Novo istraživanje objavljeno u časopisu Bioresource Technology pokazalo je da kimči, tradicionalno korejsko jelo od fermentisanog povrća (najčešće kupusa), ima potencijal da oslobodi telo od sitnih čestica plastike poznatih kao nanoplastika, piše People.Nanoplastika je vrsta mikroplastike koja nastaje razgradnjom potrošačkih proizvoda, a čestice su toliko sitne da mogu prodreti u ćelije, tkiva pa čak i proći krvno-moždanu barijeru. Prema američkoj Agenciji za hranu i lekove (FDA), u hranu prvenstveno dospevaju zbog zagađenja okruženja u kojem se uzgaja.Kako kimči pomaže?Studija je pokazala da bakterije mlečne kiseline, koje se nalaze u kimčiju, na sebe vezuju čestice nanoplastike unutar creva. To omogućava da se štetne čestice grupišu i zajedno izbace iz tela kroz digestivni sistem.Testiranja sprovedena na miševima potvrdila su ove nalaze. Kod miševa oba pola kojima je davan soj bakterije Leukonostok mezenteroides, izolovan iz kimčija, zabeleženo je više nego dvostruko povećanje količine nanoplastike u izmetu.Potencijal i u drugom povrćuKimči nije jedina namirnica koja je pokazala ovakav potencijal. Časopis Food & Wine, pozivajući se na istraživače sa Univerziteta Tarleton Stejt, nedavno je izvestio da bi bamija i piskavica mogle imati slične korisne efekte.Naučni tim je utvrdio da bamija i piskavica, kada se dodaju u zagađenu vodu, stvaraju supstancu koja vezuje čestice mikroplastike u grudvice. Te grudvice se zatim odvajaju od tečnosti i tonu na dno, čime se voda prečišćava.
24.3.2026.
14:28
Ova namirnica pomaže da se iz tela izbaci mikroplastika
Naučnici su otkrili da bi popularna namirnica kimči mogla da pomogne u uklanjanju mikroplastike iz ljudskog tela.
Izvor: Index.hr
Podeli:
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
B92 na društvenim mrežama
Najnovije
Dodatni novac i veće penzije: Stiže dvostruka državna pomoć za penzionere u Srbiji
PIO fond je obezbedio sredstva za jednokratnu pomoć, čiji će iznos zavisiti od visine penzije, dok penzionere očekuje i novo povećanje primanja.
15:35
19.9.2026.
1 min
uživo Kecmanović se "raspao" – idemo u odlučujući set!
Dešavanja iz "Čaira" pratite u LIVEBLOG-u. B92.sport je na licu mesta.
15:28
19.9.2026.
6 min
Ona zna pravu kombinaciju za privlačenje pogleda – dovoljno je samo da izbaci grudi FOTO
Čini se da rijaliti zvezda ni ovog puta nije propustila priliku da pokaže svoje raskošne atribute. Svi su gledali njen bujni dekolte.
15:32
19.9.2026.
3 min
uživo Partizanova generalna proba pred start Evrolige
Košarkaši Partizana sastaju se sa Burgom u utakmici za treće mesto na tradicionalnom turniru „Pavlos Janakopulos“ u Atini.
15:30
19.9.2026.
4 min
Hakovali OpenAI pomoću Claude-a: Upali u sistem, šteta mogla da bude ogromna
Američki istraživači kompromitovali naloge zaposlenih u kreatoru ChatGPT-ja koristeći konkurentski Claude i novi GPT-5.6 Sol model.
15:30
19.9.2026.
3 min