Najbolji leskovački pasulj je kuvao mali EXPRESS restoran preko puta železničke u Beogradu. Dva ogromna kuvara su zadovoljstvom poklanjala repete.
Taj pasulj nikada nije prouzrokovao stomačne tegobe, i mogli smo mirne duše nastaviti put od preko 40 sati do Pariza.
Najbolje girice, opet Beograd na obali Save. Restoran je bio na prvom spratu, imena se ne sećam.
Najbolji san, opet Beograd, u sobama pokradenih ključeva četvorogodišnje škole milicije.
Povoljan hotel nedovoljnog grejanja, preko Balkanske, i mlada sobarica ti uvek rado čuva 4-godišnju seku, čak i ako mora doma da je vodi.
Najlošiji TAXI na svetu, Beograd i Tivat, bez preporuke. Ali, ako i ti imaš moj osmeh, svi taksisti sveta će postati tvoji prijatelji, i znati besplatno da te voze bilo kad bilo gde...
@Trovach: Jeste pravili picu? Mi jesmo. Nas razgaćene, u sred leta, te davne 1986., kad smo posle podne pravili večeru, pred podeli "ulovi" general Šebnik, komandant osječkog garnizona kako žderemo picu. Došao u nenajavljenu inspekciju. Auuu...kakav je to belaj bio...Malo je falilo da zaradim zatvor, kao šef kuhinje!
"Glupi Njujorkanci, Teksašani i Kalifornijanci baš i nemaju pravi srpski tetovac. Oni jedu samo neki "chili con carne with beans", a mi već znamo da Meksiko, Argentina i Čili o pasulju nisu ni čuli."
(chili con carne, 14. januar 2016 15:20)
Tetovo je u Makedoniji a ne u Srbiji. Ali važno je da su Amerikanci glupi..
Vidim da se vecini ne svidja "moja" verzija prebranca. Nema problema; samo izostavite ono sto sam predlozio. Kada sam letos drustvu napravio ovu verziju prebranca, jer je bilo onih koji ne vole skembice, na kraju su ih neki od njih probali (mislim na skembice). Neki su cak rekli da ni skembici nisu losi (prebranac je bio samo mamac). Malo je komplikovano ovo moje objasnjenje, ali efekat je postignut.
Jos jedna "fora" iz JNA. Ispecemo 2 pileta vise nego sto nama kuvarima treba (pile cak i nije na meniju za veceru), pa posaljemo gustera da ih odnese na prijavnicu, a oni nama posalju 2l rakije i svi srecni i zadovoljni :)
Glupi Njujorkanci, Teksašani i Kalifornijanci baš i nemaju pravi srpski tetovac. Oni jedu samo neki "chili con carne with beans", a mi već znamo da Meksiko, Argentina i Čili o pasulju nisu ni čuli.
@Smuleco...Najvise smo voleli kada stigne vruc hleb, a u pecnicama pecenje. Onda svako uzme po jednu (ispraznjenu) tepsiju, nagne je, pa umace onaj vruc lebac. Ma kome posle treba rucak?
@Trovach: Opet ti o JNA..kuvaru moj! Nije to ništa! Mi smo, u JNA, za sebe, kad imamo pasulj za ručak, sebi(kuvarima) pravili "ikebanu", sa slaninom, suvim rebarcima i kobajama! Njam!
Tako dobro izgleda na slici ,i mogu vam reci da me vise podseca na tavce nagravce "po opisu ,sto znaci da su to sve varijante ,kako su lepo rekli,pecenog pasulja i ne primam se da je prebranac iskljucivo srpski.Samo su ga neki odbacili i zaboravili da postoji u kuhinji.Sto se tice opaske da se isuvise forsira luk u jelima,cinjenica je da je kod mnogih jela luk neizostavan sastojak.Evo:boranija,pilav,grasak ,pasulj i corbast ,sarma,dzuvec,paprikas,bosanski lonac,dinstan kupuc corbice sa mesom ,i od bundeve,brokolija cak,spanac.Uglavnom u ovim jelima se dinsta po jedna dve glavice zavisno od velicine.tO NIJE PRETERIVANJE VEC SASTOJAK KOJI DAJE UKUS ZNA SE .Kao i beli I jos .sAMO SAM SE BAZIRALA na ovo balkansko podrucije a zamislite tek kada bismo nabrajali mnoga jela gde je osnovni sastojak luk.
