Džejmi Oliver: U srpskoj kuhinji volim...

Da se ne lazemo. Mi skoro i da nemamo nacionalno jelo. Sve smo prisvojili od turaka, a kada krene prica da je rostilj nase nacionalno jelo slatko se nasmejem.

Nemam nista protiv Beograda, ali da je bas najbolja hrana u Srbiji u jednom od restorana u glavnom gradu, tesko. Pored specijaliteta sa Zlatibora, rostilja iz Leskovca, pecenja iz Sumadije ili sarme sa cele teritorije Srbije, ispade da je najbolja hrana u Bg restoranu!

Ma nema ovde nista Jamie osim mesista. Imamo najdosadniju kuhinju u Evropi, ljudi jedu 3-4 vrste (mesnih) jela i to je to. Da nadjes nesto drugacije je da rodis mecku i platis bogatstvo za namernice koje su u ostatku Evrope skroz povoljne. Na primer parmezan koji Jamie koristi jako cesto. Parcence u bilo kom supermarketu kosta 700-800 dinara. Da ne pricamo o drugim sirevima koji su kod nas u prodaji ocajni i jezivo skupi. Gauda, edam i ostali kackavalji su poput gume i kostaju 1500 po kilu. Kamamber koji kosta svuda u Evropi 2 Eura je u Srbiji kosta 500 dinara. Toliko ne bi smeo da kosta pa da ga uvozimo iz Papue Nove Gvineje. Ne daj boze da covek u Srbiji pokusa da napravi nesto egzoticno poput karija. Osim sto nece naci vecinu potrebnih sastojaka vec ce i da potrosi pola mesecne plate. Mi smo kulinarski zapecak.

neizbezno domace pivo? koje? da se razumemo, volim nasu kuhinju, ali piva su nam nikakva.

Dzejmi je kralj. Gledamo ga porodicno i uvek se dobro zabavimo a i dosta se toga korisnog cuje i nauci. Uspeo je da razbije sterotip da je britanska kuhinja dosadna. Ona je u stvari jedna od najraznovrsnijih posto je London steciste ukusa i mirisa iz svih krajeva sveta. Fantastican kuvar i zabavljac!

Velika legenda, i pored svog marketinga jako je zanimljiv i pre svega dobar kuvar. Trudi se da kuvanje olaksa tamo gde je najpotrebnije a ne ko neki tv kuvari, treba ti 1h da napravis bilo sta

Na žalost, sarma ne može da uže u tu knjigu brzih jela, ali je definitivno zaslužila poštovanje od svih kuvara sveta. Možda prejaka, za one koji nisu navikli an takav način ishrane, ali hrana koja ostavlja utisak na svakog ko je proba. Samo ne znam od kada je pirinač ušao u sarmu i šta je bilo pre pirinča. Neka druga žitarica, sigurno, samo ne znam da koja. Bilo bi interesantno naći orginalne recepte sarme.

Tjah ako pocne sa rakijom tesko da ce stici do piva
a i onako nema vise pravih domacih piva
osim Valjevskog i privatne pivare KiB a to se tesko moze naci po BG

Super je, lepo sve objasnjava i posteno kuva. Bravo!

(relej, 23. oktobar 2013 12:41)

Како не, прво су били Турци, па Илири, Босанци, Хуни, на крају ми. Који немамо ни свој језик, служимо се хрватском ћирилицом, ни своје јело, други нам леб давали, а Св. Сава је био Растко Нимани, Албанац.

Не само да "ми немамо своје јело", ми скоро па нисмо ни Срби!

Ma nema ovde nista Jamie osim mesista. Imamo najdosadniju kuhinju u Evropi, ljudi jedu 3-4 vrste (mesnih) jela i to je to. Da nadjes nesto drugacije je da rodis mecku i platis bogatstvo za namernice koje su u ostatku Evrope skroz povoljne. Na primer parmezan koji Jamie koristi jako cesto. Parcence u bilo kom supermarketu kosta 700-800 dinara. Da ne pricamo o drugim sirevima koji su kod nas u prodaji ocajni i jezivo skupi. Gauda, edam i ostali kackavalji su poput gume i kostaju 1500 po kilu. Kamamber koji kosta svuda u Evropi 2 Eura je u Srbiji kosta 500 dinara. Toliko ne bi smeo da kosta pa da ga uvozimo iz Papue Nove Gvineje. Ne daj boze da covek u Srbiji pokusa da napravi nesto egzoticno poput karija. Osim sto nece naci vecinu potrebnih sastojaka vec ce i da potrosi pola mesecne plate. Mi smo kulinarski zapecak.

domaće pivo? o čemu to ovaj priča!?

