Rekordan skok cene pistaća: Šta se dešava na tržištu?

Trgovanje pistaćima u zemlji bilo je komplikovano zbog sankcija i geopolitičkih napetosti čak i pre rata, rekao je Nik Mos, analitičar trži&scaron;ta ora&scaron;astih plodova u kompaniji Expana Markets. Manji prinos u 2025. godini, koji je podbacio u odnosu na očekivanja, kao i januarski prekidi komunikacija tokom vladinog suzbijanja građanskih nemira, &scaron;to je otežalo koordinaciju izvoza, dodatno su ograničili ponudu.Izbijanje rata krajem februara dodatno je pogor&scaron;alo situaciju jer je &quot;jo&scaron; vi&scaron;e zao&scaron;trilo ionako ograničeno stanje&quot; i dovelo do smanjenja količina pistaća koje je sve teže isporučiti na svetska trži&scaron;ta, rekao je Mos.&quot;Pistaći su vrlo osetljivi na poremećaje na Bliskom istoku jer region ima ključnu ulogu kao važan proizvođač, tranzitno čvori&scaron;te, ali i trži&scaron;te&quot;.Glavni sastojak Dubai čokoladeSvetska potro&scaron;nja pistaća naglo je porasla nakon &scaron;to su krajem 2023. godine na TikToku i Instagramu viralno kružile čokoladne pločice sa punjenjem od pistaća, poznate kao &quot;Dubai čokolada&quot;.Taj trend značajno je ojačao potražnju u Evropi, na Bliskom istoku i u Aziji. Veliki prehrambeni brendovi, poput H&auml;agen-Dazsa i T&aacute;chea, uvrstili su pistaće u svoju ponudu sladoleda i biljnih napitaka, dok je Starbucks dodatno popularizovao kafu sa ukusom pistaća.Prema podacima kompanije Expana, referentne cene pistaća u SAD porasle su za oko 30 odsto u dve godine od kraja 2023.Prema podacima američkog ministarstva poljoprivrede, Iran doprinosi sa približno petinom svetske proizvodnje pistaća i trećinom izvoza, dok SAD obezbeđuju oko 40 odsto proizvodnje i približno polovinu svetskih isporuka.Zbog rata sa Iranom, koji ograničava ponudu i ometa trgovinske tokove, cene pistaća u martu su dostigle 4,57 dolara po funti, &scaron;to je najvi&scaron;e od maja 2018. godine, pokazuju podaci Expane.&quot;Zbog rata su brodari od 2. marta počeli da otkazuju sve nove rezervacije za prevoze na Bliski istok&quot;, rekao je Giana Randžan Das, rukovodilac poslovanja za jestive ora&scaron;aste plodove i mahunarke u američkoj kompaniji Crown Point Ltd, koja snabdeva prehrambenu industriju pistaćima.Konflikt je, prema njegovim rečima, poremetio i lance snabdevanja, između ostalog i isporuku pistaća u Indiju, koja godi&scaron;nje uveze oko devet milijardi dolara vrednih jestivih ora&scaron;astih plodova. Iako je jo&scaron; prerano za procenu da li su vojni napadi o&scaron;tetili iranske zasade, koji se nalaze prvenstveno na severoistoku zemlje, logističke rute i transportne veze do trgovačkih sredi&scaron;ta u Ujedinjenim Arapskim Emiratima i Turskoj već su poremećene, izjavio je Moss.&quot;Pojavljuju se zabrinutosti oko toga koliko će proizvoda zaista stići na svetska trži&scaron;ta ako se konflikt nastavi. Čak i kupci koji obično ne nabavljaju direktno ili indirektno iz Irana mogli bi se naći u o&scaron;trijoj konkurenciji za raspoložive količine drugde&quot;, dodao je.To bi moglo primorati proizvođače hrane na povećanje cena, prilagođavanje receptura ili prelazak na jeftinije alternative.Proizvođači grickalica inače često zamenjuju jednu vrstu ora&scaron;astih plodova drugom zbog cena, ali pistaće je kao ključni sastojak teže potpuno nadomestiti, dodao je Das.&quot;Čini se da će sladoled u ovogodi&scaron;njim letnjim mesecima biti bez izraženog ukusa pistaća ili će on biti znatno blaži&quot;.

Rekordan skok cene pistaća: Šta se dešava na tržištu?

1 Komentari