Utorak, 10.11.2015.

14:10

Da li su slanina i kobasice zaista kancerogeni?

Autor: Z.Ostojić- Joksović

Da li su slanina i kobasice zaista kancerogeni? IMAGE SOURCE
IMAGE DESCRIPTION

27 Komentari

Sortiraj po:

NoName

pre 10 godina

@rade
Znaci, ti sve sto procitas mislis da je istina?

Evo ti argument zasnovan na logici:
Kao prvo, testovi moraju da se vrse na velikom broju ljudi koji su zdravi. Drugo, da ti ljudi jedu umereno i da im obroci budu raznovrsni ukljucujuci i meso. I da ta hrana ne bude izlozena pesticidima, aditivama i raznim hemikalijama koje se koriste u industriji. Drugacije zvano, tradicionalna proizvodnja iliti "organska". Meso koje se dimi, da se polako dimi, najmanje nedelju dana, a ne ubrzanim procesom od 2 dana, sto radi industrija. Takodje, da ljudi nemaju kontakt sa ostalim hemikalijama, ukljucujuci praskove za ves, sapune, sampone, dezodoranse, kreme, sminke i ostala kozmetika i da nisu izlozeni stresu. Posto je stres i jedan od okidaca raznih bolesti.
Povecana prisutnost raka je nastala zbog upotrebe hemikalija i konzumacije iste kroz hranu.
Ako ti nije nesto jasno, ne mogu da se setim tacnog naziva dokumentarca, gde je jedan od aktera odneo razne kozmeticke preparate u laboratorije sa trzista USA i Evrope na analizu. Analize su pokazala elemente koje ne pisu na pakovanjima, a sadrze kancerogene materije merene u milionima jedinica kod USA i stotinama hiljada za EU. Otprilike tako nesto. To pokazuje da raznim mackanjima mi ubacujemo kancerogene materije kroz pore nase koze, u nase telo.
Pesticidi, takodje ulaze u biljke/plodove, posto iste imaju pore ili kroz zemlju upijanjem vode. I bilo kakvo tretiranje vodom ili novopeceno sodom bikarbonom i vodom ne cisti iste od pesticida, jer su biljke to integrisale u sebe.
A ono najvaznije, svaka preterana konzumacija istovetnog moze izazvati razna oboljenja. Ne mozes za zivota da jedes samo grasak, kao sto ne mozes samo meso.

rade

pre 10 godina

@(aleksandar, 10. novembar 2015 19:58)
bas lep i pametan odgovor pravog "intelektualca". u nedostatku argumenata pozivanje na titule i ponizavanje sagovornika. ja sam izneo argumente citirajuci WHO, a sta si ti izneo? i jos nesto, Aleksandre, doktor sam tehnickih nauka i naucni saradnik u jednom domacem institutu, za koji si sigurno cuo, kao i clan Management Committee MPNS COST (European Cooperation in Science and Technology). tako da, Aleksandre, nemam razloga tebi da se dokazujem. srdacan pozdrav

Laza

pre 10 godina

@aleksandar ne objavljuju mi komentare, administrator je verovatno vegetarijanac. Poštovani Aleksandere, izuzetno poštujem Vaše titule, samo prvi i težišni deo Vašeg komentara nema veze s medicinom. Vi opisujete način razmišljanja u Srbiji i čak šta više slažem se sa Vama, samo ga ja kao takvog ne prepoznajem kao negativan. Lep tradicionalistički, pomalo konzervativan način razmišljanja, šta je tu loše. Da smo slepo slušali WHO niti bi pili kafu (ona je već prošla kroz ovo kroz šta prolazi sada meso), niti bi govorili preko mobilinih tel. Nauka sad, ajde da kažemo, sa 20 godišnjim istraživanjima pokušava da promeni hiljadugodišnji način prehrane.
Zar Vam kao građaninu to nije malo sumnjivo ili ste slepi sledbenik doktrina (što je inače za medicinske radnike uobičajeno i očekivano).

Миле Међед

pre 10 godina

Сигурно су канцерогене, моји баба и деда су умрли са по 87 година, а да нису јели сланину...

Veliki brat

pre 10 godina

Svaka čast ovome kad kaže da je čajna kobasica skuplja od salame jer ima više mesa i sastojci su boljeg kvaliteta.

Čajna kobasica je skuplja od salame jer je proces proizvodnje skuplji i sama hemija koja se koristi je skuplja, i to je jedini razlog.
I u njoj nema nikakvog mesa, ali jeste tačno da ono što ne može u čajnu kobasicu ide u paštete i najjeftinije salame.


Od polutrajnih proizvoda nisu pomenuli prašku šunku koja bi trebalo da ima 60% mesa, ali je više nigde nema u vakumiranim pakovanjima, samo u crevu, i gde god sam pokušao da kupim, počela je da se kvari (iako prodavci odseku par centimetara od načetog dela, opet "svež" komad ima neki šmek na ustajalost, i jednostavno to više nije to.


Takođe, čuvene "hrenovke" imaju veliki procenat mesa, ali su normalno i skuplje od svežeg mesa.



