Zdrava ishrana je ključna za smanjivanje rizika od dijabetesa. Izbacivanjem šećera i hrane bogate ugljenim hidratima zdravijim namirnicama dobijamo mnogo, ali i način spremanja je takođe važan.
Studija sprovedena na Univerzitetu u Ilinoisu otkrila je da spremanje hrane na visokim temperaturama poput grilovanja, prženja i pečenja naročito opasno zato što tako dolazi do izdvajanja “krajnjih proizvoda glikacije” (AGE) štetnih sastojaka koji igraju ulogu u nastanku dijabetesa.
AGE su supstance dobijene iz šećera, koje već postoje u vašem telu u minimalnim količinama Počinju da se formiraju još u materici, a gomilaju se starenjem. Ako imate dijabetes, imate i veću koncentraciju AGE zbog povećanog nivoa glukoze u sistemu.
AGE takođe proizvodi hrana koja je izložena visokim temperaturama.
Zbog njih, recimo, šnicla na roštilju dobija karakteristične crne pruge. S druge strane, povrće i ostala biljna hrana ima relativno nisku koncentraciju AGE nakon termičke obrade.
Naučnici smatraju da ove supstance mogu da izazovu oštećenja tkiva, kakva se viđaju u poodmaklim stadijumima dijabetesa.
Određen broj studija otkrio je da viši nivo AGE dovodi do zapaljenja kod ljudi sa dijabetesom, koje može biti uzrok mnogih hroničnih problema.
Prema Američkom udruženju za borbu protiv dijabetesa, supstanca doprinosi nagomilavanju plaka, gubitku elastičnosti krvnih sudova i time do brojnih opasnosti po kardiovaskularni sistem.
Kako da umanjite rizik?
Prema rezultatima studije Medicinskog fakulteta Maunt Sinaj objavljene u Žurnalima gerontologije, zapaljenja i oksidativni stres koji se obično događa u starosti, nisu rezervisani samo za starije osobe sa dijabetesom, nego i mlade zdrave ljude koji u ishrani imaju velike količine AGE.
Evo načina da umanjite rizik:
typofi / sxc.hu
- Jedite više svežih namirnica
- Kuvajte na niskim temperaturama
- Probajte spremanje hrane na pari i blanširanje
- Marinirajte namirnice u kiselim tečnostima poput limunovog soka i sirćeta
- Ako odaberete da pečete namirnice na roštilju, neka on bude sasvim čist
- Okrećite meso često – na svakih 30 – 60 sekundi, kako ne bi zagorelo
- Ako hrana pocrni, odsecite te delove pre jela
- Odaberite ribu, umesto crvenog mesa, jer se brže kuva i ostavlja manje vremena nastanku AGE
- Uklonite kožicu kada spremate piletinu jer brzo potamni
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Najnoviji meteorološki proračuni ukazuju na mogućnost povratka zime kakvu Srbija nije iskusila decenijama. Meteorolog Ivan Ristić upozorio je da njegov IRIE prognostički model za jutro 5. januara 2026. godine prognozira čak -21 stepen Celzijusa.
Rat u Ukrajini – 1.401. dan. Ruske vlasti tvrde da su presrele devet ukrajinskih dronova koji su se kretale ka Moskvi tokom noći između Božića i Badnje večeri.
Ukrajina je lansirala britanske projektile "storm šedou" i bespilotne letelice dugog dometa, koje sama proizvodi, kako bi pogodila nekoliko ruskih postrojenja za naftu i gas, rekli su ukrajinski vojni i bezbednosni zvaničnici u četvrtak.
Rat u Ukrajini – 1.402. dan. Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski izjavio je sinoć da su neka dokumenta za mirno rešenje rata u Ukrajini već spremna, ali da je potrebno da se još radi na nekim osetljivim pitanjima.
Ukrajina je "zmijsko gnezdo" korupcije kojim vladaju lopovi, izjavio je Hanter Bajden, sin bivšeg američkog predsednika Džozefa Bajdena, povodom svoje uloge u energetskom konzorcijumu "Brizma".
