Koja jestiva ulja su lekovita?

A ulje od semenki grožđa?

Izgleda je prava SVINJSKA MAST NAJBOLJA!
I to ne od mangulice nego od prabvih normalnih domaćih svinja koje jedu kukuruz i travu a ne hemije kojekakve!
A slanina je još zdravija!
Nezdrava je samo ona hrana koja se kupuje po prodavnicama i kvazi mesnicama gde mese nalivaju NITRATIMA i ostalom hemijom.
Dimljeno meso jeste zato štetno što se koriste kojekakve hemije i začini.
A kada se koristi obična kuhinjska so za soljenje i paprika i biber, beli luk i to svež domaći onda zna da bideu umerenim količinama jako korisno, zdravo i ukusno!
Glave će nama doći GMO, PAŠTETE, SALAME, PRERAŽEVINE SE HEMIJOM....
Jedite ono što su naši stari eli i prestanite sa izmišljanjem o OMEGA 3 te OMEGA 6 te HOLESTEROL DOBAR, TE LOŠ HOLESTEROL....
Do pre 20 godina niko nije imao pojma šta je to, a sada u tolikoj maniji i stvaranju panike ljudi se hvataju bez ikakvog razloga za kojekakve magične preparate tipa razna gore ulja, ARONIJA, BRUSNICA, ALOJA VERA i ostale budalaštine!
Što se tiče RIBE današnja riba pogotovo kupljena u ribarnici je TOVLJENA RAZNIM KONCENTRATIMA ne bi li što pre porasla. Ko je ikad jeo pravog recimo DUNAVSKOG divljaka šarana ima pojma o čemu pričam.
recimo dunavski dvilji šaran od 10 kil ima manje masti od onog kupljenog od 4- neko će saa reći da ali ta mast je zdrava. Jeste ali zdrava je od onog iz DUnava i iz divljine koji se hrani školjkama i travom a ne od onog koji guta HEMIJU!

ulje od konoplja ! leci rak.

Bas ovih dana citam koliko je dobro ulje od konoplje.. i ne samo ulje vec cela biljka ima ogromne raznorazne primene u medicini i drugim oblastima... ali da je i tu na zalost farmaceutska mafija odradila posao i uticala da se ova biljka proglasi stetnom i zakonom zabranjenom :(
http://www.youtube.com/watch?v=cudiHYX5OhM
http://www.youtube.com/watch?v=g-vVXpiF9Tc
http://www.youtube.com/watch?v=r13I1DQXYjg

Otvorio sam clanak jer mi je tema bliska, ali sam prestao da citam vec kod treceg paragrafa. Izjava da je suncokretovo ulje "vrlo kaloricno" je toliko banalna da nisam imao snage da nastavim sa citanjem. Nadam se da ne moram da objasnjavam zbog cega je ova izjava suvisna.

Уље од семенки грожђа је по мени најбоље..и за салату и за све..нема никаквог шмека лошег а здравије је од свих. Цена му је око 500 динара литра ..што није превише за такво нешто.

Nije pomenuto ulje od semenki grožđa koje je isto odlično i preporučuje se kod zapaljenskih bolesti (pre svega creva), a pri tom jeftinije je od maslinovog.

A sta je sa palminim uljem, koje se masovno koristi po restoranima, narocito u fritezama ???

Niste nabrojali jos barem tri -cetiri vrste jestivih ulja ! Ili uradite autorski tekst sa detaljnim ( profesionalnim ) istrazivnjem ili , ako vec prepisujete, ulozite malo napora i dodajte malo svog smeka , kako bi to sto pisete bilo zaokruzeno u celinu ! Ovako ....ispada da otaljavate kako bi popunili prostor. Jadno !

Semenke grožđa i svakako od konoplje koje ima najbolje izbalansiran odnos omega 3 i omega 6.

A orahovo ulje?

Preporucujem - ULJE OD CUREKOTA (CRNOG KUMINA),
Lek za sve bolesti,osim za starost I smrt.
:-)

A susamovo?

Mislim da su kod nas na tržištu ulja, kao uglavnom sve, veoma lošeg kvaliteta.

Zaboravili ste da spomenete u tekstu ulje od semenki grožđa. Moze se naci u svim vecim lancima i jako je zdravo. Ulje semenki grožđa je bogato antioksidansima, omega-6 kiselinama, flavonoidima, vitaminom C i beta-karotenom. Ne sadrzi holesterol.
Za razliku od drugih ulja namenjenih ljudskoj ishrani, ulje semenki grožđa ima visoku tačku sagorevanja (216 stepena C), što ga čini idealnim za prženje (ne dolazi do stvaranja kancerogenih jedinjenja) i kuvanje uopšte. Neutralnog je mirisa i ukusa i odličan je izbor za one koji ne mogu da podnesu ukus maslinovog ulja, a žele da se hrane zdravo. Kalorijska vrednost ovog ulja slična je drugim jestivim uljima, ali su potrebne manje kolicine pa se može primenjivati i u dijetama. Može se koristiti za salate, prelive, marinade, topla i hladna jela.
Danas je ulje semenki grožđa jako bitna sirovina u kozmetičkoj industriji jer je ustanovljeno da sadrži proantocijanidine, jedinjenja koja su izuzetno aktivni antioksidansi. Ovi hvatači slobodnih radikala su 20 puta jači od vitamina C i 50 puta jači od vitamina E. Starenje kože, posebno prevremeno, je posledica štetnog delovanja slobodnih radikala. Sem toga koristi se u lečenju akni i mnogih drugih problema sa kožom. Kožu čini elastičnom, mekom i propustljivom.

A u stvari nijedno od njih nije bas nesto zdravo.
Najzdraviji su za kuvanje/przenje mast, puter, maslo, ono sto se tradicionalno koristilo u nasoj kuhinji kada ljudi nisu imali problema sa alergijama, astmom, kancerima, holesterolom i sl.
Ko ne veruje neka procita "Eat fat, loose fat".
U ovim vestackim uljima kao prvo nema vitamina A i E koji stite kozu i sluzokozu. Odnos omega 6 i 3 je u vecini u korist omega 6 masnih kiselina koje u sustini pogoduju inflamaciji pa nije ni cudo sto je narod sirom sveta sve bolesniji.

A ulje od susama i riblje ulje? Kakvi su tu efekti? Oba se masovno koriste u Aziji.

Ulja nisu lekovita. Neka ulja sadrze vredne esencijalne masne kiseline (laneno ulje i ulje semena konoplje) i njih ako bas trebate malo ulja, mozete dodavati malo u hranu. Problem sa uljima je što donose ogromnu kolicinu kalorija (1 kasika = 120 cal) i time "zauzimaju mesto" u dnevnom meniju drugoj vrednijoj hrani koja sem esencijalnih masnih kiselina, ugljenih hidrata i proteina donosi i minerale, vitamine, antioksidanse i druge vredne hranljive materije. Najbolje je koristiti: avokado, orašaste plodove, semenke i masline. Dakle, "dobra ulja" donose samo esencijalne masne kiseline (koje je možete naći u izobilju i u navedenim namirnicama) i ništa više sem ogromne količine energije koja je retko kome od nas potrebna.

уље од конопље садржи све аминокиселине, што не садржи ни једна друга намирница.

U mojoj kuhinji 85% masnoca predstavlja ekstradevicansko maslinovo ulje, 10% ulje od kukuruznih klica i 5% puter (gori od putera je samo margarin - osim sto je najgora postojeca vrsta masnoce, daje jeftin industrijski ukus kolacima.). Nekada smo mnogo koristiliisvinjsku masta, ja je ne korsitimnajmanje 25 godina, ali sam zaprepascena koliko se kod nas jos uvek koristi.

Za razliku od sojinog i uljane repice koji nisu pogodni za ishranu.

Moraju i proizvođači boja i firnajza nešto da zarade.

Ulje semenki grožđa se dobija najtežom hemijom, od svih dostupnih ulja. Džaba mu to što je najstabilnije na visokim temperaturama.

@igorpl:
Skoro 100% u pravu... Skoro, jer ne treba da se hrani kukuruzom, no i to je bolje nego sojom. Najbolja mast je od životinja koja su samo pasla travu. U bogatim zemljama, posebno se klasifikuje takva mast i takvo meso kao 'grass fed' i naravno, skuplje je. Valja znati da takvo meso i mast imaju značajne količine omega 3 masti, pa unos ribe u tom slučaju i nije potreban.

