Pihtije nekada pravilo svako domaćinstvo za male pare, a sada koštaju papreno

зато што су момци по кладионицама, цуре код педикира и маникира. неће нико да ради, све неки инфлуенсери.

Bolja i zdravija 100 puta od parizera.

Prvo krenuli sa čvarcima, nabili neku cenu sačuvaj Bože! Sad pihtije. Krilca i rebarca već odavno drže cenu u pabovima i manjim restoranima. Nekada hrana za siromašne, a sad bukvalno se ne razmišlja o kupovini tih stvari. Kilogram teletine jeftiniji nego čvarci? Prasetina jeftinija od pihtija? Sve otišlo u ambis....

svinjske uši par, juneci rep, 4 papka, dimljena svinjska butkica, beli luk, so, biber, voda, energija, rad, ispadne oko 4kg pihtija. Cena pripreme oko 2000 rsd. Otprilike kg ne bi trebalo da izađe više od 700 din u prodaji. Pošto svi varaju sa želatinom, onda još jeftinije.

Састојци су јевтини, али рад није. Зато су пихтије када их неко други прави скупе, нарочито када не додаје желатин. А за угоститеље и трговце који турају желатин у пихтије и још их приде скупо продају немам лепе речи. Само оне медијски необјављиве.

A čvarci od 2500 po kg?
Skuplje od slanine.

Najjeftinije pihtije su sa svinjskim papcima i kožurom, ali ako se tome doda dosta suvog mesa i njihova vrednost je mnogo veća.

Пихтије са сувим месом нимало нису по мом укусу. Такође, не смеју да имају превише било ког чврстог састојка иначе се приближавају некој псеудошваргли. Главна одлика добрих пихтија је да су чврсте, а да се тресу. Као пудинг.

Pihtije se i prave od svinjskih nogica , ušiju, eventualno glave, i to je to.Kakve butkice i suvo meso.

Izem ti drzavu gde je nusprodukt klanja svinja kao sto su pihtije i cevapi postao delikates

Lele beograđani, pa vas bre pljačkaju, toliko li pare imate. Kod mene u Nišu u jednoj od skupljih mesara pola kikograma 270 din.

Cena i tako-tako, nego što ih ukuvavaju sa želatinom pa imaju ukus koliko i gumi bombone, tj. nemaju ukus. Većina prodavaca uvaljuje nešto što pihtije videlo nije.

Ista stvar i sa pečenjem, čvarcima, a sad i pihtije.Ko voli nek dreši kesu. Sve domaćice i domaćini. Odosmo u........

Svaka kuća hrani po jednog kućnog ljubimca, minimum. Uzgoj svinja na istorijskom minimumu. Plus afrička kuga svinja koja je opustošila i ono malo uzgoja. Računica je prosta.

Čvarci, slanina, pasulj, kupus, pa i pomenute pihtije...nekada smo okretali glavu od tih proizvoda, jer smo ih smatrali sirotinjskim. Sad odjednom postaše luksuzna hrana, pomodarska i fensi.
Zapravo, ne znam ni šta više jede "sirotinja", verovatno se baziraju na dosta ugljenih hidrata, hleba, krompira, pirinča...da se napuni stomak.
Žalosno je da mi u "zlatnom dobu" uopšte raspravljamo na ovu temu. Hrana bi morala biti dostupna svima. Iako sam lično uveren da gladi u svetu nema (znam, zvuči apsurdno), već samo nesrazmerno raspoređene hrane u svetu. Evo, uoči Dana zahvalnosti ovde u USA, objavili su podatak da se 40% proizvedene hrane baci.

Pihtije se i prave od svinjskih nogica , ušiju, eventualno glave, i to je to.Kakve butkice i suvo meso.
(Baš zato što te znamo, 22. novembar 2023

Glava je glavni sastojak...tj sve od glave...

