Nije slučajno: Zašto je paradajz izgubio ukus?

Proizveli su paradajz koji nije za jelo nego za transport....može se prevoziti hiljade kilometara da se ne ugruva, ne kvari se ni mjesec dana van hladnjače....a još da je ukusan, bilo bi preveše.

Pre sam jedva čekao sezonu paradajza.

Još kao dete sam baš mnooooogo voleo paradajz, a danas ga jedem skoro samo po inerciji...
Stvarno ima neki potpuno jalov ukus, a o onim "panjevima" oko peteljke neću ni da govorim.

Paradajz iz baste moje babe njje izgubio ukus. Zivela baba!

Zato uvek kupujem Jabucar ili Volovsko srce od proverenih prodavaca i zaista se ne mogu porediti..Nije mi jasno zasto toliku prodju ima ovaj neukusni paradajz..mislim znam da je otporniki, duze traje, ali nema ukus..

Pocetkom avgusta,dolazi dedica iz okoline mog grada i donosi paradajz.
Prodaje sa traktora uz jos ponesto,onako usput.
Nikada ne sazre ranije,seme se cuva u toj porodici generacijama unazad.
Ne mozete naci dva ista primerka.
Svi su nepravilnog oblika,a ukus neodoljivo podseca na detinjstvo i vreme,kad je paradajz bio paradajz,a ne ovo crveno,puno vode bez ikakvog ukusa i mirisa,kao da su plasticni.
Nazalost,sezona mu kratko traje,dedica rasproda sve sto je zasadio za dvadestak dana,a plasim se da za koju godinu vise nece moci,jer ga polako izdaju godine,a naslednici su pobegli daleko od njive.
Do tada,jedva cekam svaki avgust i dolazak traktora sa bostanom i paradajzom!
Napunim tada sve ladice u frizideru do vrha i tako,barem za malo,uspem da produzim uzivanciju.

P.S.
U medjuvremenu,nikada ne kupujem u super-hypo-mega marketima.
Na pijacu u izvidnicu,gledam gajbice iz kojih prodaju,svi su kunu da je domaci,a na njima pise Albanija,Makedonija,Grcka...
Trazim najruzniji(izgledom) i kupujem od onih,koji imaju male kolicine na prodaju,pakovane u one nase standardne drvene gajbice!

Paradajz je voće a lubenica povrće.

Secam se, nekada cale donese sa pijace paradajz. Ceo stan zamirise, ja dohvatim prvi, properem i za minut mu presudim. Ukus koji i dan danas pamtim, a oko usta osecam kako pecka kiselina. A danas... Kapiram i da Michelin ima isti ukus, samo je druge boje...

moj domaci je i dalje nesto najlepse

paradajz nije bez ukusa, ima ukus ribe, a za to su krivi kupci koji ga kupuju, dok god vi kupujete, oni ce proizvoditi i prodavati

Jedem paradajz "govedje srce" i uzivam u njegovom ukusu.Pitao sam coveka koji ga bukvalno prodaa pre pijace zašto ga ne gaji više a on mi kaže da u uslovima kakvi su sada (ekstremno visoke temp.)on ne moze da se održi i brzo smeksa.Zato su stigli ovi "gumeni"koje je lepo gledati a ukus nula.

dodji kod mene u Kosancic kod Leskovca da probas paradajz pa da vidis ukus ;)

E da su ga ostavili onakvog kakvog ga je Bog stvorio bio bi i dalje bilo vrlo ukusan ali...

E, da je samo paradaiz. Lubenice, paprika, jagode, krastavac...Vazi za sve pa i za povrce, kvantitet ubija kvalitet. Najgore je sto stara semena nisu sacuvana. Primer je paradaiz volujsko srce. Pitam proletos baku na pijaci ima li volujsko srce. Baka kaze, sine obidji ceo pijac neces ga naci. Pitam baku znatizeljno, zasto necu? Neces kaze mi ta baka, zato sto malo radja na stabljici. Ljudi sade nove sorte koje preterano radjaju, nisu ni oni glupi. Dosla su vremena da je sitna slatka Madzarka sljiva na pijaci mnogo skuplja od drugih, vecih, naizgled lepsih. Secam se kao mali davali su je za dzaba niko nije hteo.

Ајде више, смористе са пластиком!

Ja zasadim svoj...Sacekam dok ne uzri a onda ga jedem kao jabuku.Vjerujte da nema nista sladje ljeti od pravog domaceg pradajza.Meni cak i ukusniji od malina,jagoda,tresanja...Sad, ocekivati isti takav kvalitet u samoposlugama je glupo...Zna se sta se tamo uvaljuje...

Ne znam sta bih dao za ONAJ ukus paradajza....

Sami ste krivi i ovo vam govorim kao prodavac, hocete da pradajaz (kao i sve ostalo) vam lepo izgleda da nema nigde tackicu da je slucajno ne bude malko mekan da vam ne propadne brzo u randji da ga dobro stisnete i sl ja kad nudim stari dobar paradajz nikome ne odgovara vise bacim nego sto prodam eee pa sto trazite to i dobijate dobijate plastiku bez ukusa ja manje bacam vise prodam i ocigledno da su svi zadovoljni jedete ono sto sami trazite. Poz

Ovo nije objasnjenje. U stvari sta se dogadjalo je da su se sorte birale po prinosu a ne po ukusu. I tako su pocele da preovladjuju one sorte koje donose vise a nestaju one sladje sa manje prinosa.

kod mene na selu isti vec 34 godine ... Socan, ukusan jedem ga kao jabuku, direktno iz baste, nekad ga ni ne operem .

U svetu postoji preko 2000 sorti i hibrida paradajza. Pored toga, postoji cak i vise posebnih VRSTA paradajza. Paradajz nije samo jedna vrsta, ali u okviru vrste Lycopersicum esculentum je raznolikost najveca i to je ono sto svi zovemo paradajzom. Trenutno ne postoji opasnost da paradajz nepovratno izgubi svoj karakteristican ukus, ali na trzistu dominira jeftin paradajz ukusa na koji prodavci zele da nas "naviknu". Njima je u interesu da sto jeftinije nabave naoko lep paradajz, koji moze dugo da stoji na rafovima i ako je moguce da vas ubede kako je on ukusan.

Код мене у башти је прави.

Postao je bljutav i nekako porozan, bezvezni hibridi, srećom imam baštu, lak je za uzgajanje i ima ga na pretek celo leto od 15ak stabljika.

A krompir, isprzim ga u ljusci i ogulim, ono zilav i vodenast. To nikada nije bilo, zlo

Sve je to GMO upropastio.Autohtone sorte polako nestaju.

Jako je tesko stvoriti sortu, ili hibrid visoke rodnosti, otpornu na sto vise bolesti i stetocina, ranog sazrevanja, cvrstih plodova bez "zelene kragne" koji dobro podnose transport, da se duze mogu cuvati, a da jos imaju i dobar ukus. Pored toga se jos cesto trazi da podnosi slabiju svetlost i nize temperature, da ima nizak, ili visok rast (zavisno od nacina proizvodnje), sitnije, ili krupnije plodove (kako vec kupci na raznim trzistima traze)...

To se isto dešava sa krompirom i jabukama....

ja imam malo baste iza kuce i moj paradajz je kao kad sam bio dete, socan i ukusan... onaj plasticni sa pijace pola pojedem, pola bacim...

400 strucnjaka se skupilo da utvrdi da je paradajz voce??

Odgledajte FOOD INC, mocan dokumentarac, bice vam mnoge stvari jasnie, industrija hrane je mocan biznis

a да једноставно почну поново узгајати старе сорте?

Vladi, Vukadinu i ostalim stručnjacima: da je paradajz voće a lubenica povrće, uči se u nižim razredima osnovne. Ili u kući. Tako je to barem bilo još sredinom osamdesetih. Od nakon toga, ratnih godina, otiš'o je na žalost svaki čestit' i potkovani profesorski potencijal. Ostali nam neki instant megatrendovski stručnjaci da nam sole pamet.
Knjige u ruke, gospodo...

Za ove neznalice...DA TACNO JE, PARADAJZ JE VOCE isto kao i krastavac. Voće iz iste familije kao što su i jagode i maline, kupine....ako se ne varam zove se BOBICASTO VOCE. pa pogledajte semenke u unutrasnjosti i videćete sličnost s npr jagodama.
(Chisho, 1. februar 2017 23:45)

Ma sve i da je tako, da u knjigama pise kako je lubenica povrce a paradajz voce zdrav ljudski razum pametnom coveku ne dozvoljava da prihvati sve sto pise po knjigama. Neka je to botanicki gledano korektno, ali svuda po svetu ce te lubenicu na rafovima videti medju vocem, a paradajz medju povrcem. Znaci, u ovom slucaju, zdrav razum pobedjuje botanicko znanje.

Moj nije, uzgojio sam malo za sebe na vikendici, sorta domaći jabučar, bez ikakve hemije, ima i miris i ukus.

Iz baste srecom imam ko da mi da,davim se u njemu sladak i socan kao lubenica.Kad kupim u radnji ili na pijaci farbani plastikaner zivot mi se smuci.

Pa zbog tih naučnika je izgubio ukus.
Bljutavi naučnici, bljutav paradajz...

