Mišelin ponovo među Srbima: Tri nova restorana dobila preporuku, od zvezdica opet ništa

Miselin... E stvarno ne razumem snobove koji se pale na te budalastine.
Nedavno sam u Belgiji bio odveden u takav restoran, bozemoj Miselin sa nekim zvezdicama i narucio neku govedji stejk. I dalje sve vec znate: Jeo sam kuvarevo "umetnicko delo" sa oko 50g mesa, ostalo neko povrce, isprskano nekim sosom. Tanjir je bio precnika 40cm, a hrana u centru na oko 10% povrsine.

Izasao sam gladan.

Od tada idem samo po nemarkiranim restoranima, u kojima je obicno guzva.

Korumpirana organizacija. Prodaja magle. A ljudi ko ljudi…. U stado.

Sad ce serbende da daju savete, da je najbolja pljeska na cosku kod njih.

Kakva glupost. Igrom slučaja imao sam prilike ra ručam u jednom od najelitnijih restorana u Nemačkoj (kad uštediš klijentu milione, pa te menadžer zove na večeru da ti lično zahvali), gde kuvar ima ne znam kakve sve preporuke i mišlenove zvezde, gde se govedina kuva 8 sati na 70 stepeni, gde se bosiljku pušta Betoven, i šta ja sve znam, al ja posle večere stanem ispred kioska kod iračana na stanici metroa, kupim doner kebab (giro što bi mi rekli) i razvalim se ko budala, kakve mišlenove zvezdice, kakve gluposti. Aj ćao.

Molim da se ova institucija vise ne zove Miselin, vec Mislen, kako izgovaraju Francuzi

U vrhuskim restoranima se ne ide da se najedes,jedes u nekom dobrom restoranu a u vrhuskom restoranu castis nepca.

U Bg može fino da se jede, posebno ko voli domaću kuhinju. Što se tiče neke internacionalne kuhinje, još uvek fino zaostajemo za konkurencijom (recimo, Zg ili Budimpešta).

Lično, kad izbegavam i ekipu koja se skuplja po ovim restoranima kod nas. Kad neko glumi elitu u Nemačkoj, Austriji ili Hrvatskoj, baš me briga, ali ne moram gledati njuške koje to rade u Srbiji... Više volim vani spiskati pare, bar ne znam ko je sve oko mene.

I opet ništa od zvezdica! Usprkos tome šta je jedna budala ovde tvrdila da će svi preporučeni restorani automatski da dobiju zvezdice.

Drugu godinu zaredom ni jedan restoran u Srbiji ne dobija zvezdicu. Ovo je u najmanju ruku skandal. Iako kvalitet usluge nije na nivou od pre 10 godina, i dalje je dovoljno dobar. A kvalitet hrane i raznovrsnost ponude je u Beogradu a i u ostatku Srbije izvanredna! Usudjujem se da kazem, a moje misljenje dele i mnogi moji prijatelji iz inostranstva, da Beograd ulazi u top 10 gradova u svetu kada se govori o gastronomskoj ponudi.

Korumpirana organizacija. Prodaja magle. A ljudi ko ljudi…. U stado.
(SrbinMusliman, 12. decembar 2022 15:19)

Da malo poznajes tu materiju ne bi tako pisao. Ovi sto kazu -mani to, ja kod Baje u mom kraju kupim plecku pa se ozderem ko svinja- promasili ste temu.
postoji menza a postoji i restoran visoke kuhinje- takav restoran ne sluzi obzderavanju.
Skupo da, Kvalitet da vrhunski. Ali ne mozes osjetiti kvalitet ako nisi zainteresovan a niko te nije naucio.
To je kao nepismenom dati Dostojevskog.
Nepismen ce reci- moj toalet papir kod Baje u kiosku je mnogo bolji i meksi od ovog.
E to je otprilike taj nivo.
Shvacas?

Drugu godinu zaredom ni jedan restoran u Srbiji ne dobija zvezdicu. Ovo je u najmanju ruku skandal. Iako kvalitet usluge nije na nivou od pre 10 godina, i dalje je dovoljno dobar. A kvalitet hrane i raznovrsnost ponude je u Beogradu a i u ostatku Srbije izvanredna! Usudjujem se da kazem, a moje misljenje dele i mnogi moji prijatelji iz inostranstva, da Beograd ulazi u top 10 gradova u svetu kada se govori o gastronomskoj ponudi.
(Milos, 12. decembar 2022 15:50)

Auu, al' ga odvali.

Beograd ne može da bude ni u prvih 100 gradova u svetu po gastronomskoj ponudi, kakvih crnih prvih 10?

Francuska, Italija, Španija, Amerika, Japan, Kina, Tajland, Meksiko. Svaka od ovih država ima minimum 10 gradova sa boljom gastronomskom ponudom od Beograda, a gde je ostatak sveta?

Porediti "specijalitete" tipa mešano meso ili leskovački voz sa pravom finom kuhinjom je kao porediti Zagor stripove sa delima Van Goga.

Ovo nisu restorani gde cete pojesti sniclu od 500 grama.
Ovde se ide da budes vidjen, da te slikaju.
Posle to dodje u novine i ljudi onda to gledaju na internetu.
Posle krenu placeni clanci ko sta radi i koliko je uspesan i dragicka, imate formiranu elitu.
A druga jedna zanimljivost, od svih tih restorana samo jedan ili dva imaju neka domaca, srpska imena.
Beograd se mnogo forsira da bude metropola, poput Njujorka ili Londona.
Toliko da je zaboravio da bude Beograd.

Buzdovan - e jesi pravi buzdovan, nisi ti video restorana sa " zvezdicom" , a kebab je tebi jedini " specijalitet" koji si video na tom zapadu. Ne vredi, ne mogu se ljudi integrisati pa to ti je....

Dva smo sveta različita...

Ja idem da jedem, oni da plaćaju.

A to ko je elita, to će ma kraju Zna Se Ko da proceni. Imam komšiju, ne znam od čega živi i preživi. Znam da svaki dan nosi veknu narodnog hleba od koje pola da lutalicama. I javi se pristojno svaki put. Ja radim u vodovodu i čujem da mu je navodno voda isključena. Odlučim da budem faca i da namirim njegov račun. Odem u firmu i pitam za njega. Kaže žena na šalteru nit je isključen, nit je dužan. Ni dinar.

Zato je za mene kafana gde se čovek najede. Tu gde elita slika komadić nečega na pradli veličine tepsije ja ne zalazim, jer mi je neprijatno.

Sad znam i zašto. Zbog onog mog komšije. On kod mene ima pet zvezdica.

Svako dobro svakom.

Srbinmusliman, nikad u tim krugovima nece biti stada. To je ipak opasno probrana klijentela. Stado je na kioscima sa brzom hranom i restoranima kvazi domace kuhinje.

Kakva glupost. Igrom slučaja imao sam prilike ra ručam u jednom od najelitnijih restorana u Nemačkoj (kad uštediš klijentu milione, pa te menadžer zove na večeru da ti lično zahvali), gde kuvar ima ne znam kakve sve preporuke i mišlenove zvezde, gde se govedina kuva 8 sati na 70 stepeni, gde se bosiljku pušta Betoven, i šta ja sve znam, al ja posle večere stanem ispred kioska kod iračana na stanici metroa, kupim doner kebab (giro što bi mi rekli) i razvalim se ko budala, kakve mišlenove zvezdice, kakve gluposti. Aj ćao.
(Buzdovan, 12. decembar 2022 15:34)

Na zapadu se ne ide u restoran da se najedeš ko svinja. Ide se da nešto prezaligajiš, popiješ vino i ispričaš sa prijateljima. Dva sata i gotovo a ne kao kod nas. Udješ za ručak i isteraju te kada je fajront. Nema tamo leskovački voz pa da pukneš. Imam često poslovnjake sa zapada. Interesantno im bilo jednom dva puta Skadarlija, Kumbara, MB a već kasnije traže riblji restoran. Pa gde onda? Marinada, Porto

Beogradski restorani koji su svrstani u kategoriju preporučenih su, kao i prošle godine, Salon 1905, Gušti mora, JaM, Enso, Homa, Magellan, The Square, Legat 1903, Ebisu, Comunale Caf? e Cucina, Mezestoran Dvorište, Langouste i Bela Reka. Novi preporučeni restorani su Metropolitan Grill u hotelu Hyatt Regency, Skylounge u hotelu Hilton i Twenty Two u hotelu Metropol Palace.

Sramota od naziva restorana.
Svaka čast Beloj Reci, jedini restoran na srpskom jeziku. U one ostale ne bih ni privirio čak i da su jedini.

Kakva glupost. Igrom slučaja imao sam prilike ra ručam u jednom od najelitnijih restorana u Nemačkoj (kad uštediš klijentu milione, pa te menadžer zove na večeru da ti lično zahvali), gde kuvar ima ne znam kakve sve preporuke i mišlenove zvezde, gde se govedina kuva 8 sati na 70 stepeni, gde se bosiljku pušta Betoven, i šta ja sve znam, al ja posle večere stanem ispred kioska kod iračana na stanici metroa, kupim doner kebab (giro što bi mi rekli) i razvalim se ko budala, kakve mišlenove zvezdice, kakve gluposti. Aj ćao.
(Buzdovan, 12. decembar 2022 15:34)

Od sveg sto si nazvrljao verujem da je istinit samo tvoj nick.

