Kakao pojeftinio, ali ne i čokolada: Evo zašto cene ne padaju

Ovo se prvenstveno dešava zato što se najveći svetski proizvođači čokolade okreću proizvodima inspirisanim društvenim mrežama i drugim strategijama kako bi povratili kupce.

Cene kakaoa su tokom poslednje dve godine dostigle rekordne nivoe usled nepovoljnih vremenskih uslova i lošeg roda, što je dovelo do poskupljenja čokolade i pada poverenja potrošača.

Ipak, čini se da cena sada pada.

Poslednja zabeležena cena iznosila je 5.327 dolara po metričkoj toni, što predstavlja pad od 34% u odnosu na prethodnu godinu. Krajem 2024. godine, cena ove sirovine dostigla je skoro 12.000 dolara po metričkoj toni. Tokom poslednje dve decenije, cene kakaoa su se uglavnom kretale u rasponu od 2.000 do 3.000 dolara.

Kompanija "Lind" saopštila je u ponedeljak da je poskupljenje proizvoda na nivou cele grupe od 11,8 odsto dovelo do pada prodaje čokolade za 7,5 odsto, s obzirom na to da je manje kupaca kupovalo čokoladu tokom prve polovine godine.

"Rekordne cene kakaa zahtevale su poskupljenja bez presedana u čitavoj industriji, dok su geopolitička neizvesnost, inflacija i slabo raspoloženje potrošača negativno uticali na tražnju. Kriza na Bliskom istoku donela je još jedan nepovoljan faktor, u vidu slabijih turističkih tokova iz Azije i sa Bliskog istoka ka Evropi", izjavio je izvršni direktor grupe Adalbert Lehner.

Barry Callebaut, najveći svetski dobavljač čokolade i kakaoa, saopštio je da je, uprkos tome što su potrošači širom sveta u trećem kvartalu kupili 4,4% manje čokolade nego u istom periodu prošle godine, ukupan obim prodaje kompanije u tom kvartalu porastao za 5,7%, što predstavlja prvi pozitivan rezultat u više od dve godine. Pored toga, globalna prodaja kakaoa porasla je za 18% usled korekcije tržišta ranije ove godine.

U međuvremenu, kompanija za proizvodnju hrane i pića Nestle saopštila je da su više cene kakaoa i kafe uticale na njenu osnovnu operativnu dobit iz poslovanja u prvoj polovini godine, koja je opala za 2,8%. Poslovanje sa konditorskim proizvodima čini 9,7% ukupne prodaje ove kompanije. Nestle očekuje da će pad cena kakaoa pozitivno uticati na marže.

Šta se dešava sa kakaom?

Nagli rast cena kakaa prvenstveno je posledica loših prinosa u zapadnoj Africi – dodatno pogoršanih vremenskim prilikama povezanim sa fenomenom El Ninjo i klimatskim promenama – što je dovelo do ograničene ponude.

Klimatske promene i porast temperatura takođe igraju ulogu, pri čemu je 2024. godina zabeležena kao najtoplija do sada. Nedavni toplotni talas širom Evrope takođe bi mogao da smanji interesovanje potrošača za čokoladu, naveli su analitičari banke UBS u izveštaju o kompaniji Lindt početkom jula.

Analitičari navode da bi toplotni talasi i rast temperatura na nekim od ključnih evropskih tržišta kompanije "Lind" mogli uticati na potražnju za čokoladom, s obzirom na to da je prodaja u Evropi, isključujući istočnu Evropu, opala tokom četiri nedelje zaključno sa 14. junom.