Ishrana u zrelijim godinama

O primeni i uticaju fitoestrogena na Vaše zdravlje je najbolje da se posavetujete sa Vašim ginekologom. Što se tiče povećanja telesne mase i povišenih vrednosti serumskog holesterola, neophodna je intervencija dijetom kako bi smanjili zdravstvene rizike koje gojaznost i hiperholesterolemija nose.

Kod povišenih vrednosti serumskih masnoća savetuje se sledeće: Alkohol i pušenje nisu dozvoljeni. Unos soli mora biti ograničen na max. 2-3 g dnevno. Hranu treba pripremati isključivo na hladno ceđenom ulju.

Povrće skuvati u vodi i na kraju dodati ulje. Preporučuju se manje količine mesa, a najmanje dva puta nedeljno obrok od ribe. Povećati unos dijetnih vlakana (hleb od neprosejanog brašna, mekinje, pahuljice (ovsene, ražane, ječmene, pšenične...), neljušteno voće, pasulj, sočivo, grašak, integralni pirinač, celer...).

Zabranjene su sve vrste mesnih prerađevina i industrijskih supa. Zabranjen je beli hleb i drugi proizvodi od belog brašna. Poželjno je navikavanje na nezaslađenu hranu.

Primenjeno u ishrani to znači:

Svakodnevno se mogu koristiti: kiselo mleko, kefir, jogurt, obrano mleko, niskomasni (mladi) sir, riba (naročito plava morska: sardina, skuša, tunjevina, losos), piletina, ćuretina (bez kožice), belance, soja, zelena salata, kupus, kelj, blitva, spanać, paradajz, krastavac, tikvice, patlidžan, šargarepa, rotkvice, pečurke, celer, praziluk, crni i beli luk, jabuke, maline, kupine, višnje, grejpfrut, limun, jagode, mineralna voda, čaj, začini, maslinovo ulje. Povremeno se može koristiti i:

Govedina, teletina, posnija jagnjetina, pileća i ćureća prsa, kuvana šunka, kuvani i pečeni krompir, pirinač, pasulj, boranija, grašak, trešnje, kruške, narandže, šljive, mandarine, badem, kivi, dinja, lubenica, kafa, sokovi od voća i povrća bez dodatog šećera, crno vino, pivo, testenine, hleb od integralnog oblika žitarica, marmelade i džemovi bez šećera, suncokretovo i sojino ulje.

Potrebno je iz ishrane isključiti sledeće namirnice:

Puter, pavlaka, punomasni sirevi, punomasno mleko, kajmak, svinjetina, jagnjetina, slanina, čvarci, kobasice, salame, paštete, naresci, žumance, prženi krompir, kikiriki, banane, kandirano voće, lešnik, kompoti sa šećerom, gazirani sokovi, zaslađeni sokovi, žestoka alkoholna pića, lisnato testo, testa mešena sa puterom i uljima, čips, smoki, keks, kolači, šećer, med, čokolada, puding, palačinke, majonez, svinjska mast, margarin.

Dr Olga Hadžić, specijalista higijene

http://www.dr-ristic.com