Pečenjare u deficitu sa "robom" pred praznike: Obori prazni, potražnja ogromna, a cena...

Predrag Marinković iz Parmenca se vi&scaron;e od tri decenije bavi ovim poslom i ističe da iako je deficit stočnog fonda na trži&scaron;tu, a potražnja velika, cene su se pred praznike prasećeg i jagnjećeg mesa ujednačile.&quot;Sada je cena žive mere prasića od 550 do 600, a jagnjića, takođe, negde su se cene izjednačile. &Scaron;to se tiče nekih daljih poskupljenja pred praznike i pred Đurđevdan, nadamo se da će ostati ta cena, može nekih desetak odsto da poskupi, ali mislim da će se to zadržati&quot;, rekao je za agenciju RINA vlasnik pečenjare.Ali, ma kolika cena tog pečenja bila, za kvalitet se nadaleko čulo, pa zbog dobrog zalogaja i tradicionalnog načina pripreme u grad na Moravi posetioci stalno vraćaju, koji je poznat jo&scaron; pod imenom &quot;prase &scaron;trase&quot;.&quot;Tajna dobrog pečenja je u tome &scaron;to se peče na bukovim i cerovim drvima u pekarama, seče se na panju. A imajući u vidu da nam se bliže praznici, vaskr&scaron;nji praznici su uz 01. maj, ređe se de&scaron;ava da je Praznik rada u postu, moram da kažem da nije ba&scaron; velika potražnja pečenja upravo iz tog razloga&quot;, dodao je Predrag.Dakle, &scaron;to se tiče tajne formule vrhunskog čačanskog pečenja je u tome &scaron;to se peče u pekarama, i ostaju specifični ukus i miris kojima se ne može odoleti.&quot;Ko nije probao &#39;čačansko prase i jagnje&#39;, taj ne zna &scaron;ta valja. Svako ko nije pro&scaron;ao najpoznatijom obilaznicom oko Čačka, treba to da učini jer je ovo raj za prave ljubitelje dobrog pečenja i zalogaja&quot;, zaključuje Milo&scaron; Ilić iz Svrljiga.

Pečenjare u deficitu sa "robom" pred praznike: Obori prazni, potražnja ogromna, a cena...

7 Komentari