Gospodo da bi paradajz imao bilo kakv ukus mora da SAZRI NA BILJCI UZ POMOĆ SUNCA! Sve što vi kupujete po prodavnicama i pijacama niti je paradajz a po najmanje zreo, može da stoji mesec dana jer je zelen ubran, isprskam čime treba i pocrveneo za jedan dan. Slično se radi i sa Bananama ali one moraju tako jer se dovoze sa dalekih destinacija, i za razliku od paradjza banane kada sazreju bar imaju ukus (tek kada se pojave crne tačkice po kori)
Tako da nema paradajza dok ne sazri u bašti. Zato i nema nikakv ukus...
Isto će biti sa svim voćem i povrćem uskoro.
Raspitajte se koliko zreo paradjaz može da prežvi a da ne istrune pa makar stajao u frižideru.

zavisi gde kupujete i koju vrstu jedete..

a najgore je što ne postoji nikakva kontrola i standardi, pa nekad u supermarketu kupim paradajz koji miriše i ima ukus kao da je iz bašte, a nekad kao da je plastelin. :(

meni je ovo jedno od najvecih trivijalnih pitanja u zivotu - postoji iPhone i virual reality a niko da se seti da je paradajz maltene nestao sto se tice ukusa - sto je ipak bar jednako vazno (inace cemo imati licne letelice i hranu bez imalo ukusa za 25 godina).

zato sto vam bia uvozi onaj za industrijsku upotrebu a ne za jelo.jeftiniji joj je takav

Nema paradajza do domaceg, iz Lijevca polja. Moja majka uzgaja tzv.volovsko srce. Kad ga prereze covjek, citava kuca zamirisi. Ovdje u njemackoj gdje zivim i radim tako nesto ne moze da se kupi ni za koje pare. Vecina njih nikad nije ni osjetila pravi ukus ne samo paradajza, nego i svih ostalih sorti voca i povrca. Nema hrane bez domace, one sa sela, koju seljak uzgoji samo za svoje potrebe!

Zbog odvratne ribe list od koje se prave paradajz. Da, dobro ste me čuli, pravi se od odvratne ribe list.

Paradajz iz moje baste ima odlican ukus. Moj problem je sto izmedju jelena, pticica i gusenica, meni ne ostane mnogo. A i sezona je relativno kratka a svi volimo da jedemo paradajz tokom cele godine, pa na kraju kupujemo paradajz iz staklenika bez ukusa veci deo godine.

I krv i paradajz i Zvezda i sve je crvene boje

Nema ništa slučajno, namerno je kao drvo da se ne bi kvario.

par puta Sam kupio u radnji paradajiz van sezone I nikad vise na oko super a ukus kao plastika .cekam pocetak Jula I do po oktobra imam paradajiz u mojoj basti ne tako lep Ali ukusan I mirisljav

To je savremena nauka. Prvo su ubili ukus popravljajuci mu druge karakteristike, a sad popravljajuci mu ukus pokvarice nesto drugo. U svakom slucaju posla za njih uvek ima.

Zato obican paradjz i svoje baste i onda kada mu je vreme...

Baš mi se prijelo paradajza sa hlebom namazano margarinom i ljute paprike. Hm...

Kojom li se naukom bave ovi "naucnici" koji nas, najzasd, prosvetljuju ovom hrpom budalastina!? (A prevodilici preporucujem da se dohvati varjace i da njom mesa ajvar, a da se okane paradajza i bilo kakvih sorti, o kakvom "mesanju" lupetas... da ne kazem sta!?) Naravno da selekcija fokusirana na samo jedno svojstvo, na primer na neku otpornost, tendencijalno vodi pogorsanju drugih karakteristika, narocito onih slozenijih, medju kpjima su i organolepticka svojstva. Naravno da se to jeste masovno desavalo - da su se na trzistu javile mnoge sorte, odnosno hobridi, vrlo otorne, odlicnih karajteristika za transport i skladistenje, ali - bezukusne. Kakvi li su genijalni "naucnici" bili potrebni za otkrivanje takve rupe na saksiji!? (Odmah Nobela!) Medjutim, vec najmanje 20 godina dominantan trend u selekciji paradajza upravo je selekcija na - ukus! (Da, radi se mnogo i na otpornosti, radi se mnogo i na cvrstini ploda za transport i skladidstenje, ali, najvise "in" je - selekcija na ukus,, cak i na ustrb otpornosti. I danas na trzistu imate mnostvo hibrida, pa i sorti, tako ukusnih, kakvih nikad nije bilo (drugo je pitanje imate li ih i u Srbiji - to je vec stvar uvoznickog lobija i njihovih provizija, nema veze sa strukom) Konacno, nikakvu novu sortu nije moguce stvoriti bez "rada na genima", jer su upravo geni ono sto definise tu sortu i razlikuje je od drugih; pitanje je samo koje se tehnike koriste pri tom radu

Kakvo mistifikovanje paradajza od strane komentatora. Veliki broj nasih polupriucenih poljoprivrednika nema pojma sta gaji, i odatle izmisljanje nekih starih sorti paradajza. Volovsko srce i danas postoji (na eng Oxhearth), i jedino ga mozete kupiti na leto kada mu je i vreme da sazri. Pored toga sto je ukusna, ta sorta je mekana i brzo postaje gnjecava, tako da mora brzo da se proda. Zato je supermarketi ne vole. Inace svaki paradajz na ovom podneblju koji je lepo uzgajan je ukusan ali samo u vreme kada prirodno zri. Ko ocekuje ukusan paradajz u februaru nije normalan.
Sto se tice znanja nasih malih proizvodjaca, pre par godina naletim na neki lep roze paradajz (uopste nije los bio), pitam lika (100% sam siguran da je proizvodjac), sta je ovo, kaze covek domaci roze, posto je on iz Dobanovaca a paradajz je roze. Toliko o tome sta on zna sta sadi. Slicna je prica i sa krompirom, vecina ne zna koje vrste postoje, dele ih na beli i crveni. Oni koji znaju vise, uglavnom gaje sorte koje se lako prodaju, transportuju i drze, profit je na prvom mestu i takvih sorti najvise ima na pijaci (nakupci) i u supermarketima. Jako mali broj proizvodjaca je fokusiran na proizvodnju kvalitetnih i ukusnih sorti.

Moj iz baste je super svake godine, prosle godine sam ubrala jedan bio je 800g, uzivali smo u salati, skuvala kecap, ostavljen u flasama...super je Paćo.

Tacno je da je izgubio ukus, otkada su ga mesali sa genima bubasvabe, da bi bio otporniji. Postigli su otpornost, ali izgubio je na ukusu.

Moji rasadjuju paradajz napolju (ne u plasteniku), a seme se svake godine odvaja od ploda, a ne kupuju se hibridi.

Rezultat je crveni paradajz koji je sladji od jabuke.

Ovde u Nemackoj imas pardajz za 1,99€, a imas i za 3,5€ po kilogramu. Ovaj od 3,5€ smeka na paradajz, a onaj od 1,99€ smeka ni na sta, bukvalno, bez preterivanja. Taj obicno dolazi iz Holandije. Najbolje smeka onaj mali sitni, tzv. koktel paradajz, ali njega pakuju apotekarski (150-200g), a zahtevaju od 2,5 do 3,5€.

Jeste li probali Grbaljsku paradajz...rezes ga kao prsutu...mmmmmm

Zato sto se prilikom ukrstanja nije ni radilo na ukusu, nego na čvrstoći ploda da bi bio pogodniji za transport i dugotrajniji. Logično, tako se dobijao plod sa čvršćom kožom i čvršćom pulpom, ali sa svakom generacijom sve više bez autentičnog ukusa originalnog ploda. Ali dobro, možda nije loše da i takav paradajz postoji. U principu, nije loš za sok, ako se upotrebljavaju manji plodovi.

A leti kad odem Grcku,jedva je docekam zbog paradajza i (prave) fete.On onakav nikakav,krupan,ruzan i roznikav ali sladak.....i fin .A feta kozija pa slana sa slatkim paradajzom.Hmmmmmmm

Nije problem uzgojiti u plasteniku komercijalno ukusan paradajz koji dođe početkom juna. Problem je što tada čuveni LE i okolina "povrtari" donose albanski paradajz i prodaju ga za dž a narod bi za mufte i sirće pio

400 strucnjaka se skupilo da utvrdi da je paradajz voce??
(nekotamo, 01. februar 2017 22:21)

procitaj opet clanak, ali sa razumevanjem.

mozda zato sto je 70% paradajza iz Albanije, a mi navili na domaci.

Povrce

GMO.

Kod mene u basti jos postoji taj stari ukus. A nema ni trunke hemije. 3 dana posle branja propada, ali retko da neki ostane duze od jednog dana. Ljudi, posadite ga sami ako imate gde. Besplatno je a lepo i zdravo. Moze i u saksije pa na terasi stana. Bolje nego muskatle.

Najlepši paradajz ubodem na tezgi koja ih ima malo, desetak komada. Svi kvrgavi, ružni, ali crveni i sočni. Mora i brzo da se pojede jer ne mogu dugo da stoje. Sve manje nalećem na takve tezge. Sa sirom, malo soli i mlad luk.. bog da te vidi.

Za ove neznalice...DA TACNO JE, PARADAJZ JE VOCE isto kao i krastavac. Voće iz iste familije kao što su i jagode i maline, kupine....ako se ne varam zove se BOBICASTO VOCE. pa pogledajte semenke u unutrasnjosti i videćete sličnost s npr jagodama.

Шта се дешава са најпопуларнијим светским воћем.
Текст је о парадајзу - поврћу.

GMO a posledice toga svi cemo umreti od raka.
(nebojsanele,

Neki će umreti a neki će da preživimo.

GMO a posledice toga svi cemo umreti od raka.

(djuro, 2. februar 2017 11:01)
Sto se pravis pametan a?
Govedje srce je najukusniji paradajz, prelep je, uzimali smo i neki sitan ali je kiseo, nije to to. G.srce ima malo sladunjav ukus, zato sto od sunca zri, leti mi nista ne treba, njega narezem, malo fete i dvopek. Jedan sam ubrala tolike gramaze, dosta je rodio prosle godine, kuvam kecap jer je u prodaji obojen, i likopen je zdrav...moj kecap je samo paradajz, secer, so i origano, nikakvi konzervansi i aditivi, eto...ubacujem gustin malo da ga zgustim. Sipam ga u tegle kao dzem, odlican je...za sve. Ne menja se uopste. Nikakve jabuke, ren itd, samo cisti paradajz koji sameljem na onoj masini koja odvaja kozu. Meljemo ga ceo za u flase, to se stavlja u sladak kupus u prolece. Ko ima svoju bastu najede se slatko paradajza, ono u marketima pa i pijaci je ocaj Bozji.