Sjajna mu je akcija o uvodjenju zdrave hrane u skole u Americi gde im deca jedu svakakva ....., ali ocigledno je naisao na visok zid industrije koja to ne dozvoljava pa taman sva deca i cela nacija postala bolesna
Nije pitanje ptroska skole ili bilo cega tome slicno - vecindustrije koja u tom slucaju nema posao iOGROMAN PROFIT

Simpatičan momak, ovaj Džejmi, nadasve normalan rekao bih i pored sveg publiciteta. Zalaže se za dobre stvari, to sa decom i zdravom hranom. Mada sam se malo razočarao na kraju teksta - masala, harisa začini...nikad čuo.

neizbezno domace pivo? koje? da se razumemo, volim nasu kuhinju, ali piva su nam nikakva. (kenny, 23. oktobar 2013 11:27) upravo tako,piva su nam za izbegavanje!

@ Politički korektni odgovori, rekao bih izuzetno dobri imajući u vidu činjenicu da se autor hvali kako nikad nije pročitao nijednu knjigu.
(Milentije, 23. oktobar 2013 12:06)

ovaj autor ima disleksiju i nedavno je izjavio da je srećan jer je, po prvi put u životu, uspeo da pročita knjigu do kraja.

"Da se ne lazemo. Mi skoro i da nemamo nacionalno jelo. Sve smo prisvojili od turaka, a kada krene prica da je rostilj nase nacionalno jelo slatko se nasmejem. (relej, 23. oktobar 2013 12:41)"

Zalosno je sto u Srbiji ima puno ovakvih "releja"! Ako nesto ne znam onda znaci da to ne postoji? Slicne price su i sa jezikom - nemamo nijednu nasu rec, sve smo uzeli od drugih? Brate mili, ako vam se ne svidjaju nas jezik i hrana idite u evropsku uniju. Sad barem ne treba viza.

neizbezno domace pivo? koje? da se razumemo, volim nasu kuhinju, ali piva su nam nikakva.
(kenny, 23. oktobar 2013 11:27)
Većina jeste nikakva, ali Zaječarsko (ono u staklenim bocama) se još dobro drži, tj. nisu ga upropastili. Čuo sam za Valjevsko, ali ne znam gde ima da se kupi.

kako je dosadno politicki korektan. pitanja vezana za drzavno i nacionalno su isto preko nosa.

Pa sta covek da kaze, kad ga prisiljavaju da se izjasni o kuhinji koji nije ni probao?! I ja koristim masala ili tandoori gotove, brze je nego da sama pravim mesavinu.Britanska kuhinja je losa, dobre su etnicke kuhinje i restorani rasprostranjeni u Londonu (Indija, Banglades, Kina).

Politički korektni odgovori, rekao bih izuzetno dobri imajući u vidu činjenicu da se autor hvali kako nikad nije pročitao nijednu knjigu.

neizbezno domace pivo? koje? da se razumemo, volim nasu kuhinju, ali piva su nam nikakva.
(kenny, 23. oktobar 2013 11:27)
Na Banjici preko puta OMV pumpe u prizamlju zgrade se nalazi prodavnica sa valjevskim pivom. Probaj pa ces videti sta je pivo.

Da se ne lazemo. Mi skoro i da nemamo nacionalno jelo. Sve smo prisvojili od turaka, a kada krene prica da je rostilj nase nacionalno jelo slatko se nasmejem. (relej, 23. oktobar 2013 12:41)"
Evo ja zivim i Turskoj vec 4 godine, nisam primetila toliku slicnost. Jela su im zacinjenija, mesa pogotovo, ćufte su im potpuno drugacije, sarme kao nase nemaju, samo sa vinovim liscem pirincem i zacinima. Kolaci - kurabije isto potpuno drugaciji!

@Владимир: PatriJoto,ne troluj,covek je u pravu,rostilj nije srBsko nacionalno jelo. A sto se ti primas na krilaticu "Srbi pa amebe",to je tvoj problem i tvoja patologija duha.