Milose, Beograd nazalost nije ni u top 100 po gastronomskoj ponudi. Pogotovo ako trazis neku hranu koja nije lokalna.

Kao profesionalni kuvar koji radi pune 22 godine,mogu vam reci da je sve to jedno veliko PRO..RAVANJE.
Treba da vidite sve te strance kako jedu ili bolje reci satiru rostilj,svadbarski kupus,pecenje...
(Realno, 12. decembar 2022 22:00)

Pre dve nedelje bili mi Francuzi u poseti, skolovani ljudi videli mnogo dobrih restorana. Prvo sam mislio da idemo u Klub Knjizevnika koji smatram odlicnim restoranom, ali u poslednjem trenutku odlucim da odemo u Staru Hercegovinu - to je bas stari kafanski ambijent, a nije previse turisticki poput Skadarlije.
Uzeli su kolenicu, kupus, stare kolace (urmasice, pitu od sljiva itt) razbili se ljudi. Kazu sledeci put hoce u istu kafanu.
DA li ima sanse da Miselin poseti Staru Hercegovinu - ni u ludilu... oni, vidim, nisu pomenuli ni Klub Knjizevnika.
Inace, jeo sam u vise Miselin restorana sa 2 i 3 zvezdice dok sam ziveo na zapadu. Od svih njih pamtim samo onaj u Okura hotelu u Amsterdamu. Lepo je sve to, odlicno aranzirano, intersantni ukusi itt... ali Toskanini, italijanski restoran u Amsterdamu je tokom 15 godina bio moj omiljeni, a nije imao ni jednu zvezdicu. Pre 4-5 je postao losiji, vlasnici se razisli, ali sam u njega poceo da idem neke 2002.godine kada nije bio toliko poznat, a onda vec neke 2010. nije moglo da se nadje mesto 3 meseca unapred. Tih godina je i njihova knjiga recepata dobile silne nagrade u Holandiji.
Zakljucak, svako treba da nadje ono sto mu se svidja, kao i sa vinom. Nagrade su marketing.

Pa radije ću jesti ćevape nego avokado tretiran tartufima u mirisnoj cvetnoj vodici. Prosto, ukusnije je.
(Pospani Džo, 12. decembar 2022 20:14)

hahahahaha,
priznaj ti lepo da ti nije vazno ni kakvi su cevapi,
samo da su ekstra veliki, da idu sa kilo luka,
da pricas posle da si jedva pojeo..
a svi ortaci kao: gde? gde?

Beograd moze da ispuni samo uslove objekta, enterijera, sanitarije itd. Sto se hrane tice mnogo je tanak u odnosu recimo na Nis, Leskovac, Vranje, Pirot, ili na manja mesta u Vojvodini koja se odlikuju ponudom raznih specijaliteta od divljaci,po cemu je madjarsko stanovnistvo najprepoznatljivije. Srbija to moze da iskoristi i ponudi pravu domacu kuhinju, a miselinove zvezde joj nece ni trebati.

Ali najjači su mi ovi likovi što bi u elitnom restoranu da se obrždljekaju do povraćanja te su spremni da nam objašnjavaju kako je fenomenalno u kafani u Prčnjavoru - mislim, verujem da je tebi lepo ali u realnosti normalan čovek ne može u wc tamo jer smrdi, a kamoli da jede 🤷♀

I ne vidim šta je problem da se pomirimo sa tim nego se vredjamo. Dobre stvari koštaju, a mi smo siromašna zemlja. Nismo baš ni fini, jer da pustiš 30 Milisava u restoran sa 50 zvezdica, pa to više neće biti ekskluzivan restoran jer dodjete prljavi, čačkate zube i nos za stolom i ostavljate štroku svuda oko sebe… Žalosno je, ali to nam je što nam je.

Kakva glupost. Igrom slučaja imao sam prilike ra ručam u jednom od najelitnijih restorana u Nemačkoj (kad uštediš klijentu milione, pa te menadžer zove na večeru da ti lično zahvali), gde kuvar ima ne znam kakve sve preporuke i mišlenove zvezde, gde se govedina kuva 8 sati na 70 stepeni, gde se bosiljku pušta Betoven, i šta ja sve znam, al ja posle večere stanem ispred kioska kod iračana na stanici metroa, kupim doner kebab (giro što bi mi rekli) i razvalim se ko budala, kakve mišlenove zvezdice, kakve gluposti. Aj ćao.
(Buzdovan, 12. decembar 2022 15:34)

Pa to je zato sto je tebi jedini cilj da se "razvalis kao budala" , a ne da uzivas u hrani.

Ne ide se u miselin restorane da se prezderete. Tu je bas fol u pripremi, detaljima, kreativnosti, inovaciji i ukusu naravno.

Ovi sto objašnjavaju i trude se. Ne vredi. Bio sam i obišao većinu azije i evrope i ove restorane. I to firma castila… jer sam direktor prodaje.
Klopa zna biti sasvim ok - ali razumite da je ovo privatna firma, i da restorani često plaćaju za zvezdice. Otkrili ih danci.
To je nešto kao vino - za dobro vino valja platiti, ali preko 50 evra samo budale misle da vredi. Jer im je bitnije reci da su tu bili.

Šta mi Srbi imamo i kako se jede kod nas? Roštilj, a predjelo proja, kajmak, pršuta. U fensi restoranima sve ono što ima na zapadu. Neko jelo na sredini tanjira. Ništa naše originalno. Mišelin ocenjuje sve. Od restorana, atmosfere, toaleta, usluge, hrane, cene. Ja zato idem na kolenice, pihtije, švarglu, crevca, brizle, škembiće. Ne interesuju me zvezdice. Bio sam u Istri u Rovinju. Riba na njihov način, paste na njihov način sa tartufima

Ovi neki sto pisu su custe gluposti.
U sve restorane svijeta se ulazi samo kada si gladan a izlazi se sit.Bio miselin ili ne svima je svrha ista .

Pa to je zato sto je tebi jedini cilj da se "razvalis kao budala" , a ne da uzivas u hrani.
(tralalala, 12. decembar 2022 16:03)

Pa radije ću jesti ćevape nego avokado tretiran tartufima u mirisnoj cvetnoj vodici. Prosto, ukusnije je.

Restoran vuk i prolece nude vise klope za vase pare nego ovi miselinci,, miselin je pomodarstvo,, udjes gladan izadjes gladan a novcanik prazan

Kad god dodjem u Srbiju i kad idem u restoran 99 odsto restorana su zadimljeni dimom od cigareta.Koji primitivizam.
Vise I ne idem po restoranima kad sam u Srbiji,eventualno ljeti na terasu.

@ Buzdovan

za ovakve jedino važi: "Ne bacajte bisere pred svinje".

Normalno je da u restorane sa
jednom ili više * ne ideš da se
naždereš ali ima istine i u onoj
sprdnji Terija Pračeta gde je jedan
od jahača apokalipse (Glad jel'te)
batalio stari posao i postao promoter ovakvog koncepta obroka po
restoranima.

Да ли су они били "Код Курте" на Калуђерским барама?

E nas baš zabole ćošak za Mišlen...petnaestak minuta pre nego što sam pročitao vest gledao sam gde da idemo na klopu u radijusu ( peške) i opet imam problem iako sam ih sve već posetio. Tako da samo vi hranite nepca a ja ću dušu.
PS Poslovni partneri iz inostranstvu kada treba da dođu prvo što pitaju gde ću da ih vodim...?

Да ли су они били "Код Курте" на Калуђерским барама?
(Александар, 12. decembar 2022 17:29)

O ukusima se ne raspravlja, ali ako ti je Kurta oličenje dobre hrane, onda si svakako promašio vest ;)

@SrbinMusliman,

Vidi, da je skupo, jeste. Ali da je vanserijski ukus, jeste. U Francuskoj sam imao to zadovoljstvo (jer je jako teško pronaći mesto, pošto je sve mesecima ranije rezervisano) i iskren da budem, tako male porcije po tanjiru, a u razmacima po 20-30 minuta donose porcije, bude dobra mera, iako sam ješan. Bude 7-8 jela po malo, tako da nema nabacivanja u želudac, nego sve mu legne lako i zaista se bude sit.

Kod ovih naših nisam bio, a nemam ni neku želju. Možda grešim, ali, recimo, u Toro Latin ima dnevni meni sa više pláta po više vrsta fenomenalnih gurmanluka za 5 puta manje para (ako neko voli taj fazon).

Najjaci su mi ovi sto kvalitet jela mere velicinom porcije. Cepajte vi vas doner kebab.

Čuj ništa od mišelin zvezdica?
Pa koliko košta večera u restoranu sa samo jednom miselin zvezdicom? Kao prosječna plata u Srbiji. I ko da onda tamo jede? Samo kriminalci sa parama iz mutnih poslova? Ali i njima dosadi i oni se pozele sarme, bureka, ćevapa, ajvara, pljeski...

