Vrati se na
Izvor: RINA
Kada su se srpski hajduci odmetali u šume i borili protiv Osmanlija jako im je važno bilo u boj krenuti punog stomaka, zato su sa sobom nosili sve što im je neophodno za dobar zalogaj.
Tako je nastao specijalitet po kom se, osim trube, nadaleko prepoznaje Dragačevo. Meštani kažu da ko jednom proba hajdučki ćevap, zaboravlja na sve druge delikatese sa roštilja. A ovom specijalitetu posvećena je čitava jedna manifestacija koja se tradicionalno održava preko leta u Guči i zove se Hajduk fest. Tu se ekipe nadmeću ko će bolje spremiti hajdučki ćevap, a stručni žiri bira čiji je najbolji i najukusniji.
"Ne propuštamo ovaj događaj, pripreme su ozbiljne. Meso mora biti najkvalitetnije svinjsko, to su vrat i pauflek. Meso spremamo tako što ga pacujemo prethodnog dana, tačnije stavljamo u začine sa uljem. Koji su začini to nek ostane tajna. Nakon toga, sutradan ga valjamo u specijalnu smesu koja se mahom sastoji od projinog i pšeničnog brašna, aleve paprike i dodatnog bibera. Kači se na mangalo gde se okreće na jakoj vatri i i tu se pokazuje sva veština majstora da ispeče dobro i da ne sagori", kaže za RINU kulinarski majstor Nenad Nidžović.
Spremanje hajdučkog ćevapa je jako jednostavno što se tiče i sastojaka i nije potrebno puno vremena, ali potrebna je vešina iskusnih majstora da bi ukus bio neponovljiv.
"Ovo je šesti po redu Hajduk fest, koji se tradicionalno održava u centru varošice Guča. Ove godine imamo devet ekipa koje spremaju čuveni specijalitet. Ali, osam toga pripremljen je celodnevni zanimljiv program. Koncert će održati naš trubač Dragan Pavlović, a potom i Vesna Zmijanac. Ove godine nagradni fond iznosi 30, 20 i 10 hiljada dinara. Drago mi je što na ovaj način čuvamo tradiciju, jer se spremanje Hajdučkog ćevapa na izvorni način zadržalo još samo u Dragačevu", rekla je Aleksandra Mitrović iz TO Dragačevo.
Koliki su Srbi zapravo gurmani dokazuje i činjenica da iako su temperature skoro u plusu čitavih četrdeset stepeni, to ih nije sprečilo da se na tradicionlanoj manfestaciji u Guči okupe u velikom broju i pokažu svoje umeće. Princip spremanja hajdučkog ćevapa kod svih je isti, a pobednika odlučuju samo sitnice.
Jedno je sigurno - ko se usudi da proba ovu hajdučku kalorijsku bombu dobro ju je pomešati sa alevom paprikom i domaćom ljutom, pogodno bi bilo dab to bude dragačevska šljivovica, a onda ostaje samo da se pomolite da ne skoči pritisak.
Obrazovni sistemi širom sveta znatno se razlikuju, a novo istraživanje otkrilo je koje zemlje mogu da se pohvale titulom "najpametnijih“.
25. decembar
21:10
5 h
Na temperaturama vazduha ispod nule, desetine ljudi su se u četvrtak okupale za Božić u jezeru Oranke u Berlinu. Temperatura vode je bila oko 1,5 stepeni.
25. decembar
18:42
7 h
Dok je zimska sezona u punom jeku, a cene ski-pasova širom Evrope nastavljaju da rastu, jedno malo skijalište u francuskim Alpima donelo je odluku koja je iznenadila mnoge.
25. decembar
16:26
9 h
Na Kopaoniku ovih dana ima dosta skijaša, stekli su se i bolji uslovi za bolje veštačko osnežavanje, a danas je napadalo i dosta snega, te jedna od najpopularnijih planina izgleda zaista spektakularno.
25. decembar
13:04
13 h
Dolaskom praznika, prema najavama nadležnih, očekuju se gužve na naplatnim stanicama u Srbiji.
25. decembar
11:49
14 h
Ukoliko ne bude rešen problem vozača kamiona, izazvan uvođenjem novog sistema za proveru ulaska državljana trećih zemalja u šengenski prostor, uslediće blokada šengenskih granica.
24. decembar
12:05
1 dan
Ova lista zasniva se na podacima Međunarodnog udruženja za vazdušni saobraćaj (IATA), a pasoši se rangiraju prema broju destinacija koje njihovi vlasnici mogu da posete bez vize.
24. decembar
9:03
1 dan
Dok je zimska sezona u punom jeku, a cene ski-pasova širom Evrope nastavljaju da rastu, jedno malo skijalište u francuskim Alpima donelo je odluku koja je iznenadila mnoge.
