Cena ove namirnice skočila 134 odsto: Postaje simbol inflacije

Pre samo pet godina litra soka od pomorandže trgovačke marke u supermarketima stajala je 76 penija. Danas za istu tu litru treba izdvojiti 1,79 funti, pi&scaron;e BBC.Reč je o porastu od čak 134% od 2020. godine, pri čemu je samo u poslednjih godinu dana cena skočila 29%. Slična je situacija i u kafićima i restoranima, gde je cena od 3,5 do 4 funte za ča&scaron;u soka postala standard. Jedna novinarka ostala je &scaron;okirana kada je u restoranu u Kentu račun za ča&scaron;u soka od pomorandže i limunade iznosio 9 funti, od čega je 5,3 funti bio samo sveže ceđeni sok.No s rastom tro&scaron;kova menja se i okus jer neki proizvođači pomorandže zamenjuju mandarinama kako bi smanjili tro&scaron;kove. Razloga za ovakvo stanje je mnogo: bolesti useva, ekstremni vremenski uslovi, prevelika zavisnost od snabdevanja iz jedne zemlje, nova pravila za pakiranje te složenosti trgovinskih ratova i Bregzita. Sve to pogor&scaron;ava rast cena hrane, koji se ponovno ubrzao nakon &scaron;to je pro&scaron;le godine pao s rekordnih 17,5 posto. Stvorila se savr&scaron;ena oluja, a priča o soku od pomorandže nudi uvid u to za&scaron;to su računi za namirnice odjednom postali toliko visoki.Efekat Binga KrozbijaPriča o industrijalizaciji soka od pomorandže počinje na Floridi kao inicijativa američke vojske tokom Drugog svetskog rata, koja je tražila prenosivi izvor vitamina C za vojnike. Re&scaron;enje je pronađeno u isparavanju vode iz soka i zamrzavanju koncentrata koji bi se kasnije ponovno me&scaron;ao s vodom. Rat je zavr&scaron;io pre nego &scaron;to su vojnici probali proizvod, no komercijalizovao ga je Minute Maid, američki gigant bezalkoholnih pića.Shutterstock/Elena SchweitzerSok je popularizirao pevač Bing Krozbi koji je kao deoničar pevao u reklamama o smrznutom soku od pomorandže kao boljem za zdravlje, &scaron;to je dovelo do naglog porasta potro&scaron;nje na Zapadu.Danas se procenjuje da se godi&scaron;nje popije 2,5 milijardi galona soka od pomorandže.Su&scaron;a, bolest i poplaveU industrijskom pogonu u Eseksu Maksim Makdonald nadzire dolazak smrznutog koncentrata pomorandže iz Brazila. Njegova firma, koju je osnovao njegov deda, danas proizvodi i me&scaron;a sokove za supermarkete. No cene na globalnim trži&scaron;tima dostigle su rekordne visine, skočiv&scaron;i s oko 1,5 dolara po funti na čak 5,3 dolara do kraja pro&scaron;le godine. Razlog tome je pet godina lo&scaron;ih useva zbog te&scaron;ke su&scaron;e i bolesti zvane &quot;zelenjenje citrusa&quot;. Brazil je zabeležio najgoru žetvu od 1988. godine. &quot;Oko septembra pro&scaron;le godine cena je skočila na lude nivoe. Za tako važnu robu da skoči s 2 na 7 dolara je ludo, ali trebalo je neko vreme da se to oseti kod potro&scaron;ača&quot;, kaže Maksim.