Od novootvorenog muzeja sira u Parizu, preko pećina za zrenje, do pašnjaka ovaca na Korzici, putnici otkrivaju da sir može biti motiv za putovanja kroz pejzaže, tradicije i istorije koje bi inače možda propustili
U Francuskoj, terroir nije samo termin, to je način posmatranja sveta. Dugogodišnje povezivanje sa vinom pokazuje da geografski položaj, klima, tlo i ljudska veština oblikuju ukus. Isto to važi i za još jedan francuski simbol – sir. Dok su Francuzi oduvek znali za to, sve veći broj međunarodnih putnika otkriva tu zemlju i njenu kulturu, destinaciju po destinaciju, sir po sir…
Prošle godine Pariz je dobio Musée du Fromage, pridruživši se desetinama sirastih atrakcija širom Francuske. Od pećina za zrenje i muzeja sira, do centara za posetioce i degustacionih tura, sve je tu za one koji žele da osete lokalni duh kroz ukus. Možete pratiti i regionalne staze Route de Fromage, upoznati proizvođače i prošetati pašnjacima gde nastaju najpoznatiji sirevi. Svaka turu pruža jedinstven uvid u to kako mesto oblikuje ukus. Putovanja fokusirana na hranu sve su popularnija, a Future Market Insights predviđa da će tržište kulinarskih iskustava u Francuskoj u narednoj deceniji porasti za gotovo 16%.
Novi muzej posvećen siru je mali ali je bogat sadržajem. Eksponati na engleskom i francuskom objašnjavaju kako se sirevi prave, ljude i tradiciju iza njih. Takođe, i nauku o zrenju i formiranju ukusa. Interaktivni ekrani podstiču dublje istraživanje, dok prodajni pult nudi pravi "Tour de France" sireva. Sve se odvija uz atmosferičnu pozadinsku muziku zvona krava, kao da su pašnjaci odmah napolju.
Menadžer muzeja ističe da je trend započeo u Francuskoj i primećuje da danas deo populacije pokazuje sve manji interes za daleka putovanja, poput posete Bahamima. Sve više ljudi želi odmore u prirodi unutar svoje zemlje. Tu mogu da otkrivaju lokalne običaje i degustiraju domaće sireve. Francuzi su duboko vezani za svoju zemlju, a sir ih posebno povezuje sa njihovim regionom. Alzašanin želi svoj Munster, Normandijanac svoj Camembert, dok Baskijac ne može bez Ossau-Iraty sira.
Nisu samo Francuzi zainteresovani, sve je više međunarodnih posetilaca radoznalih u vezi sa sirom. Tokom pandemije Covid-19, većina ljudi provodila je vreme kod kuće, uživajući u „utešnoj“ hrani, ali su počeli da razmišljaju o tome šta jedu i odakle to potiče. Posmatrali su Francusku na sasvim novi način.
Oksana_Slepko/Shutterstock
Sir kao motiv za putovanja Balkanom
Baš kao u Francuskoj, gde sir vodi kroz pejzaže, tradicije i istoriju, i u Srbiji i regionu lokalni sirevi postaju sve važniji turistički motiv. Turisti sve više traže autentična iskustva koja povezuju prirodu, kulturu i gastronomiju, otkrivajući kako lokalni proizvodi oblikuju identitet zajednice.
Srpski sirevi, poput Pirotskog kačkavalja, ovčijeg sira sa Stare Planine ili Zlatiborskog kajmaka, kao i ovčiji i kravlji sirevi iz Slovenije, Hrvatske i Crne Gore, svaki sa svojim jedinstvenim karakterom, pružaju autentičan doživljaj lokalnog podneblja. Paški sir sa ostrva Paga i slovenački Tolminc odišu intenzivnim aromama koje odražavaju prirodu i biljke sa kojih potiču. U Crnoj Gori, dimljeni Njeguški sir i planinski sirevi otkrivaju tradiciju i svakodnevni život planinskih zajednica.
Posete mlekarskim domaćinstvima, etno-selima i festivalima sireva u regionu omogućavaju turistima da vide kako tradicija, klima i priroda oblikuju ukuse, slično francuskim muzejima i pećinama za zrenje. Ture često uključuju demonstracije pravljenja sira, degustacije i šetnje po pašnjacima, čime posetioci dobijaju uvid u proces i istoriju proizvodnje.