I jedno pitanje... jedna kompanija poznata po suhomesnatim prerađevinama više od polovine proizvodnje izvozi u Rusiju, a tamo se može izvoziti samo ako je poreklo mesa od domaće stoke (tele rođeno i odraslo u Srbiji, i zaklano u Srbiji), a znamo da te domaće stoke maltene nema.
Pitanje je, ko omogućava falsifikovanje papira?

dusanmal

pre 10 godina

Kada se radi o naucnoj tvrdnji, neophodne su brojke. Najbolje poredjenje: pusenje vam, naucno mereno, podize rizik od raka za oko 2500%; slanina/govedina podizu rizik raka po istrazivanju koje je WHO koristio za ... 18%... Da ne pominjem preciznost tih brojeva (jos slabiji slucaj za slaninu/govedinu).
Zasto onda ova tvrdnja? - Evo culi su se danas sa UN po tom pitanju: to je sve oko ekoloske ideologije (a "ekoloska" ideologija je sve o ideologiji kontrole, sa nadom da se narodu zamazu oci ekoloskim strahovanjima). Tvrdnja je da uzgajanje zivotinja unistava zivotnu sredinu, te kako ta ista zivotinjska hrana (navodno) izaziva rak - dugorocni cilj je da se proizvodnja i koriscenje ogranice (te u idealnom svetu tih ideologa, zabrane). To je sustina. Ne neka stvarna briga o zdravlju.

del boj

pre 10 godina

Ovakvi tekstovi me prestravljuju jer sam dosta vremena proveo u društvu ljudi koji jedu mesne prerađevine. Iako sam ih upozoravao da mi njihove navike ne prijaju, uporno su me ignorisali i nastavljali su da konzumiraju slaninu i kobaju u mom prisustvu.

Zbog tuđeg nemara sada strepim za sopstveno zdravlje. Smatram da je svaki proizvođač mesnih prerađevina morao na svojim proizvodima da istakne koliko su opasni za okolinu i za sve nas koji pasivno učestvujemo u njihovom konzumiranju.

Da sam znao za tu činjenicu pre mesec dana, provodio bih daleko manje vremena u društvu ljudi dok jedu slaninu ili kobasicu. Tada je tonus hleb još uvek mogao da izleči rak, a sada ni u njega ne mogu da se pouzdam.

mozda

pre 10 godina

https://www.youtube.com/user/NutritionFactsOrg/search?query=cancer+meat

Vec neko vrijeme je opste poznato, na nivou cinjenice, ono sto je WHO konacno potvrdio ove godine. Neka od tih istrazivanja su pomenuta u linkovima iznad, vecina njih je javno dostupna na sajtovima univerziteta ili drugih institucija koje vrse istrazivanje, mozete sami da se uvjerite u relevantnost istrazivanja (metodologija i finansiranje). Svaki zakljucak je relevantan i podrzan podacima uz objasnjenje mehanizma djelovanja, istrazivanja nisu starija od dvije godine. Nema potrebe da se vjeruje u bilo koji autoritet ukljucujuci i WHO, jer se ovde ne radi o religije nego o sirovim cinjenicama. Svako treba da je slobodan da jede sta zeli ali obmanjivanje javnosti je opasno, uz postovanje misterioznoj sagovornici iz "Zivota plus".

Arhimed

pre 10 godina

Potpuno sam saglasan sa nutricionistom. Odmereno u svemu je garancija za dug i zdrav zivot. Nepotrebno se diskvalifikuje tehnologija i znanje. Na prvom mestu SZO je pusenje, na drugom je solarijum, a ko komentarise da su trecina srba pusaci, a 50% mladih devojaka se kvarca.

aleksandar

pre 10 godina

@rade, ja se ne PRAVIM pametan. Doktor nauka iz oblasti endokrinologije sam od 1996, redovni profesor interne medicine, akademski ekspert evropske komisije i clan dva inostrana centra za evaluaciju visokoobrazovnih programa. Drzava mi je, Rade moj, priznala da sam pametan. A tebi, jel tebi neko priznao, ili ces da se dokazujes ovde?

ukus je stečena navika

pre 10 godina

Pre par godina uopšte nisam jela slaninu. Sada ponekad. Ali da je kupljena u prodavnicama loša, loša je. Pa platili je i 1000din. i 1400din. a i više. Sve su preslane, ove najskuplje toliko stoje da su tvrde i neukusne. Primetila sam da i skuplje kobasice od 1000din. imaju baš isti ukus kao da su od plastike. Pre neki dan na pijaci vidim ženu koja je na tezgu stavila desetak vešalica a kupci bukvalno razgrabiše. Ne znam koja je bila cena, da li je to u pitanju ili činjienica da je bio Mitrovdan, pa onda za goste. Ne znam za ovu sirovu slaninu koja može da se kupi. Ako neko nema gde da je suši, da li se prži ili kuva u jelima? Možda to nije loše? Inače i dalje stojim iza stanovišta da neću da jedem slaninu ali ako nađem nekog poznatog možda kupim neki komad. Meni su uvek bile privlačne kranjske kobasice. Jeste da su masne i slane, ali su i slasne. Ne viđam ih često u prodavnicama, a i ne kupujem. Moja dobra, a možda i loša osobina je da ono za šta mislim da je zdravo pa makar ga nikad nisam volela odjednom počne da mi bude ukusno i obratno. Ili sam godinama radila na promeni svog ukusa. Ne jedite mesec ili više suhomesnate proizvode i nećete moći da ih probate jer će vam biti preslani.

rade

pre 10 godina

@(aleksandar, 10. novembar 2015 15:35)
a ti bi, pre nego sto se napravis pametan, mogao bar da procitas sta je WHO rekla o konzumiranju mesnih preradjevina. ali evo, da se ne mucis, iskopiracu ti ja sa njihovog zvanicnog sajta.
The latest IARC review does not ask people to stop eating processed meats but indicates that reducing consumption of these products can reduce the risk of colorectal cancer.
znaci, ovo sto ovaj covek govori i nije bas toliko drugacije od onoga sto WHO kaze, zar ne? i nema potrebe praviti se pametan, a ne napraviti ni najmanji napor da se nesto proveri...

