Mitovi koje treba da znate o hrani

Mitovi su počeli još sa spanaćem i Popajem. Najvažnije je da se ne opterećujete sa hranom, nego da u njoj uživate. Ne zaboravite, osećaj sitosti putuje od stomaka do mozga nekih 20-ak minuta, u tome je sva filozofija i mršavljenja i debljanja.

Kuhinjski šećer nije mešavina glukoze i fruktoze, nego saharoza. To uzimanje stvari zdravo za gotovo kad je sastav hrane u pitanju, pravi više štete nego štetna hrana. Uticaj supstanci navedenih u tekstu je mnogo kompleksiniji nego što zamišljamo. Kada bismo sakupili prvih 1000 tekstova o hrani na koje naiđemo po časopisima i Internetu našli bismo kontradikcije više nego u bilo kojoj drugoj temi.

šta onda jesti?

Morska so se takodje jodira. Zanima me, zasto autor nije pomenuo kalijumsku so, koja u sebi ima dosta manje natrijuma i znatno je zdravija.

Musli i ostale 'zitarice' su jedna od najgorih prevara. Osim sto goje izazivaju zavsnost (verovatno zbog raznih aditiva). Ako probate one skupocene decije zitarice, smucice vam se koliko su slatke.

Neki savjeti korisni, neki besmisleni, neki smješni, ali "Biser nad biserima Award" goes to:

9. Brza hrana vas oslobađa stresa
Jeste da, evo bio sam jučer nešto napet, otišao u Mc, pojeo 3 hamba, Colu i krumpiriće i smirio sam se kao da sam 2 sata bio na yogi... NOT.

... ali općenito, nakon ovakvih tekstova, zamrzim svu hranu... na nekih 30 minuta.

konacno neki clanak da valja...
Hvala!

Malo je netacno nazivati "energetske naptike" energetskim, jer oni bas i nisu obilan i dobar izvor energije. Njihova primarna namena je da probude osobu, tj. vise su kao kafa na steroidima.
Pravi energetski preparati su nesto sasvim drugo:
http://en.wikipedia.org/wiki/Energy_gel

Ko kaze da je nemoguce uneti duplo vise kalijuma nego natrijuma?
Sta ako neko uopste ne koristi (ili malo koristi) so, a svakodnevno jede namirnice bogate kalijumom?
To sto vecina ljudi ne radi to, ne znaci da je nemoguce.

Sve je tacno osim #1. HCFS je genetski modifikovan i kao takav predstavlje izuzetnu opasnost po zdravlje.

Ovaj clanak nije relevantan za Srpsko trziste. U Srbiji i ne znaju sta je to organska hrana, nema obelezivanja namernica (food labeling) kao u SAD - po sadrzaju mi se cini da odatle potice ovaj clanak. Problem trans masti u hrani u Srbiji je verovatno drugaciji (gori). Npr. u Srbiji se masovno koristi margarin koji je pun trans masti, ali se fino odrzava na sobnoj temperaturi.

Pa dobro, šta onda smem, a šta ne smem da jedem?

U prodavnicama organik hrane u Sidneju prodaju kao veoma zdrave male, zakrzljale i uz to crvave javuke. Vecina nasih vikendasa na svojim placevima imaju takve jabuke i ostalo voce i pored redovnog prskanja kako nalaze literatura iz oblasti vocarstva. A stacemo sa raznim nuklearkama, bombama i sl. cime je kontamirano zemljiste! Mislim da je oranska hrana jos jedano marketinsko zamajavanje i zaludjivanje ljudi u cilju sticanja profita.

konacno neki clanak da valja...
Hvala!

Neki savjeti korisni, neki besmisleni, neki smješni, ali "Biser nad biserima Award" goes to:

9. Brza hrana vas oslobađa stresa
Jeste da, evo bio sam jučer nešto napet, otišao u Mc, pojeo 3 hamba, Colu i krumpiriće i smirio sam se kao da sam 2 sata bio na yogi... NOT.

... ali općenito, nakon ovakvih tekstova, zamrzim svu hranu... na nekih 30 minuta.

Sve je tacno osim #1. HCFS je genetski modifikovan i kao takav predstavlje izuzetnu opasnost po zdravlje.

Mitovi su počeli još sa spanaćem i Popajem. Najvažnije je da se ne opterećujete sa hranom, nego da u njoj uživate. Ne zaboravite, osećaj sitosti putuje od stomaka do mozga nekih 20-ak minuta, u tome je sva filozofija i mršavljenja i debljanja.

Ko kaze da je nemoguce uneti duplo vise kalijuma nego natrijuma?
Sta ako neko uopste ne koristi (ili malo koristi) so, a svakodnevno jede namirnice bogate kalijumom?
To sto vecina ljudi ne radi to, ne znaci da je nemoguce.

Morska so se takodje jodira. Zanima me, zasto autor nije pomenuo kalijumsku so, koja u sebi ima dosta manje natrijuma i znatno je zdravija.

Musli i ostale 'zitarice' su jedna od najgorih prevara. Osim sto goje izazivaju zavsnost (verovatno zbog raznih aditiva). Ako probate one skupocene decije zitarice, smucice vam se koliko su slatke.

Ovaj clanak nije relevantan za Srpsko trziste. U Srbiji i ne znaju sta je to organska hrana, nema obelezivanja namernica (food labeling) kao u SAD - po sadrzaju mi se cini da odatle potice ovaj clanak. Problem trans masti u hrani u Srbiji je verovatno drugaciji (gori). Npr. u Srbiji se masovno koristi margarin koji je pun trans masti, ali se fino odrzava na sobnoj temperaturi.

šta onda jesti?

Malo je netacno nazivati "energetske naptike" energetskim, jer oni bas i nisu obilan i dobar izvor energije. Njihova primarna namena je da probude osobu, tj. vise su kao kafa na steroidima.
Pravi energetski preparati su nesto sasvim drugo:
http://en.wikipedia.org/wiki/Energy_gel

Pa dobro, šta onda smem, a šta ne smem da jedem?

Kuhinjski šećer nije mešavina glukoze i fruktoze, nego saharoza. To uzimanje stvari zdravo za gotovo kad je sastav hrane u pitanju, pravi više štete nego štetna hrana. Uticaj supstanci navedenih u tekstu je mnogo kompleksiniji nego što zamišljamo. Kada bismo sakupili prvih 1000 tekstova o hrani na koje naiđemo po časopisima i Internetu našli bismo kontradikcije više nego u bilo kojoj drugoj temi.

U prodavnicama organik hrane u Sidneju prodaju kao veoma zdrave male, zakrzljale i uz to crvave javuke. Vecina nasih vikendasa na svojim placevima imaju takve jabuke i ostalo voce i pored redovnog prskanja kako nalaze literatura iz oblasti vocarstva. A stacemo sa raznim nuklearkama, bombama i sl. cime je kontamirano zemljiste! Mislim da je oranska hrana jos jedano marketinsko zamajavanje i zaludjivanje ljudi u cilju sticanja profita.