U Čačku otvorena Laboratorija za senzorsku ocenu prehrambenih proizvoda FOTO
Na Agronomskom fakultetu u Čačku otvorena je Laboratorija za senzorsko ocenjivanje prehrambenih proizvoda, kako bi se dobila senzorska potvrda kvaliteta ili otkrili nedostaci u kvalitetu proizvoda, što bi trebalo da vodi njihovom poboljšanju.
Prema rečima prodekana za nastavu i nauku na Agronomskom fakultetu u Čačku Vladimira Kurćubića, senzorska ocena znači da će u ocenjivanje biti uključivana i ocena koju ljudi mogu da daju svojim osećajima i čulima mirisa, pritiska, ukusa a to je, kako je rekao veoma često bolje nego što može da uradi uređaj.
Prema njegovim rečima ljudska čula prepoznaju 10.000 različitih mirisa od čega se 5.000 detektuje tačno, a takav instrument, kako je rekao još uvek nije napravljen.
Savremenu metodu određivanja kvaliteta hrane, takozvani kompjutersko vizuelni sistem samostalno je razvio profesor beogradskog Poljoprivrednog fakulteta Igor Tomašević čiji je izum prvenstveno privukao pažnju nemačkog Instituta za prehrambene tehonologije.
Kako je sam rekao, njegov izum se pre svega koristi pri ocenjivanju boje, ali se može koristiti i za mnoge druge parametre koje nije moguće odrediti klasičnim metodama.
"Osnovna prednost ovog sistema jeste da se on savršeno uklapa u ono što jeste svetski trend, a to je industija 4.0 koja se bazira na internetu i povezivanju", rekao je Tomašević.
Foto: TANJUG/ JOVAN NIKOLIÆ/bs
Kurćubić je objasnio da će se pri senzorskoj oceni hrane koristiti softver koji povezuje čačanski fakultet i Poljoprivredni fakultet u Zemunu i preko tog softvera kada se radi ocenjivanje, po pet ocenjivača s jedne i druge strane, biće u mogućnosti da urade ocenu istih uzoraka i da preko uređaja prave zbirnu ocenu.
"Softver sam obrađuje podatke i čim završite analizu, imate gotove statističke rezultate", dodao je profesor Kurćubić.
Priliku da se prvi upoznaju sa metodom senzorskog ocenjivanja hrane imali su učenici Srednje poljoprivredne škole "Ljubo Mićić" iz Požege, kojima su sistem ispitivanja predstavili studenti čačanskog fakulteta.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Zbog redovnog održavanja u Bulevaru Zorana Đinđića, u delu od Studentske do Ulice Tošin bunar, pun profil, na novom Beogradu, od 18. do 28. februara biće potpuno zatvoren kolovoz za saobraćaj.
Kombinacija bioparka i zoološkog vrta podrazumeva prelazak sa tradicionalnog prikaza životinja u kavezima ka prirodnom, interaktivnom i edukativnom okruženju.
Beograđani iz različitih delova grada javljaju da su čuli jake detonacije. Niko ne zna o čemu se radi, a prijave stižu sa Dedinja, Zvezdare, Konjarnika...
Počev od utorka, 18. februara, linije javnog prevoza 704 (Zeleni Venac – Zemun polje), 706 (Zeleni venac – Batajnica) i 707 (Zeleni venac – Altina – Zemun polje), umesto sa terminusa "Zeleni venac" svoje polaske vrši će sa terminusa "Novi Beograd (Blok 20)".
Zdravstveni sistem Novog Pazara bogatiji je za 34 specijalizacije za lekare, što predstavlja istorijski iskorak u unapređenju medicinske usluge u ovom gradu.
Počev od utorka, 18. februara, linije javnog prevoza 704 (Zeleni Venac – Zemun polje), 706 (Zeleni venac – Batajnica) i 707 (Zeleni venac – Altina – Zemun polje), umesto sa terminusa "Zeleni venac" svoje polaske vrši će sa terminusa "Novi Beograd (Blok 20)".
Na Sretenje – Dan državnosti Srbije 2025. godine, privredni subjekti koji obavljaju zanatsku i trgovinsku delatnost na teritoriji grada Beograda radiće prema izmenjenom rasporedu.
Da je čuvena narodna izreka "Kad Bog uzme na jednoj strani, na drugoj nesebično da" na svom ličnom primeru najbolje dokazuje mladi Ilija Davidović iz Guče.
Nemanja Parović sa Zrenjaninske televizije često građane koji se okupe na mitinzima podrške predsedniku Aleksandra Vučića, naziva malograđanima, a u Sremskoj Mitrovici mu je jedan domaćin iz Čalme pokazao kako stvari zaista stoje.
Rat u Ukrajini – 1.089. dan. Ukrajinske snage napale su protekle noći bespilotnim letelicama grad Grejvoron u Belgorodskoj oblasti u Rusiji, objavio je danas na svom Telegram kanalu regionalni guverner Vjačeslav Gladkov.
Minhenska bezbednosna konferencija počinje svoj treći i poslednji dan, pri čemu u debati dominiraju pravci nove američke administracije u ratu u Ukrajini i sporovi oko evropskog učešća u mirovnim pregovorima.
Porodice stradalih u napadu na autobus "Niš ekspresa" u Livadicama kod Podujeva, koji se desio pre 24 godine i dalje čekaju pravdu jer za taj zločin nisu odgovarali ni neposredni izvršioci ni njihovi nalogodavci, saopštila je Kancelarija za KiM.
Papa Franja, koji je hospitalizovan zbog infekcije respiratornog trakta, više nema groznicu, ali sutra neće predvoditi tradicionalnu nedeljnu misu, saopštio je danas Vatikan.
Hodanje je poznato kao jedna od najjednostavnijih, a vrlo učinkovitih aktivnosti za zdravlje. Pomaže da se smanji rizik od srčanih bolesti, ublažava bolove u zglobovima i smanjuje stres.
Naučnici su otkrili novi način za predviđanje koji će karcinomi postati agresivni pje nego što se rašire - utirući put postupcima koji će zaustaviti napredovanje bolesti, prenosi nemačka novinska agencija dpa.
Naučnici sa Istanbulskog univerziteta otkrili su novu bakterijsku vrstu pod nazivom "Facivitalis Istanbulensis" u uzorcima avionskog goriva, prenosi Anadolija.
Netfliks je objavio prve fotografije i tizer za dugo očekivanu četvrtu sezonu Bridžertona. Na zvaničnom Fejsbuk profilu, gigant za strimovanje je napisao: "Prvi pogled na 4. sezonu Bridžertona".
Amazon MGM Studios objavio je službeni trejler za akcioni film "The Accountant 2", nastavak uspešnog trilera iz 2016. godine, u kojem je glavnu ulogu igrao Ben Aflek.
Neverovatna, ali istinita priča o ženi koja se jednog dana probudila bez pamćenja i nije prepoznala ni svog verenika ni svoju ćerku, sada je ekranizovana u dokumentarnoj seriji "50.000 First Dates".
Netfliks radi na jednom od svojih najambicioznijih projekata do sada. Kako Deadline piše, gigant za strimovanje trenutno razvija fantastičnu seriju The Forgotten Realms, inspirisanu popularnom stolnom igrom uloga (RPG) Dungeons & Dragons (D&D).
Novoimenovani izvršni direktor Aston Martina, Adrijan Holmark, postavio je kratak rok od najviše 18 meseci da preokrene dugotrajne finansijske probleme kompanije.
U Sjedinjenim Državama se podigla velika prašina zbog odluke američke vlade da dodeli veliki ugovor o nabavci službenih blindiranih vozila marke Tesla.
Američki potpredsednik Džej Di Vens oštro je na Minhenskoj bezbednosnoj konferenciji kritikovao tradicionalne saveznike SAD-a i evropsku migracionu politiku. Zelenski poziva na stvaranje evropske vojske.
Komentari 0
Pogledaj komentare