Prosle godine sam prvi put gajio hibrid Gardel, koji uopste nije nov i svidja mi se njegov ukus i rodnost, samo su mu plodovi previse krupni, tako da cu ga ove godine gajiti na 2 stabla.

duguljasti paradajz takozvani sljivar i volovsko srce su najbilji od onoga sto se moze kupiti na pijaci

I sad je to kao sasvim normalno, desilo se prirodnim putem,a nije rezultat pohlepe, prskanja voca i povrca i zelje za sto brzom i vecom zaradom? Kako nas truju mediji,
to je strasno. Kad god dodjem kuci u Vojvodinu, uvek se odusevim kao da prvi put jedem paradajz, jer je plodnija zemlja i jos uvek ljudi gaje (poneki) normalno voce. Zivim u jednoj od zemalja EU i ponekad ne verujem sta oni ovde po prodavnicama prodaju. Nije se paradajz promenio, dinamika trzista se promenila.

@vlada Da,paradajz je voće,kao sto je lubenica povrće,ali ti to ne znaš.

Ovo je jedna od zivotnih stvari koje me onako bas solidno "muce" poslednjih decenija. Toliko je grozno, da skoro pa da smo se ja i oko mene navikli na ovu odvratnu roze-crvenkastu plasticnu masu pravilnog oblika sa korenom kelerabe koju u marketima iz meni nepoznatog razloga zovu paradajzom. Osecaj kad moram da ga stavim u korpu i platim je kao da sam izgoreo toliko RSD koliko kosta. A i retko sta drugo je ostalo istog ukusa kao pre 2-3 decenije. Da se mene pita, ovakve modifikacije voca i povrca usle bi glatko u Krivicni zakonk kao krivicno delo..

A svi koji ga imaju u basti ili kod dede i babe, nisam u materiji, pa mi nije jasno da li je realno da se odrzi seme 20-30 godina u originalnom kvalitetu (ili kupi negde) kako bi njihov paradajz imao ukus paradajza, ili je u pitanju cisto samozavaravanje. Ako ipak nije, dajte neki tip, gde moze da se kupi takvo seme (jabucar, govedje srce..) da ga i mi malo zasadimo. Makar na terasama..

Kako gde...ja bar na pijaci u Nošu na par mesta mogu bas dobar paradajz da nadjem.Ali naravno,tek od Juna meseca kada i krece paradajz ;)

Da samo probate paradajz iz Bascanske Drage. Ufffffffffff

Boze koja tuga, da li cela Srbija misli da je paradajz izgubio ukus jer je GMO??? Pa GMO paradajz ne postoji nigde na svetu sem onog malog cherry paradajza. Izgubio je ukus jer su kupci spremni da plate vise za veliki lepi kao na slici, nego za mali koji izgleda budjavo a lepog je ukusa. Bakin paradajz je ukusniji, ali propadne za 3 dana, a ovaj novi trpi transport do te mere da ga italijani uvoze sa drugog kontinenta skroz iz kine...

Kad sam bio mali omiljeni sendvic mi je bio kriska hleba i odozgo podebela snita paradajza sa malo soli. Sad klinci u sendvicima jedu usoljene salame koje su starije od njih samih... a paradajz, njega jedem sa nadom da cu osetiti ukus i miris iz mladosti ali se uvek razocaram.
Pozdrav svim ljubiteljima pravog paradajza!

Ako nije Soros, onda je GMO, paradajz od ribe i ostale gluposti. A knjigu videli nisu, sve neki food inc i ostali youtube "fakulteti".

Paradajz koji se proizvodi na veliko je "izgubio" ukus zato sto i proizvodjaci i kupci prednost daju velikom, okruglom i da su svi istih velicina. Nista drugo. Kada se odredi koji tacno gen utice na ukus, genetskim inzenjeringom ce biti lako vratiti ga. Samo treba da se motivisu nabavljaci na veliko da ne otkupljuje iskljucivo onaj koji je kao pod konac isti...

Vi sto imate svoje baste - blago vama, ima nas koji nemamo ni prostora ni vremena da se bavimo bastovanstvom.

GMO paradajz ne postoji!

E da su ga ostavili onakvog kakvog ga je Bog stvorio bio bi i dalje bilo vrlo ukusan ali...
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (milutin, 1. februar 2017 21:05)

Ajde da ostavimo po strani kako je Bog rešio da stvori paradajz, da li ti stvarno misliš da je nešto što nastane pre x godina, recimo 300, 400, isto tokom cele evolucije. Ti realno nemaš nikakve mogucnosti da znaš kakvog je ukusa bio paradajz kada ga je "Bog stvorio", svaka voćka sama od sebe samo za jedan ciklus dok je na drvetu mutira hiljadama puta potpuno random izmenama u lancu, a vi se plašite vrlo kontrolisanim mutacijama koje nudi GMO.

Nema tu nikakve tajne- industriji ne odgovara paradaiz koji sukcesivno sazreva, njima je trebalo da sazri zasad u isto vreme i na tome su radili. Sazrevanje je skraceno za nekoliko faza i to bas onim u kojima se u paradaizu razvija secer koji mu daje ukus. Tako su dobili i drugu potrebnu osobinu- da bude cvrst da bi mogao da se transportuje lakse i da duze stoji u trgovinama.
Tako su nastale neukusne sorte koje nemaju dovoljno secera u sebi.

Da, da... Tzv. karton hrana, bezukusna totalno. Jel se seća neko kakvog su ukusa bili mladi krompirići do pre 15,20 godina? Zbog krompira sam jedva čekala proleće, ali danas je to another karton hrana u nizu. Paradajz takođe, zamesate sa drugim povrćem, začinite i zaboravite na karton flavor, a ako jedete klot, tuga.

Mislim da su ipak više krivi kupci (većina) kojima je bitno da paradajz, a i jabuke itd, budu lepi na oko, dok od kvrgavih beže ko đavo od krsta.

Paradajz ili po nasem rajcica. Ovo nema nikakve veze sa time i sto smo jeli kao djeca. Prije sam uzivao u njemu, a sada ga niti ne kupujem, ali zato kada odem do roditelja na selo ubijam se u njemu, jer su sacuvali sjeme onoga staroga koji dozrijeva na suncu, sladak i jednostavno uzitak...

Ovo varijanta paradajza je najbolja. Slušaj vamo'!
6 zrelijih paradajza ogulite i isječete na kriške. Stavite ih u veliki lonac i dinstate nekih 15-20 minuta na laganoj temperaturi. Dodate malo soli i skinete s vatre. Kada se smjesa malo ohladi, saspete je u blender i sve dobro izblendati. Pustite da se ohladi a u međuvremenu u duboku čašu stavite leda, malo votke, iscjedite malu krišku limuna, zatim dodate sok od paradajza koji ste napravili, malo Tabasco sosa, stabljike celera i sve promiješate. Dobili ste homemade "Bloody Mary."
Najbolje pripremiti i popiti nedjeljom oko podne, naravno poslije dobrog doručaka. Zavalite se na terasi ako je ljeto, ili u dnevnom boravku ako je zima. Živjeli! Cheers! :)

Često nije problem samo u sorti nego i u tome što ih prerano beru dok još nije zreo kako bi što duže delovao sveže u trgovini. Isto vredi i za mnoge vrste voća, sve živo u masovnoj proizvodnji beru još nezrelo i normalno da takvo voće nema ukusa...

Ko želi ukusan rani paradajz neka potraži PinkRock-F1 pepoznaćete ga po karakterističnoj roze boji i ceni ne manjoj od 250 dinara za kg. Naravno da je volujsko srce najukusniji paradajz, ali on zri tek u julu, što bi rekli naši stari sve u svoje vreme, nekada se znalo šta se i kad jede.

Pa kad su unistili autohotne sorte, one sto su nase bake odvajale njihovo seme posle mlevenja pardajza za sok, sa raznim novim bolestima gde se mora prskati svim i svacim i nametnuli 'otporne' sorte koje su bukvalno plastican paradajz.

Paradajz ima miris ribe zato sto se koriste preparati za ubrzani rast, jedan od njih je bio-marine. To je cista hemija ovde u USA je bas dosta zastupljen a koliko vidim ni ostatak sveta ne kasni.

Kupujem paradajz na pijaci. Poslednji ukusan je bio 2012 (zapamtila :)). Sve na različitim pijacama i ništa...

EU vjerovatno ima skladista starog organskog sjemena. Za Srbiju cisto sumnjam. A i te "seed banks" ne moze svako da koristi. To je kontam ono ako bude neke globalne katastrofe.

Nije ukus nestao kao kolateralna šteta već je namerno pravljen bez mirisa i ukusa kako ne bi privlačio insekte. Može i ukusan, ali da bi stigao do kupca, onda mora da bude natopljen pesticidima ili smrznut (opet uništen).
Ovo sada, jasno, nije paradajz. To je proizvod nalik paradajzu. Pravi paradajz mora da se jede odmah nakon branja. Mnogi se danas sećaju kako su jeli zdrav paradajz, ali se ne sećaju da je onaj natruli ostajao da truli.

Još malo i više niko neće ni pamtiti da je postojao drugačiji, ukusan. I nema ni problema.

nas sumadinski paradajz je najbolji , a onda ti kazu iz evrope da nase nista ne valja , ja sam video u francusku kako raste u stiropol,zelini su prskaju ga pa postane crven sutra dan .

(Trovach, 2. februar 2017 11:34)
Kupujemo rasad, i paprike i paradajza, kod jedne iste zene godinama, ali svake godine je paradajz odlican a paprika slaba, sitna, dok npr kod bake koja je udaljena nekih 10min peske obrnuto, nikad paradajz nemaju, a paprika kao iz Leskovca, deda je poliva ujutru rano, i mi je polivamo...ali dzabe, nece pa nece. Ostalo mi je u secanju u selu za krompir, kad odem sa strinom da izvadi, od jednog odzaka ima deset krupnih, kod nas neki sitni cvrgoljci santavi Boze sacuvaj. E dobre su mi tikvice, luk crni beli, dobar mi i grasak bio prosle godine, zelena salata, boranija ali krompir los, iako su vreze bile bas bas velike, slaba vajda.

Vec dvadesetak godina sejem povrce u maloj bastici u dvoristu kuce (Ontario, Kanada). Paradajza oko 20 sadnica, dva odzaka krastavaca, dva zelenih tikvica, crvana paprike nekoliko stukova kao i ljute. Uz to nekoliko odzaka zute boranije, celera i cetiri bosiljka na svakom cosku baste po jedan :)
U povece saksije zacine oregano, menta, tyme, lavander, itd.
Ko je god probao moj paradajz (pogotovu Kanadjani) kaze da nikad nije jeo nista tako ukusno iz prodavnice ili cak pijace sto je istina. Ne koristim nikakve preparate za prskanje niti vestacko djubrivo, samo malo ovceg djubriva svake dve godine kao i usitnjeno lisce kad opadne u jesen. U jesen to preroljam i u prolece jos jednom.
Bastu sejem obicno krajem maja i prvi paradajz bude zreo krajem prve polovine avgusta zavisi od vremena.
Ovo proslo leto je bilo izuzetno suvo (kao i prolece) pa sam morao da zalivam svaki drugi dan ali nije to to dok ga kisa ne zalije. Tako da smo svega imali manje nego obicno.
Inace vrsta paradajza koju sejem se zove "beefsteak" ili biftek na srpskom, veliki i ukusni plodovi, njih uvek posejem 12 a onda ostalih osam uzmem nesto drugo da probam.

To nike paradajz. Ne može biti parafajz iz staklenika i tačka. Dođi kod mene i baštu da vidiš šta je paradajz.

Pradetinu mi nisu pokvarili...još uvek miriše, na prasetinu..mmmm....

@Moj iz baste je super svake godine, prosle godine sam ubrala jedan bio je 800g, uzivali smo u salati, skuvala kecap, ostavljen u flasama...super je Paćo.
(anica, 01. februar 2017 21:43)

kako si mogla od 800 grama i salatu spremiti i kečap napraviti, u flaše puniti?!
javi za vrstu da i mi znamo....

Ili bi jednoistavno mogli da pređu na uzgoj u staklenicima u konntroliranoj okolini i time smanje potrebe po otpornosti sorte i vrate staru verziju.

To je poznato za mnoge proizvode, krompir na primer sadimo i uvozimo najgoru mogucu sortu, krastavac katastrofa, da ne nabrajam, toliko su napravili modifikacijama semena otporno voce i povrce da je postalo otporno i na coveka, tj ne moze vise da se jede uopste.

@Raymond...Zanemari zdrav razum, a podela nije botanicka, nego agronomska, tako da je nacinom uzgoja prvenstveno uslovljena. Svima koji zele da saznaju vise o povrtarstvu preporucujem knjigu "Svet povrca". Imam je,nije bas jeftina,ali vredi svaki dinar.
@Dikh tu kava...Seme paradajza mozes kupiti u svakoj poljoapoteci, a jos jednostavnije je na pjaci kupiti rasad. Rasad sorti je obicno jeftiniji od hibrida, samo ne treba pitati prodavca da li je to ta sorta, nego koja je to sorta.

Zato sto se ubrizgava svasta u njega da na silu sazri, moja keva sadi u dvoristu svake godine sasvim prirodno sazri veliki su ko lubenica, socni i ukusni domaci paradajz. Ovo na pijaci je cista hemija

naseckaš paradajz salatu posoliš i umesto ulja sipaš kečap. eto ti ukusa

@milutin...Bog je stvorio paradajz kao korovsku biljku u kukuruznim poljima cije su neugledne plodove poceli koristiti Indijanci, pa se latili njene selekcije.

Ovaj članak ima perfidnije namere, on treba da uputi proizvođače, korisnike, ... u nekom drugom pravcu. Nikome od moćnih nije interes da paradajz bude zdrav, moćnicima je interes da odrađuju poslove za nalogodavce iz senke a sve na način da se mase ne dosete. Kad nebi bilo ovako, nebi postojala GMO hrana ili proizvodi prskani otrovima, da ne kažem raznih bockanja i dodavanja hemikalija za zrenje, vlagu, boju, ... Propast!

Inace taj paradajz sto se stavlja u flase cula sam da je izrazito zdrav, mada mama stavlja so i konzervan i vinobran, ne znam...ne jedem ga, ali tata ga obozava uz kuvana jela kao salatu, malo ulja i sitan crni luk...i onda puno pije vodu:)

Da razresim dilemu da li su paradajz i lubenica voce, ili povrce. Posto smo ih u skoli izucavali u predmetu povrtarstvo, logicno je da su povrce. Interesantno je da su povrce i mlad krompir i kukuruz secerac, dok su oni odgajeni do pune zrelosti ratarske kulture. Voce su visegodisnje kulture, dok se vinova loza posebno izucava.

pa kako kad nas vlada uverava da kod nas nista nije modifikovano sve jedmeo domace i prirodno, pitam se zasto su onda prosle godien kad su prilkom branaj visanaj umrla 3 beraca udisuci otrove. pa je lucajno na VMA nesta la njihova krv. ko je mogao da udje u tu vojnu ustanovu i tak onesto uradi> ako je nek osa strane onda nam je bebednost 0 ali otisli su dotle da bolje mislim oda je bezbednost losa sam oda ne pomislim oda je rezi mzataskao kao i sve ostalo. da li vojna bezbednost sme da od policiej oduzem sav materijal povodom incidenta premojerovg brata sa policijom? u kom to rezimu premiejr ima toliku vlast> pomisli modmah na severnu koreju,,,

Ajde da ostavimo po strani kako je Bog rešio da stvori paradajz, da li ti stvarno misliš da je nešto što nastane pre x godina, recimo 300, 400, isto tokom cele evolucije. Ti realno nemaš nikakve mogucnosti da znaš kakvog je ukusa bio paradajz kada ga je "Bog stvorio", svaka voćka sama od sebe samo za jedan ciklus dok je na drvetu mutira hiljadama puta potpuno random izmenama u lancu, a vi se plašite vrlo kontrolisanim mutacijama koje nudi GMO.
(Šubi, 2. februar 2017 11:11)
Mozes li malo objasniti ovo vezano za mutaciju...kako to voćka "za jedan ciklus na drvetu mutira hiljadu puta"? Imam nekog voca, onako usput kao hobi i nisam nikad ni pomislio da postoje te neke "mutacije", a kamo li da sam ih primjetio....ili to nisu neke vidljive mutacije? Čudna mi ta izjava, kod mene imaju jabuke i kruške koje su zasađene kad je moj otac bio dijete i jos uvijek su iste plodove daju...pa ako mozes ukratko o tim mutacijama bio bih zahvalan.

@Chisho...Ne pametuj ako ne znas. Najveci broj vrsta voca spada u familiju ruza, pa familiju bukava, citrusa itd. Evo samo nekoliko familija povrca: Lukovi, pomocnice, tikve, krstasice, stitnjace, lobode, mahunarke...

Paradajz samo iz moje bašte, i to hibridni, npr. Mi-10 rani, rodi od sredine juna pa do kraja oktobra, naraste i do 2 metra ako lepo vezujete. Ima fenomenalan ukus, i slatkoću i kiselost, plodovi srednje veličine. Ovaj paradajz nećete naći na pijacama jer nije za transport i da stoji nedeljama u hladnjačama.20-25 stabiljki i imate i za kuvanje!

Vidim velika zabuna oko toga sta je voce sta povrce. Postoji podela u zavisnosti od toga ko deli.
Laik: Voce = sladak, slatko-kiselkast plod. Povrce= gorak, gorko-kiselkast plod
Poljoprivrednik: Voce= plod visegodisnje biljke. Povrce= plod jedno/dvogodisnje biljke
Naucnik (biolog): Voce= svaki plod nastao iz cveta. Povrce= svi ostali delovi biljke (koren, stablo, list)

@Chisho...Ja govorim o necemu sto je moja struka i sto radim vise od 28 godina, a ti ne razlikujes familiju ruza od familije pomocnica. Verovatno bi i tebi 'ladno uvalili kerece grozdje umesto aronije :)

(Trgovach- filozof)
Nemaš pojma, ti si taj koji pametuje. To kako i šta si učio u našim školama nema veze...a jos i da li si ti bio u školi tada to je druga prica. To da li se paradajz stavlja u salatu ne znači da je povrće. Kao što to što si ti išao u školu ne znači da si je i završio. Pa ljudi stavljaju u salatu i ananas i jabuke itd. Js lično nekad jedem ona sitni paradajz isto kao što jedem recimo jagode. I taj je sladak ali skup. Znaci paradajz je poreklom i genetski VOĆE!

ima ns jednoj tezgi na kalenic pijaci, prrfektan I miris I ukus...

Chisho, ako je zbog bobice paradajz voce onda je i krompir, plod krompira je bobica. A i iz iste su familje .

Jeste jako los GMO paradajz, ali cim dodjem kod babe u selo to je taj pravi :D

@vukadin, paradajz je zapravo povrce.