Ovo nisu restorani sa Miselinovom zvezdicom, vec imaju njihovu preporuku, po nekom osnovu.
Nekoliko najboljih beogradskih restorana nisu tu zato sto im to ne treba, ova lista je prilicno sklepana, i tu su oni kojima treba promocije.

ljudi ovo je privatno sertifikaciono telo..tako da ne ložite se da su ovi nešto bitni...

Kad gledam na Kichen o tim "Mišlenovim" restoranima, uvek pomislim da kuvar kad počne posao pita konobara, koliko budaletine ćemo večeras odrati...?

Tješite se, ni Hrvatska ove godine nije dobila nijednu novu zvjezdicu, ali su potvrdili 10 starih, a imamo i ovih vaših Bip-ova mislim 13 komada. Nama dovoljno!

Što bi rekli naši stari, Ustima radost
guzici žalost.. Koncept mišelinovih zvezda

I ovi Mishelinovi inspektori su bash posetili sve kvalitetne srpske restorane...Ajde da se ne lazemo...Ko ima para da ih potplati taj che biti na listi...

Za ove koji pišu da se u neke restorane ide da bi bio viđen - otišao sam u Kobe da probam čuvenu govedinu, iako me tamo niko ne zna, niti bi moja fotografijama na portalu značila bilo kome (pa ni meni). Uživao sam u fenomenalnom ukusu za veliku cijenu, istina. Fotografiju nisam objavio.

Ma daj bre kakve gluposti,ko su pa oni da odlucuju sta valja a sta ne valja.Korupirani su kao i oni koji pisu o raznim turistickim destinacijama,ko plati vise prvi je na naslovnoj strani.
Umislili se da su neko i nesto pa dobrom restoranu ne treba reklama nit neki tamo mihilin.

Iva New Balkan, ocaj zivi, probao vise jela - ispod proseka. Gej komuna prednjaci pa stoga verovatno i preporuka. Od ostalih Dvoriste ispod svakog nivoa, hrana, ambijent i higijena u rangu grckih taverni za paradajz turiste. Magelan ok, Bela reka takodje, jos i Langust a ostali cist prosek. Lista ocigledno placena, pogotovo ovogodisnja prosirenja hotelska.

"ali u realnosti normalan čovek ne može u wc tamo jer smrdi, a kamoli da jede"

...pa sto odmah nisi napisao da je stvar u toaletu...
...znaci fensi toalet sa tanjirom od pola metra i zaprljanim centralnim delom, jelovnik obavezno na francuskom, i kelner koga ne smes nista da pitas jer te odmah gleda prezrivo...
...a i lepse zvuci kad kazes da si bio u Comunale Cafè e Cucina, nego u gradska kavani i kuhinji...

Nesto ne stima, jel to u organizaciji Turisticke organizacije Srbije ili Beograda? Da li to znaci da izvan Beograda - Sahara, glad i zedj? Nema nista vredno? Pitam za drugaricu?

Michelin ovakav ili onakav, ali lani ste priželjkivali, a neki čak i tvrdili da će svi preporučeni bg restorani dobiti "značku". Sad kad je to izostalo, kreče druga priča...otprilike: kad nam niste dali, niti nam ne treba...

čitajući komentare dolazim do zaključka da su ćevapi,kebab ,roštilj i dalje Turcima vrh...

Kao profesionalni kuvar koji radi pune 22 godine,mogu vam reci da je sve to jedno veliko PRO..RAVANJE.
Treba da vidite sve te strance kako jedu ili bolje reci satiru rostilj,svadbarski kupus,pecenje...

Bio po svetu
tri puta i ama bas nikad ne izadjoh sit.Nisu bile male svote novca za zaista minimalne porcije.Na hranu i mezetluke ne zalim para,ali zaista nismo bazdareni na zalogajcice

U inostranstvu jedem, kada mogu i uštedim od socijale, kod Argentinca. Meso, meso i meso. I hleba, hleba, hleba. To je to. Nema boljeg.

A onda bolesnici slikaju case sa kojekakvim tekucinama i tanjire sa papazjanijama… pa trk na instagram..

Zavisi ko sta voli, ali Michelin restorani nisu neophodno dobra mesta, niti nesto gde bi vecina ljudi volela da jede. Dobar restoran je ipak mesto gde bi trebalo dbro da se jede i pije, gde je prijatno, a cena regulise ko tu dolazi. Jeftino ili skupo, ne znaci dobro ili lose. E, povrh svega toga dolazi Michelin, i sad, neko voli da jede, a neko da gleda u tanjir i slika, pa sad, u zavisnosti od toga kojem timu covek pripada, voli ili ne voili. Evo konkretno od ovih u BG koje su nabrojali, ja u pola od tih ne bih usao jer ih je hrana katastrofa, a opet mnogo drugih, mnogo boljih nisu ni obisli, tako da to nema nikakve veze sa tim valja li nesto ili ne.

All greek to me. Baba jel stigla gibanica?

Držite se vi pljeskavice i leskovačke mučkalice niste vi za MIŠLENA......

Molim da se ova institucija vise ne zove Miselin, vec Mislen, kako izgovaraju Francuzi
(postujmo original, 12. decembar 2022 15:39)

Ja sam Amerikanac, zovem kako zovu moji, a ne Francuzi

Jeo sam po tim fansi zapadnim restoranima i ne vidoh nista specialno i jedem normalno imam novca da se hranim po restoranima nonstop.Bio sam naravno i po nasim restoranima u Srbiji naravno koji nude vrhunsku hranu sa mnogo izbora isto i tamo idem da gostiram i uzivam u hrani.Nasa hrane je vrh,prvo sam ukus po sebi posto mi ne koristimo gmo kao oni i tu odmah ima razlike u kvalitetu i ukusu to su cinjenice.Svi zapadnjaci koje poznajem ponavljaju wekend putovanja iskljucivo radi hrane i ako su proputovali svet i balkan uvek se vrate u Srbiju,Kafana Mrak u Nisu je samo jedan od primera,Kod Brke takodje u Nisu,Kazancisko sokace takodje u Nisu itd isto je i sa ostatkom Srbije.

Pardon, napisah u prethodnom komentaru da su Francuzi u Staroj Hercegovini jeli kolenicu - pogresio sam, uzeli su kuvanu junetinu.
Sve drugo u mom komentaru je tacno.

Još jedna zavera!

Carevo novo odelo….

Molim da se ova institucija vise ne zove Miselin, vec Mislen, kako izgovaraju Francuzi
(postujmo original, 12. decembar 2022 15:39)

Original je The MICHELIN Guide, malo informisanja nije na odmet pre nego sto se nesto napise a gospodinu koji kaze da je ostao gladan mogu reci da laze, ja volim da jedemi obilno jedem i u Agriculture u Stokholmu ne da nisam ostao gladan vec sam bio pun do vrha u tome i jeste car kombinacije jela koja se prozimaju i preklapaju.

@zokizoki
a Legat, Dvorište, pa i Gušti Mora?

@Marko
Bravo majstore, i ja isto...

@Dva smo sveta različita...

Ja idem da jedem, oni da plaćaju.

A to ko je elita, to će ma kraju Zna Se Ko da proceni. Imam komšiju, ne znam od čega živi i preživi. Znam da svaki dan nosi veknu narodnog hleba od koje pola da lutalicama. I javi se pristojno svaki put. Ja radim u vodovodu i čujem da mu je navodno voda isključena. Odlučim da budem faca i da namirim njegov račun. Odem u firmu i pitam za njega. Kaže žena na šalteru nit je isključen, nit je dužan. Ni dinar.

Zato je za mene kafana gde se čovek najede. Tu gde elita slika komadić nečega na pradli veličine tepsije ja ne zalazim, jer mi je neprijatno.

Sad znam i zašto. Zbog onog mog komšije. On kod mene ima pet zvezdica.

Svako dobro svakom.
(Živorad, 12. decembar 2022 19:12)

Svaka čast Živorade. Predivno je videti da ima ljudi kojima empatija i čovečnost nisu strani pojmovi. Živ bio dobri čoveče.

iselin... E stvarno ne razumem snobove koji se pale na te budalastine.
Nedavno sam u Belgiji bio odveden u takav restoran, bozemoj Miselin sa nekim zvezdicama i narucio neku govedji stejk. I dalje sve vec znate: Jeo sam kuvarevo "umetnicko delo" sa oko 50g mesa, ostalo neko povrce, isprskano nekim sosom. Tanjir je bio precnika 40cm, a hrana u centru na oko 10% povrsine.

Izasao sam gladan.

Od tada idem samo po nemarkiranim restoranima, u kojima je obicno guzva.
(Joca, 12. decembar 2022 15:56)

Prica za nije se desilo… U takvim restoranima nije poenta da dobijes 400g mesine, nego da probas 5-6 razlicitih jela i da popijes dobro vino.
Ako se vec zadesite u takvom restoranu, probajte sto vise jela, jer restoran nije bez razloga na toj listi.
Svojevremeno sam u jednom Mislen restoranu u Parizu jeo corbu koja je napravljena od 60 travki. Naravno da kolicina nije kada jedes domacu supu…

Od restorana u Srbijij izdvajam Salon 1905, stvarno odskace i sigurno ce prvi imati zvezdicu.

