Izvor: RINA
Da dobre ideje uvek pronađu način za uspeh pokazuje i primer Dalibora Ratkova.
Rođen je u Požarevcu, odrastao u jedinoj evropskoj pustinji Delibatskoj peščari a onda je po završetku kuvarske škole u potrazi za poslom krenuo dalje.
Kao perač sudova zaposlio se u Beogradu, a zatim je radio po Evropi i Rusiji kao šef kuhinje. Na Uralu je spoznao svu lepotu pravoslavlja, a jedan odlazak u posetu u manastir Hilandar promenio je sve.
"Otišao sam na Hilandar da se što bliže upoznam sa verom i tradicijom, da na najbolji način upoznam sebe. Čak sam imao nameru da se zamonašim, ali ipak Bog je hteo drugačije i usmerio me je na drugi put", započinje priču Dalibor za RINU.
Njegov novi put koji je spoznao takođe je u duhu pravoslavlja, zato što je uz razgovor sa tadašnjim prijateljem, a sadašnjim kumom shvatio da bi svoje kulinarsko umeće mogao da iskoristi i pomogne narodu dok posti.
Sa suprugom Božanom vezan je za manastir Dubravu koji je smešten na srpskoj planini, pa je u centru Zlatibora prepoznatljivom po dobrom pečenju i masnoj komplet lepinji ovaj čovek je otvorio prvi posni pravoslavni restoran.
RINA/Privatna arhiva
"Na taj način pomažemo ljudima koji poste, da se u brzom vremenu u kom živimo lakše i jače približe Hristu. Fokus stavljamo na jela na vodi, tu su i čorbe, jela na ulju i jela od ribe. Specijalitet nam je sir od suncokreta, prilikom spremanja ne koristi se ulje u toku pečenja ili dinstanja. Ono se dodaje tek na tanjiru kako bi sačuvali korisne materije. Sve se kuva po tradicionalnim zakonima, tradicija je stara preko 2.000 godina. Pripremamo hleb posan i na vodi i na ulju sa vodeničkog brašna. Tako isto imamo svežu morsku i rečnu ribu. Na meniju imamo i kolače, takođe naravno posne na vodi, a vršimo i usluge keteringa. Trudimo se da ovaj posao koji radimo sa ljubavlju zaista uspe", kaže ovaj vrsni kuvar.
"Ovde je vlasnik Presveta Bogorodica Trojeručica, šef kuhinje je Sveti Efrosinije, dok sam ja samo običan radnik", ističe Dalibor.
Dodaje i da je na samom početku bilo malo čudnih i skeptičnh pogleda kada bi u centru Zlatibora gosti ali i meštani ugledali natpis da je u pitanju posni restoran. Ipak, posao se brzo razvijao a restoran je postao jako popularan.
"Na samom početku bili smo manji od jednog običnog fast fooda, ali sada smo uspeli da se razvijemo u jedan restoran. Posla ima poprilično, ono što moram da kažem jeste da je primetno da sve više omladine posti. Mi smo tu da im sa našim specijalitetima post svakako učinimo lakšim i ugodnijim", rekao je Dalibor.
Za kraj dodaje da su veoma često gosti u njegovom restoranu posetioci iz svih delova Srbije, ali i sami meštani Zlatibora.
Granični prelazi Bački Vinogradi - Ašothalom i Horgoš 2 - Reske 2 od 1. maja radiće 24 časa dnevno, saopštila je danas mađarska policija.
22. april
11:24
48 min
Srpski turisti koji putuju u Grčku u srcu letnje sezone moći će, kao i Britanci, da ulaze u tu zemlju bez primene biometrijske kontrole tj. EES sistema, očekuje direktor Nacionalne asocijacije turističkih agencija Aleksandar Seničić.
22. april
10:02
2 h
Američki aerodromi bi već u maju mogli da se suoče sa novim talasom dugih redova na bezbednosnim kontrolama.
22. april
8:22
3 h
Oslo je proglašen najzelenijim gradom na svetu prema najnovijem indeksu zelenih gradova koji meri kvalitet vazduha, dostupnost parkova i udeo zelenih površina, pri čemu 95 odsto stanovnika živi na manje od 300 m od zelenih površina, pokazuje istraživanje.
22. april
7:34
4 h
S jednom jeftinom avionskom kartom, jednim rancem proporcija 40/30/20 i jednom drugaricom, stigla sam na tlo Barahas aerodroma sa namerom da za dva i po dana istražim Almodovarov grad.
21. april
18:45
17 h
Britanski turisti koji će ovog leta krenuti put Grčke izbeći će kontroverzne nove kontrole na granicama Evropske unije (EES), nakon što je Atina odustala od uzimanja otisaka prstiju i skeniranja lica.
21. april
7:24
1 dan
Golema psina ponovno je viđena u Istri. Mirno je plivala u blizini Puntižele, između usidrenih brodića s kojih se pecalo.
20. april
18:40
1 dan
Vrnjačka Banja oduvek je bila sinonim za odmor, opuštanje i prirodnu lepotu, a njeni mineralni izvori i raskošni parkovi privlače posetioce svih generacija.
20. april
21:49
1 dan
Oslo je proglašen najzelenijim gradom na svetu prema najnovijem indeksu zelenih gradova koji meri kvalitet vazduha, dostupnost parkova i udeo zelenih površina, pri čemu 95 odsto stanovnika živi na manje od 300 m od zelenih površina, pokazuje istraživanje.