Domace pivo? Dolazi iz Engleske u Srbiju da proba pivo? Zamisli da iz Francuske ides na Island da probas vino. E to je to.

Kad biste bili Džejmiju domaćin na jedan dan u Beogradu, u koje restorane biste ga odveli i zašto?

Da se ne lazemo. Mi skoro i da nemamo nacionalno jelo. Sve smo prisvojili od turaka, a kada krene prica da je rostilj nase nacionalno jelo slatko se nasmejem.

Govori slobodno u svoje ime, ako ai i Bg, mozda onda i nemas, ali dodji u Hercegovinu pa ces imati sta da okusis od pravih tradicionalnih jela... cicvara mi je omiljena, ali ne ono sto vi s,atrate pod tim :-)

Oliver je skroz u redu, ali dosadno politički korektan.
Trebali ste da pitate Burdena - bilo bi neuporedivo
zanimljivije, mada cenim da se odgovori ne bi svideli baš svima.

@ kenny

Jagodinsko pivo, "Cica"! :) Ponovo odlicno, za svaku pohvalu i preporuku ako naletite na njega!

@Milentije Autor ima disleksiju i ne hvali se da nije pročitao nijednu knjigu, hvalio se što je uspeo da pročita celu knjigu uprkos problemu koji ima.

Ovo je odgovarao njegov PR menadžer, a ne on...

Džejmi, moja preporuka je Valjevsko :)

Gledao sam njegove emisije, nista posebno!Stop, Englezima!Kad bi mu skuvao srpski pasulj, ne bi znao sta jede?!Srpska kuhinja se vise vezije za Tursku, a u Vojvodini na Mađarsku i Austrijsku!

@ relej

Manje vise si u pravu. Ali posto ne znamo dovoljno istoriju turske, oni su isto ta jela preuzeli od arapa i persijaca, a pogotovo je autentična Libanska kuhinja.

(relej, 23. oktobar 2013 12:41)
Skoro al ne sasvim, jel to poenta tvog objasnjenja? Da si jednom spremao hranu strancima, sigurno je da bi imao vise da kazes. Rostilj nije samo metalna sipka i odozdo cumur u najvecoj meri on zavisi od kvaliteta, dakle mesavine mesa, priloga i umeca rostiljdzije a za to postoji i skola i praksa. Probaj da nacionalnu kuhinju nekako slobodnije dozivis a ne ko 500god pod turcima!

Icepi par domacih i nekoliko Lava uz niski rostilj i neces pozeleti da odes odavde :D

Jagodinsko pivo, "Cica"! :) Ponovo odlicno, za svaku pohvalu i preporuku ako naletite na njega!
(Sole, 23. oktobar 2013 15:54)

Koja cica, neka riba?

@relej

Nije tačno. Gulaš i paprikaš smo preuzeli od Mađara. A leskovačka mućkalica i teleća glava su naša jela.

Govori slobodno u svoje ime, ako ai i Bg, mozda onda i nemas, ali dodji u Hercegovinu pa ces imati sta da okusis od pravih tradicionalnih jela... cicvara mi je omiljena, ali ne ono sto vi s,atrate pod tim :-)
(Marko RS, 23. oktobar 2013 18:15)

Ako je neko jelo tradicionalno kod Srba, to jos ne znaci i da je srpsko jelo. Znaci samo da mnogi Srbi ne vide dalje od plota, pa ne znaju da se ista jela, tradicionalno, spremaju i u komsiluku, a mnoga i mnogo dalje. Ako postoji neko jelo za koje s moze reci da je "srpsko", onda se jako dobro krije. To ne znaci nuzno da su Srbi sve sto jedu od nekog "uzeli". Ima jela koja su nastala na sirem podrucju, koje ukljucuje i prostor na kom zive Srbi, pa, prema tome, Srbi imaju ista prava na copy right kao i ostali. Ima, vrlo tradicionalnih, jela koja su samo lokalne varijante neke velike kuhinje, recimo mediteranske (objasnite, na primer, nekom strancu da djuvec nije paella). Od nepostojanja pojedinacnih jela kontrolisanog geografskog porekla (srpskog), bitnije je nepostojanje profilirane kuhinje. Srpska "kuhinja" zapravo je kompilacija nekoliko velikih kuhinja i jos nekoliko njihovih podvarijanti. I to, po mom misljenju, nije nikakav nedostatak, na protiv. U redu, Talijani, Madjari, Meksikanci, Japanci... moraju da neguju svoje nacionalne kuhinje. One su bastina covecanstva, a ako ih oni ne neguju - ko ce? Ali, Srbi, zahvaljujuci prirodnom svastojedstvu, imaju, eto, bar u necem, otvorenije vidike i nisu gastronomski jednodimenzionalni.

Na žalost, sarma (Zlatko Todorović, 23. oktobar 2013 12:50)

Pretpostavljam da si ti ubedjen kako je sarma srpsko jelo. Jeste. *I* srpsko. Sarma je "nacionalno jelo" svuda, na celom prostoru od Jadranskog do Crnog Mora i od Severnih Karpata do Egeja (a rec je madjarska, znaci "kupus"), u Hrvatskoj je jedan tip sarme (sinjski arambasici) zakonom zasticen kao "nematerijalno kulturno dobro" (sta god to imalo znaciti). Stavise, s tog sirokog balkansko-panonskog prostora, smicalicom istorije, dospela je direktno u - Skandinaviju, pa je i tamo smatraju "nacionalnim jelom". Ali, ne potice s Balkana, ni iz Podunavlja. Niti su je "doneli Turci" (i Turci su je "uzeli", bas kao i mi). Pod Karpate su je doneli, verovali ili ne - Mongoli, a i glavicasti kupus (nije bio poznat u Evropi pre mongolske invazije) i tehniku kiseljenja. Mada su bili nomadski stocari. Nomadsko stocarstvo ne znaci besciljno lutanje tamo-amo, nego sezonsko kretanje po unapred strogo odredjenim marsrutama. I dok su oni isli po letnjim pasnjacima, nesto celjadi su ostavljali u logoru, da im pripreme povratak. U tim logorima nisu se, istina, bavili zemljoradnjom, nisu uzgajali zitarice, ali, jesu odrzavali nesto vrta, gajili povrce (kupus, luk i slicno), a nomadi su sa sobom, u kolima, nosili - kiseli kupus. I spremali sarmu. Uostalom, vec vam i forma (uvijeno u list) govori da potice s Dalekog Istoka.

(relej, 23. oktobar 2013 12:41)

Како не, прво су били Турци, па Илири, Босанци, Хуни, на крају ми. Који немамо ни свој језик, служимо се хрватском ћирилицом, ни своје јело, други нам леб давали, а Св. Сава је био Растко Нимани, Албанац.

Не само да "ми немамо своје јело", ми скоро па нисмо ни Срби!

Da se ne lazemo. Mi skoro i da nemamo nacionalno jelo. Sve smo prisvojili od turaka, a kada krene prica da je rostilj nase nacionalno jelo slatko se nasmejem.

Nemam nista protiv Beograda, ali da je bas najbolja hrana u Srbiji u jednom od restorana u glavnom gradu, tesko. Pored specijaliteta sa Zlatibora, rostilja iz Leskovca, pecenja iz Sumadije ili sarme sa cele teritorije Srbije, ispade da je najbolja hrana u Bg restoranu!

"Da se ne lazemo. Mi skoro i da nemamo nacionalno jelo. Sve smo prisvojili od turaka, a kada krene prica da je rostilj nase nacionalno jelo slatko se nasmejem. (relej, 23. oktobar 2013 12:41)"

Zalosno je sto u Srbiji ima puno ovakvih "releja"! Ako nesto ne znam onda znaci da to ne postoji? Slicne price su i sa jezikom - nemamo nijednu nasu rec, sve smo uzeli od drugih? Brate mili, ako vam se ne svidjaju nas jezik i hrana idite u evropsku uniju. Sad barem ne treba viza.

neizbezno domace pivo? koje? da se razumemo, volim nasu kuhinju, ali piva su nam nikakva.

Da se ne lazemo. Mi skoro i da nemamo nacionalno jelo. Sve smo prisvojili od turaka, a kada krene prica da je rostilj nase nacionalno jelo slatko se nasmejem.

Govori slobodno u svoje ime, ako ai i Bg, mozda onda i nemas, ali dodji u Hercegovinu pa ces imati sta da okusis od pravih tradicionalnih jela... cicvara mi je omiljena, ali ne ono sto vi s,atrate pod tim :-)

@Владимир: PatriJoto,ne troluj,covek je u pravu,rostilj nije srBsko nacionalno jelo. A sto se ti primas na krilaticu "Srbi pa amebe",to je tvoj problem i tvoja patologija duha.

Gledao sam njegove emisije, nista posebno!Stop, Englezima!Kad bi mu skuvao srpski pasulj, ne bi znao sta jede?!Srpska kuhinja se vise vezije za Tursku, a u Vojvodini na Mađarsku i Austrijsku!

Politički korektni odgovori, rekao bih izuzetno dobri imajući u vidu činjenicu da se autor hvali kako nikad nije pročitao nijednu knjigu.

Domace pivo? Dolazi iz Engleske u Srbiju da proba pivo? Zamisli da iz Francuske ides na Island da probas vino. E to je to.

Ma nema ovde nista Jamie osim mesista. Imamo najdosadniju kuhinju u Evropi, ljudi jedu 3-4 vrste (mesnih) jela i to je to. Da nadjes nesto drugacije je da rodis mecku i platis bogatstvo za namernice koje su u ostatku Evrope skroz povoljne. Na primer parmezan koji Jamie koristi jako cesto. Parcence u bilo kom supermarketu kosta 700-800 dinara. Da ne pricamo o drugim sirevima koji su kod nas u prodaji ocajni i jezivo skupi. Gauda, edam i ostali kackavalji su poput gume i kostaju 1500 po kilu. Kamamber koji kosta svuda u Evropi 2 Eura je u Srbiji kosta 500 dinara. Toliko ne bi smeo da kosta pa da ga uvozimo iz Papue Nove Gvineje. Ne daj boze da covek u Srbiji pokusa da napravi nesto egzoticno poput karija. Osim sto nece naci vecinu potrebnih sastojaka vec ce i da potrosi pola mesecne plate. Mi smo kulinarski zapecak.

domaće pivo? o čemu to ovaj priča!?

kako je dosadno politicki korektan. pitanja vezana za drzavno i nacionalno su isto preko nosa.

Ma nema ovde nista Jamie osim mesista. Imamo najdosadniju kuhinju u Evropi, ljudi jedu 3-4 vrste (mesnih) jela i to je to. Da nadjes nesto drugacije je da rodis mecku i platis bogatstvo za namernice koje su u ostatku Evrope skroz povoljne. Na primer parmezan koji Jamie koristi jako cesto. Parcence u bilo kom supermarketu kosta 700-800 dinara. Da ne pricamo o drugim sirevima koji su kod nas u prodaji ocajni i jezivo skupi. Gauda, edam i ostali kackavalji su poput gume i kostaju 1500 po kilu. Kamamber koji kosta svuda u Evropi 2 Eura je u Srbiji kosta 500 dinara. Toliko ne bi smeo da kosta pa da ga uvozimo iz Papue Nove Gvineje. Ne daj boze da covek u Srbiji pokusa da napravi nesto egzoticno poput karija. Osim sto nece naci vecinu potrebnih sastojaka vec ce i da potrosi pola mesecne plate. Mi smo kulinarski zapecak.

neizbezno domace pivo? koje? da se razumemo, volim nasu kuhinju, ali piva su nam nikakva. (kenny, 23. oktobar 2013 11:27) upravo tako,piva su nam za izbegavanje!

Simpatičan momak, ovaj Džejmi, nadasve normalan rekao bih i pored sveg publiciteta. Zalaže se za dobre stvari, to sa decom i zdravom hranom. Mada sam se malo razočarao na kraju teksta - masala, harisa začini...nikad čuo.

Dzejmi je kralj. Gledamo ga porodicno i uvek se dobro zabavimo a i dosta se toga korisnog cuje i nauci. Uspeo je da razbije sterotip da je britanska kuhinja dosadna. Ona je u stvari jedna od najraznovrsnijih posto je London steciste ukusa i mirisa iz svih krajeva sveta. Fantastican kuvar i zabavljac!

Jagodinsko pivo, "Cica"! :) Ponovo odlicno, za svaku pohvalu i preporuku ako naletite na njega!
(Sole, 23. oktobar 2013 15:54)

Koja cica, neka riba?

Pa sta covek da kaze, kad ga prisiljavaju da se izjasni o kuhinji koji nije ni probao?! I ja koristim masala ili tandoori gotove, brze je nego da sama pravim mesavinu.Britanska kuhinja je losa, dobre su etnicke kuhinje i restorani rasprostranjeni u Londonu (Indija, Banglades, Kina).

Da se ne lazemo. Mi skoro i da nemamo nacionalno jelo. Sve smo prisvojili od turaka, a kada krene prica da je rostilj nase nacionalno jelo slatko se nasmejem. (relej, 23. oktobar 2013 12:41)"
Evo ja zivim i Turskoj vec 4 godine, nisam primetila toliku slicnost. Jela su im zacinjenija, mesa pogotovo, ćufte su im potpuno drugacije, sarme kao nase nemaju, samo sa vinovim liscem pirincem i zacinima. Kolaci - kurabije isto potpuno drugaciji!

Tjah ako pocne sa rakijom tesko da ce stici do piva
a i onako nema vise pravih domacih piva
osim Valjevskog i privatne pivare KiB a to se tesko moze naci po BG

Oliver je skroz u redu, ali dosadno politički korektan.
Trebali ste da pitate Burdena - bilo bi neuporedivo
zanimljivije, mada cenim da se odgovori ne bi svideli baš svima.

neizbezno domace pivo? koje? da se razumemo, volim nasu kuhinju, ali piva su nam nikakva.
(kenny, 23. oktobar 2013 11:27)
Na Banjici preko puta OMV pumpe u prizamlju zgrade se nalazi prodavnica sa valjevskim pivom. Probaj pa ces videti sta je pivo.

Icepi par domacih i nekoliko Lava uz niski rostilj i neces pozeleti da odes odavde :D

Velika legenda, i pored svog marketinga jako je zanimljiv i pre svega dobar kuvar. Trudi se da kuvanje olaksa tamo gde je najpotrebnije a ne ko neki tv kuvari, treba ti 1h da napravis bilo sta

Sjajna mu je akcija o uvodjenju zdrave hrane u skole u Americi gde im deca jedu svakakva ....., ali ocigledno je naisao na visok zid industrije koja to ne dozvoljava pa taman sva deca i cela nacija postala bolesna
Nije pitanje ptroska skole ili bilo cega tome slicno - vecindustrije koja u tom slucaju nema posao iOGROMAN PROFIT

Na žalost, sarma ne može da uže u tu knjigu brzih jela, ali je definitivno zaslužila poštovanje od svih kuvara sveta. Možda prejaka, za one koji nisu navikli an takav način ishrane, ali hrana koja ostavlja utisak na svakog ko je proba. Samo ne znam od kada je pirinač ušao u sarmu i šta je bilo pre pirinča. Neka druga žitarica, sigurno, samo ne znam da koja. Bilo bi interesantno naći orginalne recepte sarme.

neizbezno domace pivo? koje? da se razumemo, volim nasu kuhinju, ali piva su nam nikakva.
(kenny, 23. oktobar 2013 11:27)
Većina jeste nikakva, ali Zaječarsko (ono u staklenim bocama) se još dobro drži, tj. nisu ga upropastili. Čuo sam za Valjevsko, ali ne znam gde ima da se kupi.

@ kenny

Jagodinsko pivo, "Cica"! :) Ponovo odlicno, za svaku pohvalu i preporuku ako naletite na njega!

Džejmi, moja preporuka je Valjevsko :)

(relej, 23. oktobar 2013 12:41)
Skoro al ne sasvim, jel to poenta tvog objasnjenja? Da si jednom spremao hranu strancima, sigurno je da bi imao vise da kazes. Rostilj nije samo metalna sipka i odozdo cumur u najvecoj meri on zavisi od kvaliteta, dakle mesavine mesa, priloga i umeca rostiljdzije a za to postoji i skola i praksa. Probaj da nacionalnu kuhinju nekako slobodnije dozivis a ne ko 500god pod turcima!

@ Politički korektni odgovori, rekao bih izuzetno dobri imajući u vidu činjenicu da se autor hvali kako nikad nije pročitao nijednu knjigu.
(Milentije, 23. oktobar 2013 12:06)

ovaj autor ima disleksiju i nedavno je izjavio da je srećan jer je, po prvi put u životu, uspeo da pročita knjigu do kraja.

Super je, lepo sve objasnjava i posteno kuva. Bravo!

Ovo je odgovarao njegov PR menadžer, a ne on...

Kad biste bili Džejmiju domaćin na jedan dan u Beogradu, u koje restorane biste ga odveli i zašto?

@Milentije Autor ima disleksiju i ne hvali se da nije pročitao nijednu knjigu, hvalio se što je uspeo da pročita celu knjigu uprkos problemu koji ima.

@ relej

Manje vise si u pravu. Ali posto ne znamo dovoljno istoriju turske, oni su isto ta jela preuzeli od arapa i persijaca, a pogotovo je autentična Libanska kuhinja.

@relej

Nije tačno. Gulaš i paprikaš smo preuzeli od Mađara. A leskovačka mućkalica i teleća glava su naša jela.

Na žalost, sarma (Zlatko Todorović, 23. oktobar 2013 12:50)

Pretpostavljam da si ti ubedjen kako je sarma srpsko jelo. Jeste. *I* srpsko. Sarma je "nacionalno jelo" svuda, na celom prostoru od Jadranskog do Crnog Mora i od Severnih Karpata do Egeja (a rec je madjarska, znaci "kupus"), u Hrvatskoj je jedan tip sarme (sinjski arambasici) zakonom zasticen kao "nematerijalno kulturno dobro" (sta god to imalo znaciti). Stavise, s tog sirokog balkansko-panonskog prostora, smicalicom istorije, dospela je direktno u - Skandinaviju, pa je i tamo smatraju "nacionalnim jelom". Ali, ne potice s Balkana, ni iz Podunavlja. Niti su je "doneli Turci" (i Turci su je "uzeli", bas kao i mi). Pod Karpate su je doneli, verovali ili ne - Mongoli, a i glavicasti kupus (nije bio poznat u Evropi pre mongolske invazije) i tehniku kiseljenja. Mada su bili nomadski stocari. Nomadsko stocarstvo ne znaci besciljno lutanje tamo-amo, nego sezonsko kretanje po unapred strogo odredjenim marsrutama. I dok su oni isli po letnjim pasnjacima, nesto celjadi su ostavljali u logoru, da im pripreme povratak. U tim logorima nisu se, istina, bavili zemljoradnjom, nisu uzgajali zitarice, ali, jesu odrzavali nesto vrta, gajili povrce (kupus, luk i slicno), a nomadi su sa sobom, u kolima, nosili - kiseli kupus. I spremali sarmu. Uostalom, vec vam i forma (uvijeno u list) govori da potice s Dalekog Istoka.

Govori slobodno u svoje ime, ako ai i Bg, mozda onda i nemas, ali dodji u Hercegovinu pa ces imati sta da okusis od pravih tradicionalnih jela... cicvara mi je omiljena, ali ne ono sto vi s,atrate pod tim :-)
(Marko RS, 23. oktobar 2013 18:15)

Ako je neko jelo tradicionalno kod Srba, to jos ne znaci i da je srpsko jelo. Znaci samo da mnogi Srbi ne vide dalje od plota, pa ne znaju da se ista jela, tradicionalno, spremaju i u komsiluku, a mnoga i mnogo dalje. Ako postoji neko jelo za koje s moze reci da je "srpsko", onda se jako dobro krije. To ne znaci nuzno da su Srbi sve sto jedu od nekog "uzeli". Ima jela koja su nastala na sirem podrucju, koje ukljucuje i prostor na kom zive Srbi, pa, prema tome, Srbi imaju ista prava na copy right kao i ostali. Ima, vrlo tradicionalnih, jela koja su samo lokalne varijante neke velike kuhinje, recimo mediteranske (objasnite, na primer, nekom strancu da djuvec nije paella). Od nepostojanja pojedinacnih jela kontrolisanog geografskog porekla (srpskog), bitnije je nepostojanje profilirane kuhinje. Srpska "kuhinja" zapravo je kompilacija nekoliko velikih kuhinja i jos nekoliko njihovih podvarijanti. I to, po mom misljenju, nije nikakav nedostatak, na protiv. U redu, Talijani, Madjari, Meksikanci, Japanci... moraju da neguju svoje nacionalne kuhinje. One su bastina covecanstva, a ako ih oni ne neguju - ko ce? Ali, Srbi, zahvaljujuci prirodnom svastojedstvu, imaju, eto, bar u necem, otvorenije vidike i nisu gastronomski jednodimenzionalni.