Kada su se srpski hajduci odmetali u šume i borili protiv Osmanlija jako im je važno bilo u boj krenuti punog stomaka, zato su sa sobom nosili sve što im je neophodno za dobar zalogaj.
Tako je nastao specijalitet po kom se, osim trube, nadaleko prepoznaje Dragačevo. Meštani kažu da ko jednom proba hajdučki ćevap, zaboravlja na sve druge delikatese sa roštilja. A ovom specijalitetu posvećena je čitava jedna manifestacija koja se tradicionalno održava preko leta u Guči i zove se Hajduk fest. Tu se ekipe nadmeću ko će bolje spremiti hajdučki ćevap, a stručni žiri bira čiji je najbolji i najukusniji.
"Ne propuštamo ovaj događaj, pripreme su ozbiljne. Meso mora biti najkvalitetnije svinjsko, to su vrat i pauflek. Meso spremamo tako što ga pacujemo prethodnog dana, tačnije stavljamo u začine sa uljem. Koji su začini to nek ostane tajna. Nakon toga, sutradan ga valjamo u specijalnu smesu koja se mahom sastoji od projinog i pšeničnog brašna, aleve paprike i dodatnog bibera. Kači se na mangalo gde se okreće na jakoj vatri i i tu se pokazuje sva veština majstora da ispeče dobro i da ne sagori", kaže za RINU kulinarski majstor Nenad Nidžović.
RINA
Spremanje hajdučkog ćevapa je jako jednostavno što se tiče i sastojaka i nije potrebno puno vremena, ali potrebna je vešina iskusnih majstora da bi ukus bio neponovljiv.
"Ovo je šesti po redu Hajduk fest, koji se tradicionalno održava u centru varošice Guča. Ove godine imamo devet ekipa koje spremaju čuveni specijalitet. Ali, osam toga pripremljen je celodnevni zanimljiv program. Koncert će održati naš trubač Dragan Pavlović, a potom i Vesna Zmijanac. Ove godine nagradni fond iznosi 30, 20 i 10 hiljada dinara. Drago mi je što na ovaj način čuvamo tradiciju, jer se spremanje Hajdučkog ćevapa na izvorni način zadržalo još samo u Dragačevu", rekla je Aleksandra Mitrović iz TO Dragačevo.
RINA
Koliki su Srbi zapravo gurmani dokazuje i činjenica da iako su temperature skoro u plusu čitavih četrdeset stepeni, to ih nije sprečilo da se na tradicionlanoj manfestaciji u Guči okupe u velikom broju i pokažu svoje umeće. Princip spremanja hajdučkog ćevapa kod svih je isti, a pobednika odlučuju samo sitnice.
Jedno je sigurno - ko se usudi da proba ovu hajdučku kalorijsku bombu dobro ju je pomešati sa alevom paprikom i domaćom ljutom, pogodno bi bilo dab to bude dragačevska šljivovica, a onda ostaje samo da se pomolite da ne skoči pritisak.
Afitos je jedno od najlepših i najautentičnijih mesta na Halkidikiju koje odlikuje kombinacija tradicionalne arhitekture, panoramskih pogleda na more i mirne atmosfere.
Oko 200 demonstranata srušilo je danas metalne ograde i prepreke od bodljikave žice oko lokacije za izgradnju na albanskoj obali Jadranskog mora u nastavku masovnog nezadovoljstva zbog najavljene izgradnje luksuznog odmarališta koje planira Trampov zet Kušner
Penjući se na Vezuv, hodamo stomakom same bazaltne smrti, sve do njenih razjapljenih ralja. Tešimo se da ona spava. Ali nam zapisana istorija, narodno pamćenje u pričama kao i naučni nalazi kažu – probudiće se.
Srbija je od raspada Jugoslavije često bila izložena negativnim stereotipima i etiketama u pojedinim državama. Takav narativ se, nažalost, vremenom uvukao i među obične ljude, pa se neretko mogu čuti priče naših građana koji su u bili suočeni sa predrasudama.
Slovenija je ukinula kontrole na unutrašnjoj šengenskoj granici sa Hrvatskom i Mađarskom, u skladu sa odlukom nove slovenačke vlade koja je najavila da će policija koristiti drugačije metode kontrole.
Na jugoistoku Sicilije, među slikovitim brežuljcima provincije Raguza, nalazi se Modika, jedan od najlepših i najzanimljivijih gradova ovog dela Italije.
Dua Lipa i Kalum Tarner venčaće se ove nedelje u Italiji, a trodnevno slavlje na Siciliji uslediće nakon građanske ceremonije održane u nedelju u Londonu.
Afitos je jedno od najlepših i najautentičnijih mesta na Halkidikiju koje odlikuje kombinacija tradicionalne arhitekture, panoramskih pogleda na more i mirne atmosfere.
Oko 200 demonstranata srušilo je danas metalne ograde i prepreke od bodljikave žice oko lokacije za izgradnju na albanskoj obali Jadranskog mora u nastavku masovnog nezadovoljstva zbog najavljene izgradnje luksuznog odmarališta koje planira Trampov zet Kušner
Penjući se na Vezuv, hodamo stomakom same bazaltne smrti, sve do njenih razjapljenih ralja. Tešimo se da ona spava. Ali nam zapisana istorija, narodno pamćenje u pričama kao i naučni nalazi kažu – probudiće se.
Džesika Simpson poslednjih godina sve se češće vraća muzici i koncertnim nastupima, a na nedavnom koncertu u Pensilvaniji prisetila se teških početaka svoje karijere.
Drveće možda ne može da skladišti onoliko ugljen-dioksida koji zagreva planetu koliko se ranije pretpostavljalo, jer fotosinteza ne mora uvek da dovede do rasta drveta, sugeriše najnovija studija.
Uzbuđenje pred završnicu najgledanijeg muzičkog takmičenja u regionu dostiže vrhunac, a večerašnja, četvrtfinalna epizoda "Zvezda Granda" donosi novu dozu neizvesnosti.
Melinda Gejts, bivša supruga Bila Gejtsa, koji je optužen za vezu sa Džefrijem Epstajnom, izjavila je danas da je susret sa Epstinom za nju bio duboko neprijatan i uznemirujući, nnavodeći da je odmah stekla izrazito negativan utisak o njemu.
Kada je Landon Denis (37) iz Jute pao sa kuhinjskog pulta nakon predoziranja heroinom i metamfetaminom i glavom udario o pločice, nije slutio da će, doživeti nešto što će mu zauvek promeniti život.
Iako se kalcijum najčešće povezuje sa zdravljem kostiju, njegova uloga u organizmu je mnogo šira. Ovaj mineral je neophodan za pravilan rad mišića, nerava i srca. Ipak, mnogi ljudi ga ne unose u dovoljnim količinama.
Naučnici sa Univerziteta Kembridž razvili su novu tehnologiju za izradu vakcina koja bi mogla da pruži zaštitu od hiljada varijanti virusa u okviru jedne vakcine, uključujući koronaviruse i virus ebole, a postavlja se pitanje šta ona znači za čovečanstvo.
Ako ste mislili da je maratonsko gledanje popularnih serija poput "Rivals" ili "Bridžerton" samo vaš mali "guilty pleasure", stručnjaci tvrde da biste mogli imati i više koristi nego što mislite.
Američka glumica i komičarka Ejmi Šumer iskoristila je društvene mreže kako bi ponovo progovorila o endometriozi, bolnom stanju s kojim se i sama godinama borila.