За кување пихтија или ладетине, како је неки зову, потребно је бар дванаест сати. Видим, неки спомињу димљене буткице... Пријатељу, ти у животу пихтије јео ниси. У њих иде "отпад", месо са главе, папака, реп, кожа, уши. Од тога се може направити и цубок паприкаш. Месо које се суши је квалитетно и не иде у ову посластицу.

meso iz pihtija je odlično, a onaj želatin ako ne moram ni ne jedem puno. A što su skupe? Pa cena je onolika koliko je neko spreman da plati. Drugo, mpžda niko neće da kuva, svi su sad fini i izašli iz radijatora na terazijama.

sad je domaca proizvodnja "civilizovanim" zakonima unistena,i sve ce kostati papreno
(Bozidar, 22. novembar 2023 17:37)
Ma da nije do toga sto su svi pobegli u gradove

sad je domaca proizvodnja "civilizovanim" zakonima unistena,i sve ce kostati papreno

Pihtije svako može sam sebi da napravi.

A što neki pominju cene čvaraka, to je baš preterano. I niko se ne seti da pomene da čvarci nastaju u procesu topljenja masti. Kao krajnji proizvod dobijaju se svinjska mast + čvarci. Ništa tu nije izgubljeno, već su dobijena 2 proizvoda. Ni mast nije jeftina tako da se tu ostvaruje veoma visoka zarada.

ponuda i potražnja.

Pa napravite sami kod kuce izaci će vas jeftinije.
Moji to prave ali samo sam jednom ne kod svoje kuce vec kod slavonca naseg pojeo odlicne Pihtije (Pače).
Tako da zaista ih treba znati napraviti.

Mislim da ću propustim taj delikates....

svasta ljudi jedu

Chef, a tvoje vreme?
Ne znam da spremim, volim da jedem, ali ako imaš samo sat posla oko toga to je 1500 din dodatno.

U slavoniji to zovu "pače"

@
A čvarci od 2500 po kg?
Skuplje od slanine.
(Helmut, 22. novembar 2023 17:47)

Pa cvarci i jesu koncentrat od slanine na neki nacin, tako da je i logicno da budu skuplji.

Skupo? Ako ima mesa nije skupo. Ako je samo koža onda je skupo. Napravite sami i videćete da za kvalietne pune mesa treba potrošiti prilično novca a vremena svakako.

Globalizacija

Sve ono sto je bila hrana za nas sirotinju a imucni su davali psima i mackama kao sto su jezici, rep, glava, cvarci, pihtije, slanina, kavurma sad su skupi specijaliteti koje jedu fenseri. Mislim da je cena niska i da treba jos da poskupi. Kupis svinju ubijes je i imas sve ali treba da radis tvrdo dva dana da sve spremis. Ljudi vole da spavaju i da stigne gotovo, spremno za jelo a to je sansa za preduzimljive ljude.

Пихтије природни колаген. Тридесет таблета или кесица у прашкастом стању од 3.500-4.500.Спремите сами, знате шта сте ставили унутра и уживајте.Може и без белог лука, ако баш неко не воли.

Skuvane svinjska koža sa malo mesa i sa belim lukom papreno košta?

Sastav mojih pihtija je sledeći 2 kg svinjskih nogica, 5 kg dimljenih butkica i 1 kg sveže junetine. 5-6 glavica belog luka(ja ga kuvam svo vreme sa mesom) začin(vegeta) i biber. 5-6 sati kuvanja. Kada se sve dobro skuva, malo ohladi tečnost, ja pokupim masnoću sa vrha, a u pihtije stavim samo čisto meso. Nema onog kome se ove pihtije nisu svidele. Nogice iz pihtija pojedemo, jer su fantastične.
Sad kažite koliko moje pihtije trebaju da koštaju? Suvo zlato.

S obzirom da su pihtije pune kolagena postale su fensi.

Ne može se nigde naći prava pihtija svi stavljaju želatin da bi se stegla! Ako hoćeš da jedeš dobru pihtiju onda moraš sam da je napraviš ili da ideš na selo kod svojih!

Ako je flašica onog napitka Prajm, što se klinci sad lože na njega, 1000 dinara - pihtije su džabe i treba da budu bar 5 hiljada

Oduvek je moj pijani komsa vikao da je svinja najkorisnija zivotinja na planeti. Jeste on cuga non stop ali je diplomirao na Poljoprivrednom u svoje vreme.

Želatin se pravi od otpadnih kostiju, ne znam šta je tu problem, i to je otpad ko i pihtije!

