Sad ponovo ispade Srbija najgora na svetu, sta ce biti sa ostalim francuskim sirevima tzv. belim i plavim odnosno sa belom i plavom budji, ili crvljivi sievi sa sardinije, itd. Ziveo mlad beli sirac i neslan kajmak.
U Srbiji bi prvo trebalo sprovesti kontrolu cistoce mlekara i proizvodjaca mlecnih proizvoda!
Pogledajte privatnike na pijaci! Dobar deo ih ne nose ni rukavice ni kape, pa ni mantile. Pred kraj dana se malo opuste...ipak je "vikend" :-)
I u prodavnicama slicna prica. Udjes u super-market a na policama u friziderima mokro sve, cure tetrapaci, case od jogurta i kiselog mleka su prasnjave i crne ili masne spolja, itsd. I posle (mi) kupci otvaramo i pijemo iz tih prljavih tetrapaka i casa...
Bas ne profesionalno.
bilo je i vreme. siguran sam da ce za nekoliko godina ( decenija ) naucnim metodama naci nacin stvaranja enzima koji se sad gube sterilizacijom mleka. Neki veliki proizvodjaci su shvatili da vise gube ako kojim slucajem neko bude otrovan, nego da prodaju sigurno zdrav sir losijeg ukusa.
Srasno! Bas me je potresla ova vest (i to nije ironija).
Pa kuda ide ovaj svet? Da li ce na karju predvoditi sve sami bolesnici i pekmezi???!!!
Pitajte bilo kog proizvodjaca sira (a i normalnog biohemicara), svi ce vam reci da od sterilisanog mleka ne biva dobar sir. Pa to i nasi seljaci, domaci mali proizvodjaci, iz iskustva odlicno znaju. Jos uvek se ne zna koji svi enzimi "vrisnu" tokom sterilizacije, koji se faktori poremete, ali dosta toga se ipak zna.
Ajde sad sve neka prave sterilno, neka ubiju svaki put sticanja prirodnog imuniteta, pa cemo tako jednog dana disati sterilisan vazduh, samo se pitam ko ce ga prodavati... Uh, ubi me ova vest, mene, obozavaoca fermentisanih proizvoda. Vidim, vidim, da ce se uskoro normalan sir proizvoditi samo u Srbiji.
Nadam se ipak od Francuza, poznatih gurmana, da nece dozvoliti izglasavanje ovog idiotskog zakona. Uh uh, sad ce gorusica da me muci celu noc.
Srasno! Bas me je potresla ova vest (i to nije ironija).
Pa kuda ide ovaj svet? Da li ce na karju predvoditi sve sami bolesnici i pekmezi???!!!
Pitajte bilo kog proizvodjaca sira (a i normalnog biohemicara), svi ce vam reci da od sterilisanog mleka ne biva dobar sir. Pa to i nasi seljaci, domaci mali proizvodjaci, iz iskustva odlicno znaju. Jos uvek se ne zna koji svi enzimi "vrisnu" tokom sterilizacije, koji se faktori poremete, ali dosta toga se ipak zna.
Ajde sad sve neka prave sterilno, neka ubiju svaki put sticanja prirodnog imuniteta, pa cemo tako jednog dana disati sterilisan vazduh, samo se pitam ko ce ga prodavati... Uh, ubi me ova vest, mene, obozavaoca fermentisanih proizvoda. Vidim, vidim, da ce se uskoro normalan sir proizvoditi samo u Srbiji.
Nadam se ipak od Francuza, poznatih gurmana, da nece dozvoliti izglasavanje ovog idiotskog zakona. Uh uh, sad ce gorusica da me muci celu noc.
Sad ponovo ispade Srbija najgora na svetu, sta ce biti sa ostalim francuskim sirevima tzv. belim i plavim odnosno sa belom i plavom budji, ili crvljivi sievi sa sardinije, itd. Ziveo mlad beli sirac i neslan kajmak.
bilo je i vreme. siguran sam da ce za nekoliko godina ( decenija ) naucnim metodama naci nacin stvaranja enzima koji se sad gube sterilizacijom mleka. Neki veliki proizvodjaci su shvatili da vise gube ako kojim slucajem neko bude otrovan, nego da prodaju sigurno zdrav sir losijeg ukusa.
U Srbiji bi prvo trebalo sprovesti kontrolu cistoce mlekara i proizvodjaca mlecnih proizvoda!
Pogledajte privatnike na pijaci! Dobar deo ih ne nose ni rukavice ni kape, pa ni mantile. Pred kraj dana se malo opuste...ipak je "vikend" :-)
I u prodavnicama slicna prica. Udjes u super-market a na policama u friziderima mokro sve, cure tetrapaci, case od jogurta i kiselog mleka su prasnjave i crne ili masne spolja, itsd. I posle (mi) kupci otvaramo i pijemo iz tih prljavih tetrapaka i casa...
Bas ne profesionalno.
bilo je i vreme. siguran sam da ce za nekoliko godina ( decenija ) naucnim metodama naci nacin stvaranja enzima koji se sad gube sterilizacijom mleka. Neki veliki proizvodjaci su shvatili da vise gube ako kojim slucajem neko bude otrovan, nego da prodaju sigurno zdrav sir losijeg ukusa.
Srasno! Bas me je potresla ova vest (i to nije ironija).
Pa kuda ide ovaj svet? Da li ce na karju predvoditi sve sami bolesnici i pekmezi???!!!
Pitajte bilo kog proizvodjaca sira (a i normalnog biohemicara), svi ce vam reci da od sterilisanog mleka ne biva dobar sir. Pa to i nasi seljaci, domaci mali proizvodjaci, iz iskustva odlicno znaju. Jos uvek se ne zna koji svi enzimi "vrisnu" tokom sterilizacije, koji se faktori poremete, ali dosta toga se ipak zna.
Ajde sad sve neka prave sterilno, neka ubiju svaki put sticanja prirodnog imuniteta, pa cemo tako jednog dana disati sterilisan vazduh, samo se pitam ko ce ga prodavati... Uh, ubi me ova vest, mene, obozavaoca fermentisanih proizvoda. Vidim, vidim, da ce se uskoro normalan sir proizvoditi samo u Srbiji.
Nadam se ipak od Francuza, poznatih gurmana, da nece dozvoliti izglasavanje ovog idiotskog zakona. Uh uh, sad ce gorusica da me muci celu noc.
U Srbiji bi prvo trebalo sprovesti kontrolu cistoce mlekara i proizvodjaca mlecnih proizvoda!
Pogledajte privatnike na pijaci! Dobar deo ih ne nose ni rukavice ni kape, pa ni mantile. Pred kraj dana se malo opuste...ipak je "vikend" :-)
I u prodavnicama slicna prica. Udjes u super-market a na policama u friziderima mokro sve, cure tetrapaci, case od jogurta i kiselog mleka su prasnjave i crne ili masne spolja, itsd. I posle (mi) kupci otvaramo i pijemo iz tih prljavih tetrapaka i casa...
Bas ne profesionalno.
Sad ponovo ispade Srbija najgora na svetu, sta ce biti sa ostalim francuskim sirevima tzv. belim i plavim odnosno sa belom i plavom budji, ili crvljivi sievi sa sardinije, itd. Ziveo mlad beli sirac i neslan kajmak.
IMAGE SOURCE
5 Komentari
Sortiraj po: