Čokolada sve skuplja – da li možemo da očekujemo pad cena

U međuvremenu, kakao je sve jeftiniji, &scaron;to ne menja cenu. Veljko Miju&scaron;ković, profesor Ekonomskog fakulteta, rekao je za RTS da pad cene kakaoa ne znači nužno i pad cene finalnog proizvoda, jer je lanac snabdevanja složen. Cene čokolade u oktobru su zabeležile snažan skok od 21,8 odsto na godi&scaron;njem nivou, pokazuju najnoviji podaci nacionalne statistike u Nemačkoj, &scaron;to će posebno pogoditi potro&scaron;ače uoči praznične sezone.Najveći porast u ceni beleži Poljska &ndash; čak 39 odsto, zatim Estonija 38, &Scaron;vedska i Finska sa gotovo 30 odsto.Ni Srbija ne kaska, za godinu dana čokolada je poskupela 32,8 odsto.U međuvremenu, kakao je sve jeftiniji, pa je njime trgovano za oko 4.900 dolara po toni, &scaron;to je najniži nivo od januara 2024. godine.Zbog čega je čokolada sve skuplja, da li bi pad cena kakaoa mogao da utiče i na cene čokolade, ali možda i drugih namirnica?Veljko Miju&scaron;ković, profesor Ekonomskog fakulteta, rekao je za RTS da pad cene kakaoa ne znači nužno i pad cene finalnog proizvoda, jer je lanac snabdevanja složen.Shutterstock/Fortyforks&quot;Proizvodnja je sada povoljnija nego u prethodnom periodu &ndash; Gana i Obala Slonovače imaju bolji rod zahvaljujući vremenskim uslovima, &scaron;to je oborilo cenu kakaoa. Ali to je samo početni segment lanca snabdevanja&quot;, naveo je profesor Miju&scaron;ković.Proizvođači su, kaže, jo&scaron; na trži&scaron;tu sa zalihama koje su nabavili po ranijim, znatno vi&scaron;im cenama, a uz to su i mleko u prahu, &scaron;ećer, energenti, transport, logistika i radna snaga poskupeli u međuvremenu.U strukturi cene čokolade, kako je rekao profesor Miju&scaron;ković, kakao čini manji deo, pa ni jeftiniji kakao ne znači da će čokolada brzo pojeftiniti.&quot;Moguće je da će cene u narednom periodu blago da se stabilizuju, možda i malo da padnu, ali ne drastično, i ne na nivo pre pandemije&quot;, ukazao je Miju&scaron;ković.&Scaron;ta je sve uticalo na cenu čokoladePrema rečima Miju&scaron;kovića, pored globalne ponude i tražnje, na cenu utiču i regulative.Evropska unija odložila je primenu strožih pravila za uvoz kakaoa, kafe, soje, govedine, &scaron;to je olak&scaron;alo izvoz afričkim proizvođačima.S druge strane, maloprodajne marže, tro&scaron;kovi transporta i logistike i dalje su visoki.Trži&scaron;ta poput Francuske i Nemačke imaju jake diskontere, &scaron;to stabilizuje cene, dok su skandinavske zemlje manja i platežnija trži&scaron;ta, koja lak&scaron;e prihvataju vi&scaron;e cene, posebno za proizvode sa ekolo&scaron;kim sertifikatima.Američki predsednik Donald Tramp je izuzeo kakao, kafu, tropsko voće i jo&scaron; neke proizvode od recipročnih tarifa.&quot;To je olak&scaron;alo trgovinu, ali ne može odmah da se odrazi na maloprodajne cene. Proizvođači jo&scaron; koriste stare, skuplje zalihe, a tro&scaron;kovi energenata, logistike i rada i dalje su visoki&ldquo;, kaže Miju&scaron;ković.Da li će cene pastiProfesor Miju&scaron;ković kaže da za sada trend ide ka smirivanju, odnosno stabilizaciji trži&scaron;ta uz blagu mogućnost oscilacija tokom naredne godine.&quot;Očekujemo stabilizaciju tokom 2026. godine, ali uz izvesnu volatilnost. Političke odluke, moguće nove tarife ili globalna ekonomska kriza mogu ponovo da poremete trži&scaron;te&ldquo;, upozorava Miju&scaron;ković.Čak i kada se situacija normalizuje, kaže profesor Miju&scaron;ković, nećemo se vratiti na cene iz perioda pre pandemije.Prema njegovim rečima, cena keksa je od 2020. porasla oko 70 odsto, čokolade 40 odsto, a ostalih slatki&scaron;a oko 30 odsto.&quot;Ne mislim da će ljudi morati dugoročno da se odriču slatki&scaron;a. Pre će doći do optimizacije &ndash; manje količine, izbor povoljnijih proizvođača ili orijentacija na drugačije proizvode&quot;, zaključio je profesor Miju&scaron;ković.

Čokolada sve skuplja – da li možemo da očekujemo pad cena

5 Komentari