&quot;Za tako važnu robu da skoči s 2 na 7 dolara je ludo, ali trebalo je neko vreme da se to oseti kod potro&scaron;ača&quot;.Proizvođači su tražili alternative, no Brazil dominira trži&scaron;tem pomorandži vi&scaron;e nego Saudijska Arabija trži&scaron;tem nafte. Druge zemlje poput Maroka, Egipta i &Scaron;panije takođe uzgajaju pomorandže, ali njihove su zalihe ograničene i takođe su pogođene vremenskim neprilikama.Manje slatke pomorandže Shutterstock/VAlekStudioFlorida, drugi najveći izvoznik pomorandži, beleži najnižu proizvodnju jo&scaron; od Velike depresije zbog uragana i dugoročnih problema s bole&scaron;ću zelenjenja citrusa. Ta bolest smanjuje udeo &scaron;ećera u narančama, čineći ih manje slatkim. Zbog nesta&scaron;ica i visokih cena malo ko vi&scaron;e kupuje pomorandže s Floride.Vodeći brendovi poput Tropicane morali su da restrukturiraju svoje dugove, a Pepsi je prodao većinu svog udela. Kao odgovor, na trži&scaron;tu su se pojavile me&scaron;avine sokova - pomorandža se kombinuje s jeftinijim mangom, mandarinama i klementinama kako bi se smanjili tro&scaron;kovi i održala slatkoća.Carinski ratovi i pomorandže Dodatni pritisak na cene stvorile su trgovinske napetosti. Nakon &scaron;to je biv&scaron;i američki predsednik Trump uveo nove carine, pomorandže su se na&scaron;le u sredi&scaron;tu sukoba. Kanada je uvela protivtarife, &scaron;to je dovelo do pada američkog izvoza soka, dok je Trampova administracija uvela carinu od 10% na sok iz Brazila. Ujedinjeno Kraljevstvo je 2024. ukinulo carine na neke uvozne proizvode, ali to nije bilo dovoljno da se neutralizuje osnovno povećanje cena. Uz to, novi propisi o pakiranju, usmereni na pobolj&scaron;anje recikliranja, dodatno povećavaju tro&scaron;kove za proizvođače.Pada popularnost soka od pomorandže?U Brazilu se rod donekle oporavio, &scaron;to nudi nadu za normalizaciju cena. Istovremeno, globalna potro&scaron;nja soka od pomorandže pala je za 30% u odnosu na vrhunac od pre dve decenije, delimično zbog cena, a delimično zbog promene percepcije o udelu &scaron;ećera u voćnim sokovima.Ipak, potražnja raste u zemljama poput Kine, Južne Afrike i Indije. Iako su supermarketi dugo prodavali sok od pomorandže po niskim cenama, neki u lancu snabdevanja sumnjaju u brzi pad cena, s obzirom na to da je velik deo zaliha kupljen po pro&scaron;logodi&scaron;njim visokim cenama. Dugoročna re&scaron;enja, poput projekta &quot;Spasavanje pomorandže &quot; koji koristi ve&scaron;tačku inteligenciju za borbu protiv bolesti, jo&scaron; su daleko od primene.Nisu poskupele samo pomorandžePomorandže, naravno, nisu jedina namirnica čija je cena porasla. Cena govedine i teletine porasla je za gotovo 25% u godinu dana, puter za gotovo 19%, a čokolada i kafa za 15%. To sugeri&scaron;e da je možda reč o &scaron;irem problemu i da su potro&scaron;ači dosad bili za&scaron;tićeni od najgoreg, a sada je stiglo vreme za naplatu.&quot;Moguće je da trgovci na malo u početku nisu u potpunosti preneli povećanje tro&scaron;kova i stoga je to način da nadoknade deo marže&quot;, kaže Steve Makoriston, profesor agrarne ekonomije. &Scaron;ire pitanje koje se postavlja je treba li potro&scaron;ači da prihvate da će gusto naseljena zemlja s ograničenom poljoprivredom poput UK biti sve izloženija &scaron;okovima cena hrane zbog klimatskih promena.Vladin izve&scaron;taj o sigurnosti hrane za 2024. navodi da UK uveliko zavisi od uvoza voća i povrća iz zemalja koje se suočavaju s vlastitim klimatskim izazovima. Čini se da je ovo tek početak turbulentnog razdoblja kada je reč o cenama hrane i pića, zaključuje BBC.

Cena ove namirnice skočila 134 odsto: Postaje simbol inflacije

4 Komentari