i tvrdi da je večera za četiri osobe koštala samo 52 evra, što je znatno manje nego u domaćim restoranima.
Srpski putnici na graničnom prelazu Evzoni doživeli su neočekivano ubrzanje prelaska nakon što je zbog velikih gužvi privremeno obustavljen EES sistem EU, koji inače izaziva višesatna čekanja na granicama.
U podnožju Kučajskih planina u selu Senje nadomak Ćuprije smestila se najveća zadužbina upravo srpskog kneza Lazara Hrebljanovića koja je podignuta, kako se veruje, po nagovoru kneginje Milice koja je savetovala Lazara da pod
Trajekt na liniji Zadar - Iž pokvario se prilikom pristajanja i satima plutao na moru dok nije stigao remorker. Putnici su opisali neprijatnu situaciju i čekanje pomoći.
Snimak iz Pefkohorija ponovo je pokrenuo raspravu na društvenim mrežama nakon što su turisti ostavili peškire i prostirke na plaži preko noći kako bi rezervisali mesto.
Grčka je uvela novčanu naknadu za ribare koji love srebrnoprugu napuhaču, invazivnu i otrovnu vrstu koja se širi Sredozemnim morem. Riba, koja je verovatno stigla kroz Suecki kanal, izaziva štetu ribarskim mrežama.
Dinan u Belgiji jedan je od najšarmantnijih evropskih gradova, poznat po bajkovitom izgledu i atmosferi koja podseća na razglednicu. Smešten uz reku Mezu, u pokrajini Namur, ovaj gradić oduševljava posetioce.
Jedan turista iz Hrvatske uporedio je cene u Grčkoj i Hrvatskoj i tvrdi da je večera za četiri osobe koštala samo 52 evra, što je znatno manje nego u domaćim restoranima.
Princ Hari mogao bi da odloži ili otkaže planiranu posetu Velikoj Britaniji sa suprugom Megan i decom, nakon što mu je odbijen zahtev za policijsku zaštitu koja bi bila finansirana iz budžeta.
Glumica Eva Grin doživela je povredu noge na snimanju popularne serije "Wednesday", zbog čega je završila u bolnici. Snimanje serije je zbog toga obustabljeno.
NASA planira da lansira robotsku letelicu "Lift2 kompanije Katalyst Space Technologies kako bi podigla svemirski teleskop Swift u višu orbitu, nakon što mu Sunčeva aktivnost ubrzano smanjuje visinu.
Kalorijski deficit je ključ mršavljenja, ali kontrola apetita često predstavlja najveći izazov. Saznajte kako vlakna, unos vode, stres, san i kofein mogu pomoći u smanjenju gladi i lakšoj kontroli ishrane tokom dijete.
Fizička aktivnost oslobađa endorfine, smanjuje nivo kortizola i povećava serotonin i dopamin, što doprinosi boljem raspoloženju i manjoj anksioznosti i depresiji.