I krv i paradajz i Zvezda i sve je crvene boje

Zbog odvratne ribe list od koje se prave paradajz. Da, dobro ste me čuli, pravi se od odvratne ribe list.

Шта се дешава са најпопуларнијим светским воћем.
Текст је о парадајзу - поврћу.

Povrce

400 strucnjaka se skupilo da utvrdi da je paradajz voce??

E da su ga ostavili onakvog kakvog ga je Bog stvorio bio bi i dalje bilo vrlo ukusan ali...
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (milutin, 1. februar 2017 21:05)

Ajde da ostavimo po strani kako je Bog rešio da stvori paradajz, da li ti stvarno misliš da je nešto što nastane pre x godina, recimo 300, 400, isto tokom cele evolucije. Ti realno nemaš nikakve mogucnosti da znaš kakvog je ukusa bio paradajz kada ga je "Bog stvorio", svaka voćka sama od sebe samo za jedan ciklus dok je na drvetu mutira hiljadama puta potpuno random izmenama u lancu, a vi se plašite vrlo kontrolisanim mutacijama koje nudi GMO.

GMO a posledice toga svi cemo umreti od raka.

E da su ga ostavili onakvog kakvog ga je Bog stvorio bio bi i dalje bilo vrlo ukusan ali...

@Moj iz baste je super svake godine, prosle godine sam ubrala jedan bio je 800g, uzivali smo u salati, skuvala kecap, ostavljen u flasama...super je Paćo.
(anica, 01. februar 2017 21:43)

kako si mogla od 800 grama i salatu spremiti i kečap napraviti, u flaše puniti?!
javi za vrstu da i mi znamo....

Paradajz je voće a lubenica povrće.

Baš mi se prijelo paradajza sa hlebom namazano margarinom i ljute paprike. Hm...

Kojom li se naukom bave ovi "naucnici" koji nas, najzasd, prosvetljuju ovom hrpom budalastina!? (A prevodilici preporucujem da se dohvati varjace i da njom mesa ajvar, a da se okane paradajza i bilo kakvih sorti, o kakvom "mesanju" lupetas... da ne kazem sta!?) Naravno da selekcija fokusirana na samo jedno svojstvo, na primer na neku otpornost, tendencijalno vodi pogorsanju drugih karakteristika, narocito onih slozenijih, medju kpjima su i organolepticka svojstva. Naravno da se to jeste masovno desavalo - da su se na trzistu javile mnoge sorte, odnosno hobridi, vrlo otorne, odlicnih karajteristika za transport i skladistenje, ali - bezukusne. Kakvi li su genijalni "naucnici" bili potrebni za otkrivanje takve rupe na saksiji!? (Odmah Nobela!) Medjutim, vec najmanje 20 godina dominantan trend u selekciji paradajza upravo je selekcija na - ukus! (Da, radi se mnogo i na otpornosti, radi se mnogo i na cvrstini ploda za transport i skladidstenje, ali, najvise "in" je - selekcija na ukus,, cak i na ustrb otpornosti. I danas na trzistu imate mnostvo hibrida, pa i sorti, tako ukusnih, kakvih nikad nije bilo (drugo je pitanje imate li ih i u Srbiji - to je vec stvar uvoznickog lobija i njihovih provizija, nema veze sa strukom) Konacno, nikakvu novu sortu nije moguce stvoriti bez "rada na genima", jer su upravo geni ono sto definise tu sortu i razlikuje je od drugih; pitanje je samo koje se tehnike koriste pri tom radu

Sve je to GMO upropastio.Autohtone sorte polako nestaju.

Za ove neznalice...DA TACNO JE, PARADAJZ JE VOCE isto kao i krastavac. Voće iz iste familije kao što su i jagode i maline, kupine....ako se ne varam zove se BOBICASTO VOCE. pa pogledajte semenke u unutrasnjosti i videćete sličnost s npr jagodama.

Ајде више, смористе са пластиком!

Tacno je da je izgubio ukus, otkada su ga mesali sa genima bubasvabe, da bi bio otporniji. Postigli su otpornost, ali izgubio je na ukusu.

naseckaš paradajz salatu posoliš i umesto ulja sipaš kečap. eto ti ukusa

Za ove neznalice...DA TACNO JE, PARADAJZ JE VOCE isto kao i krastavac. Voće iz iste familije kao što su i jagode i maline, kupine....ako se ne varam zove se BOBICASTO VOCE. pa pogledajte semenke u unutrasnjosti i videćete sličnost s npr jagodama.
(Chisho, 1. februar 2017 23:45)

Ma sve i da je tako, da u knjigama pise kako je lubenica povrce a paradajz voce zdrav ljudski razum pametnom coveku ne dozvoljava da prihvati sve sto pise po knjigama. Neka je to botanicki gledano korektno, ali svuda po svetu ce te lubenicu na rafovima videti medju vocem, a paradajz medju povrcem. Znaci, u ovom slucaju, zdrav razum pobedjuje botanicko znanje.

mozda zato sto je 70% paradajza iz Albanije, a mi navili na domaci.

Pa zbog tih naučnika je izgubio ukus.
Bljutavi naučnici, bljutav paradajz...

Da razresim dilemu da li su paradajz i lubenica voce, ili povrce. Posto smo ih u skoli izucavali u predmetu povrtarstvo, logicno je da su povrce. Interesantno je da su povrce i mlad krompir i kukuruz secerac, dok su oni odgajeni do pune zrelosti ratarske kulture. Voce su visegodisnje kulture, dok se vinova loza posebno izucava.

Zato uvek kupujem Jabucar ili Volovsko srce od proverenih prodavaca i zaista se ne mogu porediti..Nije mi jasno zasto toliku prodju ima ovaj neukusni paradajz..mislim znam da je otporniki, duze traje, ali nema ukus..

GMO.

paradajz nije bez ukusa, ima ukus ribe, a za to su krivi kupci koji ga kupuju, dok god vi kupujete, oni ce proizvoditi i prodavati

@vukadin, paradajz je zapravo povrce.

Ako nije Soros, onda je GMO, paradajz od ribe i ostale gluposti. A knjigu videli nisu, sve neki food inc i ostali youtube "fakulteti".

Paradajz koji se proizvodi na veliko je "izgubio" ukus zato sto i proizvodjaci i kupci prednost daju velikom, okruglom i da su svi istih velicina. Nista drugo. Kada se odredi koji tacno gen utice na ukus, genetskim inzenjeringom ce biti lako vratiti ga. Samo treba da se motivisu nabavljaci na veliko da ne otkupljuje iskljucivo onaj koji je kao pod konac isti...

Vi sto imate svoje baste - blago vama, ima nas koji nemamo ni prostora ni vremena da se bavimo bastovanstvom.

GMO paradajz ne postoji!

Paradajz iz baste moje babe njje izgubio ukus. Zivela baba!

Pre sam jedva čekao sezonu paradajza.

pa kako kad nas vlada uverava da kod nas nista nije modifikovano sve jedmeo domace i prirodno, pitam se zasto su onda prosle godien kad su prilkom branaj visanaj umrla 3 beraca udisuci otrove. pa je lucajno na VMA nesta la njihova krv. ko je mogao da udje u tu vojnu ustanovu i tak onesto uradi> ako je nek osa strane onda nam je bebednost 0 ali otisli su dotle da bolje mislim oda je bezbednost losa sam oda ne pomislim oda je rezi mzataskao kao i sve ostalo. da li vojna bezbednost sme da od policiej oduzem sav materijal povodom incidenta premojerovg brata sa policijom? u kom to rezimu premiejr ima toliku vlast> pomisli modmah na severnu koreju,,,

Pocetkom avgusta,dolazi dedica iz okoline mog grada i donosi paradajz.
Prodaje sa traktora uz jos ponesto,onako usput.
Nikada ne sazre ranije,seme se cuva u toj porodici generacijama unazad.
Ne mozete naci dva ista primerka.
Svi su nepravilnog oblika,a ukus neodoljivo podseca na detinjstvo i vreme,kad je paradajz bio paradajz,a ne ovo crveno,puno vode bez ikakvog ukusa i mirisa,kao da su plasticni.
Nazalost,sezona mu kratko traje,dedica rasproda sve sto je zasadio za dvadestak dana,a plasim se da za koju godinu vise nece moci,jer ga polako izdaju godine,a naslednici su pobegli daleko od njive.
Do tada,jedva cekam svaki avgust i dolazak traktora sa bostanom i paradajzom!
Napunim tada sve ladice u frizideru do vrha i tako,barem za malo,uspem da produzim uzivanciju.

P.S.
U medjuvremenu,nikada ne kupujem u super-hypo-mega marketima.
Na pijacu u izvidnicu,gledam gajbice iz kojih prodaju,svi su kunu da je domaci,a na njima pise Albanija,Makedonija,Grcka...
Trazim najruzniji(izgledom) i kupujem od onih,koji imaju male kolicine na prodaju,pakovane u one nase standardne drvene gajbice!

Moj iz baste je super svake godine, prosle godine sam ubrala jedan bio je 800g, uzivali smo u salati, skuvala kecap, ostavljen u flasama...super je Paćo.

Jeste jako los GMO paradajz, ali cim dodjem kod babe u selo to je taj pravi :D

Zato sto se prilikom ukrstanja nije ni radilo na ukusu, nego na čvrstoći ploda da bi bio pogodniji za transport i dugotrajniji. Logično, tako se dobijao plod sa čvršćom kožom i čvršćom pulpom, ali sa svakom generacijom sve više bez autentičnog ukusa originalnog ploda. Ali dobro, možda nije loše da i takav paradajz postoji. U principu, nije loš za sok, ako se upotrebljavaju manji plodovi.

zavisi gde kupujete i koju vrstu jedete..

kod mene na selu isti vec 34 godine ... Socan, ukusan jedem ga kao jabuku, direktno iz baste, nekad ga ni ne operem .

