Kada su se srpski hajduci odmetali u šume i borili protiv Osmanlija jako im je važno bilo u boj krenuti punog stomaka, zato su sa sobom nosili sve što im je neophodno za dobar zalogaj.
Tako je nastao specijalitet po kom se, osim trube, nadaleko prepoznaje Dragačevo. Meštani kažu da ko jednom proba hajdučki ćevap, zaboravlja na sve druge delikatese sa roštilja. A ovom specijalitetu posvećena je čitava jedna manifestacija koja se tradicionalno održava preko leta u Guči i zove se Hajduk fest. Tu se ekipe nadmeću ko će bolje spremiti hajdučki ćevap, a stručni žiri bira čiji je najbolji i najukusniji.
"Ne propuštamo ovaj događaj, pripreme su ozbiljne. Meso mora biti najkvalitetnije svinjsko, to su vrat i pauflek. Meso spremamo tako što ga pacujemo prethodnog dana, tačnije stavljamo u začine sa uljem. Koji su začini to nek ostane tajna. Nakon toga, sutradan ga valjamo u specijalnu smesu koja se mahom sastoji od projinog i pšeničnog brašna, aleve paprike i dodatnog bibera. Kači se na mangalo gde se okreće na jakoj vatri i i tu se pokazuje sva veština majstora da ispeče dobro i da ne sagori", kaže za RINU kulinarski majstor Nenad Nidžović.
RINA
Spremanje hajdučkog ćevapa je jako jednostavno što se tiče i sastojaka i nije potrebno puno vremena, ali potrebna je vešina iskusnih majstora da bi ukus bio neponovljiv.
"Ovo je šesti po redu Hajduk fest, koji se tradicionalno održava u centru varošice Guča. Ove godine imamo devet ekipa koje spremaju čuveni specijalitet. Ali, osam toga pripremljen je celodnevni zanimljiv program. Koncert će održati naš trubač Dragan Pavlović, a potom i Vesna Zmijanac. Ove godine nagradni fond iznosi 30, 20 i 10 hiljada dinara. Drago mi je što na ovaj način čuvamo tradiciju, jer se spremanje Hajdučkog ćevapa na izvorni način zadržalo još samo u Dragačevu", rekla je Aleksandra Mitrović iz TO Dragačevo.
RINA
Koliki su Srbi zapravo gurmani dokazuje i činjenica da iako su temperature skoro u plusu čitavih četrdeset stepeni, to ih nije sprečilo da se na tradicionlanoj manfestaciji u Guči okupe u velikom broju i pokažu svoje umeće. Princip spremanja hajdučkog ćevapa kod svih je isti, a pobednika odlučuju samo sitnice.
Jedno je sigurno - ko se usudi da proba ovu hajdučku kalorijsku bombu dobro ju je pomešati sa alevom paprikom i domaćom ljutom, pogodno bi bilo dab to bude dragačevska šljivovica, a onda ostaje samo da se pomolite da ne skoči pritisak.
Ukoliko maštate o ležaljci na plaži u Tajlandu ili barem u Dubaiju, ali nemate vremena, ni novca za to, birajte mesta u Evropi u kojima već početkom marta temperatura dostiže čak 20 stepeni Celzijusa.
Svojom novom epizodom "Hungry for More" Turistička organizacija Beča daje novi podsticaj međunarodnom pozicioniranju Beča kao metropoli gurmana (Foodie-Metropole).
Redovan teretni saobraćaj na pruzi Budimpešta–Beograd počeo je polaskom voza iz Budimpešte, dok se putnički saobraćaj očekuje krajem marta, uz skraćeno vreme putovanja i direktnu vezu sa Bečom.
Svojom novom epizodom "Hungry for More" Turistička organizacija Beča daje novi podsticaj međunarodnom pozicioniranju Beča kao metropoli gurmana (Foodie-Metropole).
Međunarodni aerodrom Tampa na Floridi objavio je da ranija objava o zabrani nošenja pidžama u terminalu nije bila ozbiljna, već deo šale na društvenim mrežama.
Zamislite dan u Tomaru, gradu u srcu Portugalije, proveden u šetnji kaldrmisanim ulicama, uz zvuke fada i susret s vitezovima templara u belim tunikama koji podsećaju na bogatu prošlost ovog mesta.
Jedan putnik ostao je u čudu tokom leta iz Denvera kada je primetio da se preko sistema za zabavu u avionu emituje zvuk direktno iz kokpita – i to tako da svi u kabini mogu da čuju šta piloti pričaju.
Ukoliko maštate o ležaljci na plaži u Tajlandu ili barem u Dubaiju, ali nemate vremena, ni novca za to, birajte mesta u Evropi u kojima već početkom marta temperatura dostiže čak 20 stepeni Celzijusa.
Svojom novom epizodom "Hungry for More" Turistička organizacija Beča daje novi podsticaj međunarodnom pozicioniranju Beča kao metropoli gurmana (Foodie-Metropole).
Redovan teretni saobraćaj na pruzi Budimpešta–Beograd počeo je polaskom voza iz Budimpešte, dok se putnički saobraćaj očekuje krajem marta, uz skraćeno vreme putovanja i direktnu vezu sa Bečom.
Kejt Midlton prati modne trendove, nekad ih i sama postavlja. Ovog puta je prigrlila jedan dobro poznat i dokazala da je bordo boja definitivno kraljica svačijeg garderobera.
Holivudska glumačka legenda Morgan Frimen oštro je kritikovao američkog predsednika Donalda Trampa, izjavivši da ne može da shvati kako "osuđeni kriminalac" može da vodi državu.
Pred članovima Odbora za nadzor Predstavničkog doma SAD počelo je svedočenje bivšeg američkog predsednika Bila Klintona o osuđenom seksualnom prestupniku Džefriju Epstinu, prenosi CNN.
Kineska agencija za letenje u svemir sa posadom (CMSA) saopštila je danas planove za dve misije svemirskih letova sa posadom i jednu misiju snabdevanja teretom u 2026. godini, uz učešće astronauta iz specijalnih administrativnih regiona Hongkonga i Makaa.
Sutra, u subotu 28. februara očekuje nas veliko finale izbora za Pesmu Evrovizije, gde če se odlučiti ko će biti predstavnik Srbije na ovogodišnjoj, 70. Evroviziji u Beču.
Kada ste sami i osećate prve simptome, vaši instinkti vas mogu odvesti u pogrešnom smeru. Zaboravite sve što mislite da znate – ovo su koraci koje preporučuju kardiolozi.
