Da dobre ideje uvek pronađu način za uspeh pokazuje i primer Dalibora Ratkova.
Rođen je u Požarevcu, odrastao u jedinoj evropskoj pustinji Delibatskoj peščari a onda je po završetku kuvarske škole u potrazi za poslom krenuo dalje.
Kao perač sudova zaposlio se u Beogradu, a zatim je radio po Evropi i Rusiji kao šef kuhinje. Na Uralu je spoznao svu lepotu pravoslavlja, a jedan odlazak u posetu u manastir Hilandar promenio je sve.
"Otišao sam na Hilandar da se što bliže upoznam sa verom i tradicijom, da na najbolji način upoznam sebe. Čak sam imao nameru da se zamonašim, ali ipak Bog je hteo drugačije i usmerio me je na drugi put", započinje priču Dalibor za RINU.
Njegov novi put koji je spoznao takođe je u duhu pravoslavlja, zato što je uz razgovor sa tadašnjim prijateljem, a sadašnjim kumom shvatio da bi svoje kulinarsko umeće mogao da iskoristi i pomogne narodu dok posti.
Sa suprugom Božanom vezan je za manastir Dubravu koji je smešten na srpskoj planini, pa je u centru Zlatibora prepoznatljivom po dobrom pečenju i masnoj komplet lepinji ovaj čovek je otvorio prvi posni pravoslavni restoran.
RINA/Privatna arhiva
"Na taj način pomažemo ljudima koji poste, da se u brzom vremenu u kom živimo lakše i jače približe Hristu. Fokus stavljamo na jela na vodi, tu su i čorbe, jela na ulju i jela od ribe. Specijalitet nam je sir od suncokreta, prilikom spremanja ne koristi se ulje u toku pečenja ili dinstanja. Ono se dodaje tek na tanjiru kako bi sačuvali korisne materije. Sve se kuva po tradicionalnim zakonima, tradicija je stara preko 2.000 godina. Pripremamo hleb posan i na vodi i na ulju sa vodeničkog brašna. Tako isto imamo svežu morsku i rečnu ribu. Na meniju imamo i kolače, takođe naravno posne na vodi, a vršimo i usluge keteringa. Trudimo se da ovaj posao koji radimo sa ljubavlju zaista uspe", kaže ovaj vrsni kuvar.
"Ovde je vlasnik Presveta Bogorodica Trojeručica, šef kuhinje je Sveti Efrosinije, dok sam ja samo običan radnik", ističe Dalibor.
Dodaje i da je na samom početku bilo malo čudnih i skeptičnh pogleda kada bi u centru Zlatibora gosti ali i meštani ugledali natpis da je u pitanju posni restoran. Ipak, posao se brzo razvijao a restoran je postao jako popularan.
"Na samom početku bili smo manji od jednog običnog fast fooda, ali sada smo uspeli da se razvijemo u jedan restoran. Posla ima poprilično, ono što moram da kažem jeste da je primetno da sve više omladine posti. Mi smo tu da im sa našim specijalitetima post svakako učinimo lakšim i ugodnijim", rekao je Dalibor.
Za kraj dodaje da su veoma često gosti u njegovom restoranu posetioci iz svih delova Srbije, ali i sami meštani Zlatibora.
Na uzvišenju samo nekoliko kilometara od Novog Pazara nalazi se najstariji spomenik crkvene arhitektire u Srbiji, posvećen Svetim apostolima Petru i Pavlu.
Smeštene na oko 1.000 metara nadmorske visine i udaljene na oko sat ipo vremena vožnje od Beograda, Divčibare su tokom novogodišnjih praznika pune gostiju iz Srbije, ali i iz regiona.
Sneg i jak vetar izazvali su porbleme u avio-saobraćaju na aerodromu Shiphol, a avio-kompanije su rano jutros najavile desetine otkazanih i stotine odloženih letova.
Od polinezijskih ostrva okruženih tirkiznim lagunama do srca čileanske vinske regije, BBC-jevi novinari i stručnjaci za održivi turizam odabrali su najbolje destinacije za putovanja u 2026. godini.
Indeks sigurnosti putovanja postaje sve važniji alat za turiste koji pri izboru destinacije, pored cene i atrakcija, sve više vode računa o ličnoj bezbednosti.
Na uzvišenju samo nekoliko kilometara od Novog Pazara nalazi se najstariji spomenik crkvene arhitektire u Srbiji, posvećen Svetim apostolima Petru i Pavlu.
Smeštene na oko 1.000 metara nadmorske visine i udaljene na oko sat ipo vremena vožnje od Beograda, Divčibare su tokom novogodišnjih praznika pune gostiju iz Srbije, ali i iz regiona.
Sneg i jak vetar izazvali su porbleme u avio-saobraćaju na aerodromu Shiphol, a avio-kompanije su rano jutros najavile desetine otkazanih i stotine odloženih letova.
Torta ne mora da ima puno sastojaka da bi bila ukusna, a ovaj recept za tortu to i dokazuje. Bez pečenja i brašna, imaćete najsavršeniji kremasti desert za praznike.
U doba kada su društvene mreže preplavljene slikama i videima stvorenim veštačkom inteligencijom, ovih dana Instagramom kruži video koji je odmah postao viralan, posebno jer su ljudi mislili da je plod AI.
Novostečena slava Kogija privukla je turiste, antropologe i duhovne tragače svih vrsta, koji su se upustili u putovanje u nadi da će upoznati "netaknutu" domorodačku kulturu i upiti njenu mudrost – ili barem napraviti dobre fotografije.
Nove studije sprovedene nad desetinama hiljada dece ukazuju da korišćenje pametnih telefona pre 13. godine života značajno povećava rizik od poremećaja spavanja, gojaznosti i psihološkog stresa, naveli su istraživači.
Država Njujork prijavila je rekordan broj hospitalizacija zbog gripa zabeležen u jednoj nedelji, saopštilo je danas Ministarstva zdravlja države Njujork (NYSDOH).
Kako navode nove studije, hesperidin, prirodni biljni spoj prisutan u soku od narandže, može doprineti sniženju sistoličkog krvnog pritiska i pulsnog pritiska, naročito pri redovnoj konzumaciji.
Naučnici su dokazali da se srebrne nanočestice mogu uspešno izboriti protiv dijabetesa 2, bolesti od koje danas oboleva jedna od 11 osoba u svetu, saopštila je pres služba ruskog Tomskog politehničkog univerziteta (TPU).