“...pa sto odmah nisi napisao da je stvar u toaletu...
...znaci fensi toalet sa tanjirom od pola metra i zaprljanim centralnim delom, jelovnik obavezno na francuskom, i kelner koga ne smes nista da pitas jer te odmah gleda prezrivo...
...a i lepse zvuci kad kazes da si bio u Comunale Cafè e Cucina, nego u gradska kavani i kuhinji...“

Pa kažem, bratac. Nek je tebi lepo kad zineš na pljeku a zapahne smrad domaćinske klonje, konobar se grohotom ismeje sa tobom (nema veze što mu usput pljuca pada na tvoj tanjir), jelovnik masan i nepismen, al bitno da je bilo kilo mesišta spaljenog da nisi džaba dolazio. Razumem. Uživaj. Sličan se sličnom raduje.

Kakva glupost. Igrom slučaja imao sam prilike ra ručam u jednom od najelitnijih restorana u Nemačkoj (kad uštediš klijentu milione, pa te menadžer zove na večeru da ti lično zahvali), gde kuvar ima ne znam kakve sve preporuke i mišlenove zvezde, gde se govedina kuva 8 sati na 70 stepeni, gde se bosiljku pušta Betoven, i šta ja sve znam, al ja posle večere stanem ispred kioska kod iračana na stanici metroa, kupim doner kebab (giro što bi mi rekli) i razvalim se ko budala, kakve mišlenove zvezdice, kakve gluposti. Aj ćao.
(Buzdovan, 12. decembar 2022 15:34)

Kako su govorili nasi stari - Magare u Bec, magare iz Bec.

A onda bolesnici slikaju case sa kojekakvim tekucinama i tanjire sa papazjanijama… pa trk na instagram..
(Dali Bocek, 12. decembar 2022 22:10)

Zašto bolesnici? Zašto vrijeđaš sve koji misle drugačije od tebe i žive život na drugi način? Drži se svojih kola i volova i budi sretan, ne vrijeđaj. Već sam napisao komentar, mene nije briga za objave na mrežama, ali me i nije briga za one koji to rade. Sinko, neko ko tako priča o osobama koje ne utiču na njegov život je za ozbiljno posmatranje.

Mislen ocenjivanje je osmisljeno za ljude gastronome koji svetom putuju.
To je isti onaj Mislen koji preracunava rute i razdaljine.Smisao ocenjivanja restorana je bio da ako biste se negde nasli…ili do najvece ocene,***, da cete namerno posetiti neko mesto radi odlaska u taj restoran.Dakle,turizam je u pitanju.
Niti je rec o prestizu,niti zamasnosti porcija,niti nacionalnim kuhinjama.Rec je o kvalitetu i kontinuitetu ili istrajnosti.
Znate,tesko je (cak nemoguce!) slepog nauciti da cita niti gluvog da peva!
To je kako vidim zakljucak ove rasprave.
Tesko da ce “diskutanti “ ikada razumeti smisao ovih restorana.Oni koji ih posecuju verujte ne razmisljaju o ceni koju ce tamo platiti.Potpuno je deplasirano u ovom okruzenju raspravljati o tome

Kao profesionalni kuvar koji radi pune 22 godine,mogu vam reci da je sve to jedno veliko PRO..RAVANJE.
Treba da vidite sve te strance kako jedu ili bolje reci satiru rostilj,svadbarski kupus,pecenje...
(Realno, 12. decembar 2022 22:00)

Nisu to jela za Michelin zvjezdicu, jer za to nije potrebno neko kulinarsko umijeće niti je potrebna kulinarska kreativnost. Što bi chefovi rekli to nisu jela za užitak, jedino služe za prežderavanje. Vrhunska gastronomija traži umijeće u kulinarstvu osim okusa i estetiku.

Mnogo zluradih komentara ovde. Ipak je reč o hrani, a ukusi se razlikuju. Bio sam u par ovih restorana i hrana je jako dobra. Ništa nije bolja hrana u Parizu, NYC, LA-u , Čikagu, Londonu, Meksiku ili u Južnoj Americi. Meni je lično najbolja leskovačka hrana na američki način. Drug iz Leskovca završio za kuvara u Americi, i krenuo da radi po američkim restoranima...čovek obrnuo igricu.

Samo mogu da kazem da su restorani generalno gledajuci u Bg super.

Molim da se ova institucija vise ne zove Miselin, vec Mislen, kako izgovaraju Francuzi
(postujmo original, 12. decembar 

Mislim da je u pravu čovek.
Ni Dzeksona ne zovemo Mišel Žakson.

jeo u Nomi u kopenhagenu..drugaciji je to vid ugostiteljstva od naseg..usluga,serviranje,izgled tanjira je iskustvo..a hrana,4 od 5.

Nisam nikad ni bila ni čula za pomenute restorane. Ne znam tačno šta je uslov za zvezdice i preporuke, ali moja preporuka je Boss u Subotici. Iako sam iz Bga.

Molim da se ova institucija vise ne zove Miselin, vec Mislen, kako izgovaraju Francuzi
(postujmo original, 12. decembar 2022 15:39)

Ja sam Amerikanac, zovem kako zovu moji, a ne Francuzi
(yo bre, 12. decembar 2022 22:01)

on amerikanaca se ne moze nista drugo ni ocekivati. upropastite i iskasapite sve sto vam padne pod ruku.

Imam često poslovnjake sa zapada. Interesantno im bilo jednom dva puta Skadarlija, Kumbara, MB a već kasnije traže riblji restoran. Pa gde onda? Marinada, Porto
(tara, 12. decembar 2022 16:59)

malo baronije nije na odmet...
trebalo je da se raspitas jer kumbara ne radi vec godinama...
dobar pokusaj!

Kao neko ko je puno puta gostio ljude iz inostranstva, nećete verovati stranci najviše uživaju i prženicama i jednostavnim jelima poput cicvare, dave se i kiselim kupusom

@Sad ce serbende da daju savete, da je najbolja pljeska na cosku kod njih.
(Slovenac, 12. decembar 2022 15:37)

Koliko znam više Slovenaca dolazi da jede u Srbiju nego što Srba ide da jede u Sloveniju.

Najjača fora su mi ti koji odu u fensi redtoran, puknu velike pare i pojedu nešto bezveze. Onda moraju da dižu to u nebesa kako ne bi ispali glupi u društvu i namagarčeni. Uzgred jeo sam u stvarno sjajnim hotelima i restoranima po svetu, da ne pomisli neko da nisam probao i skupo i fensi.

Držite se vi pljeskavice i leskovačke mučkalice niste vi za MIŠLENA......
(pozdrav iz rovinja, 12. decembar 2022 22:17)

Ti si rođen za budžu.

@Pardon, napisah u prethodnom komentaru da su Francuzi u Staroj Hercegovini jeli kolenicu - pogresio sam, uzeli su kuvanu junetinu.

I tufahija im je odlična.

Na novom bg restoran Jerry. Sjajna stvar

Kakav 'Klub književnika', pa restoran, osim imena, nema ničeg zajedničkog sa restoranom kakav je nekada bio. Dotukao ga je Branko.

Poenta zvezdica je da dodate jednu nulu na cenovnik i nista vise. Nikakve price o kvalitetu tu nema

Novom selekcijom MICHELIN svi dosadašnji hrvatski restorani nositelji prestižne zvjezdice zadržali su svoju oznaku. Riječ je o restoranima Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Draga di Lovrana (Lovran), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Agli Amici (Rovinj). Uz 10 restorana s MICHELINOVOM zvjezdicom, Hrvatska se može pohvaliti i s dva restorana s oznakom MICHELIN Green Star koju sada nose restorani Zinfandel’s (Zagreb) i Konoba Mate (Korčula).

Dodajmo kako je uz navedene prestižne zvjezdice, na listu Bib Gourmand, uvršten i restoran Šug (Split) pa tako ovu oznaku u Hrvatskoj danas nosi ukupno 12 restorana, dok još 62 restorana imaju preporuku ovog priznatog gastronomskog vodiča.

Nove mišelinove zvjezdice u Sloveniji idu u ljubljanski Strelec (Ljubljana tako sada ima dvije zvjezdice, dok Zagreb ima jednu) kojeg smo nedavno recenzirali, u Kranjsku Goru i njezin restoran Milka i u restoran COB u Portorožu. Svi ostali restorani su zadržali svoje zvjezdice. Ana Roš i Hiša Franko ostali su na dvije zvjezdice. Slovenija tako ima ukupno 11 Michelinovih zvjezdica i po prvi put prestiže Hrvatsku.

Je l' to u Srbiji ?
Mislim, po imenima, nije !
Ko nadenu ova imena svim tim restoranima ?!

Kod Mišlenove zvezde je najvažniji ukus, a ne fenseraj. Mislim, pomaže, ali daleko od toga da je presudan. Ima jedan kiosk brze hrane u Singapuru sa zvezdicom, kao i na Tajlandu.

