U podnožju planine Škhara, jednog od najviših vrhova Kavkaza, na severozapadu Gruzije, smešteno je selo Ušguli, najviše trajno naseljeno mesto u Evropi, na impresivnih 2.100 metara nadmorske visine.
Tokom dugih i oštrih zima, meštani su preživljavali zahvaljujući siru koji su pravili od mleka krava s planinskih pašnjaka, bogatih aromatičnim biljem.
Od letnjeg mleka oblikovali bi velike, čvrste kolutove sira koji su mesecima sazrevali na hladnom alpskom vazduhu.
Ti kolutovi bi bili spremni za jelo tek kada stignu najniže temperature, a s vremenom su postajali sve ukusniji. Ovaj kalorični specijalitet bio je savršen uz ražani hleb i vatru koja greje promrzle ruke i kosti.
Osim netaknute prirode i čistog planinskog vazduha, visoki alpski vrhovi čuvaju i jedinstvenu tradiciju koja se prenosila generacijama. U potrazi za najstarijim sirom na svetu, agronomska stručnjakinja Moli Mekdonah stigla je upravo u Grimenc, gde je upoznala Žan-Žaka Zufereja – čoveka koji u svom podrumu čuva sireve starije od jednog veka.
On joj je otkrio neobičnu tradiciju poznatu kao "pogrebni sirevi". Svaki stanovnik bi za života dobio svoj kolut sira, napravljen posebno za njega. Taj sir bi se čuvao sve do njegove smrti i služio na sahrani, kao deo oproštajne gozbe.
Nakon sahrane, kravama pokojnika skidala su se zvona sa vratova, kao znak da i one tuguju, a porodica i prijatelji okupljali su se uz sir i vino, sećajući se preminulog.
Pogrebna tradicija se izgubila, a sirevi su ostali u podrumima
Početkom 20. veka ova neobična tradicija polako je nestala, ali u nekim starim podrumima i danas se mogu pronaći pažljivo složeni kolutovi koji su svedoci prošlih vremena. Tako je i Zuferejeva porodica gotovo zaboravila na taj običaj, sve dok njegova baka nije preminula 1944. godine. Tada je njegov otac u njenom podrumu pronašao dva sira sa urezanom 1870. godinom.
Umesto da ih pojedu, porodica je odlučila da ih sačuva i nastavi tradiciju. Danas u njihovoj kolekciji postoji sir star više od 150 godina. Zuferej priznaje da ga brine šta će se dogoditi s tim dragocenim kolutovima nakon njegove smrti, ali se nada da će do tada pronaći muzej ili posebno mesto gde će ova neobična tradicija nastaviti da živi, piše Punkufer.hr.
Rukovodilac skijališta Stara Planina Vladan Tošić izjavio je danas da je na skijalištu Stara Planina trenutno u funkciji gondola Jabučko Ravnište sa tri pripadajuće staze, poligon za obuku početnika kao i vezni lift Rudine.
U doba kad su automobili bili nezamisliv luksuz za srpske planince i vozovi još nisu stizali do udaljenih stanica, jedan od zanata na kome je sve počivalo bio je onaj kiridžijski.
Delimično potopljeni brodovi, nagnuti, izvaljeni u mulju i obrasli travom, s vremenom su postali deo pejzaža i stopili se s prirodom poput land-art instalacija.
Teško im je da održavaju odnose s drugima, a često traže savršenstvo u svojim partnerima i to je razlog zbog kojeg se ne zadržavaju u ljubavnim vezama.
Nema veće frustracije od one kada vaš omiljeni parfem ispari s kože samo nekoliko sati nakon nanošenja. Srećom, uz nekoliko stručnih trikova možete produžiti njegovu postojanost i uživati u mirisu.
Seksualni prestupnik pokojni Džefri Epstajn i njegova najbliža saradnica i dugogodišnja ljubavnica Gislejn Maksvel, koja je i dalje iza rešetaka gde služi kaznu zbog trgovine ljudima i podvođenja maloletnica, ovih dana ponovo su u centru pažnje.
Nova serija dokumenata koje je pre nekoliko dana objavilo američko Ministarstvo pravde otkrilla je detalje prepiske Donalda Trampa i Džefrija Epstina u kojima se pominje i Melanija.
Bil Gejts je izgradio višeslojnu, skrivenu mrežu koja povezuje neprofitne organizacije i poslovne interese kako bi kontrolisao tržište vakcina, izjavio je danas direktor Ruskog fonda za direktne investicije (RDIF) Kiril Dmitrijev.
Srčani udar ne bira ni vreme ni mesto kada će da nastupi. Najnezgodniji trenutak za obolelog jeste ako je čovek tada sam. Kardiolog savetuje kako možemo sami sebi da pomognemo u takvim okolnostima.
