Punjena ćurka

Ćurka + džigerica + mesnata slanina + sveža kobasica = "zdravlje". Koliko smrti zbog jednog ručka!
"...Bilo kako bilo, s obzirom na to da je ćuretina prilično nemasna i zdrava, ona opravdano zaslužuje našu pažnju i ozbiljno razmatranje da u što više prilika praseće pečenje menjamo zdravijim, ćurećim."
Da li stvarno autor misli da je ćuretina zdravija od prasetine? A kako se poziva na to da se u Americi tradicionalno jede ćuretina, evo malo o tome koliko je ona zdrava (podaci su za piletinu što je u suštini isto jer se gaje na isti način i u istim uslovima) - Savez potrošača utvrdio: 83% piletine sadrži bakterije. Jedno američko udruženje potrošača kaže da bi više od 83 odsto pilećeg mesa prodatog u američkim prodavnicama moglo da sadrži bakteriju od koje ljudi mogu da obole.
Organizacija «Savez potrošača» testirala je 525 uzoraka pilećeg mesa iz različitih prodavnica hrane širom Sjedinjenih Država. Rezultati su pokazali da je 83 odsto piletine pokazalo prisustvo salmonele ili kampilobaktera. To je više od 49 odsto u odnosu na testiranje koje je udruženje sprovelo 2003. godine.
"Ono što su pokazali naši rezultati je da je to veoma prljava industrija i ono što će možda šokirati potrošače je saznanje da je sva pomenuta piletina dobila dozvolu da bude prodavana».
Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti saopštili su da se milioni ljudi razbole i 700 umre svake godine od infekcije salmonelom ili kampilobakterom. Ali bakterije mogu da zaraze ljude i iz drugih izvora osim piletine..."
Prijatno!

Ćurka na kiselom kupusu(podvarak)pravi srpski specijalitet.Nije tačno da se ćurka tek sada koristi u srbiji.Gde ona kupuje ćurku od 3.5 kile....

Kakve su to ćurke koje imaju 3,5 kg? Toliko narastu moji pilići, a ćurke dođu do 25 kg (očišćene).

Curka da, ali iz domacih izvora. Inace americke su pune antibiotika i ostalih nedozvoljenih preparata. U vestima su navedene am. firme koje pored snabdevanja domaceg trzista preplavljuju svetsko trziste zagadjenom zivinom. Tu se posebno odnosi na firme:Tyson Foods, Sanderson Farms и Peco Foods. Prema tome narode oprez pogotovu kada to nasi nabavlju bez kontrole.

Zao mi je da vam kazem da je ovaj recept prilicno daleko od "americka" punjena curka. Za pravi nacin, zaprzi 2 luka, prilicno sitno iscecan, pa onda dodajte dosta celera, mozda 2 komada veca, isto iscecan, pa zaprzi to zajedno u ulje, masti ili putera (po ukusa). Onda dodajte celu veknu hleba, koji ste prehodni osekli na kockice i susili. Zacini sa solom, biberom, zalfijom, majoranom, i majcinom dusicom. Ako zelite, mozete dodati przeni sampinjoni i/ili obarenu, sameljenu dzigericu. Napunite curku kao sto je izvedeno na recept i pecite. Sto se tice sos (gravy) to uvek se servira kao preliv za krompir pire.

Sjajno, curk je praznik. Samo ne volim gravy jer je sa brasnom, nekako hleb ne izgleda dobro kad se umoci. Gravy mi je OK ako se klopa sa kurkuruzom ili tako necim. Kako goste kod nas spreciti da umacu leba? Kako sebe spreciti, to je tek pitanje?

E pa trebalo bi u Ameriku izvoziti užičku KOMPLET LEPINJU /kajmak,moča,prženo jaje/ili samo lepinju i moču,što je isto specijalitet, kao i samo lepinja sa kajmakom.

OVO JE SIGURNO UKUSNO.Uz ćurku ide keste, a vrlo je ukusno i ovo voće. Kao što uz svinjsku pečenicu idu suve šljive.

ĆURKA JESTE POSNA ali ako joj se doda ovoliko slanine, putera, kobasica, džigerice...onda tu sve budu vrlo,vrlo bogato holesterolom i posna ćurka postade masna.

ni meni nije jasno gde nabaviti tako malu curku!?
inace, ja iz detinjstva pamtim da uz curku idu mlinci, mmmm

Ja sam negde, nekad procitala da curetna dize IQ. Da su testirali na ljudima koji su prihvatili da 6 meseci konzumiraju curetinu. Nakon toga IQ im je porastao za neznam koliko mernih jedinica.
Dok u narodu kazu da curka nema mozga. Sta je pravo ne znam. Pozdrav

Bravo Branko, slican problem imam i ja. A posle pricaju da su Amerikanci megalomani :) Uzgred, ne mogu se porediti curetina, prasetina... Svako meso ima svoj "smek"

ja redovno kupujem curku od 3,5 kg nekada malo manje, retko kada vece tezine. Posolim, prelijem limunovim sokom, vrelim uljem. Pecem na 180 stepeni, na svakih 500 grama curkice, pola sata pecenja, poslednjih dvadeset minuta kako bi porumenela, mez poklopca ili folije. Sluzim uz mlince, obavezno. Srdacan pozdrav!

Ja sam negde, nekad procitala da curetna dize IQ. Da su testirali na ljudima koji su prihvatili da 6 meseci konzumiraju curetinu. Nakon toga IQ im je porastao za neznam koliko mernih jedinica.
Dok u narodu kazu da curka nema mozga. Sta je pravo ne znam. Pozdrav
(Bogica, 3. januar 2010 18:09)

U pravu si, uz odredjenu hranu mozak nam bolje radi. A ne podize trajno IQ, nego privremeno, odnosno tada mozak radi "punom parom."
Inace riba je jos bolja od curke sto se tice "podizanja IQ-a".

Ovo je ukusno....

Ćurka + džigerica + mesnata slanina + sveža kobasica = "zdravlje". Koliko smrti zbog jednog ručka!
"...Bilo kako bilo, s obzirom na to da je ćuretina prilično nemasna i zdrava, ona opravdano zaslužuje našu pažnju i ozbiljno razmatranje da u što više prilika praseće pečenje menjamo zdravijim, ćurećim."
Da li stvarno autor misli da je ćuretina zdravija od prasetine? A kako se poziva na to da se u Americi tradicionalno jede ćuretina, evo malo o tome koliko je ona zdrava (podaci su za piletinu što je u suštini isto jer se gaje na isti način i u istim uslovima) - Savez potrošača utvrdio: 83% piletine sadrži bakterije. Jedno američko udruženje potrošača kaže da bi više od 83 odsto pilećeg mesa prodatog u američkim prodavnicama moglo da sadrži bakteriju od koje ljudi mogu da obole.
Organizacija «Savez potrošača» testirala je 525 uzoraka pilećeg mesa iz različitih prodavnica hrane širom Sjedinjenih Država. Rezultati su pokazali da je 83 odsto piletine pokazalo prisustvo salmonele ili kampilobaktera. To je više od 49 odsto u odnosu na testiranje koje je udruženje sprovelo 2003. godine.
"Ono što su pokazali naši rezultati je da je to veoma prljava industrija i ono što će možda šokirati potrošače je saznanje da je sva pomenuta piletina dobila dozvolu da bude prodavana».
Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti saopštili su da se milioni ljudi razbole i 700 umre svake godine od infekcije salmonelom ili kampilobakterom. Ali bakterije mogu da zaraze ljude i iz drugih izvora osim piletine..."
Prijatno!

