Zdrava ishrana je ključna za smanjivanje rizika od dijabetesa. Izbacivanjem šećera i hrane bogate ugljenim hidratima zdravijim namirnicama dobijamo mnogo, ali i način spremanja je takođe važan.
Studija sprovedena na Univerzitetu u Ilinoisu otkrila je da spremanje hrane na visokim temperaturama poput grilovanja, prženja i pečenja naročito opasno zato što tako dolazi do izdvajanja “krajnjih proizvoda glikacije” (AGE) štetnih sastojaka koji igraju ulogu u nastanku dijabetesa.
AGE su supstance dobijene iz šećera, koje već postoje u vašem telu u minimalnim količinama Počinju da se formiraju još u materici, a gomilaju se starenjem. Ako imate dijabetes, imate i veću koncentraciju AGE zbog povećanog nivoa glukoze u sistemu.
AGE takođe proizvodi hrana koja je izložena visokim temperaturama.
Zbog njih, recimo, šnicla na roštilju dobija karakteristične crne pruge. S druge strane, povrće i ostala biljna hrana ima relativno nisku koncentraciju AGE nakon termičke obrade.
Naučnici smatraju da ove supstance mogu da izazovu oštećenja tkiva, kakva se viđaju u poodmaklim stadijumima dijabetesa.
Određen broj studija otkrio je da viši nivo AGE dovodi do zapaljenja kod ljudi sa dijabetesom, koje može biti uzrok mnogih hroničnih problema.
Prema Američkom udruženju za borbu protiv dijabetesa, supstanca doprinosi nagomilavanju plaka, gubitku elastičnosti krvnih sudova i time do brojnih opasnosti po kardiovaskularni sistem.
Kako da umanjite rizik?
Prema rezultatima studije Medicinskog fakulteta Maunt Sinaj objavljene u Žurnalima gerontologije, zapaljenja i oksidativni stres koji se obično događa u starosti, nisu rezervisani samo za starije osobe sa dijabetesom, nego i mlade zdrave ljude koji u ishrani imaju velike količine AGE.
Evo načina da umanjite rizik:
- Jedite više svežih namirnica
- Kuvajte na niskim temperaturama
- Probajte spremanje hrane na pari i blanširanje
- Marinirajte namirnice u kiselim tečnostima poput limunovog soka i sirćeta
- Ako odaberete da pečete namirnice na roštilju, neka on bude sasvim čist
- Okrećite meso često – na svakih 30 – 60 sekundi, kako ne bi zagorelo
- Ako hrana pocrni, odsecite te delove pre jela
- Odaberite ribu, umesto crvenog mesa, jer se brže kuva i ostavlja manje vremena nastanku AGE
- Uklonite kožicu kada spremate piletinu jer brzo potamni
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Privredna banka Zagreb (PBZ) odlučila je da podigne deo naknada svojim korisnicima za neke njihove usluge od 1. avgusta 2024. godine. Svojim korisnicma nisu posebno obrazložili zbog čega su se odlučili na ovaj potez.
Ofanziva ruskih snaga na harkovskom pravcu pokazala se toliko brzom i snažnom da im oskudne odbrambene strukture Ukrajine nisu postale prepreka, a osiromašeni redovi ukrajinskih oružanih snaga nisu bili spremni da brane svoje položaje, piše Njujork tajms.
Rat u Ukrajini – 814 dan. Jedna osoba je poginula u napadu ukrajinskog drona na selo u Kurskoj oblasti, izjavio je vršilac dužnosti načelnika Kurske oblasti Aleksej Smirnov.
Ruski sud naredio je da imovina, računi, nekretnine i akcije Dojče banke i Komercbanke budu zaplenjene u Rusiji, kao deo tužbe protiv nemačkih banaka, navodi se u sudskim dokumentima.
Fudbaleri solunskog PAOK-a novi su prvaci Grčke pošto su u poslednjem kolu uradili ono što im je bilo potrebno da ostanu u šampionskoj trci ispred AEK-a - pobedili su Aris 2:1.
Ljudi su oduvek bili strastveni u vezi sa serijom i filmovima "Seks i grad", a to je slučaj i sa nastavkom "And Just Like That", rekla je Sintija Nikson u petak na '90th Annual Drama League Awards' dodeli nagrada.
Tom Holand, koji je najpoznatiji po ulozi Spajdermena u Marvelovom kinematografskom univerzumu, jednom je izjavio da nije zadovoljan svojim nastupom u adaptaciji popularne video igrice.
Kristofer Nolan, jedan od najcenjenijih reditelja današnjice, kroz godine je sarađivao s brojnim glumačkim velikanima, od Majkla Kejna i Morgana Frimena, do Leonarda Dikaprija i Kristijana Bejla.
"We don't have another homeland, our Serbia was attacked in a very corrupt way, but we have no choice, we have to fight, because Serbia is everything in the world to us, Serbia is our greatest sanctuary".
Minister Dacic said that immediately after receiving the report that there was a collision between a passenger and a freight train in the tunnel between the Vuk Monument and the Pancevo bridge.
Facebook i Instagram biće predmet istrage zbog mogućih kršenja propisa EU o onlajn sadržaju koji se odnose na bezbednost dece, saopštila je u četvrtak Evropska komisija.
Radovi na asfaltiranju obično podrazumevaju zaustavljanje saobraćaja na deonici koju treba sanirati i preusmeravanje saobraćaja ili, ako to nije moguće, izvođenje radova noću.
"Oni žele da povuku naše snage sa odbrambenih linija u oblastima Donjecka i Luganska. Bilo je samo pitanje vremena. Rusi uvek koriste podlu taktiku", kaže ukrajinski komandant jedinice sa dronovima.
Komentari 13
Pogledaj komentare