Nova moda u Šumadiji - proizvode prvi u Srbiji

Nije istina
U selima oko Velike plane se proizvodi duze od 10 godina
Takodje i u Vojvodini

Odlična je špargla.
Lepo čisti organizam, a prati je i specifičan miris.
Ja obožavam barenu, kao priog mesu ili prženu sa jajima za dorucak.

Moj pradeda je proizvodio sparglu jos 1933 god. i to obe belu i zelenu. Posle toga i moj deda, cale i ja i dan danas. Izvozimo najvise za Holandiju i Svedsku

Ja šparglu apsolutno obožavam, ubedljivo najukusnije povrće.

Ima ih više vrsta, globalni mogu se podeliti na belu i zelenu. Pretpostavljam da oni gaje belu jer nju treba ubrati pre nego što ugleda sunce. Ta se bari ili se pravi čorba od nje da prste poližeš. Tanka zelena može da se jede presna. Deblja zelena i ova tanka se jednostavno spremaju kao i svako porće. Redovno su na mom jelovniku. Na zapadu se zelena može kupiti cele godine a bela samo u sezoni.
To ni ovde nije jeftino a tek kod nas tek ću čuti...ali isplativo je proizvoditi.

@Slovenac potpuno si u pravu, takva je većina. Sve isto se jede, svaka slava, svadba, sahrana, rođendan, sve isto. Rotiraju se par jela, par salata i to mu je to. Kad i probaju nešto novo kažu da im je čudno. Čak ako im se i dopadne neće da jedu, zinat! Da ne ispadnu tamo neki pomodari, na to jako paze. To se jako osuđuje. Tučeš ženu - to nema veze al chia seme se ne oprašta! Zato nemamo ni mnogo zanimljivih restorana ovde, nažalost. Ćevabdžinice i palačinkarnice, to cveta decenijama.

Spargla novina za Srbiju? Ne verujem, kladim se da su je gajili pre 100 godina i pre. Mi smo je u SLO jeli na veliko kao deca non stop pre 50 godina. Mozda je fora u tome, da Srbi ne kupujete ono sto ne kupuju "svi". To sam doziveo 100 puta kod vas. Nepoznato necete ni probati, kao mala deca.
(Slovenac, 18. septembar 2017 14:17)

potpuno si u pravu, kao istoricar znam vrlo dobro da je spargla bila redovno gajeno povrce u jugoslaviji pre rata i da se stavljala u skoro sva jela od povrca. ne znam kako se dogodilo da je nestala i iz basti i sa menija, barem u srbiji? inace si u pravu i za drugu tvrdnju; srbi vole da sa hvale kako imaju najukusniju hranu, a sve se svodi na gomilu mesista, tri vrste salate i par jela od povrca, natopljenim zejtinom i natrpanim vegetom! posle se iscudjuju zbog cega nigde u svetu nijedno nase jelo nije proslo kao deo internacionalne kuhinje.

Spargla novina za Srbiju? Ne verujem, kladim se da su je gajili pre 100 godina i pre. Mi smo je u SLO jeli na veliko kao deca non stop pre 50 godina. Mozda je fora u tome, da Srbi ne kupujete ono sto ne kupuju "svi". To sam doziveo 100 puta kod vas. Nepoznato necete ni probati, kao mala deca.

Podrzavam, svako novo (ili staro) povrce je dobro. Kada neko gleda kakva nam je kuhinja, pomislio bi da zivimo negde u Skandinaviji. Povrce uopste ne jedemo. Nacionalna jela su nam rostilj, kiseli kupis i krompir. A imamo podneblje gde raste sve zivo. Valjda smo dugo bili sirotinja i mastali da jedemo meso pa nas je sada sramota da jedemo povrce.