Prebranac jos malo "obogatim" onako kako smo radili u JNA. Na vec pripremljen pasulj u tepsiji, spreman da se stavi u rernu, poslazem odozgo snicle od svinjskog karea (bez kosti), prethodno malo proprzene na masti dok ne porumene.
Mi to, i picu i sarmu, jedemo prstima, rukavima obrišemo višek i zaposlimo se kao prvi savetnici bilo gde kod nekog gazde. Potencijalni investitori i turisti nas ljubomorno gledaju, i svi se dive našoj civilizaciji.
Srbi prebrancem Amerikancima uzvratili udarac.Amerika paralizirana srpskim kemiskim oružijem!Prebranacc napravija kaos na američkim burzama,avioni prinudno sletili zbog prebranca.NATO pakt prizemljio sve lovce dvosjede.Tajanstveni nestanak kompletne posade nosaća aviona Kenedi,posljednji ručak je bija prebranac...
Američki povjesničar tvrdi da je Judu na izdaju natira srpski prebranac!
"Francuski prebranac, koji se od srpskog razlikuje pre svega po tome što se sprema sa mnogo manje luka",a moj prebranac se razlikuje od srpskog po tome sto se sprema sa mnogo vise luka i crnog i belog.Joj sto volim sto sam Srbin,sve u inat ovim modernim intelektualcima prozapadno orjentisanim.
Pa ne luduju za prebrancem nego za kasuleom, kao sto lepo u clanku i pise. To sto su oba jela od pasulja, ne znaci da su ista. Osim razlike u kolicini luka, ova dva jela od pasulja (kasule i prebranac) se i razlicito spremaju.
Cassoulet nema veze sa prebrancem, to je prosto zapečeni gusti pasulj sa dimljenom svinjetinom, pačetinom i kobasicama, i premda se za one koji vole pasulj, pa i mene, naravno, radi o delikatesi, ipak mi lično, iako generalno nisam ni kulinarski nacionalista, ni nekritični ljubitelj srpske kuhinje, naprotiv, u 80% slučajeva bih dao prednost francuskoj, :) više leži tradicionalni srpski "vegetarijanski" prebranac ili klasični srpski gusti pasulj sa dimljenim rebarcima, koji je takođe najbolji ako se zapeče u keramičkoj posudi, nekako su mi, ako moram da budem cepidlaka, :) i kobasice i živinsko meso malo suvišni i kvare savršenu harmoniju jednostavnosti prisutnu u ovim jelima, naročito u prebrancu bez mesa :) Ali, za promenu, svakako preporučujem, daleko od toga da mu nešto fali, kada se spremi kako treba (što se mene tiče, najukusnija je tradicionalna verzija, na pačijoj masti i sa nešto karanfilića) :))
Najbolji prebranac Karkason i Tuluza. I "bistrot" još uvek postoji.
Ali oni natrpaju toliko svinjetine i kobasica u njemu, dodaju "tomato sauce" i mleveni sir po njemu i sve zapeku u rerni ili pod roštiljem, i na kraju od toliko teško varivih kalorija normalan čovek pada bolestan.
Variva od malo zrna prebranca (ili sočiva) su zdravija i svako može da ih jede. A mi zaboravimo da je pasulj prepun vegetalnih proteina, pa dodamo suva svinjska rebra i o kalorijama ne brinemo.
- Jeste li videli onu debelu? Celu lihtenštajsku zaradu je potrošila za hranu.
- Bože, kako je mršav?! Bavarci nemaju dobru hranu kao mi, a on štedeo za dvospatnu kuću pa nije ni imao šta da jede.
Pa znača kasuola je u modi, a ne srpski prebranac. Kasuola je skroz drugo jelo, koje više liči na neku supu sa povrćem. Ne razumem potrebu da se sve srbizuje.
Nikad nasi ljudi nece priznati da nije normalno stavljati luk u svako jelo i da nije normalno stavljati toliko luka da se coveku smuci zivot. Mozda ce se neko sokirati ali postoje i drugi zacini osim luka.