Kakva glupost. Igrom slučaja imao sam prilike ra ručam u jednom od najelitnijih restorana u Nemačkoj (kad uštediš klijentu milione, pa te menadžer zove na večeru da ti lično zahvali), gde kuvar ima ne znam kakve sve preporuke i mišlenove zvezde, gde se govedina kuva 8 sati na 70 stepeni, gde se bosiljku pušta Betoven, i šta ja sve znam, al ja posle večere stanem ispred kioska kod iračana na stanici metroa, kupim doner kebab (giro što bi mi rekli) i razvalim se ko budala, kakve mišlenove zvezdice, kakve gluposti. Aj ćao.

Sad ce serbende da daju savete, da je najbolja pljeska na cosku kod njih.

Drugu godinu zaredom ni jedan restoran u Srbiji ne dobija zvezdicu. Ovo je u najmanju ruku skandal. Iako kvalitet usluge nije na nivou od pre 10 godina, i dalje je dovoljno dobar. A kvalitet hrane i raznovrsnost ponude je u Beogradu a i u ostatku Srbije izvanredna! Usudjujem se da kazem, a moje misljenje dele i mnogi moji prijatelji iz inostranstva, da Beograd ulazi u top 10 gradova u svetu kada se govori o gastronomskoj ponudi.

Buzdovan - e jesi pravi buzdovan, nisi ti video restorana sa " zvezdicom" , a kebab je tebi jedini " specijalitet" koji si video na tom zapadu. Ne vredi, ne mogu se ljudi integrisati pa to ti je....

Miselin... E stvarno ne razumem snobove koji se pale na te budalastine.
Nedavno sam u Belgiji bio odveden u takav restoran, bozemoj Miselin sa nekim zvezdicama i narucio neku govedji stejk. I dalje sve vec znate: Jeo sam kuvarevo "umetnicko delo" sa oko 50g mesa, ostalo neko povrce, isprskano nekim sosom. Tanjir je bio precnika 40cm, a hrana u centru na oko 10% povrsine.

Izasao sam gladan.

Od tada idem samo po nemarkiranim restoranima, u kojima je obicno guzva.

Beograd moze da ispuni samo uslove objekta, enterijera, sanitarije itd. Sto se hrane tice mnogo je tanak u odnosu recimo na Nis, Leskovac, Vranje, Pirot, ili na manja mesta u Vojvodini koja se odlikuju ponudom raznih specijaliteta od divljaci,po cemu je madjarsko stanovnistvo najprepoznatljivije. Srbija to moze da iskoristi i ponudi pravu domacu kuhinju, a miselinove zvezde joj nece ni trebati.

Korumpirana organizacija. Prodaja magle. A ljudi ko ljudi…. U stado.

Tješite se, ni Hrvatska ove godine nije dobila nijednu novu zvjezdicu, ali su potvrdili 10 starih, a imamo i ovih vaših Bip-ova mislim 13 komada. Nama dovoljno!

Držite se vi pljeskavice i leskovačke mučkalice niste vi za MIŠLENA......

Srbinmusliman, nikad u tim krugovima nece biti stada. To je ipak opasno probrana klijentela. Stado je na kioscima sa brzom hranom i restoranima kvazi domace kuhinje.

U vrhuskim restoranima se ne ide da se najedes,jedes u nekom dobrom restoranu a u vrhuskom restoranu castis nepca.

Ali najjači su mi ovi likovi što bi u elitnom restoranu da se obrždljekaju do povraćanja te su spremni da nam objašnjavaju kako je fenomenalno u kafani u Prčnjavoru - mislim, verujem da je tebi lepo ali u realnosti normalan čovek ne može u wc tamo jer smrdi, a kamoli da jede 🤷♀

I ne vidim šta je problem da se pomirimo sa tim nego se vredjamo. Dobre stvari koštaju, a mi smo siromašna zemlja. Nismo baš ni fini, jer da pustiš 30 Milisava u restoran sa 50 zvezdica, pa to više neće biti ekskluzivan restoran jer dodjete prljavi, čačkate zube i nos za stolom i ostavljate štroku svuda oko sebe… Žalosno je, ali to nam je što nam je.

Pa to je zato sto je tebi jedini cilj da se "razvalis kao budala" , a ne da uzivas u hrani.
(tralalala, 12. decembar 2022 16:03)

Pa radije ću jesti ćevape nego avokado tretiran tartufima u mirisnoj cvetnoj vodici. Prosto, ukusnije je.

Korumpirana organizacija. Prodaja magle. A ljudi ko ljudi…. U stado.
(SrbinMusliman, 12. decembar 2022 15:19)

Da malo poznajes tu materiju ne bi tako pisao. Ovi sto kazu -mani to, ja kod Baje u mom kraju kupim plecku pa se ozderem ko svinja- promasili ste temu.
postoji menza a postoji i restoran visoke kuhinje- takav restoran ne sluzi obzderavanju.
Skupo da, Kvalitet da vrhunski. Ali ne mozes osjetiti kvalitet ako nisi zainteresovan a niko te nije naucio.
To je kao nepismenom dati Dostojevskog.
Nepismen ce reci- moj toalet papir kod Baje u kiosku je mnogo bolji i meksi od ovog.
E to je otprilike taj nivo.
Shvacas?

U Bg može fino da se jede, posebno ko voli domaću kuhinju. Što se tiče neke internacionalne kuhinje, još uvek fino zaostajemo za konkurencijom (recimo, Zg ili Budimpešta).

Lično, kad izbegavam i ekipu koja se skuplja po ovim restoranima kod nas. Kad neko glumi elitu u Nemačkoj, Austriji ili Hrvatskoj, baš me briga, ali ne moram gledati njuške koje to rade u Srbiji... Više volim vani spiskati pare, bar ne znam ko je sve oko mene.

Najjaci su mi ovi sto kvalitet jela mere velicinom porcije. Cepajte vi vas doner kebab.

Beogradski restorani koji su svrstani u kategoriju preporučenih su, kao i prošle godine, Salon 1905, Gušti mora, JaM, Enso, Homa, Magellan, The Square, Legat 1903, Ebisu, Comunale Caf? e Cucina, Mezestoran Dvorište, Langouste i Bela Reka. Novi preporučeni restorani su Metropolitan Grill u hotelu Hyatt Regency, Skylounge u hotelu Hilton i Twenty Two u hotelu Metropol Palace.

Sramota od naziva restorana.
Svaka čast Beloj Reci, jedini restoran na srpskom jeziku. U one ostale ne bih ni privirio čak i da su jedini.

Molim da se ova institucija vise ne zove Miselin, vec Mislen, kako izgovaraju Francuzi

Ma daj bre kakve gluposti,ko su pa oni da odlucuju sta valja a sta ne valja.Korupirani su kao i oni koji pisu o raznim turistickim destinacijama,ko plati vise prvi je na naslovnoj strani.
Umislili se da su neko i nesto pa dobrom restoranu ne treba reklama nit neki tamo mihilin.

Kakva glupost. Igrom slučaja imao sam prilike ra ručam u jednom od najelitnijih restorana u Nemačkoj (kad uštediš klijentu milione, pa te menadžer zove na večeru da ti lično zahvali), gde kuvar ima ne znam kakve sve preporuke i mišlenove zvezde, gde se govedina kuva 8 sati na 70 stepeni, gde se bosiljku pušta Betoven, i šta ja sve znam, al ja posle večere stanem ispred kioska kod iračana na stanici metroa, kupim doner kebab (giro što bi mi rekli) i razvalim se ko budala, kakve mišlenove zvezdice, kakve gluposti. Aj ćao.
(Buzdovan, 12. decembar 2022 15:34)

Na zapadu se ne ide u restoran da se najedeš ko svinja. Ide se da nešto prezaligajiš, popiješ vino i ispričaš sa prijateljima. Dva sata i gotovo a ne kao kod nas. Udješ za ručak i isteraju te kada je fajront. Nema tamo leskovački voz pa da pukneš. Imam često poslovnjake sa zapada. Interesantno im bilo jednom dva puta Skadarlija, Kumbara, MB a već kasnije traže riblji restoran. Pa gde onda? Marinada, Porto

Pa radije ću jesti ćevape nego avokado tretiran tartufima u mirisnoj cvetnoj vodici. Prosto, ukusnije je.
(Pospani Džo, 12. decembar 2022 20:14)

hahahahaha,
priznaj ti lepo da ti nije vazno ni kakvi su cevapi,
samo da su ekstra veliki, da idu sa kilo luka,
da pricas posle da si jedva pojeo..
a svi ortaci kao: gde? gde?

Ovo nisu restorani gde cete pojesti sniclu od 500 grama.
Ovde se ide da budes vidjen, da te slikaju.
Posle to dodje u novine i ljudi onda to gledaju na internetu.
Posle krenu placeni clanci ko sta radi i koliko je uspesan i dragicka, imate formiranu elitu.
A druga jedna zanimljivost, od svih tih restorana samo jedan ili dva imaju neka domaca, srpska imena.
Beograd se mnogo forsira da bude metropola, poput Njujorka ili Londona.
Toliko da je zaboravio da bude Beograd.