@
A čvarci od 2500 po kg?
Skuplje od slanine.
(Helmut, 22. novembar 2023 17:47)

Pa cvarci i jesu koncentrat od slanine na neki nacin, tako da je i logicno da budu skuplji.

svasta ljudi jedu

Mislim da ću propustim taj delikates....

Skupo? Ako ima mesa nije skupo. Ako je samo koža onda je skupo. Napravite sami i videćete da za kvalietne pune mesa treba potrošiti prilično novca a vremena svakako.

U slavoniji to zovu "pače"

Izem ti drzavu gde je nusprodukt klanja svinja kao sto su pihtije i cevapi postao delikates

sad je domaca proizvodnja "civilizovanim" zakonima unistena,i sve ce kostati papreno

svinjske uši par, juneci rep, 4 papka, dimljena svinjska butkica, beli luk, so, biber, voda, energija, rad, ispadne oko 4kg pihtija. Cena pripreme oko 2000 rsd. Otprilike kg ne bi trebalo da izađe više od 700 din u prodaji. Pošto svi varaju sa želatinom, onda još jeftinije.

За кување пихтија или ладетине, како је неки зову, потребно је бар дванаест сати. Видим, неки спомињу димљене буткице... Пријатељу, ти у животу пихтије јео ниси. У њих иде "отпад", месо са главе, папака, реп, кожа, уши. Од тога се може направити и цубок паприкаш. Месо које се суши је квалитетно и не иде у ову посластицу.

Bolja i zdravija 100 puta od parizera.

Globalizacija

sad je domaca proizvodnja "civilizovanim" zakonima unistena,i sve ce kostati papreno
(Bozidar, 22. novembar 2023 17:37)
Ma da nije do toga sto su svi pobegli u gradove

зато што су момци по кладионицама, цуре код педикира и маникира. неће нико да ради, све неки инфлуенсери.

Najjeftinije pihtije su sa svinjskim papcima i kožurom, ali ako se tome doda dosta suvog mesa i njihova vrednost je mnogo veća.

Пихтије са сувим месом нимало нису по мом укусу. Такође, не смеју да имају превише било ког чврстог састојка иначе се приближавају некој псеудошваргли. Главна одлика добрих пихтија је да су чврсте, а да се тресу. Као пудинг.

Svaka kuća hrani po jednog kućnog ljubimca, minimum. Uzgoj svinja na istorijskom minimumu. Plus afrička kuga svinja koja je opustošila i ono malo uzgoja. Računica je prosta.

Pihtije se i prave od svinjskih nogica , ušiju, eventualno glave, i to je to.Kakve butkice i suvo meso.

Састојци су јевтини, али рад није. Зато су пихтије када их неко други прави скупе, нарочито када не додаје желатин. А за угоститеље и трговце који турају желатин у пихтије и још их приде скупо продају немам лепе речи. Само оне медијски необјављиве.

ponuda i potražnja.

Chef, a tvoje vreme?
Ne znam da spremim, volim da jedem, ali ako imaš samo sat posla oko toga to je 1500 din dodatno.

A čvarci od 2500 po kg?
Skuplje od slanine.

meso iz pihtija je odlično, a onaj želatin ako ne moram ni ne jedem puno. A što su skupe? Pa cena je onolika koliko je neko spreman da plati. Drugo, mpžda niko neće da kuva, svi su sad fini i izašli iz radijatora na terazijama.

Lele beograđani, pa vas bre pljačkaju, toliko li pare imate. Kod mene u Nišu u jednoj od skupljih mesara pola kikograma 270 din.

Prvo krenuli sa čvarcima, nabili neku cenu sačuvaj Bože! Sad pihtije. Krilca i rebarca već odavno drže cenu u pabovima i manjim restoranima. Nekada hrana za siromašne, a sad bukvalno se ne razmišlja o kupovini tih stvari. Kilogram teletine jeftiniji nego čvarci? Prasetina jeftinija od pihtija? Sve otišlo u ambis....

Ista stvar i sa pečenjem, čvarcima, a sad i pihtije.Ko voli nek dreši kesu. Sve domaćice i domaćini. Odosmo u........