Pa znača kasuola je u modi, a ne srpski prebranac. Kasuola je skroz drugo jelo, koje više liči na neku supu sa povrćem. Ne razumem potrebu da se sve srbizuje.
Pa ne luduju za prebrancem nego za kasuleom, kao sto lepo u clanku i pise. To sto su oba jela od pasulja, ne znaci da su ista. Osim razlike u kolicini luka, ova dva jela od pasulja (kasule i prebranac) se i razlicito spremaju.
"Glupi Njujorkanci, Teksašani i Kalifornijanci baš i nemaju pravi srpski tetovac. Oni jedu samo neki "chili con carne with beans", a mi već znamo da Meksiko, Argentina i Čili o pasulju nisu ni čuli."
(chili con carne, 14. januar 2016 15:20)
Tetovo je u Makedoniji a ne u Srbiji. Ali važno je da su Amerikanci glupi..
Cassoulet nema veze sa prebrancem, to je prosto zapečeni gusti pasulj sa dimljenom svinjetinom, pačetinom i kobasicama, i premda se za one koji vole pasulj, pa i mene, naravno, radi o delikatesi, ipak mi lično, iako generalno nisam ni kulinarski nacionalista, ni nekritični ljubitelj srpske kuhinje, naprotiv, u 80% slučajeva bih dao prednost francuskoj, :) više leži tradicionalni srpski "vegetarijanski" prebranac ili klasični srpski gusti pasulj sa dimljenim rebarcima, koji je takođe najbolji ako se zapeče u keramičkoj posudi, nekako su mi, ako moram da budem cepidlaka, :) i kobasice i živinsko meso malo suvišni i kvare savršenu harmoniju jednostavnosti prisutnu u ovim jelima, naročito u prebrancu bez mesa :) Ali, za promenu, svakako preporučujem, daleko od toga da mu nešto fali, kada se spremi kako treba (što se mene tiče, najukusnija je tradicionalna verzija, na pačijoj masti i sa nešto karanfilića) :))
Srbi prebrancem Amerikancima uzvratili udarac.Amerika paralizirana srpskim kemiskim oružijem!Prebranacc napravija kaos na američkim burzama,avioni prinudno sletili zbog prebranca.NATO pakt prizemljio sve lovce dvosjede.Tajanstveni nestanak kompletne posade nosaća aviona Kenedi,posljednji ručak je bija prebranac...
Američki povjesničar tvrdi da je Judu na izdaju natira srpski prebranac!
Nikad nasi ljudi nece priznati da nije normalno stavljati luk u svako jelo i da nije normalno stavljati toliko luka da se coveku smuci zivot. Mozda ce se neko sokirati ali postoje i drugi zacini osim luka.
@Smuleco...Najvise smo voleli kada stigne vruc hleb, a u pecnicama pecenje. Onda svako uzme po jednu (ispraznjenu) tepsiju, nagne je, pa umace onaj vruc lebac. Ma kome posle treba rucak?
Najbolji prebranac Karkason i Tuluza. I "bistrot" još uvek postoji.
Ali oni natrpaju toliko svinjetine i kobasica u njemu, dodaju "tomato sauce" i mleveni sir po njemu i sve zapeku u rerni ili pod roštiljem, i na kraju od toliko teško varivih kalorija normalan čovek pada bolestan.
Variva od malo zrna prebranca (ili sočiva) su zdravija i svako može da ih jede. A mi zaboravimo da je pasulj prepun vegetalnih proteina, pa dodamo suva svinjska rebra i o kalorijama ne brinemo.
- Jeste li videli onu debelu? Celu lihtenštajsku zaradu je potrošila za hranu.
- Bože, kako je mršav?! Bavarci nemaju dobru hranu kao mi, a on štedeo za dvospatnu kuću pa nije ni imao šta da jede.
@Trovach: Opet ti o JNA..kuvaru moj! Nije to ništa! Mi smo, u JNA, za sebe, kad imamo pasulj za ručak, sebi(kuvarima) pravili "ikebanu", sa slaninom, suvim rebarcima i kobajama! Njam!