Jeo sam po tim fansi zapadnim restoranima i ne vidoh nista specialno i jedem normalno imam novca da se hranim po restoranima nonstop.Bio sam naravno i po nasim restoranima u Srbiji naravno koji nude vrhunsku hranu sa mnogo izbora isto i tamo idem da gostiram i uzivam u hrani.Nasa hrane je vrh,prvo sam ukus po sebi posto mi ne koristimo gmo kao oni i tu odmah ima razlike u kvalitetu i ukusu to su cinjenice.Svi zapadnjaci koje poznajem ponavljaju wekend putovanja iskljucivo radi hrane i ako su proputovali svet i balkan uvek se vrate u Srbiju,Kafana Mrak u Nisu je samo jedan od primera,Kod Brke takodje u Nisu,Kazancisko sokace takodje u Nisu itd isto je i sa ostatkom Srbije.

čitajući komentare dolazim do zaključka da su ćevapi,kebab ,roštilj i dalje Turcima vrh...

Restoran vuk i prolece nude vise klope za vase pare nego ovi miselinci,, miselin je pomodarstvo,, udjes gladan izadjes gladan a novcanik prazan

Molim da se ova institucija vise ne zove Miselin, vec Mislen, kako izgovaraju Francuzi
(postujmo original, 12. decembar 2022 15:39)

Original je The MICHELIN Guide, malo informisanja nije na odmet pre nego sto se nesto napise a gospodinu koji kaze da je ostao gladan mogu reci da laze, ja volim da jedemi obilno jedem i u Agriculture u Stokholmu ne da nisam ostao gladan vec sam bio pun do vrha u tome i jeste car kombinacije jela koja se prozimaju i preklapaju.

Да ли су они били "Код Курте" на Калуђерским барама?

Kao profesionalni kuvar koji radi pune 22 godine,mogu vam reci da je sve to jedno veliko PRO..RAVANJE.
Treba da vidite sve te strance kako jedu ili bolje reci satiru rostilj,svadbarski kupus,pecenje...

Drugu godinu zaredom ni jedan restoran u Srbiji ne dobija zvezdicu. Ovo je u najmanju ruku skandal. Iako kvalitet usluge nije na nivou od pre 10 godina, i dalje je dovoljno dobar. A kvalitet hrane i raznovrsnost ponude je u Beogradu a i u ostatku Srbije izvanredna! Usudjujem se da kazem, a moje misljenje dele i mnogi moji prijatelji iz inostranstva, da Beograd ulazi u top 10 gradova u svetu kada se govori o gastronomskoj ponudi.
(Milos, 12. decembar 2022 15:50)

Auu, al' ga odvali.

Beograd ne može da bude ni u prvih 100 gradova u svetu po gastronomskoj ponudi, kakvih crnih prvih 10?

Francuska, Italija, Španija, Amerika, Japan, Kina, Tajland, Meksiko. Svaka od ovih država ima minimum 10 gradova sa boljom gastronomskom ponudom od Beograda, a gde je ostatak sveta?

Porediti "specijalitete" tipa mešano meso ili leskovački voz sa pravom finom kuhinjom je kao porediti Zagor stripove sa delima Van Goga.

Kakva glupost. Igrom slučaja imao sam prilike ra ručam u jednom od najelitnijih restorana u Nemačkoj (kad uštediš klijentu milione, pa te menadžer zove na večeru da ti lično zahvali), gde kuvar ima ne znam kakve sve preporuke i mišlenove zvezde, gde se govedina kuva 8 sati na 70 stepeni, gde se bosiljku pušta Betoven, i šta ja sve znam, al ja posle večere stanem ispred kioska kod iračana na stanici metroa, kupim doner kebab (giro što bi mi rekli) i razvalim se ko budala, kakve mišlenove zvezdice, kakve gluposti. Aj ćao.
(Buzdovan, 12. decembar 2022 15:34)

Od sveg sto si nazvrljao verujem da je istinit samo tvoj nick.

Kad gledam na Kichen o tim "Mišlenovim" restoranima, uvek pomislim da kuvar kad počne posao pita konobara, koliko budaletine ćemo večeras odrati...?

E nas baš zabole ćošak za Mišlen...petnaestak minuta pre nego što sam pročitao vest gledao sam gde da idemo na klopu u radijusu ( peške) i opet imam problem iako sam ih sve već posetio. Tako da samo vi hranite nepca a ja ću dušu.
PS Poslovni partneri iz inostranstvu kada treba da dođu prvo što pitaju gde ću da ih vodim...?

Kad god dodjem u Srbiju i kad idem u restoran 99 odsto restorana su zadimljeni dimom od cigareta.Koji primitivizam.
Vise I ne idem po restoranima kad sam u Srbiji,eventualno ljeti na terasu.

U inostranstvu jedem, kada mogu i uštedim od socijale, kod Argentinca. Meso, meso i meso. I hleba, hleba, hleba. To je to. Nema boljeg.

Ovi sto objašnjavaju i trude se. Ne vredi. Bio sam i obišao većinu azije i evrope i ove restorane. I to firma castila… jer sam direktor prodaje.
Klopa zna biti sasvim ok - ali razumite da je ovo privatna firma, i da restorani često plaćaju za zvezdice. Otkrili ih danci.
To je nešto kao vino - za dobro vino valja platiti, ali preko 50 evra samo budale misle da vredi. Jer im je bitnije reci da su tu bili.

I ovi Mishelinovi inspektori su bash posetili sve kvalitetne srpske restorane...Ajde da se ne lazemo...Ko ima para da ih potplati taj che biti na listi...

Bio po svetu
tri puta i ama bas nikad ne izadjoh sit.Nisu bile male svote novca za zaista minimalne porcije.Na hranu i mezetluke ne zalim para,ali zaista nismo bazdareni na zalogajcice

Kakva glupost. Igrom slučaja imao sam prilike ra ručam u jednom od najelitnijih restorana u Nemačkoj (kad uštediš klijentu milione, pa te menadžer zove na večeru da ti lično zahvali), gde kuvar ima ne znam kakve sve preporuke i mišlenove zvezde, gde se govedina kuva 8 sati na 70 stepeni, gde se bosiljku pušta Betoven, i šta ja sve znam, al ja posle večere stanem ispred kioska kod iračana na stanici metroa, kupim doner kebab (giro što bi mi rekli) i razvalim se ko budala, kakve mišlenove zvezdice, kakve gluposti. Aj ćao.
(Buzdovan, 12. decembar 2022 15:34)

Pa to je zato sto je tebi jedini cilj da se "razvalis kao budala" , a ne da uzivas u hrani.

Ne ide se u miselin restorane da se prezderete. Tu je bas fol u pripremi, detaljima, kreativnosti, inovaciji i ukusu naravno.

Molim da se ova institucija vise ne zove Miselin, vec Mislen, kako izgovaraju Francuzi
(postujmo original, 12. decembar 2022 15:39)

Ja sam Amerikanac, zovem kako zovu moji, a ne Francuzi

Iva New Balkan, ocaj zivi, probao vise jela - ispod proseka. Gej komuna prednjaci pa stoga verovatno i preporuka. Od ostalih Dvoriste ispod svakog nivoa, hrana, ambijent i higijena u rangu grckih taverni za paradajz turiste. Magelan ok, Bela reka takodje, jos i Langust a ostali cist prosek. Lista ocigledno placena, pogotovo ovogodisnja prosirenja hotelska.

@ Buzdovan

za ovakve jedino važi: "Ne bacajte bisere pred svinje".

ljudi ovo je privatno sertifikaciono telo..tako da ne ložite se da su ovi nešto bitni...

Dva smo sveta različita...

Ja idem da jedem, oni da plaćaju.

A to ko je elita, to će ma kraju Zna Se Ko da proceni. Imam komšiju, ne znam od čega živi i preživi. Znam da svaki dan nosi veknu narodnog hleba od koje pola da lutalicama. I javi se pristojno svaki put. Ja radim u vodovodu i čujem da mu je navodno voda isključena. Odlučim da budem faca i da namirim njegov račun. Odem u firmu i pitam za njega. Kaže žena na šalteru nit je isključen, nit je dužan. Ni dinar.

Zato je za mene kafana gde se čovek najede. Tu gde elita slika komadić nečega na pradli veličine tepsije ja ne zalazim, jer mi je neprijatno.

Sad znam i zašto. Zbog onog mog komšije. On kod mene ima pet zvezdica.

Svako dobro svakom.

"ali u realnosti normalan čovek ne može u wc tamo jer smrdi, a kamoli da jede"

...pa sto odmah nisi napisao da je stvar u toaletu...
...znaci fensi toalet sa tanjirom od pola metra i zaprljanim centralnim delom, jelovnik obavezno na francuskom, i kelner koga ne smes nista da pitas jer te odmah gleda prezrivo...
...a i lepse zvuci kad kazes da si bio u Comunale Cafè e Cucina, nego u gradska kavani i kuhinji...