Ja zasadim svoj...Sacekam dok ne uzri a onda ga jedem kao jabuku.Vjerujte da nema nista sladje ljeti od pravog domaceg pradajza.Meni cak i ukusniji od malina,jagoda,tresanja...Sad, ocekivati isti takav kvalitet u samoposlugama je glupo...Zna se sta se tamo uvaljuje...

Proizveli su paradajz koji nije za jelo nego za transport....može se prevoziti hiljade kilometara da se ne ugruva, ne kvari se ni mjesec dana van hladnjače....a još da je ukusan, bilo bi preveše.

nas sumadinski paradajz je najbolji , a onda ti kazu iz evrope da nase nista ne valja , ja sam video u francusku kako raste u stiropol,zelini su prskaju ga pa postane crven sutra dan .

Ovo varijanta paradajza je najbolja. Slušaj vamo'!
6 zrelijih paradajza ogulite i isječete na kriške. Stavite ih u veliki lonac i dinstate nekih 15-20 minuta na laganoj temperaturi. Dodate malo soli i skinete s vatre. Kada se smjesa malo ohladi, saspete je u blender i sve dobro izblendati. Pustite da se ohladi a u međuvremenu u duboku čašu stavite leda, malo votke, iscjedite malu krišku limuna, zatim dodate sok od paradajza koji ste napravili, malo Tabasco sosa, stabljike celera i sve promiješate. Dobili ste homemade "Bloody Mary."
Najbolje pripremiti i popiti nedjeljom oko podne, naravno poslije dobrog doručaka. Zavalite se na terasi ako je ljeto, ili u dnevnom boravku ako je zima. Živjeli! Cheers! :)

dodji kod mene u Kosancic kod Leskovca da probas paradajz pa da vidis ukus ;)

Sami ste krivi i ovo vam govorim kao prodavac, hocete da pradajaz (kao i sve ostalo) vam lepo izgleda da nema nigde tackicu da je slucajno ne bude malko mekan da vam ne propadne brzo u randji da ga dobro stisnete i sl ja kad nudim stari dobar paradajz nikome ne odgovara vise bacim nego sto prodam eee pa sto trazite to i dobijate dobijate plastiku bez ukusa ja manje bacam vise prodam i ocigledno da su svi zadovoljni jedete ono sto sami trazite. Poz

(Trgovach- filozof)
Nemaš pojma, ti si taj koji pametuje. To kako i šta si učio u našim školama nema veze...a jos i da li si ti bio u školi tada to je druga prica. To da li se paradajz stavlja u salatu ne znači da je povrće. Kao što to što si ti išao u školu ne znači da si je i završio. Pa ljudi stavljaju u salatu i ananas i jabuke itd. Js lično nekad jedem ona sitni paradajz isto kao što jedem recimo jagode. I taj je sladak ali skup. Znaci paradajz je poreklom i genetski VOĆE!

Ovaj članak ima perfidnije namere, on treba da uputi proizvođače, korisnike, ... u nekom drugom pravcu. Nikome od moćnih nije interes da paradajz bude zdrav, moćnicima je interes da odrađuju poslove za nalogodavce iz senke a sve na način da se mase ne dosete. Kad nebi bilo ovako, nebi postojala GMO hrana ili proizvodi prskani otrovima, da ne kažem raznih bockanja i dodavanja hemikalija za zrenje, vlagu, boju, ... Propast!

Secam se, nekada cale donese sa pijace paradajz. Ceo stan zamirise, ja dohvatim prvi, properem i za minut mu presudim. Ukus koji i dan danas pamtim, a oko usta osecam kako pecka kiselina. A danas... Kapiram i da Michelin ima isti ukus, samo je druge boje...

moj domaci je i dalje nesto najlepse

GMO a posledice toga svi cemo umreti od raka.
(nebojsanele,

Neki će umreti a neki će da preživimo.

@vlada Da,paradajz je voće,kao sto je lubenica povrće,ali ti to ne znaš.

zato sto vam bia uvozi onaj za industrijsku upotrebu a ne za jelo.jeftiniji joj je takav

Nema paradajza do domaceg, iz Lijevca polja. Moja majka uzgaja tzv.volovsko srce. Kad ga prereze covjek, citava kuca zamirisi. Ovdje u njemackoj gdje zivim i radim tako nesto ne moze da se kupi ni za koje pare. Vecina njih nikad nije ni osjetila pravi ukus ne samo paradajza, nego i svih ostalih sorti voca i povrca. Nema hrane bez domace, one sa sela, koju seljak uzgoji samo za svoje potrebe!

Ajde da ostavimo po strani kako je Bog rešio da stvori paradajz, da li ti stvarno misliš da je nešto što nastane pre x godina, recimo 300, 400, isto tokom cele evolucije. Ti realno nemaš nikakve mogucnosti da znaš kakvog je ukusa bio paradajz kada ga je "Bog stvorio", svaka voćka sama od sebe samo za jedan ciklus dok je na drvetu mutira hiljadama puta potpuno random izmenama u lancu, a vi se plašite vrlo kontrolisanim mutacijama koje nudi GMO.
(Šubi, 2. februar 2017 11:11)
Mozes li malo objasniti ovo vezano za mutaciju...kako to voćka "za jedan ciklus na drvetu mutira hiljadu puta"? Imam nekog voca, onako usput kao hobi i nisam nikad ni pomislio da postoje te neke "mutacije", a kamo li da sam ih primjetio....ili to nisu neke vidljive mutacije? Čudna mi ta izjava, kod mene imaju jabuke i kruške koje su zasađene kad je moj otac bio dijete i jos uvijek su iste plodove daju...pa ako mozes ukratko o tim mutacijama bio bih zahvalan.

Код мене у башти је прави.

Još kao dete sam baš mnooooogo voleo paradajz, a danas ga jedem skoro samo po inerciji...
Stvarno ima neki potpuno jalov ukus, a o onim "panjevima" oko peteljke neću ni da govorim.

Jeste li probali Grbaljsku paradajz...rezes ga kao prsutu...mmmmmm

Nije problem uzgojiti u plasteniku komercijalno ukusan paradajz koji dođe početkom juna. Problem je što tada čuveni LE i okolina "povrtari" donose albanski paradajz i prodaju ga za dž a narod bi za mufte i sirće pio

To nike paradajz. Ne može biti parafajz iz staklenika i tačka. Dođi kod mene i baštu da vidiš šta je paradajz.

Pa kad su unistili autohotne sorte, one sto su nase bake odvajale njihovo seme posle mlevenja pardajza za sok, sa raznim novim bolestima gde se mora prskati svim i svacim i nametnuli 'otporne' sorte koje su bukvalno plastican paradajz.

Ovo je jedna od zivotnih stvari koje me onako bas solidno "muce" poslednjih decenija. Toliko je grozno, da skoro pa da smo se ja i oko mene navikli na ovu odvratnu roze-crvenkastu plasticnu masu pravilnog oblika sa korenom kelerabe koju u marketima iz meni nepoznatog razloga zovu paradajzom. Osecaj kad moram da ga stavim u korpu i platim je kao da sam izgoreo toliko RSD koliko kosta. A i retko sta drugo je ostalo istog ukusa kao pre 2-3 decenije. Da se mene pita, ovakve modifikacije voca i povrca usle bi glatko u Krivicni zakonk kao krivicno delo..

A svi koji ga imaju u basti ili kod dede i babe, nisam u materiji, pa mi nije jasno da li je realno da se odrzi seme 20-30 godina u originalnom kvalitetu (ili kupi negde) kako bi njihov paradajz imao ukus paradajza, ili je u pitanju cisto samozavaravanje. Ako ipak nije, dajte neki tip, gde moze da se kupi takvo seme (jabucar, govedje srce..) da ga i mi malo zasadimo. Makar na terasama..

Moji rasadjuju paradajz napolju (ne u plasteniku), a seme se svake godine odvaja od ploda, a ne kupuju se hibridi.

Rezultat je crveni paradajz koji je sladji od jabuke.

To je savremena nauka. Prvo su ubili ukus popravljajuci mu druge karakteristike, a sad popravljajuci mu ukus pokvarice nesto drugo. U svakom slucaju posla za njih uvek ima.

@milutin...Bog je stvorio paradajz kao korovsku biljku u kukuruznim poljima cije su neugledne plodove poceli koristiti Indijanci, pa se latili njene selekcije.

Ne znam sta bih dao za ONAJ ukus paradajza....

Odgledajte FOOD INC, mocan dokumentarac, bice vam mnoge stvari jasnie, industrija hrane je mocan biznis

Zato obican paradjz i svoje baste i onda kada mu je vreme...

a да једноставно почну поново узгајати старе сорте?

Da samo probate paradajz iz Bascanske Drage. Ufffffffffff

Boze koja tuga, da li cela Srbija misli da je paradajz izgubio ukus jer je GMO??? Pa GMO paradajz ne postoji nigde na svetu sem onog malog cherry paradajza. Izgubio je ukus jer su kupci spremni da plate vise za veliki lepi kao na slici, nego za mali koji izgleda budjavo a lepog je ukusa. Bakin paradajz je ukusniji, ali propadne za 3 dana, a ovaj novi trpi transport do te mere da ga italijani uvoze sa drugog kontinenta skroz iz kine...

Kod mene u basti jos postoji taj stari ukus. A nema ni trunke hemije. 3 dana posle branja propada, ali retko da neki ostane duze od jednog dana. Ljudi, posadite ga sami ako imate gde. Besplatno je a lepo i zdravo. Moze i u saksije pa na terasi stana. Bolje nego muskatle.