"Francuski prebranac, koji se od srpskog razlikuje pre svega po tome što se sprema sa mnogo manje luka",a moj prebranac se razlikuje od srpskog po tome sto se sprema sa mnogo vise luka i crnog i belog.Joj sto volim sto sam Srbin,sve u inat ovim modernim intelektualcima prozapadno orjentisanim.
Jos jedna "fora" iz JNA. Ispecemo 2 pileta vise nego sto nama kuvarima treba (pile cak i nije na meniju za veceru), pa posaljemo gustera da ih odnese na prijavnicu, a oni nama posalju 2l rakije i svi srecni i zadovoljni :)
Mi to, i picu i sarmu, jedemo prstima, rukavima obrišemo višek i zaposlimo se kao prvi savetnici bilo gde kod nekog gazde. Potencijalni investitori i turisti nas ljubomorno gledaju, i svi se dive našoj civilizaciji.
@Trovach: Jeste pravili picu? Mi jesmo. Nas razgaćene, u sred leta, te davne 1986., kad smo posle podne pravili večeru, pred podeli "ulovi" general Šebnik, komandant osječkog garnizona kako žderemo picu. Došao u nenajavljenu inspekciju. Auuu...kakav je to belaj bio...Malo je falilo da zaradim zatvor, kao šef kuhinje!
Tako dobro izgleda na slici ,i mogu vam reci da me vise podseca na tavce nagravce "po opisu ,sto znaci da su to sve varijante ,kako su lepo rekli,pecenog pasulja i ne primam se da je prebranac iskljucivo srpski.Samo su ga neki odbacili i zaboravili da postoji u kuhinji.Sto se tice opaske da se isuvise forsira luk u jelima,cinjenica je da je kod mnogih jela luk neizostavan sastojak.Evo:boranija,pilav,grasak ,pasulj i corbast ,sarma,dzuvec,paprikas,bosanski lonac,dinstan kupuc corbice sa mesom ,i od bundeve,brokolija cak,spanac.Uglavnom u ovim jelima se dinsta po jedna dve glavice zavisno od velicine.tO NIJE PRETERIVANJE VEC SASTOJAK KOJI DAJE UKUS ZNA SE .Kao i beli I jos .sAMO SAM SE BAZIRALA na ovo balkansko podrucije a zamislite tek kada bismo nabrajali mnoga jela gde je osnovni sastojak luk.
Glupi Njujorkanci, Teksašani i Kalifornijanci baš i nemaju pravi srpski tetovac. Oni jedu samo neki "chili con carne with beans", a mi već znamo da Meksiko, Argentina i Čili o pasulju nisu ni čuli.
Najbolji leskovački pasulj je kuvao mali EXPRESS restoran preko puta železničke u Beogradu. Dva ogromna kuvara su zadovoljstvom poklanjala repete.
Taj pasulj nikada nije prouzrokovao stomačne tegobe, i mogli smo mirne duše nastaviti put od preko 40 sati do Pariza.
Najbolje girice, opet Beograd na obali Save. Restoran je bio na prvom spratu, imena se ne sećam.
Najbolji san, opet Beograd, u sobama pokradenih ključeva četvorogodišnje škole milicije.
Povoljan hotel nedovoljnog grejanja, preko Balkanske, i mlada sobarica ti uvek rado čuva 4-godišnju seku, čak i ako mora doma da je vodi.
Najlošiji TAXI na svetu, Beograd i Tivat, bez preporuke. Ali, ako i ti imaš moj osmeh, svi taksisti sveta će postati tvoji prijatelji, i znati besplatno da te voze bilo kad bilo gde...
Vidim da se vecini ne svidja "moja" verzija prebranca. Nema problema; samo izostavite ono sto sam predlozio. Kada sam letos drustvu napravio ovu verziju prebranca, jer je bilo onih koji ne vole skembice, na kraju su ih neki od njih probali (mislim na skembice). Neki su cak rekli da ni skembici nisu losi (prebranac je bio samo mamac). Malo je komplikovano ovo moje objasnjenje, ali efekat je postignut.
Prebranac jos malo "obogatim" onako kako smo radili u JNA. Na vec pripremljen pasulj u tepsiji, spreman da se stavi u rernu, poslazem odozgo snicle od svinjskog karea (bez kosti), prethodno malo proprzene na masti dok ne porumene.
