Mirko sa Kablara ima "štek" na kom bi mu pozavideli mnogi: Sa sinovima čuva tradiciju FOTO

Porodica Starčević već je otvorila sezonu u svojoj su&scaron;ari i spremno dočekuje Božić i pravoslavnu Novu godinu.&quot;Niske temperature i čist planinski vazduh idealni su za su&scaron;enje mesa, ba&scaron; onako kako su to radili na&scaron;i stari. Sačekali smo prvi ozbiljniji sneg pred Božić i, kao nekada na&scaron;i stari, do&scaron;li u su&scaron;aru da proverimo kakvo je stanje sa pr&scaron;utom i slaninom, i da li je mraz doprineo su&scaron;enju ovogodi&scaron;njeg mesa. Za Božić mora da bude bogato, božićna trpeza se u na&scaron;em domu uvek ukra&scaron;ava pr&scaron;utom, to je tradicija&quot;, kaže za RINU domaćin Mirko Starčević.Za ovu porodicu zavičajno mesto je vrednost koja se čuva i prenosi s kolena na koleno.RINA&quot;Trudimo se da i na&scaron;oj deci prenesemo stare običaje i ve&scaron;tinu tradicionalnog su&scaron;enja mesa. Važno nam je da &scaron;to vi&scaron;e vremena provode u selu, ovo je na&scaron;a dedovina i očevina i ovde tradicija mora da se nastavi&quot;, dodaje Starčević.Mraz, dim i bukovo drvo sa kablarskih visova daju mesu onaj prepoznatljiv ukus po kome se poznaju pravi domaćini zapadne Srbije.&quot;Sve je od domaćih tovljenika. Ove manje pr&scaron;ute su već gotovo suve, a i slanina je spremna za konzumaciju. Za porodicu i decu čuvamo ono najbolje kod na&scaron;eg suvog mesa nema ničega lo&scaron;eg&quot;, priča Mirko sa osmehom.I danas, dok sneg prekriva tarabe na Kablaru, su&scaron;ara porodice Starčević ostaje otvorena za familiju i prijatelje, kao mesto okupljanja, razgovora i praznične radosti, jer se u ovoj porodici Božić dočekuje osim za trpezom, već i otvorenim srcem koje prima i daruje ljubav.

Mirko sa Kablara ima "štek" na kom bi mu pozavideli mnogi: Sa sinovima čuva tradiciju FOTO

0 Komentari