Gradski zavod za javno zdravlje Beograd saopštio je da upotreba pirotehničkih sredstava za vreme praznika svake godine izaziva veliki broj povreda koje najviše zadobijaju mlade osobe, a deca do 16 godina čine gotovo polovinu povređenih.
Na arheološkom lokalitetu Hirkanija u Judejskoj pustinji, oko 17 kilometara jugoistočno od Jerusalima, na teritoriji današnje Zapadne obale pronađena su dva zlatnika i prsten iz vizantijskog perioda, stari između 4. i 7. veka.
Lekovi koji imitiraju GLP-1, prirodni hormon koji reguliše osećaj gladi, izazvali su pravu revoluciju - zahvaljujući njima, mnogi ljudi koji su se godinama borili sa viškom kilograma dobili su novu dimenziju kontrole nad apetitom i ishranom.
Gradski zavod za javno zdravlje Beograda saopštio je da je virus gripa registrovan kod 51 osobe tokom prošle nedelje, a povećan je broj osoba sa respiratornim infekcijama.
Tokom prethodne nedelje u Srbiji je zabeleženo 18.459 slučajeva oboljenja sličnih gripu, što je za 55, 3 odsto više nego prethodne nedelje, saopštio je Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut".
Pesma "Snowman" australijske pevačice Sije preuzela je prvo mesto na Spotifajevoj listi najstrimovanijih sezonskih pesama, čime je sa prvog mesta skinuta višedecenijska dominacija pesme "All I Want for Christmas Is You" pevačice Maraje Keri.
Dobra vest je da ovo nije kraj priče – ekipu ćemo ponovo gledati na sledećem izdanju Phygital Games of the Future turnira, koje će se održati naredne godine u Kazahstanu.
US newspaper The Wall Street Journal published a series of reports suggesting that Trump, through his special envoy, found a “backdoor” route to Putin via a close aide of Russian president, who had been “chatting” with the Americans about a weight-loss drug.
Partizan basketball players are set to play a new EuroLeague match, with Maccabi Tel Aviv visiting Belgrade Arena for the 18th round of the EuroLeague.
Current political attacks on the European Union may serve short-term domestic cultural and ideological battles, but in the long run, they would lead to serious security and political consequences.
Russian Ambassador Alexander Botsan-Kharchenko stated today that a solution is being sought for Naftna Industrija Srbije (NIS), which, as Vladimir Putin said, will primarily be in the spirit and framework of the friendly relations between the two countries.
By September 2026, the Morava Corridor, Serbia’s first digital highway, will be completed, while construction continues at dozens of sites from Vojvodina to eastern Serbia.
Kina je prvi put zvanično prikazala u letu svoj dron CH-7, futurističku letelicu koja bi mogla da postane jedno od najvažnijih oružja za izviđanje i nadzor u budućim sukobima.
Pornhub je upozorio korisnike da bi mogli biti direktno kontaktirani od strane sajber kriminalaca nakon nedavnog bezbednosnog incidenta koji je pogodio Pornhub Premium naloge.
Američka tehnološka kompanija Google pokrenula je eksperimentalnog AI asistenta za produktivnost zasnovanog na mejlu, nazvanog CC, koji treba da korisnicima uštedi vreme i istovremeno podstakne češće korišćenje Google servisa.
Laboratorija "Hubei East Lake" u centralnoj Kini objavila je revolucionarno dostignuće u tehnologiji za voz velike brzine. Ovaj voz je na testu postigao 800 kilometara na sat za samo 5,3 sekunde.
Jetour, jedan od najbrže rastućih globalnih automobilskih brendova iz Kine, je zvanično ušao na tržište Srbije pod okriljem ATMO Group, međunarodne distributerske kompanije koja posluje u devet zemalja.
Porsche AG namerava da zatvori svoju mrežu punjenja za električna vozila u Kini, jer nemački brend nastavlja da gubi udeo na najvećem svetskom automobilskom tržištu.
Komentari 13
Pogledaj komentare