Pradetinu mi nisu pokvarili...još uvek miriše, na prasetinu..mmmm....

ja imam malo baste iza kuce i moj paradajz je kao kad sam bio dete, socan i ukusan... onaj plasticni sa pijace pola pojedem, pola bacim...

a najgore je što ne postoji nikakva kontrola i standardi, pa nekad u supermarketu kupim paradajz koji miriše i ima ukus kao da je iz bašte, a nekad kao da je plastelin. :(

meni je ovo jedno od najvecih trivijalnih pitanja u zivotu - postoji iPhone i virual reality a niko da se seti da je paradajz maltene nestao sto se tice ukusa - sto je ipak bar jednako vazno (inace cemo imati licne letelice i hranu bez imalo ukusa za 25 godina).

Ovo nije objasnjenje. U stvari sta se dogadjalo je da su se sorte birale po prinosu a ne po ukusu. I tako su pocele da preovladjuju one sorte koje donose vise a nestaju one sladje sa manje prinosa.

Jedem paradajz "govedje srce" i uzivam u njegovom ukusu.Pitao sam coveka koji ga bukvalno prodaa pre pijace zašto ga ne gaji više a on mi kaže da u uslovima kakvi su sada (ekstremno visoke temp.)on ne moze da se održi i brzo smeksa.Zato su stigli ovi "gumeni"koje je lepo gledati a ukus nula.

Vladi, Vukadinu i ostalim stručnjacima: da je paradajz voće a lubenica povrće, uči se u nižim razredima osnovne. Ili u kući. Tako je to barem bilo još sredinom osamdesetih. Od nakon toga, ratnih godina, otiš'o je na žalost svaki čestit' i potkovani profesorski potencijal. Ostali nam neki instant megatrendovski stručnjaci da nam sole pamet.
Knjige u ruke, gospodo...

Zato sto se ubrizgava svasta u njega da na silu sazri, moja keva sadi u dvoristu svake godine sasvim prirodno sazri veliki su ko lubenica, socni i ukusni domaci paradajz. Ovo na pijaci je cista hemija

A leti kad odem Grcku,jedva je docekam zbog paradajza i (prave) fete.On onakav nikakav,krupan,ruzan i roznikav ali sladak.....i fin .A feta kozija pa slana sa slatkim paradajzom.Hmmmmmmm

Ili bi jednoistavno mogli da pređu na uzgoj u staklenicima u konntroliranoj okolini i time smanje potrebe po otpornosti sorte i vrate staru verziju.

(djuro, 2. februar 2017 11:01)
Sto se pravis pametan a?
Govedje srce je najukusniji paradajz, prelep je, uzimali smo i neki sitan ali je kiseo, nije to to. G.srce ima malo sladunjav ukus, zato sto od sunca zri, leti mi nista ne treba, njega narezem, malo fete i dvopek. Jedan sam ubrala tolike gramaze, dosta je rodio prosle godine, kuvam kecap jer je u prodaji obojen, i likopen je zdrav...moj kecap je samo paradajz, secer, so i origano, nikakvi konzervansi i aditivi, eto...ubacujem gustin malo da ga zgustim. Sipam ga u tegle kao dzem, odlican je...za sve. Ne menja se uopste. Nikakve jabuke, ren itd, samo cisti paradajz koji sameljem na onoj masini koja odvaja kozu. Meljemo ga ceo za u flase, to se stavlja u sladak kupus u prolece. Ko ima svoju bastu najede se slatko paradajza, ono u marketima pa i pijaci je ocaj Bozji.

Moj nije, uzgojio sam malo za sebe na vikendici, sorta domaći jabučar, bez ikakve hemije, ima i miris i ukus.

E, da je samo paradaiz. Lubenice, paprika, jagode, krastavac...Vazi za sve pa i za povrce, kvantitet ubija kvalitet. Najgore je sto stara semena nisu sacuvana. Primer je paradaiz volujsko srce. Pitam proletos baku na pijaci ima li volujsko srce. Baka kaze, sine obidji ceo pijac neces ga naci. Pitam baku znatizeljno, zasto necu? Neces kaze mi ta baka, zato sto malo radja na stabljici. Ljudi sade nove sorte koje preterano radjaju, nisu ni oni glupi. Dosla su vremena da je sitna slatka Madzarka sljiva na pijaci mnogo skuplja od drugih, vecih, naizgled lepsih. Secam se kao mali davali su je za dzaba niko nije hteo.

Paradajz iz moje baste ima odlican ukus. Moj problem je sto izmedju jelena, pticica i gusenica, meni ne ostane mnogo. A i sezona je relativno kratka a svi volimo da jedemo paradajz tokom cele godine, pa na kraju kupujemo paradajz iz staklenika bez ukusa veci deo godine.

U svetu postoji preko 2000 sorti i hibrida paradajza. Pored toga, postoji cak i vise posebnih VRSTA paradajza. Paradajz nije samo jedna vrsta, ali u okviru vrste Lycopersicum esculentum je raznolikost najveca i to je ono sto svi zovemo paradajzom. Trenutno ne postoji opasnost da paradajz nepovratno izgubi svoj karakteristican ukus, ali na trzistu dominira jeftin paradajz ukusa na koji prodavci zele da nas "naviknu". Njima je u interesu da sto jeftinije nabave naoko lep paradajz, koji moze dugo da stoji na rafovima i ako je moguce da vas ubede kako je on ukusan.

A krompir, isprzim ga u ljusci i ogulim, ono zilav i vodenast. To nikada nije bilo, zlo

Paradajz ima miris ribe zato sto se koriste preparati za ubrzani rast, jedan od njih je bio-marine. To je cista hemija ovde u USA je bas dosta zastupljen a koliko vidim ni ostatak sveta ne kasni.

Najlepši paradajz ubodem na tezgi koja ih ima malo, desetak komada. Svi kvrgavi, ružni, ali crveni i sočni. Mora i brzo da se pojede jer ne mogu dugo da stoje. Sve manje nalećem na takve tezge. Sa sirom, malo soli i mlad luk.. bog da te vidi.

@Chisho...Ne pametuj ako ne znas. Najveci broj vrsta voca spada u familiju ruza, pa familiju bukava, citrusa itd. Evo samo nekoliko familija povrca: Lukovi, pomocnice, tikve, krstasice, stitnjace, lobode, mahunarke...

I sad je to kao sasvim normalno, desilo se prirodnim putem,a nije rezultat pohlepe, prskanja voca i povrca i zelje za sto brzom i vecom zaradom? Kako nas truju mediji,
to je strasno. Kad god dodjem kuci u Vojvodinu, uvek se odusevim kao da prvi put jedem paradajz, jer je plodnija zemlja i jos uvek ljudi gaje (poneki) normalno voce. Zivim u jednoj od zemalja EU i ponekad ne verujem sta oni ovde po prodavnicama prodaju. Nije se paradajz promenio, dinamika trzista se promenila.

Chisho, ako je zbog bobice paradajz voce onda je i krompir, plod krompira je bobica. A i iz iste su familje .

Paradajz samo iz moje bašte, i to hibridni, npr. Mi-10 rani, rodi od sredine juna pa do kraja oktobra, naraste i do 2 metra ako lepo vezujete. Ima fenomenalan ukus, i slatkoću i kiselost, plodovi srednje veličine. Ovaj paradajz nećete naći na pijacama jer nije za transport i da stoji nedeljama u hladnjačama.20-25 stabiljki i imate i za kuvanje!

Jako je tesko stvoriti sortu, ili hibrid visoke rodnosti, otpornu na sto vise bolesti i stetocina, ranog sazrevanja, cvrstih plodova bez "zelene kragne" koji dobro podnose transport, da se duze mogu cuvati, a da jos imaju i dobar ukus. Pored toga se jos cesto trazi da podnosi slabiju svetlost i nize temperature, da ima nizak, ili visok rast (zavisno od nacina proizvodnje), sitnije, ili krupnije plodove (kako vec kupci na raznim trzistima traze)...

Iz baste srecom imam ko da mi da,davim se u njemu sladak i socan kao lubenica.Kad kupim u radnji ili na pijaci farbani plastikaner zivot mi se smuci.

To se isto dešava sa krompirom i jabukama....

Nema ništa slučajno, namerno je kao drvo da se ne bi kvario.

par puta Sam kupio u radnji paradajiz van sezone I nikad vise na oko super a ukus kao plastika .cekam pocetak Jula I do po oktobra imam paradajiz u mojoj basti ne tako lep Ali ukusan I mirisljav

400 strucnjaka se skupilo da utvrdi da je paradajz voce??
(nekotamo, 01. februar 2017 22:21)

procitaj opet clanak, ali sa razumevanjem.

Prosle godine sam prvi put gajio hibrid Gardel, koji uopste nije nov i svidja mi se njegov ukus i rodnost, samo su mu plodovi previse krupni, tako da cu ga ove godine gajiti na 2 stabla.

Paradajz ili po nasem rajcica. Ovo nema nikakve veze sa time i sto smo jeli kao djeca. Prije sam uzivao u njemu, a sada ga niti ne kupujem, ali zato kada odem do roditelja na selo ubijam se u njemu, jer su sacuvali sjeme onoga staroga koji dozrijeva na suncu, sladak i jednostavno uzitak...

Da, da... Tzv. karton hrana, bezukusna totalno. Jel se seća neko kakvog su ukusa bili mladi krompirići do pre 15,20 godina? Zbog krompira sam jedva čekala proleće, ali danas je to another karton hrana u nizu. Paradajz takođe, zamesate sa drugim povrćem, začinite i zaboravite na karton flavor, a ako jedete klot, tuga.

Kad sam bio mali omiljeni sendvic mi je bio kriska hleba i odozgo podebela snita paradajza sa malo soli. Sad klinci u sendvicima jedu usoljene salame koje su starije od njih samih... a paradajz, njega jedem sa nadom da cu osetiti ukus i miris iz mladosti ali se uvek razocaram.
Pozdrav svim ljubiteljima pravog paradajza!

Ovde u Nemackoj imas pardajz za 1,99€, a imas i za 3,5€ po kilogramu. Ovaj od 3,5€ smeka na paradajz, a onaj od 1,99€ smeka ni na sta, bukvalno, bez preterivanja. Taj obicno dolazi iz Holandije. Najbolje smeka onaj mali sitni, tzv. koktel paradajz, ali njega pakuju apotekarski (150-200g), a zahtevaju od 2,5 do 3,5€.

Gospodo da bi paradajz imao bilo kakv ukus mora da SAZRI NA BILJCI UZ POMOĆ SUNCA! Sve što vi kupujete po prodavnicama i pijacama niti je paradajz a po najmanje zreo, može da stoji mesec dana jer je zelen ubran, isprskam čime treba i pocrveneo za jedan dan. Slično se radi i sa Bananama ali one moraju tako jer se dovoze sa dalekih destinacija, i za razliku od paradjza banane kada sazreju bar imaju ukus (tek kada se pojave crne tačkice po kori)
Tako da nema paradajza dok ne sazri u bašti. Zato i nema nikakv ukus...
Isto će biti sa svim voćem i povrćem uskoro.
Raspitajte se koliko zreo paradjaz može da prežvi a da ne istrune pa makar stajao u frižideru.

Nije ukus nestao kao kolateralna šteta već je namerno pravljen bez mirisa i ukusa kako ne bi privlačio insekte. Može i ukusan, ali da bi stigao do kupca, onda mora da bude natopljen pesticidima ili smrznut (opet uništen).
Ovo sada, jasno, nije paradajz. To je proizvod nalik paradajzu. Pravi paradajz mora da se jede odmah nakon branja. Mnogi se danas sećaju kako su jeli zdrav paradajz, ali se ne sećaju da je onaj natruli ostajao da truli.

Još malo i više niko neće ni pamtiti da je postojao drugačiji, ukusan. I nema ni problema.

Inace taj paradajz sto se stavlja u flase cula sam da je izrazito zdrav, mada mama stavlja so i konzervan i vinobran, ne znam...ne jedem ga, ali tata ga obozava uz kuvana jela kao salatu, malo ulja i sitan crni luk...i onda puno pije vodu:)

@Chisho...Ja govorim o necemu sto je moja struka i sto radim vise od 28 godina, a ti ne razlikujes familiju ruza od familije pomocnica. Verovatno bi i tebi 'ladno uvalili kerece grozdje umesto aronije :)

Nema tu nikakve tajne- industriji ne odgovara paradaiz koji sukcesivno sazreva, njima je trebalo da sazri zasad u isto vreme i na tome su radili. Sazrevanje je skraceno za nekoliko faza i to bas onim u kojima se u paradaizu razvija secer koji mu daje ukus. Tako su dobili i drugu potrebnu osobinu- da bude cvrst da bi mogao da se transportuje lakse i da duze stoji u trgovinama.
Tako su nastale neukusne sorte koje nemaju dovoljno secera u sebi.

Postao je bljutav i nekako porozan, bezvezni hibridi, srećom imam baštu, lak je za uzgajanje i ima ga na pretek celo leto od 15ak stabljika.

To je poznato za mnoge proizvode, krompir na primer sadimo i uvozimo najgoru mogucu sortu, krastavac katastrofa, da ne nabrajam, toliko su napravili modifikacijama semena otporno voce i povrce da je postalo otporno i na coveka, tj ne moze vise da se jede uopste.

ima ns jednoj tezgi na kalenic pijaci, prrfektan I miris I ukus...

Ko želi ukusan rani paradajz neka potraži PinkRock-F1 pepoznaćete ga po karakterističnoj roze boji i ceni ne manjoj od 250 dinara za kg. Naravno da je volujsko srce najukusniji paradajz, ali on zri tek u julu, što bi rekli naši stari sve u svoje vreme, nekada se znalo šta se i kad jede.

EU vjerovatno ima skladista starog organskog sjemena. Za Srbiju cisto sumnjam. A i te "seed banks" ne moze svako da koristi. To je kontam ono ako bude neke globalne katastrofe.

Često nije problem samo u sorti nego i u tome što ih prerano beru dok još nije zreo kako bi što duže delovao sveže u trgovini. Isto vredi i za mnoge vrste voća, sve živo u masovnoj proizvodnji beru još nezrelo i normalno da takvo voće nema ukusa...

duguljasti paradajz takozvani sljivar i volovsko srce su najbilji od onoga sto se moze kupiti na pijaci

Kakvo mistifikovanje paradajza od strane komentatora. Veliki broj nasih polupriucenih poljoprivrednika nema pojma sta gaji, i odatle izmisljanje nekih starih sorti paradajza. Volovsko srce i danas postoji (na eng Oxhearth), i jedino ga mozete kupiti na leto kada mu je i vreme da sazri. Pored toga sto je ukusna, ta sorta je mekana i brzo postaje gnjecava, tako da mora brzo da se proda. Zato je supermarketi ne vole. Inace svaki paradajz na ovom podneblju koji je lepo uzgajan je ukusan ali samo u vreme kada prirodno zri. Ko ocekuje ukusan paradajz u februaru nije normalan.
Sto se tice znanja nasih malih proizvodjaca, pre par godina naletim na neki lep roze paradajz (uopste nije los bio), pitam lika (100% sam siguran da je proizvodjac), sta je ovo, kaze covek domaci roze, posto je on iz Dobanovaca a paradajz je roze. Toliko o tome sta on zna sta sadi. Slicna je prica i sa krompirom, vecina ne zna koje vrste postoje, dele ih na beli i crveni. Oni koji znaju vise, uglavnom gaje sorte koje se lako prodaju, transportuju i drze, profit je na prvom mestu i takvih sorti najvise ima na pijaci (nakupci) i u supermarketima. Jako mali broj proizvodjaca je fokusiran na proizvodnju kvalitetnih i ukusnih sorti.

Kupujem paradajz na pijaci. Poslednji ukusan je bio 2012 (zapamtila :)). Sve na različitim pijacama i ništa...

Vidim velika zabuna oko toga sta je voce sta povrce. Postoji podela u zavisnosti od toga ko deli.
Laik: Voce = sladak, slatko-kiselkast plod. Povrce= gorak, gorko-kiselkast plod
Poljoprivrednik: Voce= plod visegodisnje biljke. Povrce= plod jedno/dvogodisnje biljke
Naucnik (biolog): Voce= svaki plod nastao iz cveta. Povrce= svi ostali delovi biljke (koren, stablo, list)

(Trovach, 2. februar 2017 11:34)
Kupujemo rasad, i paprike i paradajza, kod jedne iste zene godinama, ali svake godine je paradajz odlican a paprika slaba, sitna, dok npr kod bake koja je udaljena nekih 10min peske obrnuto, nikad paradajz nemaju, a paprika kao iz Leskovca, deda je poliva ujutru rano, i mi je polivamo...ali dzabe, nece pa nece. Ostalo mi je u secanju u selu za krompir, kad odem sa strinom da izvadi, od jednog odzaka ima deset krupnih, kod nas neki sitni cvrgoljci santavi Boze sacuvaj. E dobre su mi tikvice, luk crni beli, dobar mi i grasak bio prosle godine, zelena salata, boranija ali krompir los, iako su vreze bile bas bas velike, slaba vajda.

Vec dvadesetak godina sejem povrce u maloj bastici u dvoristu kuce (Ontario, Kanada). Paradajza oko 20 sadnica, dva odzaka krastavaca, dva zelenih tikvica, crvana paprike nekoliko stukova kao i ljute. Uz to nekoliko odzaka zute boranije, celera i cetiri bosiljka na svakom cosku baste po jedan :)
U povece saksije zacine oregano, menta, tyme, lavander, itd.
Ko je god probao moj paradajz (pogotovu Kanadjani) kaze da nikad nije jeo nista tako ukusno iz prodavnice ili cak pijace sto je istina. Ne koristim nikakve preparate za prskanje niti vestacko djubrivo, samo malo ovceg djubriva svake dve godine kao i usitnjeno lisce kad opadne u jesen. U jesen to preroljam i u prolece jos jednom.
Bastu sejem obicno krajem maja i prvi paradajz bude zreo krajem prve polovine avgusta zavisi od vremena.
Ovo proslo leto je bilo izuzetno suvo (kao i prolece) pa sam morao da zalivam svaki drugi dan ali nije to to dok ga kisa ne zalije. Tako da smo svega imali manje nego obicno.
Inace vrsta paradajza koju sejem se zove "beefsteak" ili biftek na srpskom, veliki i ukusni plodovi, njih uvek posejem 12 a onda ostalih osam uzmem nesto drugo da probam.

Kako gde...ja bar na pijaci u Nošu na par mesta mogu bas dobar paradajz da nadjem.Ali naravno,tek od Juna meseca kada i krece paradajz ;)

Mislim da su ipak više krivi kupci (većina) kojima je bitno da paradajz, a i jabuke itd, budu lepi na oko, dok od kvrgavih beže ko đavo od krsta.

@Raymond...Zanemari zdrav razum, a podela nije botanicka, nego agronomska, tako da je nacinom uzgoja prvenstveno uslovljena. Svima koji zele da saznaju vise o povrtarstvu preporucujem knjigu "Svet povrca". Imam je,nije bas jeftina,ali vredi svaki dinar.
@Dikh tu kava...Seme paradajza mozes kupiti u svakoj poljoapoteci, a jos jednostavnije je na pjaci kupiti rasad. Rasad sorti je obicno jeftiniji od hibrida, samo ne treba pitati prodavca da li je to ta sorta, nego koja je to sorta.