Usled nestašice, liberijska kafa sve popularnija: Evo kakvog je ukusa – da li biste je probali?

Otkrivena pre vi&scaron;e od jednog veka u Južnom Sudanu, &quot;liberijska kafa&quot; izaziva interesovanje međunarodne trgovine usred globalne krize kafe izazvane uglavnom klimatskim promenama.Dok se vodeće zemlje koje proizvode kafu bore da uzgajaju useve u sve težim klimatskim uslovima, cene su skočile, a jedno od re&scaron;enja mogla bi da bude &quot;liberijska kafa&quot;.Poreklom iz Južnog Sudana i nekoliko drugih afričkih zemalja, uključujući Kongo, Centralnoafričku Republiku i Ugandu, liberijska kafa se gaji i u Indiji, Indoneziji i Vijetnamu.Veliko korenje tog žbunja, debeli listovi i veliko stablo omogućavaju mu da uspeva u ekstremnim uslovima kao &scaron;to su su&scaron;a i vrućina gde ;ne mogu da opstanu druge sorte kafe.Ipak ona čini manje od jedan odsto globalnog trži&scaron;ta, daleko iza &quot;arabike&quot; i &quot;robuste&quot; koje se najvi&scaron;e konzumiraju.Stručnjaci kažu da će &quot;liberijska kafa&quot; morati da se dokaže kao praktična da bi se premostila moguća nesta&scaron;ica na trži&scaron;tu uzrokovana klimatskim promenama.Za sada, &quot;liberijska kafa&quot; uglavnom može da se kupi samo preko interneta.Ona ima sladak ukus, sa notama čokolade, tamnog voća i le&scaron;nika. Sličnija je &quot;arabiki&quot; nego &quot;robusti&quot;, ali generalno manje gorka od obe.

Usled nestašice, liberijska kafa sve popularnija: Evo kakvog je ukusa – da li biste je probali?

5 Komentari