Ovi neki sto pisu su custe gluposti.
U sve restorane svijeta se ulazi samo kada si gladan a izlazi se sit.Bio miselin ili ne svima je svrha ista .

Čuj ništa od mišelin zvezdica?
Pa koliko košta večera u restoranu sa samo jednom miselin zvezdicom? Kao prosječna plata u Srbiji. I ko da onda tamo jede? Samo kriminalci sa parama iz mutnih poslova? Ali i njima dosadi i oni se pozele sarme, bureka, ćevapa, ajvara, pljeski...

Milose, Beograd nazalost nije ni u top 100 po gastronomskoj ponudi. Pogotovo ako trazis neku hranu koja nije lokalna.

Ovo nisu restorani sa Miselinovom zvezdicom, vec imaju njihovu preporuku, po nekom osnovu.
Nekoliko najboljih beogradskih restorana nisu tu zato sto im to ne treba, ova lista je prilicno sklepana, i tu su oni kojima treba promocije.

Šta mi Srbi imamo i kako se jede kod nas? Roštilj, a predjelo proja, kajmak, pršuta. U fensi restoranima sve ono što ima na zapadu. Neko jelo na sredini tanjira. Ništa naše originalno. Mišelin ocenjuje sve. Od restorana, atmosfere, toaleta, usluge, hrane, cene. Ja zato idem na kolenice, pihtije, švarglu, crevca, brizle, škembiće. Ne interesuju me zvezdice. Bio sam u Istri u Rovinju. Riba na njihov način, paste na njihov način sa tartufima

Što bi rekli naši stari, Ustima radost
guzici žalost.. Koncept mišelinovih zvezda

Да ли су они били "Код Курте" на Калуђерским барама?
(Александар, 12. decembar 2022 17:29)

O ukusima se ne raspravlja, ali ako ti je Kurta oličenje dobre hrane, onda si svakako promašio vest ;)

A onda bolesnici slikaju case sa kojekakvim tekucinama i tanjire sa papazjanijama… pa trk na instagram..

Zavisi ko sta voli, ali Michelin restorani nisu neophodno dobra mesta, niti nesto gde bi vecina ljudi volela da jede. Dobar restoran je ipak mesto gde bi trebalo dbro da se jede i pije, gde je prijatno, a cena regulise ko tu dolazi. Jeftino ili skupo, ne znaci dobro ili lose. E, povrh svega toga dolazi Michelin, i sad, neko voli da jede, a neko da gleda u tanjir i slika, pa sad, u zavisnosti od toga kojem timu covek pripada, voli ili ne voili. Evo konkretno od ovih u BG koje su nabrojali, ja u pola od tih ne bih usao jer ih je hrana katastrofa, a opet mnogo drugih, mnogo boljih nisu ni obisli, tako da to nema nikakve veze sa tim valja li nesto ili ne.

Michelin ovakav ili onakav, ali lani ste priželjkivali, a neki čak i tvrdili da će svi preporučeni bg restorani dobiti "značku". Sad kad je to izostalo, kreče druga priča...otprilike: kad nam niste dali, niti nam ne treba...

All greek to me. Baba jel stigla gibanica?

Još jedna zavera!

Kao profesionalni kuvar koji radi pune 22 godine,mogu vam reci da je sve to jedno veliko PRO..RAVANJE.
Treba da vidite sve te strance kako jedu ili bolje reci satiru rostilj,svadbarski kupus,pecenje...
(Realno, 12. decembar 2022 22:00)

Pre dve nedelje bili mi Francuzi u poseti, skolovani ljudi videli mnogo dobrih restorana. Prvo sam mislio da idemo u Klub Knjizevnika koji smatram odlicnim restoranom, ali u poslednjem trenutku odlucim da odemo u Staru Hercegovinu - to je bas stari kafanski ambijent, a nije previse turisticki poput Skadarlije.
Uzeli su kolenicu, kupus, stare kolace (urmasice, pitu od sljiva itt) razbili se ljudi. Kazu sledeci put hoce u istu kafanu.
DA li ima sanse da Miselin poseti Staru Hercegovinu - ni u ludilu... oni, vidim, nisu pomenuli ni Klub Knjizevnika.
Inace, jeo sam u vise Miselin restorana sa 2 i 3 zvezdice dok sam ziveo na zapadu. Od svih njih pamtim samo onaj u Okura hotelu u Amsterdamu. Lepo je sve to, odlicno aranzirano, intersantni ukusi itt... ali Toskanini, italijanski restoran u Amsterdamu je tokom 15 godina bio moj omiljeni, a nije imao ni jednu zvezdicu. Pre 4-5 je postao losiji, vlasnici se razisli, ali sam u njega poceo da idem neke 2002.godine kada nije bio toliko poznat, a onda vec neke 2010. nije moglo da se nadje mesto 3 meseca unapred. Tih godina je i njihova knjiga recepata dobile silne nagrade u Holandiji.
Zakljucak, svako treba da nadje ono sto mu se svidja, kao i sa vinom. Nagrade su marketing.

Normalno je da u restorane sa
jednom ili više * ne ideš da se
naždereš ali ima istine i u onoj
sprdnji Terija Pračeta gde je jedan
od jahača apokalipse (Glad jel'te)
batalio stari posao i postao promoter ovakvog koncepta obroka po
restoranima.

I opet ništa od zvezdica! Usprkos tome šta je jedna budala ovde tvrdila da će svi preporučeni restorani automatski da dobiju zvezdice.

Nesto ne stima, jel to u organizaciji Turisticke organizacije Srbije ili Beograda? Da li to znaci da izvan Beograda - Sahara, glad i zedj? Nema nista vredno? Pitam za drugaricu?

@SrbinMusliman,

Vidi, da je skupo, jeste. Ali da je vanserijski ukus, jeste. U Francuskoj sam imao to zadovoljstvo (jer je jako teško pronaći mesto, pošto je sve mesecima ranije rezervisano) i iskren da budem, tako male porcije po tanjiru, a u razmacima po 20-30 minuta donose porcije, bude dobra mera, iako sam ješan. Bude 7-8 jela po malo, tako da nema nabacivanja u želudac, nego sve mu legne lako i zaista se bude sit.

Kod ovih naših nisam bio, a nemam ni neku želju. Možda grešim, ali, recimo, u Toro Latin ima dnevni meni sa više pláta po više vrsta fenomenalnih gurmanluka za 5 puta manje para (ako neko voli taj fazon).

Za ove koji pišu da se u neke restorane ide da bi bio viđen - otišao sam u Kobe da probam čuvenu govedinu, iako me tamo niko ne zna, niti bi moja fotografijama na portalu značila bilo kome (pa ni meni). Uživao sam u fenomenalnom ukusu za veliku cijenu, istina. Fotografiju nisam objavio.

Carevo novo odelo….

@Marko
Bravo majstore, i ja isto...

Pardon, napisah u prethodnom komentaru da su Francuzi u Staroj Hercegovini jeli kolenicu - pogresio sam, uzeli su kuvanu junetinu.
Sve drugo u mom komentaru je tacno.

@zokizoki
a Legat, Dvorište, pa i Gušti Mora?

iselin... E stvarno ne razumem snobove koji se pale na te budalastine.
Nedavno sam u Belgiji bio odveden u takav restoran, bozemoj Miselin sa nekim zvezdicama i narucio neku govedji stejk. I dalje sve vec znate: Jeo sam kuvarevo "umetnicko delo" sa oko 50g mesa, ostalo neko povrce, isprskano nekim sosom. Tanjir je bio precnika 40cm, a hrana u centru na oko 10% povrsine.

Izasao sam gladan.

Od tada idem samo po nemarkiranim restoranima, u kojima je obicno guzva.
(Joca, 12. decembar 2022 15:56)

Prica za nije se desilo… U takvim restoranima nije poenta da dobijes 400g mesine, nego da probas 5-6 razlicitih jela i da popijes dobro vino.
Ako se vec zadesite u takvom restoranu, probajte sto vise jela, jer restoran nije bez razloga na toj listi.
Svojevremeno sam u jednom Mislen restoranu u Parizu jeo corbu koja je napravljena od 60 travki. Naravno da kolicina nije kada jedes domacu supu…

Od restorana u Srbijij izdvajam Salon 1905, stvarno odskace i sigurno ce prvi imati zvezdicu.

@Sad ce serbende da daju savete, da je najbolja pljeska na cosku kod njih.
(Slovenac, 12. decembar 2022 15:37)

Koliko znam više Slovenaca dolazi da jede u Srbiju nego što Srba ide da jede u Sloveniju.

Najjača fora su mi ti koji odu u fensi redtoran, puknu velike pare i pojedu nešto bezveze. Onda moraju da dižu to u nebesa kako ne bi ispali glupi u društvu i namagarčeni. Uzgred jeo sam u stvarno sjajnim hotelima i restoranima po svetu, da ne pomisli neko da nisam probao i skupo i fensi.

