U podnožju planine Škhara, jednog od najviših vrhova Kavkaza, na severozapadu Gruzije, smešteno je selo Ušguli, najviše trajno naseljeno mesto u Evropi, na impresivnih 2.100 metara nadmorske visine.
Tokom dugih i oštrih zima, meštani su preživljavali zahvaljujući siru koji su pravili od mleka krava s planinskih pašnjaka, bogatih aromatičnim biljem.
Od letnjeg mleka oblikovali bi velike, čvrste kolutove sira koji su mesecima sazrevali na hladnom alpskom vazduhu.
Ti kolutovi bi bili spremni za jelo tek kada stignu najniže temperature, a s vremenom su postajali sve ukusniji. Ovaj kalorični specijalitet bio je savršen uz ražani hleb i vatru koja greje promrzle ruke i kosti.
Osim netaknute prirode i čistog planinskog vazduha, visoki alpski vrhovi čuvaju i jedinstvenu tradiciju koja se prenosila generacijama. U potrazi za najstarijim sirom na svetu, agronomska stručnjakinja Moli Mekdonah stigla je upravo u Grimenc, gde je upoznala Žan-Žaka Zufereja – čoveka koji u svom podrumu čuva sireve starije od jednog veka.
On joj je otkrio neobičnu tradiciju poznatu kao "pogrebni sirevi". Svaki stanovnik bi za života dobio svoj kolut sira, napravljen posebno za njega. Taj sir bi se čuvao sve do njegove smrti i služio na sahrani, kao deo oproštajne gozbe.
Nakon sahrane, kravama pokojnika skidala su se zvona sa vratova, kao znak da i one tuguju, a porodica i prijatelji okupljali su se uz sir i vino, sećajući se preminulog.
Pogrebna tradicija se izgubila, a sirevi su ostali u podrumima
Početkom 20. veka ova neobična tradicija polako je nestala, ali u nekim starim podrumima i danas se mogu pronaći pažljivo složeni kolutovi koji su svedoci prošlih vremena. Tako je i Zuferejeva porodica gotovo zaboravila na taj običaj, sve dok njegova baka nije preminula 1944. godine. Tada je njegov otac u njenom podrumu pronašao dva sira sa urezanom 1870. godinom.
Umesto da ih pojedu, porodica je odlučila da ih sačuva i nastavi tradiciju. Danas u njihovoj kolekciji postoji sir star više od 150 godina. Zuferej priznaje da ga brine šta će se dogoditi s tim dragocenim kolutovima nakon njegove smrti, ali se nada da će do tada pronaći muzej ili posebno mesto gde će ova neobična tradicija nastaviti da živi, piše Punkufer.hr.
Usled sve skupljih aranžmana za letovanje na moru koji mogu "papreno" da koštaju, građani Srbije sve više biraju domaće destinacije kako bi sačuvali tanji budžet. Među najpopularnijim lokacijama za jeftin odmor izdvojila se Mataruška banja.
Dok se milioni turista svake godine slivaju u najpoznatije evropske gradove poput Pariza, Rima i Barselone, sve veći broj putnika traži mesta koja nude autentičnost, mir i drugačiji doživljaj putovanja.
Na pokretnim trakama na aerodromima mnogi koferi izgledaju gotovo identično, a upravo tu nastaje problem. Statistike iznova pokazuju da su crni koferi posebno skloni nestanku.
Na samom ulazu u Bokokotorski zaliv, na poluostrva Luštica, nalazi se malo primorsko selo Rose – mesto koje poslednjih godina sve češće privlači pažnju turista koji su u potrazi za mirom i autentičnim doživljajem mora.
Grčka i Turska već godinama važe za najveće rivale kada je reč o pristupačnim letnjim odmorima u Evropi, ali 2026. godina donosi promene u toj ravnoteži.
Na samom ulazu u Bokokotorski zaliv, na poluostrva Luštica, nalazi se malo primorsko selo Rose – mesto koje poslednjih godina sve češće privlači pažnju turista koji su u potrazi za mirom i autentičnim doživljajem mora.