Što se tiče ulja i masti, moja lista je:
1. maslinovo ulje
2. mast(ako nabavim od pravog domaćina i znam kako je odgojio svinju)
3. maslac i gi
4. kokosovo ulje
5. laneno ulje i konopljino ulje (obavezno mešati sa mladim manje masnim sirom, jer telo tako jedino može da prisvoji omega 3 masti iz ovih ulja, u suprotnom, nikakvog efekta od ovih ulja)

Laneno ulje je bogato omega masnim kiselinama biljnog porijekla i ima najbolji sastav ukljucujuci vlakna(fiber) , ali je duplo skuplje od maslinovog.
Medjutim, tesko je govoriti o zdravtvenim efektima jer se uglavnom ta ulja brzo kvare, nisu za przenje, a maslinovo cim se otvori nakon dan-dva vec ima okidaciju, osim ako nije u frizideru, tacno se osjeti kako se kvari brzo. Najbolje je ipak uyimati omegu 3 u kapsulama. I to ako imate mogucnost naruciti preko neta iz USA., proci cete 2-3 puta jeftinije nego ovdje da kupujete po apotekama ili drugim prodavnicama, akvalitet je neuporediv.

Niko nije spomenuo ulje od kukuruza. Sto se tice ulja od uljane repice ono i nije bas toliko zdravo kako se navodi.

Ulje od repice ispade najbolje za spremanje jela? Nisam to do sad cuo, rado cu poceti da ga koristim cim proverim ovu informaciju.

@WTF, Ima i nema veze sa mozgom.To je povrsna klasifikacija.Moj izbor prema vrsti masti koje sadrzi,(ne)aromi,tacki sagorevanja i sveukupnom pozitivnom doprinosu organizmu je ulje od kostice grozdja i kokosovo ulje.Evo jedan link na veoma dobar i pregledan tekst o jestivim uljima

Pardon,evo link
http://www.vitkigurman.com/2012/04/21/koje-ulje-da-kupim-mali-vodic-kroz-tesku-dilemu/sastav-ulja/

Kada se priča o uljima moraju se razdvojiti HLADNO CEĐENA ulja od klasično - industriski proivedenih ulja.
Sva ulja sem hladno ceđenih su NEZDRAVA i nesadrže ono što je u tekstu navedeno! uključujući i maslinovo ulje ukoliko nije hladno ceđeno.

Quote:
"5. konopljino ulje (obavezno mešati sa mladim manje masnim sirom, jer telo tako jedino može da prisvoji omega 3 masti iz ovih ulja, u suprotnom, nikakvog efekta od ovih ulja)"


Ovo nije tačno!!!

Moja baka korsiti konopljino ulje redovno od kako joj je pomoglo kod problema sa stomakom. Ona to uzima random 5 kašikica na dan.

Konopljino ulje se inače može uzimati kako uz mladi sir, kao dodatak hrani, tako i samo. Manje kvalitetna konopljina ulja svetlo zelene skoro žućkaste boje (koja se nažalost jedina mogu nabaviti na našem tržištu) treba uzimati od 3 do 5 kašikica na dan, dok kvalitetna konopljina ulja je dovoljno dve kašikice na dan za isti ali po meni još bolji efekat jer su nekvalitetnija konopljina ulja dobijena nekvalitetnim postupkom hladnog cedjenja semenki sumnjihovg porekla i ne samo semenki nego ko zna čega još.

Samo kvalitetna konopljina ulja (gušća, jača) zelene (do tamo zelene) boje (nema da se kupi kod nas) sa sigurnošću možemo reći da su napravljena kvalitetnim procesom hladnog ceđenja i to pažljivo kontrolisanim uzgojem semenki industrijske konoplje.

Ali definitivno nema sumnje da se konopljino ulje može uzimati i samo, uz obrok, pre ili posle obroka... kako god.

da ovde u svedskoj svi teraju repicu. i istina je da je za srce najzdravija.

Kokosovo ulje je, uz palmino, jedna od najgorih masnoca, ali se zbog niske cene koristi u prehrambenoj industriji.
Ulje repice koriste i stanovnici Krita i smatra se da je koriscenje ulja repice, uz maslinovo, jedan od stubova nosaca kritske dijete.

Kad ulje od repice ne bi bilo pogodno za ishranu, ne bi se prodavalo.