22. april
7:34
4 h
Vrnjačka Banja oduvek je bila sinonim za odmor, opuštanje i prirodnu lepotu, a njeni mineralni izvori i raskošni parkovi privlače posetioce svih generacija.
20. april
21:49
1 dan
Jezero na Kraljevom trgu na Zlatiboru jedna je od najpoznatijih i najslikanijih lokacija, ne samo u Srbiji već i u čitavom regionu, a mali broj ljudi zna kako je ono zapravo nastalo.
20. april
11:59
2 dana
Na zapadnoj obali jezera Mađore, tamo gde se stene strmoglavljuju u njegovu vodu, uzidan je jedan od najfascinantnijih sakralnih kompleksa u Italiji – Santa Caterina del Sasso.
20. april
8:35
2 dana
Granični prelazi Bački Vinogradi - Ašothalom i Horgoš 2 - Reske 2 od 1. maja radiće 24 časa dnevno, saopštila je danas mađarska policija.
22. april
11:24
48 min
Srpski turisti koji putuju u Grčku u srcu letnje sezone moći će, kao i Britanci, da ulaze u tu zemlju bez primene biometrijske kontrole tj. EES sistema, očekuje direktor Nacionalne asocijacije turističkih agencija Aleksandar Seničić.
22. april
10:02
2 h
Američki aerodromi bi već u maju mogli da se suoče sa novim talasom dugih redova na bezbednosnim kontrolama.
22. april
8:22
3 h
Oslo je proglašen najzelenijim gradom na svetu prema najnovijem indeksu zelenih gradova koji meri kvalitet vazduha, dostupnost parkova i udeo zelenih površina, pri čemu 95 odsto stanovnika živi na manje od 300 m od zelenih površina, pokazuje istraživanje.
22. april
7:34
4 h
S jednom jeftinom avionskom kartom, jednim rancem proporcija 40/30/20 i jednom drugaricom, stigla sam na tlo Barahas aerodroma sa namerom da za dva i po dana istražim Almodovarov grad.
21. april
18:45
17 h
Kejt Midlton se uvek trudi da garderobom oduševi, ali pošalje moćnu poruku, ovog puta je to uradila na obeležavanju 100. rođendana kraljice Elizabete II.
22. april
11:42
30 min
Godinama je bila prepoznatljiva po dugoj smeđoj kosi i šiškama, a pogledajte je sada.
22. april
11:01
1 h
Kimberli Garner i bikini – zvuči kao savršen spoj. Kada budete videli njene nove fotke, biće vam jasno i zašto.
22. april
10:36
1 h
Meril Strip je čini se oduševila više nego ikad i definitivno je ovo njena (modna) godina!
22. april
9:46
2 h
Tokom proleća i leta nikako ne izlazite iz kuće bez SPF faktora.
22. april
9:17
2 h
Na suđenju u San Isidru, Đanina Maradona je emotivno svedočila protiv sedam medicinskih stručnjaka optuženih za nemar u lečenju njenog oca, Dijega Maradone. Ona je izjavila da je "veoma ljuta" i optužila deo medicinskog tima.
22. april
11:51
21 min
Naučnici američke svemirske agencije NASA saopštili su da je otkrio do sada najraznovrsniji skup organskih molekula na Marsu, uključujući i neka jedinjenja.
22. april
10:31
1 h
Homer Džejms Džigme Gir, najstariji sin glumca Ričarda Gira, gradi sopstveni put u Holivudu. Ovih dana gledaoci mogu da ga vide u trećoj sezoni popularne serije "Euforija" u kojoj igra Dilana Rida.
22. april
7:06
5 h
Pevačica i glumica srpskog porekla Holi Valans, čiji je otac Radovan Vukadinović, razvela se od milijardera i našla novu ljubav - svog telohranitelja
21. april
21:57
14 h
Bivša američka teniserka Ešli Harkleroud, koja je ispisala istoriju kao prva aktivna igračica na naslovnici časopisa Plejboj, prolazi kroz turbulentan razvod.
21. april
21:38
14 h
Očuvanje kognitivnih funkcija jedan je od ključnih faktora zdravog starenja, a pored fizičke aktivnosti i različitih vežbi pamćenja važnu ulogu ima i vitamin D.
22. april
9:44
2 h
Rak prostate u ranoj fazi često prolazi bez ikakvih simptoma. Ipak, kada se pojave, najčešće su povezani sa mokrenjem. Iako se bolest može otkriti na vreme pomoću PSA testa, mnogi muškarci dijagnozu dobiju tek nakon što primete određene promene.
22. april
9:36
2 h
Deci i mladima u Ujedinjenom Kraljevstvu koji danas imaju 17 godina ili manje biće trajno zabranjena kupovina cigareta, odluka je koja je stupila na snagu Zakonom o duvanu i elektronskim cigaretama,
22. april
9:30
2 h
Pojavio se "misteriozni" veliki ljubičasti trčuljak (Carabus scabrosus) i uznemirio javnost u Srbiji, ali nema razloga za paniku. Iako izgleda zastrašujuće, ovaj insekt nije opasan za ljude i zapravo je koristan.
22. april
9:09
3 h
Mnogi danas koriste suplemente za različite namene, ali doktori upozoravaju da su oni u nekim slučajevima kontraproduktivni.
21. april
19:12
17 h
