Ova skromna biljka krije iznenađujuće bogatstvo nutrijenata i može značajno doprineti našem zdravlju – pod uslovom da joj damo šansu.Izvor vitamina koji jačaju imunitetPeršun je izuzetno bogat vitaminom C – čak više nego limun. Samo dve kašike svežeg peršuna sadrže oko 16% preporučene dnevne doze vitamina C, koji je ključan za normalno funkcionisanje imunog sistema i odbranu organizma od infekcija. Osim toga, peršun je dobar izvor i vitamina A i K, koji su važni za zdravlje očiju, kostiju i pravilno zgrušavanje krvi.Pročišćava organizam i podržava varenjePeršun deluje kao prirodni diuretik – podstiče izbacivanje viška tečnosti i toksina iz tela. Zbog toga je koristan saveznik onima koji se bore sa zadržavanjem vode ili blagim oticanjem. Uz to, eterična ulja iz peršuna, posebno apiol i miristicin, mogu smanjiti nadutost i poboljšati varenje.Bogat antioksidansimaPeršun sadrži snažne antioksidanse poput flavonoida (npr. luteolina), karotenoida i vitamina C, koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa. Redovno konzumiranje ovih spojeva može smanjiti rizik od hroničnih bolesti, uključujući srčana oboljenja i dijabetes.Prirodni saveznik protiv neprijatnog zadahaZahvaljujući svom osvežavajućem ukusu i prirodnim uljima, peršun može pomoći u neutralisanju neprijatnog zadaha – što su dobro znali i naši preci, koji su ga koristili posle jela bogatih belim i crnim lukom.Kako ga najbolje koristiti?Najviše koristi od peršuna imamo kada ga konzumiramo svežeg. Dodajte ga na kraju kuvanja u supe, variva, soseve ili ga pospite po salati. Možete ga ubaciti i u smutije, koristiti kao bazu za zeleni sok, ili napraviti pesto od peršuna umesto bosiljka.
14.5.2025.
17:26
Ova biljka je nepravedno zapostavljena: Čisti telo, jača imunitet i štiti srce
Iako ga često doživljavamo kao običan začin ili dekoraciju na tanjiru, peršun je mnogo više od toga.
Izvor: Index.hr
Podeli:
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar