Vrati se na
Izvor: RINA
Da dobre ideje uvek pronađu način za uspeh pokazuje i primer Dalibora Ratkova.
Rođen je u Požarevcu, odrastao u jedinoj evropskoj pustinji Delibatskoj peščari a onda je po završetku kuvarske škole u potrazi za poslom krenuo dalje.
Kao perač sudova zaposlio se u Beogradu, a zatim je radio po Evropi i Rusiji kao šef kuhinje. Na Uralu je spoznao svu lepotu pravoslavlja, a jedan odlazak u posetu u manastir Hilandar promenio je sve.
"Otišao sam na Hilandar da se što bliže upoznam sa verom i tradicijom, da na najbolji način upoznam sebe. Čak sam imao nameru da se zamonašim, ali ipak Bog je hteo drugačije i usmerio me je na drugi put", započinje priču Dalibor za RINU.
Njegov novi put koji je spoznao takođe je u duhu pravoslavlja, zato što je uz razgovor sa tadašnjim prijateljem, a sadašnjim kumom shvatio da bi svoje kulinarsko umeće mogao da iskoristi i pomogne narodu dok posti.
Sa suprugom Božanom vezan je za manastir Dubravu koji je smešten na srpskoj planini, pa je u centru Zlatibora prepoznatljivom po dobrom pečenju i masnoj komplet lepinji ovaj čovek je otvorio prvi posni pravoslavni restoran.
RINA/Privatna arhiva
"Na taj način pomažemo ljudima koji poste, da se u brzom vremenu u kom živimo lakše i jače približe Hristu. Fokus stavljamo na jela na vodi, tu su i čorbe, jela na ulju i jela od ribe. Specijalitet nam je sir od suncokreta, prilikom spremanja ne koristi se ulje u toku pečenja ili dinstanja. Ono se dodaje tek na tanjiru kako bi sačuvali korisne materije. Sve se kuva po tradicionalnim zakonima, tradicija je stara preko 2.000 godina. Pripremamo hleb posan i na vodi i na ulju sa vodeničkog brašna. Tako isto imamo svežu morsku i rečnu ribu. Na meniju imamo i kolače, takođe naravno posne na vodi, a vršimo i usluge keteringa. Trudimo se da ovaj posao koji radimo sa ljubavlju zaista uspe", kaže ovaj vrsni kuvar.
"Ovde je vlasnik Presveta Bogorodica Trojeručica, šef kuhinje je Sveti Efrosinije, dok sam ja samo običan radnik", ističe Dalibor.
Dodaje i da je na samom početku bilo malo čudnih i skeptičnh pogleda kada bi u centru Zlatibora gosti ali i meštani ugledali natpis da je u pitanju posni restoran. Ipak, posao se brzo razvijao a restoran je postao jako popularan.
"Na samom početku bili smo manji od jednog običnog fast fooda, ali sada smo uspeli da se razvijemo u jedan restoran. Posla ima poprilično, ono što moram da kažem jeste da je primetno da sve više omladine posti. Mi smo tu da im sa našim specijalitetima post svakako učinimo lakšim i ugodnijim", rekao je Dalibor.
Za kraj dodaje da su veoma često gosti u njegovom restoranu posetioci iz svih delova Srbije, ali i sami meštani Zlatibora.
U 2026. godini stupa na snagu još jedan novi sistem ulaska u Evropsku uniju - ETIAS.
01. januar
10:26
39 min
Početkom decembra počela je ski-sezona na Jahorini, a ova olimpijska lepotica u blizini Sarajeva puna je turista i već godinama je jedna od najpopularnijih destinacija u regionu.
31. decembar
22:04
13 h
Povratak sa proslave božićnih i novogodišnjih praznika za dijasporu može se pretvoriti u pravi finansijski košmar ako se u prtljažniku nalaze domaće delikatese.
31. decembar
18:06
16 h
Sitno se odbrojava do kraja ove i početka nove godine, a ovaj doček po tradiciji biće obeležen i saobraćajnim gužvama.
31. decembar
15:49
19 h
Američko Ministarstvo spoljnih poslova objavljuje upozorenja za svoje građane koji putuju u zemlje širom sveta, a zbog praznika ističu koje zemlje su bezbedne, a koje bi američki turisti trebalo da izbegavaju.
31. decembar
15:11
19 h
Najpopularnija srpska planina Zlatibor opravdava i ove zimske sezone taj epitet jer su desetine hiljada turista već došle na planinu uoči praznika, a za doček Nove godine biće i do 100.000 ljudi.
30. decembar
13:54
1 dan
Pored svetski poznatih atrakcija u Hrvatskoj postoje mesta čija imena izazivaju osmeh, a neka od njih je zabeležio i jedan stranac, čiji je urnebesni video pogledalo više od 10.000 ljudi.
30. decembar
20:16
1 dan
Radovi na otklanjanju problema sa napajanjem u Tunelu Lamanš se nastavljaju nakon što je kvar doveo do obustave saobraćaja i poremetio planove putovanja za hiljade ljudi i to usred novogodišnjih praznika.
31. decembar
9:13
1 dan
Od polinezijskih ostrva okruženih tirkiznim lagunama do srca čileanske vinske regije, BBC-jevi novinari i stručnjaci za održivi turizam odabrali su najbolje destinacije za putovanja u 2026. godini.
31. decembar
11:02
1 dan
Gotovo je nezamislivo da neka država nema svoj glavni grad. Ipak, u svetu postoje tačno dve zemlje koje nikada nisu zvanično proglasile prestonicu.
28. decembar
8:36
4 dana
Turisti danas, više nego ikada ranije, tragaju za iskustvima koja neguju i telo i duh.
27. decembar
13:26
4 dana
Indeks sigurnosti putovanja postaje sve važniji alat za turiste koji pri izboru destinacije, pored cene i atrakcija, sve više vode računa o ličnoj bezbednosti.
27. decembar
9:56
5 dana
U 2026. godini stupa na snagu još jedan novi sistem ulaska u Evropsku uniju - ETIAS.
01. januar
10:26
39 min
Početkom decembra počela je ski-sezona na Jahorini, a ova olimpijska lepotica u blizini Sarajeva puna je turista i već godinama je jedna od najpopularnijih destinacija u regionu.
31. decembar
22:04
13 h
Povratak sa proslave božićnih i novogodišnjih praznika za dijasporu može se pretvoriti u pravi finansijski košmar ako se u prtljažniku nalaze domaće delikatese.
31. decembar
18:06
16 h
Sitno se odbrojava do kraja ove i početka nove godine, a ovaj doček po tradiciji biće obeležen i saobraćajnim gužvama.
31. decembar
15:49
19 h
Američko Ministarstvo spoljnih poslova objavljuje upozorenja za svoje građane koji putuju u zemlje širom sveta, a zbog praznika ističu koje zemlje su bezbedne, a koje bi američki turisti trebalo da izbegavaju.
31. decembar
15:11
19 h
Ova fotografija je odgovor na mnogobrojne kritike hejtera u vezi njenog fizičkog izgleda.
01. januar
10:41
24 min
Nijedna novogodišnja trpeza ne može i ne sme da prođe bez pečenja. Međutim, šta se dešava sa mesom koje se ne pojede tokom praznika?
01. januar
9:53
1 h
Neplodnost je često tiha, ali ponekad telo daje znake koji stoje iza razloga zašto imate problema sa začećem.
01. januar
9:22
1 h
Iako Hju Džekmen javno pokazuje svoje izlive nežnosti prema glumici Saton Foster, novoj partnerki, čini se da to, ipak, nije dovoljno...
01. januar
8:48
2 h
Pogledajte šta vam zvezde poručuju na polju ljubavi, posla i zdravlja za danas.
01. januar
8:10
2 h
Pop zvezda Pink hospitalizovana je tokom dočeka Nove godine
01. januar
11:00
5 min
Talibanske vlasti u Avganistanu uvele su strože nove mere koje bi mogle dovesti do zatvorske kazne za berbere koji briju muške brade.
01. januar
9:50
1 h
Svet se oprašta od 2025. godine i dočekuje 2026. godinu veličanstvenim vatrometima. Proslava je, kao i svake godine, počela na Pacifičkim ostrvima i polako se širi ka zapadu, a proslave u brojnim vremenskim zonama, od Novog Zelanda do San Franciska.
01. januar
9:21
1 h
Glumica Grir, ćerka poznatog glumca Kelsija Gramera otkrila je potresne detalje odnosa sa ocem.
01. januar
8:33
2 h
Kada danas kažemo da ulazimo u 2026. retko se zapitamo ko je, kada i na osnovu čega odlučio koja tačka u vremenu će biti proglašena početkom nove ere.
01. januar
8:11
2 h
Kada razmišljamo o zdravlju creva, najčešće se fokusiramo na hranu. Međutim, ono što pijemo jednako je važno, a često i presudno.
01. januar
8:33
2 h
Nova godina nezamisliva je bez bogate trpeze i omiljenih zalogaja koji okupljaju porodicu i prijatelje.
31. decembar
22:38
12 h
Velike količine hrane spremaće se tokom praznika, ali važno je znati da neadekvatna priprema i čuvanje mogu dovesti do ozbiljnih posledica po zdravlje.
31. decembar
18:42
16 h
Tokom novogodišnjih praznika većina ljudi odlazi na razna druženja i proslave, gde se ispijanje alkohola podrazumeva.
31. decembar
16:47
18 h
Broj obolelih od oboljenja sličnih gripu povećao se u odnosu na prethodnu nedelju i zabeleženo je 21.255 slučajeva, a klinička aktivnost gripa i dalje je iznad epidemijskog praga, saopštio je Batut.
31. decembar
12:56
22 h
