Dakle, doputovali ste u Veliku Britaniju i “žedni ste” novih znanja. Ne idite do Tornja, niti Britanskog muzeja – uputite se pravo u pab!
Zaboravite na Pikadili Cirkus i Londonsko oko; njih posećuju samo turisti u grupnim turama. Da biste zaista osetili kako ljudi u Velikoj Britaniji žive, morate otići na ona mesta na kojima oni provode najviše vremena, ili barem, najviše uživaju.
Reč je naravno o pabovima.
Pab, odnosno na engleskom “pub”, zabravo je skraćenica od “public house”, to jest “javne kuće” i nastao je kao suprotnost klubovima. Tu se već vekovima odvija društveni život Britanaca.
Tu možete sedeti, ili stajati, razgovarati, ili kontemplirati, gledati ljude (pažljivo) ili svoja posla i sve to po ceni jednog piva.
Tu se, međutim, stvari malo komplikuju – teško je poručiti piće kada ne poznajete terminologiju i kako stvari funkcionišu.
Predstavljamo vam mali pravilnik naručivanja piva u Velikoj Britaniji.
Pravilo 1:
Ne možete samo ući u pab i reći “dajte mi pivo”, bez obzira na to koliko to ljubazno izgovarate.
Čak i najskromniji pabovi imaju barem četiri – pet vrsta točenih piva, a neki i više od deset i svako od njih je različito.
Pravilo 2:
Standardna doza je pinta – koju je dozvolila Evropska unija iako je predecimalna mera koja se koristila u Velikoj Britaniji.
Ipak, čaše od pola pinte su uvek na raspolaganju, pa se odlučite za njih ako želite da probavate različite vrste.
Pravilo 3:
Ne tražite toplo pivo, čak ni ako mislite da se tako našalite.
Većina piva čuva se u podrumima u kojima je hladno tokom cele godine.
Pravilo 4:
Pivo se sipa na dva različita načina: Ručne pumpe koriste se da povuku manuelno pivo iz drvenih buradi. Takvo pivo obično se zove “real ale”, budući da se pravi na tradicionalan način, bez pasterizacije.
Pivo koje se sipa sa standardnih “česmica” dolazi iz metalnih buradi i više s gazirana. Većina pabova takođe ima i flaširana pića.
Pravilo 5:
Nemojte se plašiti da konsultujete osoblje paba, jer će vam rado preporučiti dobro pivo.
Ipak, i za to je potrebno da poznajete osnovnu terminologiju .
Gorko (Bitter)
Britanci se tradicionalno opijaju tamno zlatno pivo (golden-amber ale) koje je glatko i negazirano.
Većina proizvođača sa Ostrva prave dve ili tri vrste čiji ukus i jačina varira (obično imaju između 3,5 i 5,5 odsto alkohola).
Kao što sam naziv ukazuje, ima gorak ukus koji potiče od hmelja dodatog tokom fermentacije.
Većina pabova nudi više gorkih piva.
Iako je “Bass” verovatno najpoznatije tamno pivo u Britaniji, to je ujedno i prva kompanija koja je registrovala logo u Velikoj Britaniji.
Jedna od najboljih sorti u Londonu je “Londonskii ponos” (London Pride) iz Fullers-a i služi se i flaširano i točeno.
Blago tamno (Mild ale)
Tamno smeđe pivo sa zaokruženim slatkastim ukusom najčešće se pije u severnoj Engleskoj. Kako sam naziv govori, blažeg je ukusa od gorkog (koristi se manje hmelja) ali to ne znači da ima manje alkohola.
Kad je flaširano obično se zove “Brown Ale”.
Jako tamno (Stout)
Gusta, crna sorta kakvu proizvodi Guinness prodaje se širom sveta i gotovo u svakom pabu u Velikoj Britaniji.
Proteklih godina ima sve veću konkurenciju, naročito od strane manjih kompanija koje nude složenije (obično blaže) verzije.
Jedno od najboljih je Samuel Smith’s Oatmeal Stout, koje se proizvodi u Jorkširu, ali se flaširano prodaje širom Ostrva.
Slabo tamno (Porter)
Upotreba pečenog hmelja daje ovoj sorti dramatičniju tamno smeđu boju, ali nemaju ni izbliza tako bogat i pun ukus kao što je to slučaj sa jakim.
Iako se češće mogu naći u flašama, nego na točenje, u poslednje vreme ih prodaju manje pivare. Vredi ih probati, ako ih pronađete.
Lager
Svetlo, gazirano pivo koje utoljava i najgoru žeđ koristi gotovo ceo svet, a pije se i u britanskim pabovima iako nisu tipična za ovo područje.
Craft piva
Ova piva često su oštrog i gorkog ukusa i imaju više od 10 procenata alkohola. Proizvode ih lokalne “mikropivare”, pa ćete ih obično naći u njihovim pabovima.
Poznato je škotsko pivo Brewdog.
Ništa bez hrane
Ako uvek dok pijete pivo ogladnite, u pabovima možete naći i nešto za pojesti. Obično se služe sendviči od sira i turšije (ploughman’s sandwiches), ali neki imaju i prave menije.
Uz to, svuda ćete naći slani kikiriki, čips (Britanci kažu “crisps”) sa dotatim ukusima, sirom i lukom.
Ako naručite “čips” (chips), dobićete tanjir pomfrita.
Egzotičnije užine su komadi prasetine i Twiglets – štapići začinjeni solju.
Možda će vam takva hrana delovati čudno, ali imajte poverenja – Britanci znaju šta je dobro pivo i šta uz njega ide.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Najnovije
"Odmarališta duhova" preplavila Evropu: Prednjači Francuska FOTO
Stotine evropskih skijališta je napušteno u takozvanim "odmaralištima duhova", a sve više njih je primorano da se zatvori zbog nedostatka snega poslednjih godina.
16. januar
8:58
1 h
Objavljena lista najsigurnijih avio-kompanija u Evropi: Jedna se posebno izdvaja
Nova globalna lista najsigurnijih avio-kompanija za 2026. godinu pokazuje da evropski prevoznici i dalje zauzimaju važno mesto u vrhu svetske avio-industrije.
16. januar
8:11
2 h
Jedanaest neobičnih mesta u Evropi koje treba posetiti: Na listi i grad u komšiluku FOTO
Evropa možda jeste jedan od manjih kontinenata, ali je takođe i jedan od regiona za istraživanje ogromne mešavine kultura, istorije i neobičnijih mesta, koja su raštrkana po njoj.
15. januar
21:11
13 h
Ovo nije Švajcarska — ovo je Srbija: Da li prepoznajete planinu sa slike, godinama je jedna od najposećenijih
Nakon što su putevi pročišćeni, a sneg prestao da pada na srpskoj turističkoj lepotici, planini Zatibor vlada prava zimska idila.
15. januar
16:37
17 h
Jedno mesto dominira novom listom: Šest najboljih destinacija u Grčkoj
Grčka je 2026. započela velikim uspehom na "TripAdvisor Travelers’ Choice" nagradama, sa šest destinacija uvrštenih među najbolje na svetu.
15. januar
11:57
22 h
Ne propustite
U ovoj srpskoj banji noćenje je 10 evra: A njeno blato i voda leče mnoge boljke
Niška banja važi za jednu od najstarijih termalnih banja u Srbiji, njene lekovite izvore koristili su još Rimljani, a danas privlači domaće i strane goste, stare i mlade.
15. januar
7:29
1 dan
"Najodvratnije i najgore mesto na kojem sam bio": Hrvat posetio poznatu destinaciju VIDEO
Hrvatski pevač i putopisac Boris Rogoznica posetio je jednu od popularnih destInacija i javno podelio šta ga je tamo dočekalo.
13. januar
14:49
2 dana
Poznata srpska planina jeftinija i od Beograda: Pljeskavica 450, kafa 150 dinara
Cene na Staroj planini ove zime ponovo su u fokusu javnosti, ali iz sasvim drugačijeg razloga nego na najpoznatijim srpskim zimskim centrima.
14. januar
19:36
1 dan