Na novom bg restoran Jerry. Sjajna stvar

Poenta zvezdica je da dodate jednu nulu na cenovnik i nista vise. Nikakve price o kvalitetu tu nema

Kao neko ko je puno puta gostio ljude iz inostranstva, nećete verovati stranci najviše uživaju i prženicama i jednostavnim jelima poput cicvare, dave se i kiselim kupusom

“...pa sto odmah nisi napisao da je stvar u toaletu...
...znaci fensi toalet sa tanjirom od pola metra i zaprljanim centralnim delom, jelovnik obavezno na francuskom, i kelner koga ne smes nista da pitas jer te odmah gleda prezrivo...
...a i lepse zvuci kad kazes da si bio u Comunale Cafè e Cucina, nego u gradska kavani i kuhinji...“

Pa kažem, bratac. Nek je tebi lepo kad zineš na pljeku a zapahne smrad domaćinske klonje, konobar se grohotom ismeje sa tobom (nema veze što mu usput pljuca pada na tvoj tanjir), jelovnik masan i nepismen, al bitno da je bilo kilo mesišta spaljenog da nisi džaba dolazio. Razumem. Uživaj. Sličan se sličnom raduje.

Mnogo zluradih komentara ovde. Ipak je reč o hrani, a ukusi se razlikuju. Bio sam u par ovih restorana i hrana je jako dobra. Ništa nije bolja hrana u Parizu, NYC, LA-u , Čikagu, Londonu, Meksiku ili u Južnoj Americi. Meni je lično najbolja leskovačka hrana na američki način. Drug iz Leskovca završio za kuvara u Americi, i krenuo da radi po američkim restoranima...čovek obrnuo igricu.

Držite se vi pljeskavice i leskovačke mučkalice niste vi za MIŠLENA......
(pozdrav iz rovinja, 12. decembar 2022 22:17)

Ti si rođen za budžu.

Samo mogu da kazem da su restorani generalno gledajuci u Bg super.

Nisam nikad ni bila ni čula za pomenute restorane. Ne znam tačno šta je uslov za zvezdice i preporuke, ali moja preporuka je Boss u Subotici. Iako sam iz Bga.

Molim da se ova institucija vise ne zove Miselin, vec Mislen, kako izgovaraju Francuzi
(postujmo original, 12. decembar 2022 15:39)

Ja sam Amerikanac, zovem kako zovu moji, a ne Francuzi
(yo bre, 12. decembar 2022 22:01)

on amerikanaca se ne moze nista drugo ni ocekivati. upropastite i iskasapite sve sto vam padne pod ruku.

Je l' to u Srbiji ?
Mislim, po imenima, nije !
Ko nadenu ova imena svim tim restoranima ?!

Kod Mišlenove zvezde je najvažniji ukus, a ne fenseraj. Mislim, pomaže, ali daleko od toga da je presudan. Ima jedan kiosk brze hrane u Singapuru sa zvezdicom, kao i na Tajlandu.

Mislen ocenjivanje je osmisljeno za ljude gastronome koji svetom putuju.
To je isti onaj Mislen koji preracunava rute i razdaljine.Smisao ocenjivanja restorana je bio da ako biste se negde nasli…ili do najvece ocene,***, da cete namerno posetiti neko mesto radi odlaska u taj restoran.Dakle,turizam je u pitanju.
Niti je rec o prestizu,niti zamasnosti porcija,niti nacionalnim kuhinjama.Rec je o kvalitetu i kontinuitetu ili istrajnosti.
Znate,tesko je (cak nemoguce!) slepog nauciti da cita niti gluvog da peva!
To je kako vidim zakljucak ove rasprave.
Tesko da ce “diskutanti “ ikada razumeti smisao ovih restorana.Oni koji ih posecuju verujte ne razmisljaju o ceni koju ce tamo platiti.Potpuno je deplasirano u ovom okruzenju raspravljati o tome

Imam često poslovnjake sa zapada. Interesantno im bilo jednom dva puta Skadarlija, Kumbara, MB a već kasnije traže riblji restoran. Pa gde onda? Marinada, Porto
(tara, 12. decembar 2022 16:59)

malo baronije nije na odmet...
trebalo je da se raspitas jer kumbara ne radi vec godinama...
dobar pokusaj!

Kao profesionalni kuvar koji radi pune 22 godine,mogu vam reci da je sve to jedno veliko PRO..RAVANJE.
Treba da vidite sve te strance kako jedu ili bolje reci satiru rostilj,svadbarski kupus,pecenje...
(Realno, 12. decembar 2022 22:00)

Nisu to jela za Michelin zvjezdicu, jer za to nije potrebno neko kulinarsko umijeće niti je potrebna kulinarska kreativnost. Što bi chefovi rekli to nisu jela za užitak, jedino služe za prežderavanje. Vrhunska gastronomija traži umijeće u kulinarstvu osim okusa i estetiku.

@Pardon, napisah u prethodnom komentaru da su Francuzi u Staroj Hercegovini jeli kolenicu - pogresio sam, uzeli su kuvanu junetinu.

I tufahija im je odlična.

Kakav 'Klub književnika', pa restoran, osim imena, nema ničeg zajedničkog sa restoranom kakav je nekada bio. Dotukao ga je Branko.

Molim da se ova institucija vise ne zove Miselin, vec Mislen, kako izgovaraju Francuzi
(postujmo original, 12. decembar 

Mislim da je u pravu čovek.
Ni Dzeksona ne zovemo Mišel Žakson.

Kakva glupost. Igrom slučaja imao sam prilike ra ručam u jednom od najelitnijih restorana u Nemačkoj (kad uštediš klijentu milione, pa te menadžer zove na večeru da ti lično zahvali), gde kuvar ima ne znam kakve sve preporuke i mišlenove zvezde, gde se govedina kuva 8 sati na 70 stepeni, gde se bosiljku pušta Betoven, i šta ja sve znam, al ja posle večere stanem ispred kioska kod iračana na stanici metroa, kupim doner kebab (giro što bi mi rekli) i razvalim se ko budala, kakve mišlenove zvezdice, kakve gluposti. Aj ćao.
(Buzdovan, 12. decembar 2022 15:34)

Kako su govorili nasi stari - Magare u Bec, magare iz Bec.

A onda bolesnici slikaju case sa kojekakvim tekucinama i tanjire sa papazjanijama… pa trk na instagram..
(Dali Bocek, 12. decembar 2022 22:10)

Zašto bolesnici? Zašto vrijeđaš sve koji misle drugačije od tebe i žive život na drugi način? Drži se svojih kola i volova i budi sretan, ne vrijeđaj. Već sam napisao komentar, mene nije briga za objave na mrežama, ali me i nije briga za one koji to rade. Sinko, neko ko tako priča o osobama koje ne utiču na njegov život je za ozbiljno posmatranje.

jeo u Nomi u kopenhagenu..drugaciji je to vid ugostiteljstva od naseg..usluga,serviranje,izgled tanjira je iskustvo..a hrana,4 od 5.

Novom selekcijom MICHELIN svi dosadašnji hrvatski restorani nositelji prestižne zvjezdice zadržali su svoju oznaku. Riječ je o restoranima Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Draga di Lovrana (Lovran), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) i Agli Amici (Rovinj). Uz 10 restorana s MICHELINOVOM zvjezdicom, Hrvatska se može pohvaliti i s dva restorana s oznakom MICHELIN Green Star koju sada nose restorani Zinfandel’s (Zagreb) i Konoba Mate (Korčula).

Dodajmo kako je uz navedene prestižne zvjezdice, na listu Bib Gourmand, uvršten i restoran Šug (Split) pa tako ovu oznaku u Hrvatskoj danas nosi ukupno 12 restorana, dok još 62 restorana imaju preporuku ovog priznatog gastronomskog vodiča.

Nove mišelinove zvjezdice u Sloveniji idu u ljubljanski Strelec (Ljubljana tako sada ima dvije zvjezdice, dok Zagreb ima jednu) kojeg smo nedavno recenzirali, u Kranjsku Goru i njezin restoran Milka i u restoran COB u Portorožu. Svi ostali restorani su zadržali svoje zvjezdice. Ana Roš i Hiša Franko ostali su na dvije zvjezdice. Slovenija tako ima ukupno 11 Michelinovih zvjezdica i po prvi put prestiže Hrvatsku.

@Dva smo sveta različita...

Ja idem da jedem, oni da plaćaju.

A to ko je elita, to će ma kraju Zna Se Ko da proceni. Imam komšiju, ne znam od čega živi i preživi. Znam da svaki dan nosi veknu narodnog hleba od koje pola da lutalicama. I javi se pristojno svaki put. Ja radim u vodovodu i čujem da mu je navodno voda isključena. Odlučim da budem faca i da namirim njegov račun. Odem u firmu i pitam za njega. Kaže žena na šalteru nit je isključen, nit je dužan. Ni dinar.

Zato je za mene kafana gde se čovek najede. Tu gde elita slika komadić nečega na pradli veličine tepsije ja ne zalazim, jer mi je neprijatno.

Sad znam i zašto. Zbog onog mog komšije. On kod mene ima pet zvezdica.

Svako dobro svakom.
(Živorad, 12. decembar 2022 19:12)

Svaka čast Živorade. Predivno je videti da ima ljudi kojima empatija i čovečnost nisu strani pojmovi. Živ bio dobri čoveče.