Bane

pre 10 godina

Nema poente da mucimo, silujemo, ubijamo neduzna bica kada mozemo biti zdravi, ako ne i zdraviji ako ne bismo to radili. Cesto se zalimo o pravdi i nepravdi, a mi tu nepravdu u svoje stomake svaki dan unosimo.

dejan

pre 10 godina

Znaci sve u svemu, sve je zdravo :) iako je stvarno dosta vise da je ave kancerogena, malo mi je cudno da prihvatim i ovakav stav... Pogotovu od nutricioniste.

dzery

pre 10 godina

Ishrana je iz ugla drzave i njenih institucija - individualna stvar. Jedemo ono sto mozemo ili ono sta volimo, a poneki put jedemo ono sto moramo. Trujemo se svakodnevno hranom koju kupujemo. Trujemo se po restoranima ( recimo visednevno korisceno ulje na visokim temperaturama - ponfrit, mekike). Trujemo se konzervansima, nitratima i polifosfatima. Pa zatim glutenima, zasicenim mastima ,losim mastima, antioksidantima, mono natrijumima, emulgatorima, pojacivacima ukusa, vestackim bojama i vestackim ukusima. Mleko je otrovno. Vazduh je zagadjen. Voda je puna bakterija, crvenih algi i nitrata. Jedemo dimljeno soljeno i termicki neobradjeno.
Ko prezivi pricace ...


ps. onaj koji ovo procita neka opere ruke jer je boja za slova od olova....

jolly

pre 10 godina

Kakav autoritet imaju nutricionisti i lekari iz zemlje cije je zdravstvo na samom dnu u Evropi? Nasi lekari su poznati i po korupciji, tako da mi nije daleko od realnosti da su ti nutricionisti koji su se usudili da poklope Svetsku zdravstvenu organizaciju too ucinili za debelu nadoknadu i da ce sledece godine ici na more na racun srpske mesne industrije. Narode, ne slusajte ove pevaljke sto se za pare igraju sa vasim zdravljem.

aleksandar

pre 10 godina

Sramota. WHO sigurno nije stavila preradjevine na listu bez dokaza. Dokazi su izvedeni iz kvalitetnih studija i ja zaista predlažem da se prestane sa ovako paušalnim i potpuno neodgovornim ocenama. U Srbiji se, nekako, čovek koji osporava stav ili ideju uvek smatra mudrijim nego onaj koji se za nju zalaže; prvi je u našim predstavama iskusni i mudri starac a drugi valjda razigrana budala koja će se, sa godinama dozvati pameti. Zato, u Srbiji, vole brate da osporavaju, i ono što jeste i ono što nije u domenu njihovog rada i /ili obrazovanja, počev od politike, preko medicine, do fudbala.
Ovaj čovek, medjutim, ohrabruje ljude da i dalje koriste namirnice koje su nazvaničnoj listi kancerogenih. On to radi bez ikakve svesti o sopstvenoj odgovornosti, na koju, verovatno, nikada neće biti pozvan.
A ša tek sa kažemo o alkoholu, koji je takodje na ovoj listi a kog brojni časopisi i stručnjaci još uvek propagiraju kao zdravu namirnicu?

Arhimed

pre 10 godina

Potpuno sam saglasan sa nutricionistom. Odmereno u svemu je garancija za dug i zdrav zivot. Nepotrebno se diskvalifikuje tehnologija i znanje. Na prvom mestu SZO je pusenje, na drugom je solarijum, a ko komentarise da su trecina srba pusaci, a 50% mladih devojaka se kvarca.

rade

pre 10 godina

@(aleksandar, 10. novembar 2015 15:35)
a ti bi, pre nego sto se napravis pametan, mogao bar da procitas sta je WHO rekla o konzumiranju mesnih preradjevina. ali evo, da se ne mucis, iskopiracu ti ja sa njihovog zvanicnog sajta.
The latest IARC review does not ask people to stop eating processed meats but indicates that reducing consumption of these products can reduce the risk of colorectal cancer.
znaci, ovo sto ovaj covek govori i nije bas toliko drugacije od onoga sto WHO kaze, zar ne? i nema potrebe praviti se pametan, a ne napraviti ni najmanji napor da se nesto proveri...

del boj

pre 10 godina

Ovakvi tekstovi me prestravljuju jer sam dosta vremena proveo u društvu ljudi koji jedu mesne prerađevine. Iako sam ih upozoravao da mi njihove navike ne prijaju, uporno su me ignorisali i nastavljali su da konzumiraju slaninu i kobaju u mom prisustvu.

Zbog tuđeg nemara sada strepim za sopstveno zdravlje. Smatram da je svaki proizvođač mesnih prerađevina morao na svojim proizvodima da istakne koliko su opasni za okolinu i za sve nas koji pasivno učestvujemo u njihovom konzumiranju.

Da sam znao za tu činjenicu pre mesec dana, provodio bih daleko manje vremena u društvu ljudi dok jedu slaninu ili kobasicu. Tada je tonus hleb još uvek mogao da izleči rak, a sada ni u njega ne mogu da se pouzdam.

aleksandar

pre 10 godina

Sramota. WHO sigurno nije stavila preradjevine na listu bez dokaza. Dokazi su izvedeni iz kvalitetnih studija i ja zaista predlažem da se prestane sa ovako paušalnim i potpuno neodgovornim ocenama. U Srbiji se, nekako, čovek koji osporava stav ili ideju uvek smatra mudrijim nego onaj koji se za nju zalaže; prvi je u našim predstavama iskusni i mudri starac a drugi valjda razigrana budala koja će se, sa godinama dozvati pameti. Zato, u Srbiji, vole brate da osporavaju, i ono što jeste i ono što nije u domenu njihovog rada i /ili obrazovanja, počev od politike, preko medicine, do fudbala.
Ovaj čovek, medjutim, ohrabruje ljude da i dalje koriste namirnice koje su nazvaničnoj listi kancerogenih. On to radi bez ikakve svesti o sopstvenoj odgovornosti, na koju, verovatno, nikada neće biti pozvan.
A ša tek sa kažemo o alkoholu, koji je takodje na ovoj listi a kog brojni časopisi i stručnjaci još uvek propagiraju kao zdravu namirnicu?

Bane

pre 10 godina

Nema poente da mucimo, silujemo, ubijamo neduzna bica kada mozemo biti zdravi, ako ne i zdraviji ako ne bismo to radili. Cesto se zalimo o pravdi i nepravdi, a mi tu nepravdu u svoje stomake svaki dan unosimo.

jolly

pre 10 godina

Kakav autoritet imaju nutricionisti i lekari iz zemlje cije je zdravstvo na samom dnu u Evropi? Nasi lekari su poznati i po korupciji, tako da mi nije daleko od realnosti da su ti nutricionisti koji su se usudili da poklope Svetsku zdravstvenu organizaciju too ucinili za debelu nadoknadu i da ce sledece godine ici na more na racun srpske mesne industrije. Narode, ne slusajte ove pevaljke sto se za pare igraju sa vasim zdravljem.

dzery

pre 10 godina

Ishrana je iz ugla drzave i njenih institucija - individualna stvar. Jedemo ono sto mozemo ili ono sta volimo, a poneki put jedemo ono sto moramo. Trujemo se svakodnevno hranom koju kupujemo. Trujemo se po restoranima ( recimo visednevno korisceno ulje na visokim temperaturama - ponfrit, mekike). Trujemo se konzervansima, nitratima i polifosfatima. Pa zatim glutenima, zasicenim mastima ,losim mastima, antioksidantima, mono natrijumima, emulgatorima, pojacivacima ukusa, vestackim bojama i vestackim ukusima. Mleko je otrovno. Vazduh je zagadjen. Voda je puna bakterija, crvenih algi i nitrata. Jedemo dimljeno soljeno i termicki neobradjeno.
Ko prezivi pricace ...


ps. onaj koji ovo procita neka opere ruke jer je boja za slova od olova....

aleksandar

pre 10 godina

@rade, ja se ne PRAVIM pametan. Doktor nauka iz oblasti endokrinologije sam od 1996, redovni profesor interne medicine, akademski ekspert evropske komisije i clan dva inostrana centra za evaluaciju visokoobrazovnih programa. Drzava mi je, Rade moj, priznala da sam pametan. A tebi, jel tebi neko priznao, ili ces da se dokazujes ovde?

dejan

pre 10 godina

Znaci sve u svemu, sve je zdravo :) iako je stvarno dosta vise da je ave kancerogena, malo mi je cudno da prihvatim i ovakav stav... Pogotovu od nutricioniste.

ukus je stečena navika

pre 10 godina

Pre par godina uopšte nisam jela slaninu. Sada ponekad. Ali da je kupljena u prodavnicama loša, loša je. Pa platili je i 1000din. i 1400din. a i više. Sve su preslane, ove najskuplje toliko stoje da su tvrde i neukusne. Primetila sam da i skuplje kobasice od 1000din. imaju baš isti ukus kao da su od plastike. Pre neki dan na pijaci vidim ženu koja je na tezgu stavila desetak vešalica a kupci bukvalno razgrabiše. Ne znam koja je bila cena, da li je to u pitanju ili činjienica da je bio Mitrovdan, pa onda za goste. Ne znam za ovu sirovu slaninu koja može da se kupi. Ako neko nema gde da je suši, da li se prži ili kuva u jelima? Možda to nije loše? Inače i dalje stojim iza stanovišta da neću da jedem slaninu ali ako nađem nekog poznatog možda kupim neki komad. Meni su uvek bile privlačne kranjske kobasice. Jeste da su masne i slane, ali su i slasne. Ne viđam ih često u prodavnicama, a i ne kupujem. Moja dobra, a možda i loša osobina je da ono za šta mislim da je zdravo pa makar ga nikad nisam volela odjednom počne da mi bude ukusno i obratno. Ili sam godinama radila na promeni svog ukusa. Ne jedite mesec ili više suhomesnate proizvode i nećete moći da ih probate jer će vam biti preslani.

mozda

pre 10 godina

https://www.youtube.com/user/NutritionFactsOrg/search?query=cancer+meat

Vec neko vrijeme je opste poznato, na nivou cinjenice, ono sto je WHO konacno potvrdio ove godine. Neka od tih istrazivanja su pomenuta u linkovima iznad, vecina njih je javno dostupna na sajtovima univerziteta ili drugih institucija koje vrse istrazivanje, mozete sami da se uvjerite u relevantnost istrazivanja (metodologija i finansiranje). Svaki zakljucak je relevantan i podrzan podacima uz objasnjenje mehanizma djelovanja, istrazivanja nisu starija od dvije godine. Nema potrebe da se vjeruje u bilo koji autoritet ukljucujuci i WHO, jer se ovde ne radi o religije nego o sirovim cinjenicama. Svako treba da je slobodan da jede sta zeli ali obmanjivanje javnosti je opasno, uz postovanje misterioznoj sagovornici iz "Zivota plus".

Laza

pre 10 godina

@aleksandar ne objavljuju mi komentare, administrator je verovatno vegetarijanac. Poštovani Aleksandere, izuzetno poštujem Vaše titule, samo prvi i težišni deo Vašeg komentara nema veze s medicinom. Vi opisujete način razmišljanja u Srbiji i čak šta više slažem se sa Vama, samo ga ja kao takvog ne prepoznajem kao negativan. Lep tradicionalistički, pomalo konzervativan način razmišljanja, šta je tu loše. Da smo slepo slušali WHO niti bi pili kafu (ona je već prošla kroz ovo kroz šta prolazi sada meso), niti bi govorili preko mobilinih tel. Nauka sad, ajde da kažemo, sa 20 godišnjim istraživanjima pokušava da promeni hiljadugodišnji način prehrane.
Zar Vam kao građaninu to nije malo sumnjivo ili ste slepi sledbenik doktrina (što je inače za medicinske radnike uobičajeno i očekivano).

rade

pre 10 godina

@(aleksandar, 10. novembar 2015 19:58)
bas lep i pametan odgovor pravog "intelektualca". u nedostatku argumenata pozivanje na titule i ponizavanje sagovornika. ja sam izneo argumente citirajuci WHO, a sta si ti izneo? i jos nesto, Aleksandre, doktor sam tehnickih nauka i naucni saradnik u jednom domacem institutu, za koji si sigurno cuo, kao i clan Management Committee MPNS COST (European Cooperation in Science and Technology). tako da, Aleksandre, nemam razloga tebi da se dokazujem. srdacan pozdrav

dusanmal

pre 10 godina

Kada se radi o naucnoj tvrdnji, neophodne su brojke. Najbolje poredjenje: pusenje vam, naucno mereno, podize rizik od raka za oko 2500%; slanina/govedina podizu rizik raka po istrazivanju koje je WHO koristio za ... 18%... Da ne pominjem preciznost tih brojeva (jos slabiji slucaj za slaninu/govedinu).
Zasto onda ova tvrdnja? - Evo culi su se danas sa UN po tom pitanju: to je sve oko ekoloske ideologije (a "ekoloska" ideologija je sve o ideologiji kontrole, sa nadom da se narodu zamazu oci ekoloskim strahovanjima). Tvrdnja je da uzgajanje zivotinja unistava zivotnu sredinu, te kako ta ista zivotinjska hrana (navodno) izaziva rak - dugorocni cilj je da se proizvodnja i koriscenje ogranice (te u idealnom svetu tih ideologa, zabrane). To je sustina. Ne neka stvarna briga o zdravlju.

Veliki brat

pre 10 godina

Svaka čast ovome kad kaže da je čajna kobasica skuplja od salame jer ima više mesa i sastojci su boljeg kvaliteta.

Čajna kobasica je skuplja od salame jer je proces proizvodnje skuplji i sama hemija koja se koristi je skuplja, i to je jedini razlog.
I u njoj nema nikakvog mesa, ali jeste tačno da ono što ne može u čajnu kobasicu ide u paštete i najjeftinije salame.


Od polutrajnih proizvoda nisu pomenuli prašku šunku koja bi trebalo da ima 60% mesa, ali je više nigde nema u vakumiranim pakovanjima, samo u crevu, i gde god sam pokušao da kupim, počela je da se kvari (iako prodavci odseku par centimetara od načetog dela, opet "svež" komad ima neki šmek na ustajalost, i jednostavno to više nije to.


Takođe, čuvene "hrenovke" imaju veliki procenat mesa, ali su normalno i skuplje od svežeg mesa.



I jedno pitanje... jedna kompanija poznata po suhomesnatim prerađevinama više od polovine proizvodnje izvozi u Rusiju, a tamo se može izvoziti samo ako je poreklo mesa od domaće stoke (tele rođeno i odraslo u Srbiji, i zaklano u Srbiji), a znamo da te domaće stoke maltene nema.
Pitanje je, ko omogućava falsifikovanje papira?

Миле Међед

pre 10 godina

Сигурно су канцерогене, моји баба и деда су умрли са по 87 година, а да нису јели сланину...

NoName

pre 10 godina

@rade
Znaci, ti sve sto procitas mislis da je istina?