Sezona letovanja za srpske turiste u Grčkoj zvanično je otvorena, a prema najnovijim satelitskim merenjima od 5. juna 2026, more je u mnogim mestima već prešlo granicu od 20 stepeni, uglavnom je oko 23 stepena, što garantuje prijatno kupanje i osveženje.
Hrvatska je još jednom potvrdila status jedne od najpoželjnijih destinacija na evropskoj obali, sa čak pet plaža na listi 50 najboljih u Evropi za 2026. godinu.
Na jugoistoku Sicilije, među slikovitim brežuljcima provincije Raguza, nalazi se Modika, jedan od najlepših i najzanimljivijih gradova ovog dela Italije.
Dua Lipa i Kalum Tarner venčaće se ove nedelje u Italiji, a trodnevno slavlje na Siciliji uslediće nakon građanske ceremonije održane u nedelju u Londonu.
Usled sve skupljih aranžmana za letovanje na moru koji mogu "papreno" da koštaju, građani Srbije sve više biraju domaće destinacije kako bi sačuvali tanji budžet. Među najpopularnijim lokacijama za jeftin odmor izdvojila se Mataruška banja.
Dok se milioni turista svake godine slivaju u najpoznatije evropske gradove poput Pariza, Rima i Barselone, sve veći broj putnika traži mesta koja nude autentičnost, mir i drugačiji doživljaj putovanja.
Na pokretnim trakama na aerodromima mnogi koferi izgledaju gotovo identično, a upravo tu nastaje problem. Statistike iznova pokazuju da su crni koferi posebno skloni nestanku.
Na samom ulazu u Bokokotorski zaliv, na poluostrva Luštica, nalazi se malo primorsko selo Rose – mesto koje poslednjih godina sve češće privlači pažnju turista koji su u potrazi za mirom i autentičnim doživljajem mora.
Grčka i Turska već godinama važe za najveće rivale kada je reč o pristupačnim letnjim odmorima u Evropi, ali 2026. godina donosi promene u toj ravnoteži.
Vladimir Putin angažovao je najmanje 20 stranih dadilja i guvernanti, među kojima je bio značajan broj Britanki, za vaspitanje svoje dece sa partnerkom Alinom Kabajevom, otkriva novo istraživanje.
Pauk Nosferatu, poreklom iz mediteranskog regiona, sada se proširio i u severnoj Nemačkoj, pa ovi insekti sa svojim otrovnim očnjacima mogu da se nađu širom zemlje, navode stručnjaci, prenosi danas Špigel.
Venčanje bi trebalo da bude najlepši dan u životu i niko ne želi da škrtari, iako je sve poskupelo. Ipak, želja da sve bude savršeno tog dana je toliko velika da je svaki treći par u Nemačkoj spreman da uđe u dugove.
Bananu dodajemo u smutije, jedemo za doručak ili posežemo za njom kada nam je potreban brz izvor energije tokom dana. Ipak, nutricionisti sve češće skreću pažnju na jednostavan trik koji ovu voćku može da učini još korisnijom za organizam.
Novi lek protiv dijabetesa tipa 2, Retatrutid, može da smanji nivo šećera u krvi i telesnu težinu, ali i da poveća potrošnju energije u telu, za razliku od drugih lekova, pokazuje nova studija, prenosi danas Gardijan.
Ruski naučnici razvili su nove preparate za dijagnostiku i lečenje glioma, jednog od najagresivnijih oblika tumora mozga, saopštilo je Ministarstvo nauke i visokog obrazovanja Rusije.
Bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima, dinja može doprineti zdravlju očiju, srca i imunog sistema, ali postoje i određene mere opreza pri njenoj konzumaciji.
Šoljica kafe je nešto bez čega većina ljudi ne može da zamisli jutro, ali malo ko zna da jedan jednostavan dodatak omiljenom toplom napitku može promeniti način na koji organizam reaguje na prvu jutarnju kafu.
