Ni "dobre" masti nisu dobre?

I sta ostaje za jelo paucina i grinje

Pa zar da umremo gladni? :)

Sa ovakvim istraživanjima treba biti oprezan. Ulje šafranike koje su koristili ispitanici je osetno bogatije linolnom kiselinom nego neke druge biljne masnoće: oko 75%, prema 65% u suncokretovom ulju, 60% u kukuruznom ili 10% u maslinovom. Interesantno je da svinjska mast sadrži 10% linolne kiseline.
Linolna kiselina nije jedina omega 6 masna kiselina. Takođe, kod masnih kiselina veliku ulogu ima odnos između omega 3, 6 i 9, a ne samo količina.

Kada se ovako predstavi, čitaoci koji ne znaju kako nauka funkcioniše će reći nauka je ustanovila to i to. Ako u praksi imamo 100000 radova koji kažu da su nezasićene masti korisne a jedan kaže da nisu, i taj jedan dobije značaj u medijima, jer je drugačiji to ne znači da je taj jedan u pravu. I naučnici greše, prave sistematske greške ali se godinama i proverama ustanovljava šta je tačno.

@milan
rock'n'roll

Poenta je da odnos omega3 i omega6 masnih kiselina bude u granicama 1:1 i 1:2. To se postiže tako što se ne jede industrijski prerađena hrana iz prodavnica, u hranu se ne dodaju nikakve masnoće pa ni zdrava ulja. Sva masnoća treba da se dobije iz prirodne neprerađene hrane. Svakodnevno treba konzumirati 30 g orašastih plodova i supenu kašiku mlevenog lanenog ili konopljinog semena. Ne dodavati ulja! Smanjiti meso mleko i jaja na minimum. Rešenje postoji, ali retko ko to hoće da primeni.

A da li su vodili racuna o unosu vitamina K2 i kalcijuma? Ako unosimo kalcijum i nedovoljne kolicine vitamina K2, taj kalcijum se talozi u arterijama a ne u kostima i povecava rizik od ateroskleroze.

Slobodno bookmarkujte ovu vest da bi za koju godinu mogli da joj se glasno (ali i uz duzno postovanje) nasmejete:

www.dietdoctor.com/the-death-of-the-low-fat-diet

@ SrdjanG Ako smanjimo meso, mleko i jaja na min kako ćemo uneti dovoljnu količinu proteina za obnovu ćelija? 20-30 gr proteina po obroku je minimalno za pravilno funkcionisanje organizma.

Poenta je da odnos omega3 i omega6 masnih kiselina bude u granicama 1:1 i 1:2. To se postiže tako što se ne jede industrijski prerađena hrana iz prodavnica, u hranu se ne dodaju nikakve masnoće pa ni zdrava ulja. Sva masnoća treba da se dobije iz prirodne neprerađene hrane. Svakodnevno treba konzumirati 30 g orašastih plodova i supenu kašiku mlevenog lanenog ili konopljinog semena. Ne dodavati ulja! Smanjiti meso mleko i jaja na minimum. Rešenje postoji, ali retko ko to hoće da primeni.

I sta ostaje za jelo paucina i grinje

Pa zar da umremo gladni? :)

A da li su vodili racuna o unosu vitamina K2 i kalcijuma? Ako unosimo kalcijum i nedovoljne kolicine vitamina K2, taj kalcijum se talozi u arterijama a ne u kostima i povecava rizik od ateroskleroze.

Slobodno bookmarkujte ovu vest da bi za koju godinu mogli da joj se glasno (ali i uz duzno postovanje) nasmejete:

www.dietdoctor.com/the-death-of-the-low-fat-diet

@milan
rock'n'roll

Sa ovakvim istraživanjima treba biti oprezan. Ulje šafranike koje su koristili ispitanici je osetno bogatije linolnom kiselinom nego neke druge biljne masnoće: oko 75%, prema 65% u suncokretovom ulju, 60% u kukuruznom ili 10% u maslinovom. Interesantno je da svinjska mast sadrži 10% linolne kiseline.
Linolna kiselina nije jedina omega 6 masna kiselina. Takođe, kod masnih kiselina veliku ulogu ima odnos između omega 3, 6 i 9, a ne samo količina.

Kada se ovako predstavi, čitaoci koji ne znaju kako nauka funkcioniše će reći nauka je ustanovila to i to. Ako u praksi imamo 100000 radova koji kažu da su nezasićene masti korisne a jedan kaže da nisu, i taj jedan dobije značaj u medijima, jer je drugačiji to ne znači da je taj jedan u pravu. I naučnici greše, prave sistematske greške ali se godinama i proverama ustanovljava šta je tačno.

@ SrdjanG Ako smanjimo meso, mleko i jaja na min kako ćemo uneti dovoljnu količinu proteina za obnovu ćelija? 20-30 gr proteina po obroku je minimalno za pravilno funkcionisanje organizma.