U Hrvatskoj raste u divljini i zove se SPAROGA.
U Srbiji u dolini reke Timok, Knjazevacka opstina, gaji se ozbiljno vec godinama. Najvise je volim na rostilju, kao prilog uz meso,

Ma... najbolje (najkvalitetnije) su divlje šparoge koje rastu ovde u Dalmaciji... Beru se na proliće kad zatopli nakon kiša... Svežanj ovih šparoga u sezoni košta i preko 30 kn (480 din)...
Divlje šparoge su jedna od nutritivno najuravnoteženijih vrsta samoniklog povrća Mediterana, niskokalorične, bogate vitamina, mineralima i vlaknima što ih čini idealnom namirnicom za sve koji žele zdravo jesti...
Imaju veliku nutritivnu vrijednost. Iznimno su bogate mineralima i vitaminima. Sadrže mikroelemente kao što su željezo, bakar, cink, fluor i jod, a izvrstan su izvor folata i vitamina C.
A ove bile iz uzgoja... nema to veze sa šparogama...

Redovno je kupujem na pijaci blok 44.

Najzad... Obožavam šparglu, ali je u Beogradu bezobrazno skupa...

Grilovana zelena spargla je fantasticna!

U nemačkoj kad počne sezona kilogram košta između 6 i 7 evra dok strani npr. iz grčke košta ispod 5 evra ali je velika razlika u ukusu.

Idealno se slaže uz Holandez sos

radio sam pre 25 godina u Nemackoj u jednom restoranu koji je imao 66 vrsta jela sa sparglama. ali, samo u sezoni - od aprila do 22. juna. posle 22. juna ne smeju da se prodaju sveze. Bilo je nasih zena u hotelu koje su ih cistile, ponekad cak i 100 kila dnevno. tada mi je bilo nejasno kako se to nije primilo kod nas, siguran sam da su ih Svabe gajile u Vojvodini. mozda se prestalo sa gajenjem posle 1945..

Najčešće se servira sa holandeze sose i kuvanom šunkom!

Spremite je na pari, prelijte maslinovim uljem i dodajte sitno iseckanog belog luka ,

Sve pohvale samo napred ;)

Nemaju ljudi para za taj luksuz!!!

Za uzgajanje spargle treba veliki pocetni kapital i specijalna mehanizacija.

Špargle su i afrodizijak ako niste znali

Na pari,preliti maslinovim uljem,zaciniti i pomesati senf(po mogucstvu uvozni "dijon").

U Ljubičevu je Špargla proizvođena još ( uglavnom za izvoz ) davnih 70 - ih i 80 - ih godina > za ,,Voće Kombinat" ! Međutim, kada je posle dešavanja u Jugi devedesetih godina došlo do ,,najezde žutih" , došlo je i do raspada agro - sistema, tako da je postala nerentabilna i proizvodnja hrane - povrća, voća, pšenice, stoke ... Sve je otišlo na doboš, a zatim u stečaj ! Za to bivša Ekonomska zona na ulazu u Požarevac deluje kao da je tu protutnjala Irma, a delovi oko bivše Šećerane, Fabrike stočne hrane i Mip-a liče na Černobilj !

a,ko ce da ih bere?

Šparglu obožavam, sa holandez sosom. Šteta što je sezonska, bere se i priprema sveža svega 6 nedelja.

Preukusne.

Skuvane su odlicne, zelatinast osecaj u ustima, ovde u CH ih jedu mnooogo.

Nemam pojma... Meni je to jedna od najbezukusnijih stvari koje sam ikad probao

Nikada cuo za ovo, sta li je, voce ili povrce ali po komentarima vidim da je zdravo, ukusno i skupo. Moracu da se odreknem jednoga izlaska zbog otkrivanja blagodeti spargle.

Аронија No:2 ?

sparglu u Krusevcu ne mozes naci ni na dve gradske pijace niti po marketima, dis roda tempo idea maxi (samo jednom videla u maxiju davno). A rasinski upravni okrug vazi kraj koji pogodan za povrtarstvo

Na Limanskoj pijaci u Novom Sadu aspragus možete kupiti desetak godina.

super biljcica.