Pihtije se i prave od svinjskih nogica , ušiju, eventualno glave, i to je to.Kakve butkice i suvo meso.
(Baš zato što te znamo, 22. novembar 2023

Glava je glavni sastojak...tj sve od glave...

Cena i tako-tako, nego što ih ukuvavaju sa želatinom pa imaju ukus koliko i gumi bombone, tj. nemaju ukus. Većina prodavaca uvaljuje nešto što pihtije videlo nije.

Pa napravite sami kod kuce izaci će vas jeftinije.
Moji to prave ali samo sam jednom ne kod svoje kuce vec kod slavonca naseg pojeo odlicne Pihtije (Pače).
Tako da zaista ih treba znati napraviti.

Čvarci, slanina, pasulj, kupus, pa i pomenute pihtije...nekada smo okretali glavu od tih proizvoda, jer smo ih smatrali sirotinjskim. Sad odjednom postaše luksuzna hrana, pomodarska i fensi.
Zapravo, ne znam ni šta više jede "sirotinja", verovatno se baziraju na dosta ugljenih hidrata, hleba, krompira, pirinča...da se napuni stomak.
Žalosno je da mi u "zlatnom dobu" uopšte raspravljamo na ovu temu. Hrana bi morala biti dostupna svima. Iako sam lično uveren da gladi u svetu nema (znam, zvuči apsurdno), već samo nesrazmerno raspoređene hrane u svetu. Evo, uoči Dana zahvalnosti ovde u USA, objavili su podatak da se 40% proizvedene hrane baci.

Sastav mojih pihtija je sledeći 2 kg svinjskih nogica, 5 kg dimljenih butkica i 1 kg sveže junetine. 5-6 glavica belog luka(ja ga kuvam svo vreme sa mesom) začin(vegeta) i biber. 5-6 sati kuvanja. Kada se sve dobro skuva, malo ohladi tečnost, ja pokupim masnoću sa vrha, a u pihtije stavim samo čisto meso. Nema onog kome se ove pihtije nisu svidele. Nogice iz pihtija pojedemo, jer su fantastične.
Sad kažite koliko moje pihtije trebaju da koštaju? Suvo zlato.

Želatin se pravi od otpadnih kostiju, ne znam šta je tu problem, i to je otpad ko i pihtije!

Pihtije svako može sam sebi da napravi.

A što neki pominju cene čvaraka, to je baš preterano. I niko se ne seti da pomene da čvarci nastaju u procesu topljenja masti. Kao krajnji proizvod dobijaju se svinjska mast + čvarci. Ništa tu nije izgubljeno, već su dobijena 2 proizvoda. Ni mast nije jeftina tako da se tu ostvaruje veoma visoka zarada.

S obzirom da su pihtije pune kolagena postale su fensi.

Skuvane svinjska koža sa malo mesa i sa belim lukom papreno košta?

Ako je flašica onog napitka Prajm, što se klinci sad lože na njega, 1000 dinara - pihtije su džabe i treba da budu bar 5 hiljada

Sve ono sto je bila hrana za nas sirotinju a imucni su davali psima i mackama kao sto su jezici, rep, glava, cvarci, pihtije, slanina, kavurma sad su skupi specijaliteti koje jedu fenseri. Mislim da je cena niska i da treba jos da poskupi. Kupis svinju ubijes je i imas sve ali treba da radis tvrdo dva dana da sve spremis. Ljudi vole da spavaju i da stigne gotovo, spremno za jelo a to je sansa za preduzimljive ljude.

Пихтије природни колаген. Тридесет таблета или кесица у прашкастом стању од 3.500-4.500.Спремите сами, знате шта сте ставили унутра и уживајте.Може и без белог лука, ако баш неко не воли.

Ne može se nigde naći prava pihtija svi stavljaju želatin da bi se stegla! Ako hoćeš da jedeš dobru pihtiju onda moraš sam da je napraviš ili da ideš na selo kod svojih!

Oduvek je moj pijani komsa vikao da je svinja najkorisnija zivotinja na planeti. Jeste on cuga non stop ali je diplomirao na Poljoprivrednom u svoje vreme.