Kelj čuva zdravlje od glave do pete

Molba za prevodioce, nemojte "kale" da prevodite kao kelj, citaoci ce pogresno razumeti o kom povrcu se radi. Savet za citaoce, ukucajte u google "savojski kupus" i procitajte prvi ponudjeni clanak sa jednog hrvatskog bloga. Predlog za sve koji imaju parce zemlje, narucite sa Kupinda semenke lisnatog kelja (crnog, zelenog ili oba) ako zelite da jedete povrce iz ovog clanka, jer inace nema gde da se kupi. I za kraj, jako me nervira sto se ovako prevedenim clancima stvara potraznja na trzistu za pogresnom biljkom (savojskim kupusom). Svima puna usta price o nekom "kelju" godinama, a nigde nema da se kupi.

Tačno!
U Srbiji se svakodnevno jede "južni kupus širokog lista", severni karfiol i nizozemska "cichorium endivia".
I tako mi puni zdravlja i ove godine slavimo "Dan prirodne i čiste Zemlje" bez insekticida, pesticida i veštačkih dodataka, a naše pčele ne umiru.

Povrce na slici jeste kelj, ali ako trazite da kupite kelj dobicete glavicu savojskog kupusa. U tome je problem. Kelj nema glavice. Raste u visinu i liske se otkidaju direktno sa stabljike. Postoji i rastan ili rastika, koji takodje nemaju glavice i gaje se u Crnoj Gori i Hercegovini. Ako znate gde ima da se kupi povrce sa slike podelite to sa nama!

Pa, da budem iskren stvarno ne znam gde može da se kupi to što je na slici, a zašta smo utvrdili da jeste kelj (za razliku od savojskog kupusa kojeg ima u svakom maxiju). Ja sam probao nešto zašta su mi rekli da su to prženi listići kelja (to je sad popularno kao zdrava zamena za čips i stvarno je ukusno), ali sad mislim da je to bio u stvari taj savojski kupus. Ma bilo kako bilo treba jesti povrće kakvo god.

za spirogira: Oprostite, ali to povrće, čiju fotografiju imamo kao ilustraciju za text, to povrće je upravo kelj. I text o tome i govori - o kelju i tu je i slika kelja. Savojski kupus se kod nas zove "divlji kupus". U Beogradu mogu da se kupe oba povrća. Ja sam skoro probao pržene listiće kelja, komšinica donela da probamo:)

Uporedite na Wikipediji nutritivne tablice tog čuvenog lisnatog kelja (kale) i raštana (collard greens) kojeg kod nas ima da se kupi, i vidjećete da imaju približno iste vrijednosti vitamina i minerala, osim vitamina C i kalijuma, tu kelj (kale) ima prednost. A savojski kupus je dosta siromašnijeg sastava.

Molba za prevodioce, nemojte "kale" da prevodite kao kelj, citaoci ce pogresno razumeti o kom povrcu se radi. Savet za citaoce, ukucajte u google "savojski kupus" i procitajte prvi ponudjeni clanak sa jednog hrvatskog bloga. Predlog za sve koji imaju parce zemlje, narucite sa Kupinda semenke lisnatog kelja (crnog, zelenog ili oba) ako zelite da jedete povrce iz ovog clanka, jer inace nema gde da se kupi. I za kraj, jako me nervira sto se ovako prevedenim clancima stvara potraznja na trzistu za pogresnom biljkom (savojskim kupusom). Svima puna usta price o nekom "kelju" godinama, a nigde nema da se kupi.

za spirogira: Oprostite, ali to povrće, čiju fotografiju imamo kao ilustraciju za text, to povrće je upravo kelj. I text o tome i govori - o kelju i tu je i slika kelja. Savojski kupus se kod nas zove "divlji kupus". U Beogradu mogu da se kupe oba povrća. Ja sam skoro probao pržene listiće kelja, komšinica donela da probamo:)

Povrce na slici jeste kelj, ali ako trazite da kupite kelj dobicete glavicu savojskog kupusa. U tome je problem. Kelj nema glavice. Raste u visinu i liske se otkidaju direktno sa stabljike. Postoji i rastan ili rastika, koji takodje nemaju glavice i gaje se u Crnoj Gori i Hercegovini. Ako znate gde ima da se kupi povrce sa slike podelite to sa nama!

Tačno!
U Srbiji se svakodnevno jede "južni kupus širokog lista", severni karfiol i nizozemska "cichorium endivia".
I tako mi puni zdravlja i ove godine slavimo "Dan prirodne i čiste Zemlje" bez insekticida, pesticida i veštačkih dodataka, a naše pčele ne umiru.

Pa, da budem iskren stvarno ne znam gde može da se kupi to što je na slici, a zašta smo utvrdili da jeste kelj (za razliku od savojskog kupusa kojeg ima u svakom maxiju). Ja sam probao nešto zašta su mi rekli da su to prženi listići kelja (to je sad popularno kao zdrava zamena za čips i stvarno je ukusno), ali sad mislim da je to bio u stvari taj savojski kupus. Ma bilo kako bilo treba jesti povrće kakvo god.

Uporedite na Wikipediji nutritivne tablice tog čuvenog lisnatog kelja (kale) i raštana (collard greens) kojeg kod nas ima da se kupi, i vidjećete da imaju približno iste vrijednosti vitamina i minerala, osim vitamina C i kalijuma, tu kelj (kale) ima prednost. A savojski kupus je dosta siromašnijeg sastava.