Izgleda je prava SVINJSKA MAST NAJBOLJA!
I to ne od mangulice nego od prabvih normalnih domaćih svinja koje jedu kukuruz i travu a ne hemije kojekakve!
A slanina je još zdravija!
Nezdrava je samo ona hrana koja se kupuje po prodavnicama i kvazi mesnicama gde mese nalivaju NITRATIMA i ostalom hemijom.
Dimljeno meso jeste zato štetno što se koriste kojekakve hemije i začini.
A kada se koristi obična kuhinjska so za soljenje i paprika i biber, beli luk i to svež domaći onda zna da bideu umerenim količinama jako korisno, zdravo i ukusno!
Glave će nama doći GMO, PAŠTETE, SALAME, PRERAŽEVINE SE HEMIJOM....
Jedite ono što su naši stari eli i prestanite sa izmišljanjem o OMEGA 3 te OMEGA 6 te HOLESTEROL DOBAR, TE LOŠ HOLESTEROL....
Do pre 20 godina niko nije imao pojma šta je to, a sada u tolikoj maniji i stvaranju panike ljudi se hvataju bez ikakvog razloga za kojekakve magične preparate tipa razna gore ulja, ARONIJA, BRUSNICA, ALOJA VERA i ostale budalaštine!
Što se tiče RIBE današnja riba pogotovo kupljena u ribarnici je TOVLJENA RAZNIM KONCENTRATIMA ne bi li što pre porasla. Ko je ikad jeo pravog recimo DUNAVSKOG divljaka šarana ima pojma o čemu pričam.
recimo dunavski dvilji šaran od 10 kil ima manje masti od onog kupljenog od 4- neko će saa reći da ali ta mast je zdrava. Jeste ali zdrava je od onog iz DUnava i iz divljine koji se hrani školjkama i travom a ne od onog koji guta HEMIJU!

A u stvari nijedno od njih nije bas nesto zdravo.
Najzdraviji su za kuvanje/przenje mast, puter, maslo, ono sto se tradicionalno koristilo u nasoj kuhinji kada ljudi nisu imali problema sa alergijama, astmom, kancerima, holesterolom i sl.
Ko ne veruje neka procita "Eat fat, loose fat".
U ovim vestackim uljima kao prvo nema vitamina A i E koji stite kozu i sluzokozu. Odnos omega 6 i 3 je u vecini u korist omega 6 masnih kiselina koje u sustini pogoduju inflamaciji pa nije ni cudo sto je narod sirom sveta sve bolesniji.

U mojoj kuhinji 85% masnoca predstavlja ekstradevicansko maslinovo ulje, 10% ulje od kukuruznih klica i 5% puter (gori od putera je samo margarin - osim sto je najgora postojeca vrsta masnoce, daje jeftin industrijski ukus kolacima.). Nekada smo mnogo koristiliisvinjsku masta, ja je ne korsitimnajmanje 25 godina, ali sam zaprepascena koliko se kod nas jos uvek koristi.

Kad ulje od repice ne bi bilo pogodno za ishranu, ne bi se prodavalo.

Ulje semenki grožđa se dobija najtežom hemijom, od svih dostupnih ulja. Džaba mu to što je najstabilnije na visokim temperaturama.

@igorpl:
Skoro 100% u pravu... Skoro, jer ne treba da se hrani kukuruzom, no i to je bolje nego sojom. Najbolja mast je od životinja koja su samo pasla travu. U bogatim zemljama, posebno se klasifikuje takva mast i takvo meso kao 'grass fed' i naravno, skuplje je. Valja znati da takvo meso i mast imaju značajne količine omega 3 masti, pa unos ribe u tom slučaju i nije potreban.