Sir takođe povezuje ljude sa lokalnom istorijom i običajima, nudeći iskustvo koje nadilazi običnu degustaciju i pretvara ga u putovanje kroz kulturu i prirodu. Kroz razgovore sa proizvođačima, posetioce se uvodi u živu tradiciju, otkrivajući kako lokalni proizvodi i običaji čine specifičan identitet svakog regiona.
Dok Francuska predvodi trend "sir kao turistički vodič", Balkan nudi bogatu tradiciju i raznovrsne sireve koji čekaju da budu otkriveni. Ovaj region nudi autentične gastronomske ture kroz planine, pašnjake i seoska domaćinstva. Poseta lokalnim proizvođačima i degustacija specijaliteta poput Pirotskog kačkavalja, Paškog sira ili Njeguškog dimljenog sira pretvara se u jedinstveno iskustvo koje spaja prirodu, kulturu i gastronomiju Balkana.
Na izbor putnika, osim cena aranžmana i dužine putovanja, mogu da utiču i bezbednosna situacija u svetu, kao i aktuelna dešavanja u pojedinim zemljama.
Od zamka grofa Drakule u Rumuniji do napuštenih sela i misterioznih ruševina, širom Evrope nalaze se mesta za koja se vezuju jezive legende i priče o paranormalnim pojavama. Na listi sedam najukletijih lokacija našlo se i jed
Malo ostrvsko naselje Somaroj u norveškom Arktiku je 2019. godine dospelo na naslovne strane svetskih medija zbog inicijative da postane prva zona na svetu u kojoj vreme ne bi imalo značaj.
U avion u Boing 737-800 bilo je 165 putnika i šest članova posade. Svi su sigurno sleteli, a prema dostupnim informacijama portala Dalmacija Danas, nitko nije povređen.
Iako je zarastao u rastinje i pomalo zaboravljen, do mosta se relativno lako stiže. Selo Pločice nalazi se između Pančeva i Kovina, pa je ova neobična istorijska građevina dostupna svima.
Od zamka grofa Drakule u Rumuniji do napuštenih sela i misterioznih ruševina, širom Evrope nalaze se mesta za koja se vezuju jezive legende i priče o paranormalnim pojavama. Na listi sedam najukletijih lokacija našlo se i jed
Na izbor putnika, osim cena aranžmana i dužine putovanja, mogu da utiču i bezbednosna situacija u svetu, kao i aktuelna dešavanja u pojedinim zemljama.
Od zamka grofa Drakule u Rumuniji do napuštenih sela i misterioznih ruševina, širom Evrope nalaze se mesta za koja se vezuju jezive legende i priče o paranormalnim pojavama. Na listi sedam najukletijih lokacija našlo se i jed
Malo ostrvsko naselje Somaroj u norveškom Arktiku je 2019. godine dospelo na naslovne strane svetskih medija zbog inicijative da postane prva zona na svetu u kojoj vreme ne bi imalo značaj.
Meteorit ružičaste boje, pronađen u pustinji Sahara 2022. godine, identifikovan je kao komad planete Mars, star 4,1 milijardu godina, navodi se u studiji američke svemirske agencije NASA.
Tereza Kesovija emotivno se oprostila od svog dragog prijatelja, muzičke legende Mate Miše Kovača, čije su pesme ostavile neizbrisiv trag u srcima mnogih.
Vest o smrti čuvenog hrvatskog pevača Miše Kovača objavljena je na razglasu stadiona Poljud, a njegova karijera obeležila je više od pola veka muzičke scene.
Pacijent u Kini koji je proveo tri meseca u komi nakon izliva krvi u mozak ponovo je stekao sposobnost govora, samostalnog uzimanja hrane i hodanja uz pomoć druge osobe, nakon eksperimentalne terapije fokusiranim ultrazvučnim
Bangladeš je u oktobru zabeležio 173 smrtna slučaja od denga groznice, najviše u jednom mesecu ove godine, a zdravstveni stručnjaci upozoravaju da se značajnije smirivanje epidemije ne očekuje pre decembra.
Autori studije planiraju da ispitaju koji aspekti fizičke aktivnosti imaju najveći značaj za očuvanje kognitivnih sposobnosti, uključujući intenzitet kretanja i dugoročne obrasce aktivnosti.
