I dalje zagonetka nauke: Da li se topla voda zamrzava brže od hladne?

U vrućoj vodi klasteri vode skoro potpuno iščezavaju, jer se raskidaju ubrzano vodonične veze, tako da je udeo slobodnih molekula u strukturi i dalje tečne vode, sve veći. Upravo zato, kada se vruća voda stavi u zamrzivač, i naglo počne da se hladi, dolazi do relativno brzog pregrupisavanja slobodnih molekula vode u heksagonalnu kristalnu strukturu leda, bez predhodnog prelaska u intermedijerno stanje klastera. Inače, ovaj efekat u brzini zaleđivanja vode je najveći i merljiv, kada se ključala voda stavi u zamrzivač. Upravo zato, nekima ovaj ogled sa naglim hlađenjem vruće vode i nije uspeo, jer voda nije bila dovoljno vruća, tj. nisu je ostavili da proključa.

ne znam zasto ali sigurno znam da se led na klizalistu pravi (popravlja ili odrzava) sa vrucom vodom odnosno zamboni poliva klizaliste vrelom vodom

Lepo kaže Rambo Amadeus "Bolje jedno vruće pivo, nego čet'ri 'ladna"... ;)

I Aristotel je volio da popije.

A ja mislio da su samo crne rupe u svemiru misterija kad ono....

ovo ne razumemo kao ljudski rod, a neki tvrde da je korona iz laboratorije...

Izem ti naučnike, što ne probaju sa sladoledom!?

Eh da su Teslu ovo pitali odgovorio bi im kao iz topa i ispravno! A svi su mu se onda smejali.

Da li se pod "Kad se voda greje, slabije veze se prekidaju" misli na Van der Valsove sile? Hm... hemija srednja skola....

U hladnoj vodi ima mnogo više vazduha koji deluje kao izolator molekula vode. U vrućoj, čak i mnogo pre tačke burnog isparavanja (ključanje) taj vazduh ispari.

Teoriju sam i eksperimentalno dokazao. U džezvu sa vrlo vrućom vodom sam stavio ribicu iz akvarijuma i ubrzo se ugušila.

A meni mama uvek govorila da ne stavljam toplo jelo u frižider ?

Valjda je to dokaz zasto grad pada leti. Topla vodena para se brze hladi i stvaraju se ledenice.

ne. kraj price

drugim rečima, nisu otkrili ni tu toplu vodu?

Али Мпемба је са млеком правио сладолед, и са шећером...

@smuleco

Hvala na objašnjenju. Zvuči logično.

I istog razloga zbog kojeg hladna voda brže provri od tople.

Da

@Smuleco
Браво, сви ти физичари нису сигурни, и онда дођеш ти и откријеш зашто се то дешава. Ево имамо будућег нобеловца за физику.

Pa zar topla vodane dođe dok se hladi na nivo ove hladnije? I u jednom trenutku su obe na istoj temperaturi.
Onako matematički primer sa toplijom vodom se svede na ovaj drugi sa hladnijom vodom. Pre ili kasnije.

ne. kraj price

Eh da su Teslu ovo pitali odgovorio bi im kao iz topa i ispravno! A svi su mu se onda smejali.

Izem ti naučnike, što ne probaju sa sladoledom!?

Da li se pod "Kad se voda greje, slabije veze se prekidaju" misli na Van der Valsove sile? Hm... hemija srednja skola....

ovo ne razumemo kao ljudski rod, a neki tvrde da je korona iz laboratorije...

I Aristotel je volio da popije.

U vrućoj vodi klasteri vode skoro potpuno iščezavaju, jer se raskidaju ubrzano vodonične veze, tako da je udeo slobodnih molekula u strukturi i dalje tečne vode, sve veći. Upravo zato, kada se vruća voda stavi u zamrzivač, i naglo počne da se hladi, dolazi do relativno brzog pregrupisavanja slobodnih molekula vode u heksagonalnu kristalnu strukturu leda, bez predhodnog prelaska u intermedijerno stanje klastera. Inače, ovaj efekat u brzini zaleđivanja vode je najveći i merljiv, kada se ključala voda stavi u zamrzivač. Upravo zato, nekima ovaj ogled sa naglim hlađenjem vruće vode i nije uspeo, jer voda nije bila dovoljno vruća, tj. nisu je ostavili da proključa.

Lepo kaže Rambo Amadeus "Bolje jedno vruće pivo, nego čet'ri 'ladna"... ;)

ne znam zasto ali sigurno znam da se led na klizalistu pravi (popravlja ili odrzava) sa vrucom vodom odnosno zamboni poliva klizaliste vrelom vodom

A ja mislio da su samo crne rupe u svemiru misterija kad ono....

@Smuleco
Браво, сви ти физичари нису сигурни, и онда дођеш ти и откријеш зашто се то дешава. Ево имамо будућег нобеловца за физику.

U hladnoj vodi ima mnogo više vazduha koji deluje kao izolator molekula vode. U vrućoj, čak i mnogo pre tačke burnog isparavanja (ključanje) taj vazduh ispari.

Teoriju sam i eksperimentalno dokazao. U džezvu sa vrlo vrućom vodom sam stavio ribicu iz akvarijuma i ubrzo se ugušila.

Али Мпемба је са млеком правио сладолед, и са шећером...

I istog razloga zbog kojeg hladna voda brže provri od tople.

Pa zar topla vodane dođe dok se hladi na nivo ove hladnije? I u jednom trenutku su obe na istoj temperaturi.
Onako matematički primer sa toplijom vodom se svede na ovaj drugi sa hladnijom vodom. Pre ili kasnije.

@smuleco

Hvala na objašnjenju. Zvuči logično.

A meni mama uvek govorila da ne stavljam toplo jelo u frižider ?

drugim rečima, nisu otkrili ni tu toplu vodu?

Da

Valjda je to dokaz zasto grad pada leti. Topla vodena para se brze hladi i stvaraju se ledenice.