Zao mi je da vam kazem da je ovaj recept prilicno daleko od "americka" punjena curka. Za pravi nacin, zaprzi 2 luka, prilicno sitno iscecan, pa onda dodajte dosta celera, mozda 2 komada veca, isto iscecan, pa zaprzi to zajedno u ulje, masti ili putera (po ukusa). Onda dodajte celu veknu hleba, koji ste prehodni osekli na kockice i susili. Zacini sa solom, biberom, zalfijom, majoranom, i majcinom dusicom. Ako zelite, mozete dodati przeni sampinjoni i/ili obarenu, sameljenu dzigericu. Napunite curku kao sto je izvedeno na recept i pecite. Sto se tice sos (gravy) to uvek se servira kao preliv za krompir pire.

Kakve su to ćurke koje imaju 3,5 kg? Toliko narastu moji pilići, a ćurke dođu do 25 kg (očišćene).

Ja sam negde, nekad procitala da curetna dize IQ. Da su testirali na ljudima koji su prihvatili da 6 meseci konzumiraju curetinu. Nakon toga IQ im je porastao za neznam koliko mernih jedinica.
Dok u narodu kazu da curka nema mozga. Sta je pravo ne znam. Pozdrav

Curka da, ali iz domacih izvora. Inace americke su pune antibiotika i ostalih nedozvoljenih preparata. U vestima su navedene am. firme koje pored snabdevanja domaceg trzista preplavljuju svetsko trziste zagadjenom zivinom. Tu se posebno odnosi na firme:Tyson Foods, Sanderson Farms и Peco Foods. Prema tome narode oprez pogotovu kada to nasi nabavlju bez kontrole.

Sjajno, curk je praznik. Samo ne volim gravy jer je sa brasnom, nekako hleb ne izgleda dobro kad se umoci. Gravy mi je OK ako se klopa sa kurkuruzom ili tako necim. Kako goste kod nas spreciti da umacu leba? Kako sebe spreciti, to je tek pitanje?

ja redovno kupujem curku od 3,5 kg nekada malo manje, retko kada vece tezine. Posolim, prelijem limunovim sokom, vrelim uljem. Pecem na 180 stepeni, na svakih 500 grama curkice, pola sata pecenja, poslednjih dvadeset minuta kako bi porumenela, mez poklopca ili folije. Sluzim uz mlince, obavezno. Srdacan pozdrav!

Ćurka na kiselom kupusu(podvarak)pravi srpski specijalitet.Nije tačno da se ćurka tek sada koristi u srbiji.Gde ona kupuje ćurku od 3.5 kile....

Ovo je ukusno....

ni meni nije jasno gde nabaviti tako malu curku!?
inace, ja iz detinjstva pamtim da uz curku idu mlinci, mmmm

Bravo Branko, slican problem imam i ja. A posle pricaju da su Amerikanci megalomani :) Uzgred, ne mogu se porediti curetina, prasetina... Svako meso ima svoj "smek"

E pa trebalo bi u Ameriku izvoziti užičku KOMPLET LEPINJU /kajmak,moča,prženo jaje/ili samo lepinju i moču,što je isto specijalitet, kao i samo lepinja sa kajmakom.

OVO JE SIGURNO UKUSNO.Uz ćurku ide keste, a vrlo je ukusno i ovo voće. Kao što uz svinjsku pečenicu idu suve šljive.

ĆURKA JESTE POSNA ali ako joj se doda ovoliko slanine, putera, kobasica, džigerice...onda tu sve budu vrlo,vrlo bogato holesterolom i posna ćurka postade masna.

Ja sam negde, nekad procitala da curetna dize IQ. Da su testirali na ljudima koji su prihvatili da 6 meseci konzumiraju curetinu. Nakon toga IQ im je porastao za neznam koliko mernih jedinica.
Dok u narodu kazu da curka nema mozga. Sta je pravo ne znam. Pozdrav
(Bogica, 3. januar 2010 18:09)

U pravu si, uz odredjenu hranu mozak nam bolje radi. A ne podize trajno IQ, nego privremeno, odnosno tada mozak radi "punom parom."
Inace riba je jos bolja od curke sto se tice "podizanja IQ-a".