Šparglu obožavam, sa holandez sosom. Šteta što je sezonska, bere se i priprema sveža svega 6 nedelja.
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (Zeleni zmaj, 18. septembar 2017 20:58)

Sveža je najbolja, ali ja sam je probao konzerviranu i iz tegle, takođe nisu loše.

Poz svima. Pa nije bas tako, da nismo poznati po jelu. Srbija je poznata po cevapama kao i srpski pasulj. I to je dobro jer nas stim gastronomski identifikuju. Šta se tice špargle, ja znam da su za vreme jugoslavije makedonci izvozili na veliko pa čak ih bilo i u teglama. Došlo rasulo otišle i špargle. Šta se tice ukusa, nismo mi nacija za to. Pa ako se pola svidi, super je. Jer je špargla jako zdrava i za dijabeticare, čisti organizam itd. Nemojte da vas za cudi ako jede špargle, pa vam mokraća mirisi veoma čudno. To je normalno jer špargla sadrzi kiselinu. Ujedinjenje sa sumporom tela se metabolizira u organizmu a produkt se izbacuje preko mokrace. Uglavnom dragi moji zdravo i dobro. Nadam se da ce biti i cena takva i da svako pa ako ne zavoli barem proba. Pozdrav iz nemacke.

Špargla se već godinama sadi u Vojvodini.

Gluposti, posle kurkume, djumbira, godzija, aronije evo nekom je iz....malog mozga u glavu dosla i spargla ! Pazi da necu da je kupim za 5-7 Evra ! Inace imamo mi nasu sparglu na pijacama a to je tikvica za 20-40 dinara u sezoni. Probajte malo i nju na zaru ili sa holandez sosom !

Nisu mogli da zasade belu sparglu, kada je bela i zelena ista biljka, samo bela raste bez svetla. Probajte sa ribom, pecenu ili na rostilju (pazite da se ne prepece), sa maslinovim uljem, belim lukom i parmezanom, bozanstveno.

ovde u australiji je ima uvek. valjda zbog klime moze da se sadi stalno, nisam siguran. popularna je kao i sve drugo povrce.

Nikada cuo za ovo, sta li je, voce ili povrce ali po komentarima vidim da je zdravo, ukusno i skupo. Moracu da se odreknem jednoga izlaska zbog otkrivanja blagodeti spargle.

Nemam pojma... Meni je to jedna od najbezukusnijih stvari koje sam ikad probao

Nemaju ljudi para za taj luksuz!!!

@Slovenac potpuno si u pravu, takva je većina. Sve isto se jede, svaka slava, svadba, sahrana, rođendan, sve isto. Rotiraju se par jela, par salata i to mu je to. Kad i probaju nešto novo kažu da im je čudno. Čak ako im se i dopadne neće da jedu, zinat! Da ne ispadnu tamo neki pomodari, na to jako paze. To se jako osuđuje. Tučeš ženu - to nema veze al chia seme se ne oprašta! Zato nemamo ni mnogo zanimljivih restorana ovde, nažalost. Ćevabdžinice i palačinkarnice, to cveta decenijama.

a,ko ce da ih bere?

Ma... najbolje (najkvalitetnije) su divlje šparoge koje rastu ovde u Dalmaciji... Beru se na proliće kad zatopli nakon kiša... Svežanj ovih šparoga u sezoni košta i preko 30 kn (480 din)...
Divlje šparoge su jedna od nutritivno najuravnoteženijih vrsta samoniklog povrća Mediterana, niskokalorične, bogate vitamina, mineralima i vlaknima što ih čini idealnom namirnicom za sve koji žele zdravo jesti...
Imaju veliku nutritivnu vrijednost. Iznimno su bogate mineralima i vitaminima. Sadrže mikroelemente kao što su željezo, bakar, cink, fluor i jod, a izvrstan su izvor folata i vitamina C.
A ove bile iz uzgoja... nema to veze sa šparogama...

Аронија No:2 ?

Ja šparglu apsolutno obožavam, ubedljivo najukusnije povrće.

Spargla novina za Srbiju? Ne verujem, kladim se da su je gajili pre 100 godina i pre. Mi smo je u SLO jeli na veliko kao deca non stop pre 50 godina. Mozda je fora u tome, da Srbi ne kupujete ono sto ne kupuju "svi". To sam doziveo 100 puta kod vas. Nepoznato necete ni probati, kao mala deca.
(Slovenac, 18. septembar 2017 14:17)

potpuno si u pravu, kao istoricar znam vrlo dobro da je spargla bila redovno gajeno povrce u jugoslaviji pre rata i da se stavljala u skoro sva jela od povrca. ne znam kako se dogodilo da je nestala i iz basti i sa menija, barem u srbiji? inace si u pravu i za drugu tvrdnju; srbi vole da sa hvale kako imaju najukusniju hranu, a sve se svodi na gomilu mesista, tri vrste salate i par jela od povrca, natopljenim zejtinom i natrpanim vegetom! posle se iscudjuju zbog cega nigde u svetu nijedno nase jelo nije proslo kao deo internacionalne kuhinje.

Spargla novina za Srbiju? Ne verujem, kladim se da su je gajili pre 100 godina i pre. Mi smo je u SLO jeli na veliko kao deca non stop pre 50 godina. Mozda je fora u tome, da Srbi ne kupujete ono sto ne kupuju "svi". To sam doziveo 100 puta kod vas. Nepoznato necete ni probati, kao mala deca.

U Ljubičevu je Špargla proizvođena još ( uglavnom za izvoz ) davnih 70 - ih i 80 - ih godina > za ,,Voće Kombinat" ! Međutim, kada je posle dešavanja u Jugi devedesetih godina došlo do ,,najezde žutih" , došlo je i do raspada agro - sistema, tako da je postala nerentabilna i proizvodnja hrane - povrća, voća, pšenice, stoke ... Sve je otišlo na doboš, a zatim u stečaj ! Za to bivša Ekonomska zona na ulazu u Požarevac deluje kao da je tu protutnjala Irma, a delovi oko bivše Šećerane, Fabrike stočne hrane i Mip-a liče na Černobilj !

Gluposti, posle kurkume, djumbira, godzija, aronije evo nekom je iz....malog mozga u glavu dosla i spargla ! Pazi da necu da je kupim za 5-7 Evra ! Inace imamo mi nasu sparglu na pijacama a to je tikvica za 20-40 dinara u sezoni. Probajte malo i nju na zaru ili sa holandez sosom !

Na pari,preliti maslinovim uljem,zaciniti i pomesati senf(po mogucstvu uvozni "dijon").

Odlična je špargla.
Lepo čisti organizam, a prati je i specifičan miris.
Ja obožavam barenu, kao priog mesu ili prženu sa jajima za dorucak.

Podrzavam, svako novo (ili staro) povrce je dobro. Kada neko gleda kakva nam je kuhinja, pomislio bi da zivimo negde u Skandinaviji. Povrce uopste ne jedemo. Nacionalna jela su nam rostilj, kiseli kupis i krompir. A imamo podneblje gde raste sve zivo. Valjda smo dugo bili sirotinja i mastali da jedemo meso pa nas je sada sramota da jedemo povrce.

Špargle su i afrodizijak ako niste znali

Nije istina
U selima oko Velike plane se proizvodi duze od 10 godina
Takodje i u Vojvodini

Moj pradeda je proizvodio sparglu jos 1933 god. i to obe belu i zelenu. Posle toga i moj deda, cale i ja i dan danas. Izvozimo najvise za Holandiju i Svedsku

U nemačkoj kad počne sezona kilogram košta između 6 i 7 evra dok strani npr. iz grčke košta ispod 5 evra ali je velika razlika u ukusu.

Grilovana zelena spargla je fantasticna!