25. decembar
16:26
9 h
Obrazovni sistemi širom sveta znatno se razlikuju, a novo istraživanje otkrilo je koje zemlje mogu da se pohvale titulom "najpametnijih“.
25. decembar
21:10
5 h
Stotine Deda Mrazeva zaplovili su Velikim kanalom u Veneciji, uprkos hladnom decembarskom danu.
22. decembar
16:16
3 dana
Iako se gradovi često smatraju bučnim i stresnim mestima, nova studija je pokazala da postoje i prave oaze mira.
21. decembar
10:30
4 dana
Kratka gradska putovanja sve su popularnija među putnicima koji žele da putuju, a da pritom ne potroše mnogo dana godišnjeg odmora.
20. decembar
11:23
5 dana
Obrazovni sistemi širom sveta znatno se razlikuju, a novo istraživanje otkrilo je koje zemlje mogu da se pohvale titulom "najpametnijih“.
25. decembar
21:10
5 h
Na temperaturama vazduha ispod nule, desetine ljudi su se u četvrtak okupale za Božić u jezeru Oranke u Berlinu. Temperatura vode je bila oko 1,5 stepeni.
25. decembar
18:42
7 h
Dok je zimska sezona u punom jeku, a cene ski-pasova širom Evrope nastavljaju da rastu, jedno malo skijalište u francuskim Alpima donelo je odluku koja je iznenadila mnoge.
25. decembar
16:26
9 h
Na Kopaoniku ovih dana ima dosta skijaša, stekli su se i bolji uslovi za bolje veštačko osnežavanje, a danas je napadalo i dosta snega, te jedna od najpopularnijih planina izgleda zaista spektakularno.
25. decembar
13:04
13 h
Dolaskom praznika, prema najavama nadležnih, očekuju se gužve na naplatnim stanicama u Srbiji.
25. decembar
11:49
14 h
Srce vam ubrzano kuca i dlanovi se znoje? Proverite da li ste zaljubljeni ili je to samo strast.
25. decembar
21:59
4 h
Nakon svih burnih dešavanja u ovoj godini, Nikol Kidman je odlučila da vrati stari imidž zanosne lepotice i otvori novo životno poglavlje.
25. decembar
21:30
4 h
Dok neki uživaju u zimskim čarolijama, lampicama i toplim napicima, postoje ljudi koji zimu doživljavaju kao unutrašnje povlačenje.
25. decembar
20:55
5 h
Pevačica Selin Dion je jednom objavom na Instagramu oduševila svoje fanove. Pogledajte kako je čestitala Božić korisnicima ove mreže...
25. decembar
20:01
6 h
Jedna slip haljina i crveni karmin bili su dovoljni da izazovu pometnju na mrežama - a ona to dobro zna!
25. decembar
19:23
6 h
Dok veliki deo sveta oseća prazničnu groznicu, ispunjenu svečanim okupljanjima i darivanjem, lako je zaboraviti da je za milijarde ljudi 25. decembar samo još jedan običan dan.
25. decembar
22:05
4 h
Zagrebačka policija intervenisala je danas na pozive stanovika zagrebačkog naselja Blato u Novom Zagrebu koji su prijavili ulične trubače zbog buke i ulazaka u dvorišta privatnih kuća.
25. decembar
21:39
4 h
Alison Arngrim je ispričala da je na snimanju serije "Little House on the Prairie" bilo "toliko vruće" da se čak i Šon Pen onesvestio.
25. decembar
20:40
5 h
Nova mapa Evrope, koja kruži društvenim mrežama, mnoge je ostavila u čudu zbog površine zemalja koje su predstavljene.
25. decembar
19:10
7 h
Ne postoji bolji praznični ugođaj za ljubitelje sporta od uzastopnih NFL utakmica na Božić, a ove godine, uz fudbal stiže i prava muzička poslastica.
25. decembar
18:16
7 h
Naučnici rade na razvoju metode analize krvi koja bi mogla da predvidi stepen rizika od hipetrofične kardiomiopatije (HCM), najčešćeg srčanog oboljenja, prenosi danas "Gardijan".
25. decembar
20:14
5 h
Konzumiranje jedne ili dve čašice rakije pre jela čest je običaj Srba, ali ta navika, uprkos verovanju mnogih, ipak ne otvara apetit, niti poboljšava ukus hrane.
25. decembar
16:52
9 h
Beograd, ali i cela Srbija su pod snažnim udarom talasa takozvanog "supergripa".
25. decembar
14:46
11 h
Zbog porasta respiratornih infekcija, Zdravstveni centar Šabac od danas, 25. decembra, privremeno je zabranio posete pacijentima, sa ciljem sprečavanja širenja infekcija i zaštite pacijenata i zaposlenih.
25. decembar
11:06
15 h
Šest specifičnih simptoma depresije koji se javljaju u srednjim godinama mogli bi biti rani znak upozorenja na povećan rizik od razvoja demencije kasnije u životu.
25. decembar
7:47
18 h
