Šta je s mesom u Srbiji? Oglasila se Uprava za veterinu

&quot;U Srbiji postoji jasan i u praksi dosledno primenjen sistem kontrole bezbednosti hrane. Od 2007. godine sprovodi se Nacionalni program monitoringa rezidua farmakolo&scaron;kih, hormonskih i drugih &scaron;tetnih supstanci kod životinja, proizvoda životinjskog porekla i hrane za životinje. Program se svake godine unapređuje i usagla&scaron;ava sa propisima i dobrom praksom Evropske unije. Uzorkovanje, laboratorijske analize i kontrolne mere sprovode se kontinuirano i u skladu su sa međunarodno priznatim procedurama&quot;, navodi se u saop&scaron;tenju ministarstva.Evropska unija, kako navode, svake četiri godine kontroli&scaron;e, odnosno vr&scaron;i audit u vezi sa sprovođenjem programa monitoringa rezidua, a u cilju potvrđivanja usklađenosti sa evropskim standardima. &quot;Važno je naglasiti i da je upotreba hormona za podsticanje rasta kod životinja u Srbiji zabranjena, kao i u Evropskoj uniji, te ne postoji zakonska mogućnost da se takvi proizvodi nađu u prometu. Zbog toga tvrdnje da &#39;piletina sadrži hormone&#39; ili da je &#39;meso tretirano hormonskim preparatima&#39; nisu tačne&quot;, pi&scaron;e u saop&scaron;tenju.Upotreba antibiotika u stočarskoj proizvodnji strogo je kontrolisana i dozvoljena isključivo u veterinarsko-medicinske svrhe, uz obavezno po&scaron;tovanje propisanih karenci. Nacionalni monitoring redovno obuhvata analize na rezidue antibiotika i samo proizvodi, koji ispunjavaju sve propisane uslove, mogu biti stavljeni u promet.&quot;Želimo da posebno istaknemo da vizuelni izgled mesa - boja, struktura ili količina masnoće, nije pokazatelj prisustva antibiotika, hormona ili drugih supstanci. Prisustvo nedozvoljenih rezidua može se utvrditi isključivo laboratorijskom analizom u skladu sa akreditovanim metodama&quot;, navode iz Ministarstva poljoprivrede, &scaron;umarstva i vodoprivrede.

Šta je s mesom u Srbiji? Oglasila se Uprava za veterinu

21 Komentari