Evo ti argument zasnovan na logici:
Kao prvo, testovi moraju da se vrse na velikom broju ljudi koji su zdravi. Drugo, da ti ljudi jedu umereno i da im obroci budu raznovrsni ukljucujuci i meso. I da ta hrana ne bude izlozena pesticidima, aditivama i raznim hemikalijama koje se koriste u industriji. Drugacije zvano, tradicionalna proizvodnja iliti "organska". Meso koje se dimi, da se polako dimi, najmanje nedelju dana, a ne ubrzanim procesom od 2 dana, sto radi industrija. Takodje, da ljudi nemaju kontakt sa ostalim hemikalijama, ukljucujuci praskove za ves, sapune, sampone, dezodoranse, kreme, sminke i ostala kozmetika i da nisu izlozeni stresu. Posto je stres i jedan od okidaca raznih bolesti.
Povecana prisutnost raka je nastala zbog upotrebe hemikalija i konzumacije iste kroz hranu.
Ako ti nije nesto jasno, ne mogu da se setim tacnog naziva dokumentarca, gde je jedan od aktera odneo razne kozmeticke preparate u laboratorije sa trzista USA i Evrope na analizu. Analize su pokazala elemente koje ne pisu na pakovanjima, a sadrze kancerogene materije merene u milionima jedinica kod USA i stotinama hiljada za EU. Otprilike tako nesto. To pokazuje da raznim mackanjima mi ubacujemo kancerogene materije kroz pore nase koze, u nase telo.
Pesticidi, takodje ulaze u biljke/plodove, posto iste imaju pore ili kroz zemlju upijanjem vode. I bilo kakvo tretiranje vodom ili novopeceno sodom bikarbonom i vodom ne cisti iste od pesticida, jer su biljke to integrisale u sebe.
A ono najvaznije, svaka preterana konzumacija istovetnog moze izazvati razna oboljenja. Ne mozes za zivota da jedes samo grasak, kao sto ne mozes samo meso.

Bane

pre 10 godina

Nema poente da mucimo, silujemo, ubijamo neduzna bica kada mozemo biti zdravi, ako ne i zdraviji ako ne bismo to radili. Cesto se zalimo o pravdi i nepravdi, a mi tu nepravdu u svoje stomake svaki dan unosimo.

aleksandar

pre 10 godina

Sramota. WHO sigurno nije stavila preradjevine na listu bez dokaza. Dokazi su izvedeni iz kvalitetnih studija i ja zaista predlažem da se prestane sa ovako paušalnim i potpuno neodgovornim ocenama. U Srbiji se, nekako, čovek koji osporava stav ili ideju uvek smatra mudrijim nego onaj koji se za nju zalaže; prvi je u našim predstavama iskusni i mudri starac a drugi valjda razigrana budala koja će se, sa godinama dozvati pameti. Zato, u Srbiji, vole brate da osporavaju, i ono što jeste i ono što nije u domenu njihovog rada i /ili obrazovanja, počev od politike, preko medicine, do fudbala.
Ovaj čovek, medjutim, ohrabruje ljude da i dalje koriste namirnice koje su nazvaničnoj listi kancerogenih. On to radi bez ikakve svesti o sopstvenoj odgovornosti, na koju, verovatno, nikada neće biti pozvan.
A ša tek sa kažemo o alkoholu, koji je takodje na ovoj listi a kog brojni časopisi i stručnjaci još uvek propagiraju kao zdravu namirnicu?

jolly

pre 10 godina

Kakav autoritet imaju nutricionisti i lekari iz zemlje cije je zdravstvo na samom dnu u Evropi? Nasi lekari su poznati i po korupciji, tako da mi nije daleko od realnosti da su ti nutricionisti koji su se usudili da poklope Svetsku zdravstvenu organizaciju too ucinili za debelu nadoknadu i da ce sledece godine ici na more na racun srpske mesne industrije. Narode, ne slusajte ove pevaljke sto se za pare igraju sa vasim zdravljem.

aleksandar

pre 10 godina

@rade, ja se ne PRAVIM pametan. Doktor nauka iz oblasti endokrinologije sam od 1996, redovni profesor interne medicine, akademski ekspert evropske komisije i clan dva inostrana centra za evaluaciju visokoobrazovnih programa. Drzava mi je, Rade moj, priznala da sam pametan. A tebi, jel tebi neko priznao, ili ces da se dokazujes ovde?

rade

pre 10 godina

@(aleksandar, 10. novembar 2015 15:35)
a ti bi, pre nego sto se napravis pametan, mogao bar da procitas sta je WHO rekla o konzumiranju mesnih preradjevina. ali evo, da se ne mucis, iskopiracu ti ja sa njihovog zvanicnog sajta.
The latest IARC review does not ask people to stop eating processed meats but indicates that reducing consumption of these products can reduce the risk of colorectal cancer.
znaci, ovo sto ovaj covek govori i nije bas toliko drugacije od onoga sto WHO kaze, zar ne? i nema potrebe praviti se pametan, a ne napraviti ni najmanji napor da se nesto proveri...

del boj

pre 10 godina

Ovakvi tekstovi me prestravljuju jer sam dosta vremena proveo u društvu ljudi koji jedu mesne prerađevine. Iako sam ih upozoravao da mi njihove navike ne prijaju, uporno su me ignorisali i nastavljali su da konzumiraju slaninu i kobaju u mom prisustvu.