Nikad nasi ljudi nece priznati da nije normalno stavljati luk u svako jelo i da nije normalno stavljati toliko luka da se coveku smuci zivot. Mozda ce se neko sokirati ali postoje i drugi zacini osim luka.
"Francuski prebranac, koji se od srpskog razlikuje pre svega po tome što se sprema sa mnogo manje luka",a moj prebranac se razlikuje od srpskog po tome sto se sprema sa mnogo vise luka i crnog i belog.Joj sto volim sto sam Srbin,sve u inat ovim modernim intelektualcima prozapadno orjentisanim.
Glupi Njujorkanci, Teksašani i Kalifornijanci baš i nemaju pravi srpski tetovac. Oni jedu samo neki "chili con carne with beans", a mi već znamo da Meksiko, Argentina i Čili o pasulju nisu ni čuli.
Srbi prebrancem Amerikancima uzvratili udarac.Amerika paralizirana srpskim kemiskim oružijem!Prebranacc napravija kaos na američkim burzama,avioni prinudno sletili zbog prebranca.NATO pakt prizemljio sve lovce dvosjede.Tajanstveni nestanak kompletne posade nosaća aviona Kenedi,posljednji ručak je bija prebranac...
Američki povjesničar tvrdi da je Judu na izdaju natira srpski prebranac!
Cassoulet nema veze sa prebrancem, to je prosto zapečeni gusti pasulj sa dimljenom svinjetinom, pačetinom i kobasicama, i premda se za one koji vole pasulj, pa i mene, naravno, radi o delikatesi, ipak mi lično, iako generalno nisam ni kulinarski nacionalista, ni nekritični ljubitelj srpske kuhinje, naprotiv, u 80% slučajeva bih dao prednost francuskoj, :) više leži tradicionalni srpski "vegetarijanski" prebranac ili klasični srpski gusti pasulj sa dimljenim rebarcima, koji je takođe najbolji ako se zapeče u keramičkoj posudi, nekako su mi, ako moram da budem cepidlaka, :) i kobasice i živinsko meso malo suvišni i kvare savršenu harmoniju jednostavnosti prisutnu u ovim jelima, naročito u prebrancu bez mesa :) Ali, za promenu, svakako preporučujem, daleko od toga da mu nešto fali, kada se spremi kako treba (što se mene tiče, najukusnija je tradicionalna verzija, na pačijoj masti i sa nešto karanfilića) :))
Prebranac jos malo "obogatim" onako kako smo radili u JNA. Na vec pripremljen pasulj u tepsiji, spreman da se stavi u rernu, poslazem odozgo snicle od svinjskog karea (bez kosti), prethodno malo proprzene na masti dok ne porumene.
"Glupi Njujorkanci, Teksašani i Kalifornijanci baš i nemaju pravi srpski tetovac. Oni jedu samo neki "chili con carne with beans", a mi već znamo da Meksiko, Argentina i Čili o pasulju nisu ni čuli."
(chili con carne, 14. januar 2016 15:20)
Tetovo je u Makedoniji a ne u Srbiji. Ali važno je da su Amerikanci glupi..
Najbolji prebranac Karkason i Tuluza. I "bistrot" još uvek postoji.
Ali oni natrpaju toliko svinjetine i kobasica u njemu, dodaju "tomato sauce" i mleveni sir po njemu i sve zapeku u rerni ili pod roštiljem, i na kraju od toliko teško varivih kalorija normalan čovek pada bolestan.
Variva od malo zrna prebranca (ili sočiva) su zdravija i svako može da ih jede. A mi zaboravimo da je pasulj prepun vegetalnih proteina, pa dodamo suva svinjska rebra i o kalorijama ne brinemo.
- Jeste li videli onu debelu? Celu lihtenštajsku zaradu je potrošila za hranu.
- Bože, kako je mršav?! Bavarci nemaju dobru hranu kao mi, a on štedeo za dvospatnu kuću pa nije ni imao šta da jede.