Što se tiče ulja i masti, moja lista je:
1. maslinovo ulje
2. mast(ako nabavim od pravog domaćina i znam kako je odgojio svinju)
3. maslac i gi
4. kokosovo ulje
5. laneno ulje i konopljino ulje (obavezno mešati sa mladim manje masnim sirom, jer telo tako jedino može da prisvoji omega 3 masti iz ovih ulja, u suprotnom, nikakvog efekta od ovih ulja)

Ulja nisu lekovita. Neka ulja sadrze vredne esencijalne masne kiseline (laneno ulje i ulje semena konoplje) i njih ako bas trebate malo ulja, mozete dodavati malo u hranu. Problem sa uljima je što donose ogromnu kolicinu kalorija (1 kasika = 120 cal) i time "zauzimaju mesto" u dnevnom meniju drugoj vrednijoj hrani koja sem esencijalnih masnih kiselina, ugljenih hidrata i proteina donosi i minerale, vitamine, antioksidanse i druge vredne hranljive materije. Najbolje je koristiti: avokado, orašaste plodove, semenke i masline. Dakle, "dobra ulja" donose samo esencijalne masne kiseline (koje je možete naći u izobilju i u navedenim namirnicama) i ništa više sem ogromne količine energije koja je retko kome od nas potrebna.

Laneno ulje je bogato omega masnim kiselinama biljnog porijekla i ima najbolji sastav ukljucujuci vlakna(fiber) , ali je duplo skuplje od maslinovog.
Medjutim, tesko je govoriti o zdravtvenim efektima jer se uglavnom ta ulja brzo kvare, nisu za przenje, a maslinovo cim se otvori nakon dan-dva vec ima okidaciju, osim ako nije u frizideru, tacno se osjeti kako se kvari brzo. Najbolje je ipak uyimati omegu 3 u kapsulama. I to ako imate mogucnost naruciti preko neta iz USA., proci cete 2-3 puta jeftinije nego ovdje da kupujete po apotekama ili drugim prodavnicama, akvalitet je neuporediv.

A ulje od semenki grožđa?

уље од конопље садржи све аминокиселине, што не садржи ни једна друга намирница.

Уље од семенки грожђа је по мени најбоље..и за салату и за све..нема никаквог шмека лошег а здравије је од свих. Цена му је око 500 динара литра ..што није превише за такво нешто.

Ulje od repice ispade najbolje za spremanje jela? Nisam to do sad cuo, rado cu poceti da ga koristim cim proverim ovu informaciju.

Kokosovo ulje je, uz palmino, jedna od najgorih masnoca, ali se zbog niske cene koristi u prehrambenoj industriji.
Ulje repice koriste i stanovnici Krita i smatra se da je koriscenje ulja repice, uz maslinovo, jedan od stubova nosaca kritske dijete.

ulje od konoplja ! leci rak.

A sta je sa palminim uljem, koje se masovno koristi po restoranima, narocito u fritezama ???

Bas ovih dana citam koliko je dobro ulje od konoplje.. i ne samo ulje vec cela biljka ima ogromne raznorazne primene u medicini i drugim oblastima... ali da je i tu na zalost farmaceutska mafija odradila posao i uticala da se ova biljka proglasi stetnom i zakonom zabranjenom :(
http://www.youtube.com/watch?v=cudiHYX5OhM
http://www.youtube.com/watch?v=g-vVXpiF9Tc
http://www.youtube.com/watch?v=r13I1DQXYjg

Za razliku od sojinog i uljane repice koji nisu pogodni za ishranu.

Mislim da su kod nas na tržištu ulja, kao uglavnom sve, veoma lošeg kvaliteta.

da ovde u svedskoj svi teraju repicu. i istina je da je za srce najzdravija.

Nije pomenuto ulje od semenki grožđa koje je isto odlično i preporučuje se kod zapaljenskih bolesti (pre svega creva), a pri tom jeftinije je od maslinovog.

Otvorio sam clanak jer mi je tema bliska, ali sam prestao da citam vec kod treceg paragrafa. Izjava da je suncokretovo ulje "vrlo kaloricno" je toliko banalna da nisam imao snage da nastavim sa citanjem. Nadam se da ne moram da objasnjavam zbog cega je ova izjava suvisna.

A orahovo ulje?

Pardon,evo link
http://www.vitkigurman.com/2012/04/21/koje-ulje-da-kupim-mali-vodic-kroz-tesku-dilemu/sastav-ulja/

A ulje od susama i riblje ulje? Kakvi su tu efekti? Oba se masovno koriste u Aziji.

Preporucujem - ULJE OD CUREKOTA (CRNOG KUMINA),
Lek za sve bolesti,osim za starost I smrt.
:-)

A susamovo?

Semenke grožđa i svakako od konoplje koje ima najbolje izbalansiran odnos omega 3 i omega 6.

Zaboravili ste da spomenete u tekstu ulje od semenki grožđa. Moze se naci u svim vecim lancima i jako je zdravo. Ulje semenki grožđa je bogato antioksidansima, omega-6 kiselinama, flavonoidima, vitaminom C i beta-karotenom. Ne sadrzi holesterol.
Za razliku od drugih ulja namenjenih ljudskoj ishrani, ulje semenki grožđa ima visoku tačku sagorevanja (216 stepena C), što ga čini idealnim za prženje (ne dolazi do stvaranja kancerogenih jedinjenja) i kuvanje uopšte. Neutralnog je mirisa i ukusa i odličan je izbor za one koji ne mogu da podnesu ukus maslinovog ulja, a žele da se hrane zdravo. Kalorijska vrednost ovog ulja slična je drugim jestivim uljima, ali su potrebne manje kolicine pa se može primenjivati i u dijetama. Može se koristiti za salate, prelive, marinade, topla i hladna jela.
Danas je ulje semenki grožđa jako bitna sirovina u kozmetičkoj industriji jer je ustanovljeno da sadrži proantocijanidine, jedinjenja koja su izuzetno aktivni antioksidansi. Ovi hvatači slobodnih radikala su 20 puta jači od vitamina C i 50 puta jači od vitamina E. Starenje kože, posebno prevremeno, je posledica štetnog delovanja slobodnih radikala. Sem toga koristi se u lečenju akni i mnogih drugih problema sa kožom. Kožu čini elastičnom, mekom i propustljivom.

Niko nije spomenuo ulje od kukuruza. Sto se tice ulja od uljane repice ono i nije bas toliko zdravo kako se navodi.

@WTF, Ima i nema veze sa mozgom.To je povrsna klasifikacija.Moj izbor prema vrsti masti koje sadrzi,(ne)aromi,tacki sagorevanja i sveukupnom pozitivnom doprinosu organizmu je ulje od kostice grozdja i kokosovo ulje.Evo jedan link na veoma dobar i pregledan tekst o jestivim uljima

Moraju i proizvođači boja i firnajza nešto da zarade.

Niste nabrojali jos barem tri -cetiri vrste jestivih ulja ! Ili uradite autorski tekst sa detaljnim ( profesionalnim ) istrazivnjem ili , ako vec prepisujete, ulozite malo napora i dodajte malo svog smeka , kako bi to sto pisete bilo zaokruzeno u celinu ! Ovako ....ispada da otaljavate kako bi popunili prostor. Jadno !

Kada se priča o uljima moraju se razdvojiti HLADNO CEĐENA ulja od klasično - industriski proivedenih ulja.
Sva ulja sem hladno ceđenih su NEZDRAVA i nesadrže ono što je u tekstu navedeno! uključujući i maslinovo ulje ukoliko nije hladno ceđeno.

Quote:
"5. konopljino ulje (obavezno mešati sa mladim manje masnim sirom, jer telo tako jedino može da prisvoji omega 3 masti iz ovih ulja, u suprotnom, nikakvog efekta od ovih ulja)"


Ovo nije tačno!!!

Moja baka korsiti konopljino ulje redovno od kako joj je pomoglo kod problema sa stomakom. Ona to uzima random 5 kašikica na dan.

Konopljino ulje se inače može uzimati kako uz mladi sir, kao dodatak hrani, tako i samo. Manje kvalitetna konopljina ulja svetlo zelene skoro žućkaste boje (koja se nažalost jedina mogu nabaviti na našem tržištu) treba uzimati od 3 do 5 kašikica na dan, dok kvalitetna konopljina ulja je dovoljno dve kašikice na dan za isti ali po meni još bolji efekat jer su nekvalitetnija konopljina ulja dobijena nekvalitetnim postupkom hladnog cedjenja semenki sumnjihovg porekla i ne samo semenki nego ko zna čega još.

Samo kvalitetna konopljina ulja (gušća, jača) zelene (do tamo zelene) boje (nema da se kupi kod nas) sa sigurnošću možemo reći da su napravljena kvalitetnim procesom hladnog ceđenja i to pažljivo kontrolisanim uzgojem semenki industrijske konoplje.

Ali definitivno nema sumnje da se konopljino ulje može uzimati i samo, uz obrok, pre ili posle obroka... kako god.