Kesić i Rambo promoteri pirotske peglane kobasice

Pirot se priprema za predstojeći četvrti Sajam pirotske peglane kobasice, 30. i 31. januara, u hali ''Kej'', a promoteri manifestacije biće humorista Zoran Kesić i muzičar Rambo Amadeus.

Za ovu manifestaciju vlada veliko interesovanje izlagača i turista, posebno iz Bugarske. Na Sajmu će učestvovati 46 izlagača koji će prezentovati svoj specijalitet, koji mnogi smatraju "pirotskom vijagrom".

Direktor Turističke organizacije Pirota Bratislav Zlatkov rekao je agenciji Beta da i ove godine vlada veliko interesovanje za Sajam izlagača i posetilaca.

"Sve je spremno za Sajam, jednu od najvećih gastro-turističkih manifestacjaj u regionu. Prošle godine je Sajam posetilo oko 10.000 popsetilaca, među kojima je bio veliki broj iz susedne Bugarske. Ove godine imamo 46 izlagača, i to je do sada najveći broj", rekao je Zlatkov.

Pored izlagača peglane kobasice, na Sajmu će biti i 14 proizvođača sira i kačkavalja i 15 vinarija iz istočne i južne Srbije.

"Prezentovaćemo i specijalitete pirotske trpeze. Ujedno će biti promovisan i Prvi festival sira i kačkavalja ''Pirot s Cheesefest'', rekao je Zlatkov.

Marjan Savić iz Udružena proizvođača pirotske peglane kobasice kaže da od prošle godine sve uzorke peglane šalju na mikrobiološku analizu u Veterinarski institut u Nišu.

"Analize radimo kako bi posetioci koji dođu bili sigurni da kupuju kvalitetne proizvode koji će se prodavati samo u hali", kazao je Savić.

Predsednik Organizacionog odbora i pomoćnik predsednika opštine za poljoprivredu i selo Goran Popović je kazao da je ovaj Sajam za opštinu Pirot veoma značajan.

"Očekuju se pozitivni efekti jer će od Sajma i velikog broja posetilaca koristi imati ceo grad", rekao je Popović.

Cena karte za ovogodišnji Sajam pirotske peglane kobasice ostaće na nivou prošlogodišnje, odnosno 400 dinara prvog i 250 dinara drugog dana.

Organizatori Sajma su Turistička organizacija Pirota, Udruženje proizvođača pirotske peglane kobasice, Dom kulture i Sportski centar. Generalni pokrovitelj je opština Pirot, a pokrovitelji ''Dunav osiguranje'' i ''Tigar Tajers''.

Peglana kobasica pravi se jedino u pirotskom kraju tokom zime i to od najkvalitetnijeg kozjeg, junećeg i ovčijeg mesa sa dosta belog luka i paprike, ali bez ikakvih aditiva, konzervanasa i dodatnih masnoća i bez ikakve termičke obrade. Suše se na promaji na tavanu i svaki dan peglaju flašom, zbog čega su i dobile naziv peglane kobasice. Pirotska peglana kobasica jedan je, pored kačkavalja i ćilima, od zaštitnih znakova Pirota.

Kao i prošle godine, tako i ove za Sajam vlada veliko interesovanje ne samo izlagača i turista već i medija. Očekuje se većina nacionalnih i balkanskih medija.

"Prošle godine je na Sajmu bila jedna ruska TV. Zoran Kesić je od prošle godine naš zvanični promoter, a ove godine to će biti i Rambo Amadeus, koji će promovisati ovaj naš čuveni proizvod", rekao je Beti Vladimir Veljković, član Organizacionog odbora Sajma.