Oktoberfest počinje!

Minhen ima da ponudi mnogo više od Oktoberfesta (koji se ove godine održava od 17. septembra do 3. oktobra), ali je ovaj festival sigurno jedno od glavnih obeležja grada i najpoznatiji festival piva na svetu.

U Nemačkoj Oktoberfest nazivaju Volksfest, što u grubljem prevodu znači vašar ili folk festival. Međutim festival je kombinacija bir festa i vašara koji ima dugu tradiciju i neka prepoznatljiva obeležja poput specifičnog otvaranja i zatvaranja ceremonije.

(Minhen - prestonica Bavarske)

O Oktoberfestu

Ove godine održaće se 178. festival. Počinje treće septembarske subote pre podne nakon tradicionalne ceremonije. U 11 sati dolazi zaprega iz pivnica koje donose pivo na Terezijinu poljanu gde su postavljeni šatori najvećih pivara bavarske, kada tradicionalnio gradonačelnik Minhena otvara prvo bure rečima: “Slavina je postavljena”.

Ovaj događaj ima stvarno impresivne statistike: 14 ogromnih šatora kapaciteta za sedenje za 100.000 ljudi; popije se 5,5 miliona litara piva ; a ispži se preko 600,000 piletine. Utorkom od podneva do 18h je “Porodičan dan”.

Najbolje je da tamo stignete već oko 11 pre podne kako biste pronašli dobro mesto. Većina šatora se otvara oko 10:30 ujutru, a zatvaranje je sat vremena pre ponoći.

Pivo se služi od 10 do 22:30, radnim danima, a vikendom od 09 ujutru do 22:30. Ulazne takse ne postoje, već jednostavno plaćate sve unutra; pivo, hranu, vožnje na vašaru itd.

Najjeftiniji litar piva košta 8,90 evra.

Postoji nekoliko ogromnih šatora sa pivom na Oktoberfestu.

• Hippodrom • Armbrustschützenzelt • Hofbräu Festzelt • Hacker-Festzelt • Schottenhamel • Winzerer Fähndl • Schützen-Festzelt • Käfers Wiesn Schänke • Weinzelt • Löwenbräu-Festhalle • Bräurosl • Augustiner-Festhalle • Ochsenbraterei • Fischer Vroni • •

Šta jesti i piti na Oktoberfestu?

Foto: digital cat/Flickr

Uz izobilje hrane i pića koje se nudi tokom ovog šesnaestodnevnog festivala, možda bi bilo dobro naučiti i po neku reč na nemačkom.

Hrana i delikatesi

Nebrojeno mnogo vrsta nemačkih kobasica, koje se izvorno nazivaju „wurst“, uvek su na raspolaganju posetiocima Oktoberfesta. Frankfurtska je najpoznatija, ali treba probati i bratwurst (od svinjetine, govedine i/ili teletine), knackwurst (svinjetina ili govedina sa belim lukom) i bockwurst (svinjetina, jagnjetina, ćuretina i piletina sa solju, paprikom, belim biberom, vlašcem i peršunom).

Ako odlučite da otputujete na Oktoberfest, obavezno probajte rezance (spӓzle) koji se odlično slažu s pivom, a najbolje su sa sirom i prženim lukom (kӓsespӓtzle).

Možete probati i druga nemačka jela poput pečenog pileta (Hendl), kiselog kupusa (Sauerkraut) i palačinki s jabukama (Apfelpfannenkuchen).

Sve je u pivu i vinima

Ako naučite nekoliko reči nemačkog jezika, možete razlikovati više vrsta vina i piva koja se nude ispod četrnaest štandova na festivalu. Odaberite sekt, ako volite šampanjska vina, jer je penušaviji nego većina ostalih sorti.

Možete lako postati zavisni od nemačkog pšeničnog piva. Postoji mnogo vrsta, uključujući tradiscionalni nefiltrirani Hefeweizen, Kristallweizen (kristalna pšenica), Dunkelweizen (tamna pšenica) i Weizenstarkbier (jako pšenično pivo).

Tokom Oktobarfesta, dostupno je mnogo više vrsta pića – samo Weinzel nudi više od 15 vrsta vina.

Očigledno, da biste dobro jeli, upoznali nove ljude i cenili Oktobarfest, ne morate znati nemački jezik.

Ipak, biće vam mnogo slađe da uživate u svim tim đakonijama, ako svakoj od njih budete znali originalni naziv.

U šatorima se ne puši!

Naći sto u glavnom šatoru može da bude prilično naporan posao, određenim danima i nemoguća misija: dugi redovi, a policija stoji na svim ulazima. Vikendom je obično ogromna gužva, naročito kada je vreme lošije (pada kiša ili slično). Čekanje može da traje i do pola sata, pa se organizujte bolje radnim danima jer ćete tako moći da uđete svuda u bilo koje doba.

Probajte da uđete na sporedni ulaz ili da uzmete sto ispred hale dok čekate da uđete. Ne pokušavajte da uđete po svaku cenu jer policija ne pravi kompromise kada su u pitanju stranci koji prave probleme.

Kada uđete, pijte! Ovo je jedini način da zadržite svoje mesto s obzirom da sve vrvi od gužve, i ne budite svuiše škrti sa napojnicama: ukoliko ste ljubazni prema konobarima možda će zažmureti na jedno oko ukoliko malo stagnirate. Unutar hale pivo se služi samo gostima koji sede za stolom i to isključivo radi profesionalno osoblje.

Neki delovi hale mogu biti i rezervisani: ako ste rezervisali posle 16:30 možete da sednete par minuta pre nego što istekne rezervacija. Rezervacije su gotovo nemoguće, uglavnom je sve popunjeno mesecima unapred.

Nema odeljka za pušače. Od 2008. unutar hala je zabranjeno pušenje, ali uvek se nađe neko ko krši pravilo. Vikendom, kada je svečano otvaranje ljudi pristižu u hale u 7 ujutru da bi našli mesto.

Vikendom se zatvaraju u 22 ili 22:30. Ovo se strogo poštuje i nakon toga se ne služi alkohol.