Da dobre ideje uvek pronađu način za uspeh pokazuje i primer Dalibora Ratkova.
Rođen je u Požarevcu, odrastao u jedinoj evropskoj pustinji Delibatskoj peščari a onda je po završetku kuvarske škole u potrazi za poslom krenuo dalje.
Kao perač sudova zaposlio se u Beogradu, a zatim je radio po Evropi i Rusiji kao šef kuhinje. Na Uralu je spoznao svu lepotu pravoslavlja, a jedan odlazak u posetu u manastir Hilandar promenio je sve.
"Otišao sam na Hilandar da se što bliže upoznam sa verom i tradicijom, da na najbolji način upoznam sebe. Čak sam imao nameru da se zamonašim, ali ipak Bog je hteo drugačije i usmerio me je na drugi put", započinje priču Dalibor za RINU.
Njegov novi put koji je spoznao takođe je u duhu pravoslavlja, zato što je uz razgovor sa tadašnjim prijateljem, a sadašnjim kumom shvatio da bi svoje kulinarsko umeće mogao da iskoristi i pomogne narodu dok posti.
Sa suprugom Božanom vezan je za manastir Dubravu koji je smešten na srpskoj planini, pa je u centru Zlatibora prepoznatljivom po dobrom pečenju i masnoj komplet lepinji ovaj čovek je otvorio prvi posni pravoslavni restoran.
RINA/Privatna arhiva
"Na taj način pomažemo ljudima koji poste, da se u brzom vremenu u kom živimo lakše i jače približe Hristu. Fokus stavljamo na jela na vodi, tu su i čorbe, jela na ulju i jela od ribe. Specijalitet nam je sir od suncokreta, prilikom spremanja ne koristi se ulje u toku pečenja ili dinstanja. Ono se dodaje tek na tanjiru kako bi sačuvali korisne materije. Sve se kuva po tradicionalnim zakonima, tradicija je stara preko 2.000 godina. Pripremamo hleb posan i na vodi i na ulju sa vodeničkog brašna. Tako isto imamo svežu morsku i rečnu ribu. Na meniju imamo i kolače, takođe naravno posne na vodi, a vršimo i usluge keteringa. Trudimo se da ovaj posao koji radimo sa ljubavlju zaista uspe", kaže ovaj vrsni kuvar.
"Ovde je vlasnik Presveta Bogorodica Trojeručica, šef kuhinje je Sveti Efrosinije, dok sam ja samo običan radnik", ističe Dalibor.
Dodaje i da je na samom početku bilo malo čudnih i skeptičnh pogleda kada bi u centru Zlatibora gosti ali i meštani ugledali natpis da je u pitanju posni restoran. Ipak, posao se brzo razvijao a restoran je postao jako popularan.
"Na samom početku bili smo manji od jednog običnog fast fooda, ali sada smo uspeli da se razvijemo u jedan restoran. Posla ima poprilično, ono što moram da kažem jeste da je primetno da sve više omladine posti. Mi smo tu da im sa našim specijalitetima post svakako učinimo lakšim i ugodnijim", rekao je Dalibor.
Za kraj dodaje da su veoma često gosti u njegovom restoranu posetioci iz svih delova Srbije, ali i sami meštani Zlatibora.
Srbija, koju pojedini opisuju kao "skriveni dragulj Evrope", našla se i na listi destinacija koje britansko udruženje putničkih agencija ABTA izdvaja za 2026. godini.
Snimci sletanja iz pilotske kabine postali su viralni na TikToku, a mnoge gledaoce je zbunila neobična reč koju automatizovani sistem izgovara neposredno pre prizemljenja.
Drama u grčkom letovalištu Stavros. 29-godišnji Srbin izvučen je iz mora bez svesti. Zahvaljujući brzoj reakciji i CPR-u, ponovo je dobio puls i spontano prodisao.
Ostrvo Middle Percy u Australiji traži volontere koji bi najmanje godinu dana živeli u raju bez plaćanja kirije. Saznajte šta se očekuje od budućih stanovnika.
NTSB objavio nove detalje incidenta Ryanaira iznad Grčke. Motor Boeinga 737 imao je četiri moguća udara ptica, a na puknutoj lopatici pronađeni tragovi zamora.
Dvoje srpskih turista povređeno je u napadima divlje životinje u Neos Marmarasu. Nadležni tragaju za životinjom i apeluju na oprez, dok analize treba da utvrde da li je u pitanju vuk ili šakal.
Turisti na Redditu raspravljaju o drastičnom skoku cena u Hrvatskoj. Saznajte zašto mnogi tvrde da su Split i Dubrovnik skupi kao Rim i London, ali i šta o svemu kažu meštani.
Ako ste se ikada pitali zašto kabinsko osoblje traži da podignete roletne na prozorima pre poletanja i sletanja, odgovor nema veze sa pogledom. Ovo pravilo postoji iz važnog bezbednosnog razloga.
Srbija, koju pojedini opisuju kao "skriveni dragulj Evrope", našla se i na listi destinacija koje britansko udruženje putničkih agencija ABTA izdvaja za 2026. godini.
Snimci sletanja iz pilotske kabine postali su viralni na TikToku, a mnoge gledaoce je zbunila neobična reč koju automatizovani sistem izgovara neposredno pre prizemljenja.
Drama u grčkom letovalištu Stavros. 29-godišnji Srbin izvučen je iz mora bez svesti. Zahvaljujući brzoj reakciji i CPR-u, ponovo je dobio puls i spontano prodisao.
Ostrvo Middle Percy u Australiji traži volontere koji bi najmanje godinu dana živeli u raju bez plaćanja kirije. Saznajte šta se očekuje od budućih stanovnika.
NTSB objavio nove detalje incidenta Ryanaira iznad Grčke. Motor Boeinga 737 imao je četiri moguća udara ptica, a na puknutoj lopatici pronađeni tragovi zamora.
Advokatska kancelarija Šona Didija Kombsa zatražila je da se povuče iz njegove tužbe za klevetu vredne 100 miliona dolara, navodeći da reper duguje značajan iznos za pravne usluge.
Vitantonio Lovalo, najstariji muškarac u Italiji, preminuo je u 112. godini. Bio je pastir i poljoprivrednik, a tokom Drugog svetskog rata završio je u nemačkom zarobljeništvu na Rodosu.
Zvanični uzrok smrti Hejden Panetijer zasad nije objavljen. Obdukcijom nisu pronađene povrede koje bi doprinele njenoj smrti, a konačni zaključci očekuju se nakon završetka istrage i toksikoloških analiza.
"Tragična greška. I moram da pretpostavim da je to jednostavno bila užasna greška. Ali moja prva pomisao bila je na Đinu i porodicu, kao i na njegove obožavaoce."
Smrtnost od srčanih bolesti u Nemačkoj ponovo je blago opala, pokazuju podaci iz najnovijeg izdanja Nemačkog izveštaja o srcu na osnovu podataka iz 2024.
