Srpski naučnici razvili hibridne mesne proizvode: Evo kada će se naći u prodaji

To je izjavio pomoćnik direktora za nauku tog instituta Nikola Stani&scaron;ić.On je na 15. Međunarodnom simpozijumu &quot;Savremeni trendovi u stočarstvu&quot;, u organizaciji Instituta za stočarstvo Beograd - Zemun, rekao da industrija mesa ne može da opstane bez inovacija. &quot;Potrebno je zadovoljiti nutritivne potrebe potro&scaron;ača, a istovremeno smanjiti emisiju gasova staklene ba&scaron;te i potro&scaron;nju resursa&quot;, kazao je Stani&scaron;ić. Hibridne kobasice koje kombinuju meso sa biljnim komponentamaKako je objasnio Institut za stočarstvo već par godina radi na spajanju tradicionalne tehnologije proizvodnje mesa sa inovativnim tehnologijama i pre godinu dana je osnovao &quot;spin-off&quot; kompaniju &quot;Super proizvodi od mesa&quot;, koja razvija i proizvodi hibridne kobasice koje kombinuju meso sa biljnim komponentama. Ta kompanija, kako je dodao, posluje po biznis modelu koji podrazumeva da će tehnologiju nuditi i drugim proizvođačima u zemlji i inostranstvu.Naveo je i da ti novi proizvodi koji se razvijaju i čiji je planiran početni obim proizvodnje oko jedne tone mesečno, nose nazive - super grčka, super orijent, super pikant i super jagnjeća kobasica, kao i da se očekuje da će se u maloprodaji naći narednog meseca. &quot;Na&scaron; cilj je da snizimo cenu proizvodnje i da ponudimo proizvode koji će biti čak jeftiniji od tradicionalnih mesnih prerađevina&quot;, rekao je Stani&scaron;ić.Iz Zemuna pravo na nemačko trži&scaron;tePrema njegovim rečima, već su potpisani ugovori sa dve strane kompanije iz Nemačke, kojima će biti prodata licenca za novu tehnologiju. &quot;Želimo da pokažemo da inovacije u industriji mesa mogu da dođu iz Srbije i da budu konkurentne na evropskom trži&scaron;tu&quot;, zaključio je Stani&scaron;ić.

Srpski naučnici razvili hibridne mesne proizvode: Evo kada će se naći u prodaji

11 Komentari