Ima ih više vrsta, globalni mogu se podeliti na belu i zelenu. Pretpostavljam da oni gaje belu jer nju treba ubrati pre nego što ugleda sunce. Ta se bari ili se pravi čorba od nje da prste poližeš. Tanka zelena može da se jede presna. Deblja zelena i ova tanka se jednostavno spremaju kao i svako porće. Redovno su na mom jelovniku. Na zapadu se zelena može kupiti cele godine a bela samo u sezoni.
To ni ovde nije jeftino a tek kod nas tek ću čuti...ali isplativo je proizvoditi.

Idealno se slaže uz Holandez sos

U Hrvatskoj raste u divljini i zove se SPAROGA.
U Srbiji u dolini reke Timok, Knjazevacka opstina, gaji se ozbiljno vec godinama. Najvise je volim na rostilju, kao prilog uz meso,

Preukusne.

Skuvane su odlicne, zelatinast osecaj u ustima, ovde u CH ih jedu mnooogo.

Šparglu obožavam, sa holandez sosom. Šteta što je sezonska, bere se i priprema sveža svega 6 nedelja.

Redovno je kupujem na pijaci blok 44.

Za uzgajanje spargle treba veliki pocetni kapital i specijalna mehanizacija.

Najčešće se servira sa holandeze sose i kuvanom šunkom!

Na Limanskoj pijaci u Novom Sadu aspragus možete kupiti desetak godina.

Špargla se već godinama sadi u Vojvodini.

Najzad... Obožavam šparglu, ali je u Beogradu bezobrazno skupa...

Sve pohvale samo napred ;)

radio sam pre 25 godina u Nemackoj u jednom restoranu koji je imao 66 vrsta jela sa sparglama. ali, samo u sezoni - od aprila do 22. juna. posle 22. juna ne smeju da se prodaju sveze. Bilo je nasih zena u hotelu koje su ih cistile, ponekad cak i 100 kila dnevno. tada mi je bilo nejasno kako se to nije primilo kod nas, siguran sam da su ih Svabe gajile u Vojvodini. mozda se prestalo sa gajenjem posle 1945..

sparglu u Krusevcu ne mozes naci ni na dve gradske pijace niti po marketima, dis roda tempo idea maxi (samo jednom videla u maxiju davno). A rasinski upravni okrug vazi kraj koji pogodan za povrtarstvo

super biljcica.

Nisu mogli da zasade belu sparglu, kada je bela i zelena ista biljka, samo bela raste bez svetla. Probajte sa ribom, pecenu ili na rostilju (pazite da se ne prepece), sa maslinovim uljem, belim lukom i parmezanom, bozanstveno.

Spremite je na pari, prelijte maslinovim uljem i dodajte sitno iseckanog belog luka ,

ovde u australiji je ima uvek. valjda zbog klime moze da se sadi stalno, nisam siguran. popularna je kao i sve drugo povrce.

Šparglu obožavam, sa holandez sosom. Šteta što je sezonska, bere se i priprema sveža svega 6 nedelja.
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (Zeleni zmaj, 18. septembar 2017 20:58)

Sveža je najbolja, ali ja sam je probao konzerviranu i iz tegle, takođe nisu loše.

Poz svima. Pa nije bas tako, da nismo poznati po jelu. Srbija je poznata po cevapama kao i srpski pasulj. I to je dobro jer nas stim gastronomski identifikuju. Šta se tice špargle, ja znam da su za vreme jugoslavije makedonci izvozili na veliko pa čak ih bilo i u teglama. Došlo rasulo otišle i špargle. Šta se tice ukusa, nismo mi nacija za to. Pa ako se pola svidi, super je. Jer je špargla jako zdrava i za dijabeticare, čisti organizam itd. Nemojte da vas za cudi ako jede špargle, pa vam mokraća mirisi veoma čudno. To je normalno jer špargla sadrzi kiselinu. Ujedinjenje sa sumporom tela se metabolizira u organizmu a produkt se izbacuje preko mokrace. Uglavnom dragi moji zdravo i dobro. Nadam se da ce biti i cena takva i da svako pa ako ne zavoli barem proba. Pozdrav iz nemacke.