Zbog tuđeg nemara sada strepim za sopstveno zdravlje. Smatram da je svaki proizvođač mesnih prerađevina morao na svojim proizvodima da istakne koliko su opasni za okolinu i za sve nas koji pasivno učestvujemo u njihovom konzumiranju.

Da sam znao za tu činjenicu pre mesec dana, provodio bih daleko manje vremena u društvu ljudi dok jedu slaninu ili kobasicu. Tada je tonus hleb još uvek mogao da izleči rak, a sada ni u njega ne mogu da se pouzdam.

mozda

pre 10 godina

https://www.youtube.com/user/NutritionFactsOrg/search?query=cancer+meat

Vec neko vrijeme je opste poznato, na nivou cinjenice, ono sto je WHO konacno potvrdio ove godine. Neka od tih istrazivanja su pomenuta u linkovima iznad, vecina njih je javno dostupna na sajtovima univerziteta ili drugih institucija koje vrse istrazivanje, mozete sami da se uvjerite u relevantnost istrazivanja (metodologija i finansiranje). Svaki zakljucak je relevantan i podrzan podacima uz objasnjenje mehanizma djelovanja, istrazivanja nisu starija od dvije godine. Nema potrebe da se vjeruje u bilo koji autoritet ukljucujuci i WHO, jer se ovde ne radi o religije nego o sirovim cinjenicama. Svako treba da je slobodan da jede sta zeli ali obmanjivanje javnosti je opasno, uz postovanje misterioznoj sagovornici iz "Zivota plus".

ukus je stečena navika

pre 10 godina

Pre par godina uopšte nisam jela slaninu. Sada ponekad. Ali da je kupljena u prodavnicama loša, loša je. Pa platili je i 1000din. i 1400din. a i više. Sve su preslane, ove najskuplje toliko stoje da su tvrde i neukusne. Primetila sam da i skuplje kobasice od 1000din. imaju baš isti ukus kao da su od plastike. Pre neki dan na pijaci vidim ženu koja je na tezgu stavila desetak vešalica a kupci bukvalno razgrabiše. Ne znam koja je bila cena, da li je to u pitanju ili činjienica da je bio Mitrovdan, pa onda za goste. Ne znam za ovu sirovu slaninu koja može da se kupi. Ako neko nema gde da je suši, da li se prži ili kuva u jelima? Možda to nije loše? Inače i dalje stojim iza stanovišta da neću da jedem slaninu ali ako nađem nekog poznatog možda kupim neki komad. Meni su uvek bile privlačne kranjske kobasice. Jeste da su masne i slane, ali su i slasne. Ne viđam ih često u prodavnicama, a i ne kupujem. Moja dobra, a možda i loša osobina je da ono za šta mislim da je zdravo pa makar ga nikad nisam volela odjednom počne da mi bude ukusno i obratno. Ili sam godinama radila na promeni svog ukusa. Ne jedite mesec ili više suhomesnate proizvode i nećete moći da ih probate jer će vam biti preslani.

dzery

pre 10 godina

Ishrana je iz ugla drzave i njenih institucija - individualna stvar. Jedemo ono sto mozemo ili ono sta volimo, a poneki put jedemo ono sto moramo. Trujemo se svakodnevno hranom koju kupujemo. Trujemo se po restoranima ( recimo visednevno korisceno ulje na visokim temperaturama - ponfrit, mekike). Trujemo se konzervansima, nitratima i polifosfatima. Pa zatim glutenima, zasicenim mastima ,losim mastima, antioksidantima, mono natrijumima, emulgatorima, pojacivacima ukusa, vestackim bojama i vestackim ukusima. Mleko je otrovno. Vazduh je zagadjen. Voda je puna bakterija, crvenih algi i nitrata. Jedemo dimljeno soljeno i termicki neobradjeno.
Ko prezivi pricace ...


ps. onaj koji ovo procita neka opere ruke jer je boja za slova od olova....

Arhimed

pre 10 godina

Potpuno sam saglasan sa nutricionistom. Odmereno u svemu je garancija za dug i zdrav zivot. Nepotrebno se diskvalifikuje tehnologija i znanje. Na prvom mestu SZO je pusenje, na drugom je solarijum, a ko komentarise da su trecina srba pusaci, a 50% mladih devojaka se kvarca.

dejan

pre 10 godina

Znaci sve u svemu, sve je zdravo :) iako je stvarno dosta vise da je ave kancerogena, malo mi je cudno da prihvatim i ovakav stav... Pogotovu od nutricioniste.

dusanmal

pre 10 godina

Kada se radi o naucnoj tvrdnji, neophodne su brojke. Najbolje poredjenje: pusenje vam, naucno mereno, podize rizik od raka za oko 2500%; slanina/govedina podizu rizik raka po istrazivanju koje je WHO koristio za ... 18%... Da ne pominjem preciznost tih brojeva (jos slabiji slucaj za slaninu/govedinu).
Zasto onda ova tvrdnja? - Evo culi su se danas sa UN po tom pitanju: to je sve oko ekoloske ideologije (a "ekoloska" ideologija je sve o ideologiji kontrole, sa nadom da se narodu zamazu oci ekoloskim strahovanjima). Tvrdnja je da uzgajanje zivotinja unistava zivotnu sredinu, te kako ta ista zivotinjska hrana (navodno) izaziva rak - dugorocni cilj je da se proizvodnja i koriscenje ogranice (te u idealnom svetu tih ideologa, zabrane). To je sustina. Ne neka stvarna briga o zdravlju.

Миле Међед

pre 10 godina

Сигурно су канцерогене, моји баба и деда су умрли са по 87 година, а да нису јели сланину...

Laza

pre 10 godina

@aleksandar ne objavljuju mi komentare, administrator je verovatno vegetarijanac. Poštovani Aleksandere, izuzetno poštujem Vaše titule, samo prvi i težišni deo Vašeg komentara nema veze s medicinom. Vi opisujete način razmišljanja u Srbiji i čak šta više slažem se sa Vama, samo ga ja kao takvog ne prepoznajem kao negativan. Lep tradicionalistički, pomalo konzervativan način razmišljanja, šta je tu loše. Da smo slepo slušali WHO niti bi pili kafu (ona je već prošla kroz ovo kroz šta prolazi sada meso), niti bi govorili preko mobilinih tel. Nauka sad, ajde da kažemo, sa 20 godišnjim istraživanjima pokušava da promeni hiljadugodišnji način prehrane.
Zar Vam kao građaninu to nije malo sumnjivo ili ste slepi sledbenik doktrina (što je inače za medicinske radnike uobičajeno i očekivano).

NoName

pre 10 godina

@rade
Znaci, ti sve sto procitas mislis da je istina?

Evo ti argument zasnovan na logici:
Kao prvo, testovi moraju da se vrse na velikom broju ljudi koji su zdravi. Drugo, da ti ljudi jedu umereno i da im obroci budu raznovrsni ukljucujuci i meso. I da ta hrana ne bude izlozena pesticidima, aditivama i raznim hemikalijama koje se koriste u industriji. Drugacije zvano, tradicionalna proizvodnja iliti "organska". Meso koje se dimi, da se polako dimi, najmanje nedelju dana, a ne ubrzanim procesom od 2 dana, sto radi industrija. Takodje, da ljudi nemaju kontakt sa ostalim hemikalijama, ukljucujuci praskove za ves, sapune, sampone, dezodoranse, kreme, sminke i ostala kozmetika i da nisu izlozeni stresu. Posto je stres i jedan od okidaca raznih bolesti.
Povecana prisutnost raka je nastala zbog upotrebe hemikalija i konzumacije iste kroz hranu.
Ako ti nije nesto jasno, ne mogu da se setim tacnog naziva dokumentarca, gde je jedan od aktera odneo razne kozmeticke preparate u laboratorije sa trzista USA i Evrope na analizu. Analize su pokazala elemente koje ne pisu na pakovanjima, a sadrze kancerogene materije merene u milionima jedinica kod USA i stotinama hiljada za EU. Otprilike tako nesto. To pokazuje da raznim mackanjima mi ubacujemo kancerogene materije kroz pore nase koze, u nase telo.
Pesticidi, takodje ulaze u biljke/plodove, posto iste imaju pore ili kroz zemlju upijanjem vode. I bilo kakvo tretiranje vodom ili novopeceno sodom bikarbonom i vodom ne cisti iste od pesticida, jer su biljke to integrisale u sebe.
A ono najvaznije, svaka preterana konzumacija istovetnog moze izazvati razna oboljenja. Ne mozes za zivota da jedes samo grasak, kao sto ne mozes samo meso.

Veliki brat

pre 10 godina

Svaka čast ovome kad kaže da je čajna kobasica skuplja od salame jer ima više mesa i sastojci su boljeg kvaliteta.

Čajna kobasica je skuplja od salame jer je proces proizvodnje skuplji i sama hemija koja se koristi je skuplja, i to je jedini razlog.
I u njoj nema nikakvog mesa, ali jeste tačno da ono što ne može u čajnu kobasicu ide u paštete i najjeftinije salame.


Od polutrajnih proizvoda nisu pomenuli prašku šunku koja bi trebalo da ima 60% mesa, ali je više nigde nema u vakumiranim pakovanjima, samo u crevu, i gde god sam pokušao da kupim, počela je da se kvari (iako prodavci odseku par centimetara od načetog dela, opet "svež" komad ima neki šmek na ustajalost, i jednostavno to više nije to.


Takođe, čuvene "hrenovke" imaju veliki procenat mesa, ali su normalno i skuplje od svežeg mesa.



I jedno pitanje... jedna kompanija poznata po suhomesnatim prerađevinama više od polovine proizvodnje izvozi u Rusiju, a tamo se može izvoziti samo ako je poreklo mesa od domaće stoke (tele rođeno i odraslo u Srbiji, i zaklano u Srbiji), a znamo da te domaće stoke maltene nema.
Pitanje je, ko omogućava falsifikovanje papira?

rade

pre 10 godina

@(aleksandar, 10. novembar 2015 19:58)
bas lep i pametan odgovor pravog "intelektualca". u nedostatku argumenata pozivanje na titule i ponizavanje sagovornika. ja sam izneo argumente citirajuci WHO, a sta si ti izneo? i jos nesto, Aleksandre, doktor sam tehnickih nauka i naucni saradnik u jednom domacem institutu, za koji si sigurno cuo, kao i clan Management Committee MPNS COST (European Cooperation in Science and Technology). tako da, Aleksandre, nemam razloga tebi da se dokazujem. srdacan pozdrav