Tako dobro izgleda na slici ,i mogu vam reci da me vise podseca na tavce nagravce "po opisu ,sto znaci da su to sve varijante ,kako su lepo rekli,pecenog pasulja i ne primam se da je prebranac iskljucivo srpski.Samo su ga neki odbacili i zaboravili da postoji u kuhinji.Sto se tice opaske da se isuvise forsira luk u jelima,cinjenica je da je kod mnogih jela luk neizostavan sastojak.Evo:boranija,pilav,grasak ,pasulj i corbast ,sarma,dzuvec,paprikas,bosanski lonac,dinstan kupuc corbice sa mesom ,i od bundeve,brokolija cak,spanac.Uglavnom u ovim jelima se dinsta po jedna dve glavice zavisno od velicine.tO NIJE PRETERIVANJE VEC SASTOJAK KOJI DAJE UKUS ZNA SE .Kao i beli I jos .sAMO SAM SE BAZIRALA na ovo balkansko podrucije a zamislite tek kada bismo nabrajali mnoga jela gde je osnovni sastojak luk.
@Smuleco...Najvise smo voleli kada stigne vruc hleb, a u pecnicama pecenje. Onda svako uzme po jednu (ispraznjenu) tepsiju, nagne je, pa umace onaj vruc lebac. Ma kome posle treba rucak?
Jos jedna "fora" iz JNA. Ispecemo 2 pileta vise nego sto nama kuvarima treba (pile cak i nije na meniju za veceru), pa posaljemo gustera da ih odnese na prijavnicu, a oni nama posalju 2l rakije i svi srecni i zadovoljni :)
@Trovach: Jeste pravili picu? Mi jesmo. Nas razgaćene, u sred leta, te davne 1986., kad smo posle podne pravili večeru, pred podeli "ulovi" general Šebnik, komandant osječkog garnizona kako žderemo picu. Došao u nenajavljenu inspekciju. Auuu...kakav je to belaj bio...Malo je falilo da zaradim zatvor, kao šef kuhinje!
@Trovach: Opet ti o JNA..kuvaru moj! Nije to ništa! Mi smo, u JNA, za sebe, kad imamo pasulj za ručak, sebi(kuvarima) pravili "ikebanu", sa slaninom, suvim rebarcima i kobajama! Njam!
Vidim da se vecini ne svidja "moja" verzija prebranca. Nema problema; samo izostavite ono sto sam predlozio. Kada sam letos drustvu napravio ovu verziju prebranca, jer je bilo onih koji ne vole skembice, na kraju su ih neki od njih probali (mislim na skembice). Neki su cak rekli da ni skembici nisu losi (prebranac je bio samo mamac). Malo je komplikovano ovo moje objasnjenje, ali efekat je postignut.
Pa znača kasuola je u modi, a ne srpski prebranac. Kasuola je skroz drugo jelo, koje više liči na neku supu sa povrćem. Ne razumem potrebu da se sve srbizuje.
Mi to, i picu i sarmu, jedemo prstima, rukavima obrišemo višek i zaposlimo se kao prvi savetnici bilo gde kod nekog gazde. Potencijalni investitori i turisti nas ljubomorno gledaju, i svi se dive našoj civilizaciji.
Pa ne luduju za prebrancem nego za kasuleom, kao sto lepo u clanku i pise. To sto su oba jela od pasulja, ne znaci da su ista. Osim razlike u kolicini luka, ova dva jela od pasulja (kasule i prebranac) se i razlicito spremaju.
Najbolji leskovački pasulj je kuvao mali EXPRESS restoran preko puta železničke u Beogradu. Dva ogromna kuvara su zadovoljstvom poklanjala repete.
Taj pasulj nikada nije prouzrokovao stomačne tegobe, i mogli smo mirne duše nastaviti put od preko 40 sati do Pariza.
Najbolje girice, opet Beograd na obali Save. Restoran je bio na prvom spratu, imena se ne sećam.
Najbolji san, opet Beograd, u sobama pokradenih ključeva četvorogodišnje škole milicije.
Povoljan hotel nedovoljnog grejanja, preko Balkanske, i mlada sobarica ti uvek rado čuva 4-godišnju seku, čak i ako mora doma da je vodi.
Najlošiji TAXI na svetu, Beograd i Tivat, bez preporuke. Ali, ako i ti imaš moj osmeh, svi taksisti sveta će postati tvoji prijatelji, i znati besplatno da te voze bilo kad bilo gde...
IMAGE SOURCE
52 Komentari
Sortiraj po: