Prvo Italijani, pa Crnogorci, a nakon toga Grci i Srbi – lista najboljih na svetu

kakva proizvodnja sira to je za seljake, dajte nam fabrike guma i rudnike litijuma

Samo ne znam odakle ovčiji sir na Njegušima i Lovćenu . Tamo nema ovaca zadnjih 20 godina .

Nisu oni probali Sjenicko Pesterski ovciji sir puno masni. Nema mu ravnog u regionu a i sire.Velika visoravan sve sama priroda velike livade i pašnjaci gde se ovce hrane i uzgajaju bez veštačkih primesa i dodira.

Odkud Crnogorcima sir kada nemaju tri ovce.

Пироћанци,спашавају Србију.Заиста нема бољег качкаваља од њиховог.Живим у држави,која има око 400 врста сирева али качкаваљ из Пирота,има нешто посебно.Хвала вам пироћанци.

Na Njegušima nema ovaca 40 godina. I prije toga je pravljen miješano sa kravljim jer je ovčiji prejak. Samo se dodavalo malo ovčijeg radi ukusa. Bio je čuveni od Đura Milova Popovića. Njeguški sir je isključivo kravlji i gotovo ga je nemoguće naći i u samim Njegušima jer krava gotovo i nema.

А тек сир из мјешинр, али нема више Срба у РСК да га праве.

Sjenicki je majka,selo donje lopize!!

prvo italijani, pa srbi, pa grci, pa srbi

Ja sam kupio u Tempu "pirotski kačkavalj" i na njemu piše da je od kravljeg mleka

Jedi sira da ti dupe svira

Volem ovaj sirrrr . . . ;)

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.

Taj origiginalni crnogorski ovciji sir, od ovaca koje pasu pod rucnom, proizvodi se i na trziste CG stize iz nekoliko mlekara u Vojvodini. Uostalom kao i jagnjetina a i jaretina, ista prica.

Znaci Paski sir je van konkurencije.

Meni je najbolji paški, ali ne onaj iz trgovine, nego domaći proizvod. Prvoklasna delicija za koju 30€ / kg i nije mnogo.

Gluposti...

Obožavam ovčiji sir i gotovo da nema države koju sam posetio a da ga nisam probao (ako je postojala mogućnost).

Jeo sam ga u preko 30 država i odgovorno tvrdim od Ovčijeg sira sa planine Vlašić u Bosni i Hercegovini nema boljeg i kvalitetnijeg.
Vlašićki sir broj 1. pa pet mesta prazno.

Ko je pravio tu listu bez sira iz Parme i sira sa Paga?

@hrvatska

i jos da hrvati budu najbolji ljudi na svetu pa da kompletiramo bajku.

Nisu probali sir iz mjesine

Au HRVATSKA najbolji u svemu na svetu a pola miliona pobeglo iz Hrvatske možda i više pa ko to radi i pravi kada nemate ljudski konobara a ulazi se u špic sezone odmora mani se priče

Verovatno nisu čuli i za makedonsko ovčko bijeno sirenje

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Ti nemaš pojma sta pričaš druže. Evo ti od nekog ko se bavi prozvodnjom vina a živi u Španiji, najbolja vina Francuska, Italija, Španija, USA, Chile, Australija, Novi Zeland, Južno Afrička, Argentina, Nemačka itd... Vi niste bolji ni od Mađarske koja ima fenomenalnu Vilany regiju za crvena vina a o belim oko Balatona da ne pričam. Imate plavac koji je preskup i malvaziju koja je prekisela uglavnom, i taj Teran u Istri koji ste ukrali od Italijana (Terrano). Maslinovo ulje? Dodji u centralnu Španiju, regija Jaén da vidiš šta je maslinovo ulje. Tartufe nema skoro niko pa vam je lako biti prvi. Što se sira tiče kupio i probao Veli Jože preko godinu dana odležao, odličan sir ali Uz dužno poštovanje Francuska, Španija i Italija. Mnogo ste mali da bi bili toliko bitni. Ali treba otići negde vani pa videti i probati. Ako nisi mrdnuo iz nekog sela pored Sibenika nije čudo da ne znaš... Lep pozdraU

Paški sir iz Hrvatske bio 4g najbolji na svetu, a ovde ga nema?

Vlasicki, Torotan, Paski...

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Mislim da je bitnije tebi da proveriš "na internetu" izgleda.. Vi ne umete ni da napravite ukusan ajvar, a kamoli nešto drugo.. Ali dobro sad.. Ti si hrvatijanac i navijaš na svoje.. To je ok i ako je laž.. Ali vi ste takvi.. Bez obraza i morala većinom..

А тек сир из мјешинр, али нема више Срба у РСК да га праве.
(Војвода, 11. jun 2022 11:12)

E sad neka ga hrvati prave od blata?

Vodic je toliko cuven da nikada nisam ni cuo za njega. Mada da i jesam svi ti vodici imaju svoje liste.

ma, .... mi se koji se smatra najboljim, jedem onaj koji volim;)

Na Njegušima nema ovaca 40 godina. I prije toga je pravljen miješano sa kravljim jer je ovčiji prejak. Samo se dodavalo malo ovčijeg radi ukusa. Bio je čuveni od Đura Milova Popovića. Njeguški sir je isključivo kravlji i gotovo ga je nemoguće naći i u samim Njegušima jer krava gotovo i nema.
(Njeguš, 11. jun 2022 12:11)

Svaki malo bolji komercijalni proizvod se proizvodi u fabrickom okruzenju. Drugacije je nemoguce. Sirevi, cokolade, sokovi, piva, mesne, riblje, mlijecne, biljne i sve ostale preradjevine, jakih proizvodjaca... U suprotnom ne mozes da imas ni kapacitet za bilo kakvu ozbiljniju pricu, ni konstantnost u ukusu i prodaji... U svemu tome bitan je recept, drzati ga se, obezbijedjivati kvalitetne sirovine i to je to.

U zadnjih desetak godina paski sir je osvajao zlatnu medalju i proglasavan je za najbolji sir ( od ovcijeg mlijeka)na svijetu. Ispada da je van konkurencije jer HR sireva nema na ovoj listi. Ko je nekada bio na Pagu ili Sardiniji zna zasto su sirevi iz tih krajeva medju najboljima. Svaka cast vlasickom,njeguskom i sjenickom siru. Sirevi su vrh ali sirevi sa skrte zemlje( kamena) gdje ovce moraju odraditi veliku kilometrazu da bi se najele imaju drugi smek zbog toga a i zbog skrtog mediteranskog bilja kojeg morska posolica cini posebnim. Isto kao i janjetina sa raznja. Ko jednom proba pasku,rabsku ili bracku janjetinu vise nikad ne bi probao ono sto Mica u Sidu na vasaru zove janjetinom. Da se gospodja ne uvrijedi moram reci da je kod nje janjetina O.K. ali to nije to. Za mene je peceno janje nesto sto 4 gladna covjeka pojedu uz malo kapulice i kruha ispod peke. A kod vas peku janjce koji su tezi od dalmatinskih ovaca. A za ove sto spominju sir iz misine jedan info ako su u HR. Na sajmu u Benkovcu mozete kupiti ovciji sir iz misine( vlasicki). Ne znam na koju foru lik prebacuje sir iz BiH u HR ali sir mu je super. Bio sam par puta kod njega u BiH samo radi sira. Usluzno cuva ovce iz desetak sela. Plata mu je mlijeko. Vlasnicima idu janjad koja se ojanje.

Pirotski kačkavalj je zakon ali i treba da znate da se proizvodi 3 vrste . Od kravljeg , ovčjeg mleka i mešanac .
Ovaj što je na 4 mestu je naravno ovčji koji se i najteže nalazi u prodaji.
Za taj poseban ukus kačkavalja najviše je zaslužna zdrava nezagađena trava i izvori na svakom koraku koje se nalaze na staroj planini na najvećim nadmorskim visimama i do 2170 metara (najveći vrh Srbije Midžor)
Tu su sastavljena dva parka prirode ,naš Srpski i Bugarski park prirode pa područje gornjeg Visoka i ostalih vrhova u Bugarskoj , zahvata stotine kvadratnih kilometara netaknute i ne zagađene prirode. Vazduh je zbog toga kristalno čist .

Nekada se kačkavalj 60 godina prošlog veka , čuvao u pećinama sela Dojkinci , Jelovice, Visočke Ržane i Rsovci i tada je bio najpopularniji pa je tako stigao i na meniju Američke Bele Kuće , koja je postala stalna mušterija.
Zato i danas možete videti Američke ambasadore (a i naše političare) po Pirotskim krajevima kako tamane Pirotsko jagnje, Pirotsku peglanu kobasicu i Pirotski kačkavalj a kao dolaze zbog Pirotskog ćilima :-)

Au HRVATSKA najbolji u svemu na svetu a pola miliona pobeglo iz Hrvatske možda i više pa ko to radi i pravi kada nemate ljudski konobara a ulazi se u špic sezone odmora mani se priče
(lili, 11. jun 2022 15:21)

Neistiniti komentar.

Ne znam, probao sam pirotski i bio je pun soli, mozda je bila slucajnost?

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Ma da bre, u svemu ste najbolji na svetu, sve živo nabroja, da je nije vas, šta bi jeli i pili. U svemu ste najbolji, samo u košarci ste..ali ajde, da ne stavljamo so na ranu...

Kako se utrkuju s ovim zutim punomasnim sirevima sto kostaju samo tako... Kao da to ko jede cesto, kupije djetetu, kao da su zdraviji od bijelih...
A nikad nidje da procitam neke hvalospjeve, rang listu o bijelom siru. Valjda 4e kg ne moze valjat kao 20e kg.
Bilo kako bilo, ako nisi pokondirena tikva, uglavnom jedes bijeli sir. Uz mezu, salatu, krompir, meso... Iako kazu ne ide meso i sir, evo mene 40 i zdrav kao drijen.
E sad dje je najbolji bijeli sir... O ukusima ne vrijedi raspravljati. U pomenutoj CG ima izuzetno ukusnih, pa vrv i kvalitetnih. Jeo sam tamo pljevaljski, prste covjek da polize, taj sir sa paradajzom.............

@ HanSolo
Glupo je da spominješ ajvar koji nije hrvatski brend, međutim Paški sir jeste. O kakvom se proizvodu radi saznati ćeš ako ukucaš: Gligora - Kolan - Pag (naziv sirane). Nema potrebe da dalje elaboriram.

Paški sir iz Hrvatske bio 4g najbolji na svetu, a ovde ga nema?
(Vera, 11. jun 2022 14:18)


Probably sam Paski Sir u jednom talijanskom restoranu u Koloradu i stvarno je odlican. Servirali su nam ga kao desert. Ima okus oraha I morske soli. Jako jako fin.

Ma, ne sumnjam da je svaki od sireva koji se ovde spominju fantastican, ali sta vredi kada, da bi ih probao stvarno, a ne neke industrijske surogate moras da odrastes tamo odakle su. Zato su Italijani i Francuzi na prvom mestu jer su napravili brend i standard da, ako se nesto tako zove i ima zig mora da podleze kriterijumima tog standarda, a gde ja da nadjem po radnjama u Srbiji sve te sireve koje spominjete? I ako naletim na neki slucajno, pitanje koliko to ima veze sa originalnim. A cak i da putujem, nisam vec vise siguran ni da je po nasim selima ostalo toliko ljudi kojima se isplati da svakom ko naidje usput ponude i prodaju. Verovatno i oni ljudi vec prave neku malu kolicinu za sebe i odabrane i za neke smotre i takmicenja, a nesto sto podseca jei za nas koji usput turisticki zalutamo. A i ko ce obici sva ta mesta koja se ovde spominju? Steta, voleo bih zaista da probam svaki od sireva koji ovde spominju.

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Sve je to zato što je hrvatska u EU, a većina "istraživača" ne želi da kroči nogom van iste. Pusti priču, nama ne moraš soliti pamet gdje šta valja...

Vlaški sir je super

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Izgleda da imate i najbolje portale na svetu!

A, od kozjeg mleka !? Da ne pominjem od magarećeg , koji jede Novak !

Na Njegušima nema ovaca 40 godina. I prije toga je pravljen miješano sa kravljim jer je ovčiji prejak. Samo se dodavalo malo ovčijeg radi ukusa. Bio je čuveni od Đura Milova Popovića. Njeguški sir je isključivo kravlji i gotovo ga je nemoguće naći i u samim Njegušima jer krava gotovo i nema.
(Njeguš, 11. jun 2022 12:11)

Значи у Његушима праве овчји сир од млека оваца којих нема. Сир који се прави од млека ком се додаје кравље млеко од крава којих нема. Праве га људи којих нема. Али сира има. Како ли се зове фолизофски правац који може да помири ове ствари? Егзистенцијализам.

Kako nema objave koje su najbolje kuhinje svijeta?

Au HRVATSKA najbolji u svemu na svetu a pola miliona pobeglo iz Hrvatske možda i više pa ko to radi i pravi kada nemate ljudski konobara a ulazi se u špic sezone odmora mani se priče
(lili, 11. jun 2022 15:21)
Komentar ti je totalni promašaj.
Nego samo se brinete koliko je građana otišlo iz Hrvatske,a nikako da se brinete koliko je građana Srbije otišlo iz Srbije ili je možda kod vas standard kao u Irskoj?ali nije jer je Srbija na dnu po kupovnoj moći građana,pa sumnjam da se onda ne odlazi više iz Srbije,a koliko bi otišlo da ste u EU,pa da možete u EU kao građani hrvatske samo sa osobnom iskaznicom po EU.

Samo ne znam odakle ovčiji sir na Njegušima i Lovćenu . Tamo nema ovaca zadnjih 20 godina .
(Rale, 11. jun 2022 10:36)

To se i ja pitam, čuveni su po tome što " vole ", da to ne jedu.

А тек сир из мјешинр, али нема више Срба у РСК да га праве.
(Војвода, 11. jun 2022 11:12)

Svake godine ga dobijam iz okoline Gacka. Tačnije okoline Fojnice. Jeste da grudve izgledaju i miris im je kao karbit ali kad se pusti da se otapa na jeziku svaka negativna misao nestaje.
Ko nije probao nemože ni da nasluti o kakvom specijaliteti je reč!

Gluposti...

Obožavam ovčiji sir i gotovo da nema države koju sam posetio a da ga nisam probao (ako je postojala mogućnost).

Jeo sam ga u preko 30 država i odgovorno tvrdim od Ovčijeg sira sa planine Vlašić u Bosni i Hercegovini nema boljeg i kvalitetnijeg.
Vlašićki sir broj 1. pa pet mesta prazno.
(Bb., 11. jun 2022 09:59)

Kad si toliko stručan, javi se ovima iz teksta da ti srede da budeš u nekom žiriju ;)

Ti da se pitaš, i neka šunka iz BiH je bolja čak i od Jamón ibérico :)



Nisu oni probali Sjenicko Pesterski ovciji sir puno masni. Nema mu ravnog u regionu a i sire.Velika visoravan sve sama priroda velike livade i pašnjaci gde se ovce hrane i uzgajaju bez veštačkih primesa i dodira.
(Pall Mall, 11. jun 2022 10:46)

To što mi ovde zovemo sir tamo u zemljama kao što su Italija, Francuska i generalno Zapad i ne smatra se sirom!


a gde ja da nadjem po radnjama u Srbiji sve te sireve koje spominjete?
(iskreno, 11. jun 2022 17:21)

Pa ne znam za ove pomenute, ali u Beogradu imaš radnju "kod francuza", ima svačega, a možeš i da proćaskaš na temu sireva.


Na žalost, iako u Srbiji ima vrhunskih proizvođača sireva, koji svoje proizvode izvoze u inostranstvu, ne možemo te proizvode videti i u našim radnjama iz raznoraznih razloga, osim da ih poručimo direktno od proizvođača.

Ovce cuvane na Svrljiskim planinama daju najbolje mleko za ovcji sir. Inace tamo su autohtone vrste ovaca .

Spanjolski Manchego broj jedan pa sve ostalo.

Pljevaljski je bolji od svih navedenih iz nasih krajeva. Za taj italijanski ne znam. Istina, za kravlji mogu da tvrdim, ovciji je isto odlican ali ga ja licno bas i ne volim

Pall Mall@..Čitam i ne mogu da povjerujem da ne samo"sportski i gastronomski"ukusi su nam slični.Stari-(pokojni) je radio službeno taj reon-Sjenica-(Yu-Srbski Sibir) ne samo SIR,kajmak,ovčavina,pršuta...je posebnog prirodnog šmeka-ukusa sa pešterske visoravne-POZZ

Spanjolski Manchego broj jedan pa sve ostalo.
(Mojca, 11. jun 2022 19:46)

Bas ga stavljam na sendvic :)

Keti, bilo bi ti korisnije da dođeš ovdi čuvati ovce (fali nam čobana) umisto da trabunjaš o našemu siru.

Mator bajati sir, ne volim ni da ga probam. Samo mladi...

@otok Pag

Da culi smo za "fromaggio di Pago". Tako ga Italijani zovu, i to je naravno pravi "hrvatski" sir. Drugim recima, samo jos jedna u nizu vasih "ozakonjenih" kradja, jer se proizvodi ravnaju po drzavi iz koje danas poticu, a ne po etno-gastronomskom "backgroundu" kome pripadaju.

@ ketiS
Nemaš ti blage veze ni o Pagu, ni o Paškom siru. Bolje da se pozabaviš srpskim Maldivima, to je tvoja prava tema!

Mozzarella I Ricotta, Ostalo mozete da zadrzite ...

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Za masline apsoluttno ne stoji. Prošao sam skoro celu Grčcku, Krtiko, Pelopnesko i Krfsko maslinovo to je zakon. Naravno da sam često u Istri, uzem manje pakovanje najboljih maslinovih ulja. Ne može se prineti.

Eto, upravo smo saznali da Italijani Paški sir zovu fRomaggio di Pago , a valjda i paške ovce bleje na italijanskom.

@ ketiS
Baš sipaš gluposti, a tek koliko malicije!? Ako je Paški sir talijanski, onda je po istoj logici talijanska i paška sol, budući se i na nju može primjeniti isti background. Sir je takav kakav je (prvorazredan!) zbog klimatsko-reljefno-bioloških karakteristika otoka, a ne zbog "karaktera" gospodara koji su u raznim periodima upravljali otokom. A naročito ti je glupo ono "jugoslovenski". Za nas je primjerice vaš kačkavalj, premda mu se pripisuje strano podrijetlo, uvijek bio i ostao samo srpski.

ha, ha, ha..."predavanje" o Paškom siru drži nam neko iz zemlje čiji se najbolji sir zove Caciocavallo.

@ ketiS
Umesto što ovde svakodnevno - očajnički - blejiš, veruj mi bila bi srečnija da ti život prolazi uz blejanje ovaca.

Najbolji su mi ove komšije koji su sve što se nalazilo / proizvodilo na teritoriju bivše SR Hrvatske smatrali jugoslavenskim. Mi u Hrvatskoj nismo nikad smatrali da su šljivovica Manastirka ili Pirotski čilimi jugoslavenski, već srpski proizvodi.

Au HRVATSKA najbolji u svemu na svetu a pola miliona pobeglo iz Hrvatske možda i više pa ko to radi i pravi kada nemate ljudski konobara a ulazi se u špic sezone odmora mani se priče
(lili, 11. jun 2022 15:21)
U Irskoj i Islandu ima više srba već hrvata.

@Kolan - Pag

Zahvaljujem na ponudi za posao, ali iskreno niti imam iskustva niti me ta vrsta posla privlaci, A sto se tice "vaseg" sira, on je danas "vas", zahvaljujuci tome sto je do kraja 20-og veka bio - jugoslovenski. Da nije bilo Jugoslavije ostao bi ono sto u etno-gastronomskom smislu i jeste, dakle italijanski.

Još će ovi hrvati postati nebeski narod umesto nas Srba.

@za nevirovat

Nemas razloga da ne verujes, jer u juznoslovenskoj stokavici koju mu u Srbiji nazivmo srpskim jezikom ima dosta reci stranog porekla. Mi se time ne opterecujemo, naprotiv, jer sve te reci obogacuju nas jezik. Prema tome sasvim je svejedno da li ce se reci "Pirotski Kackavalj" ili "Pirotski sir". Dakle, moze i jedno i drugo.

Otok Pag

Ovde se ne radi o kvalitetu "Paskog sira" koji nije sporan, vec o njegovom etno-gastronomskom "backgroundu" koji nije izvorno slovenski, vec romanski. S druge strane ako se tvrdi da je pomenuti sir hrvatski, shodno kriterijumu da se otok Pag danas nalazi u drzavi Hrvatskoj, onda po potpuno istom kriterijumu je vise od 70 godina bio jugoslovenski. Ste se tice "Pirotskog sira" on je deo slovenske gastronomske tradicije, a i drzava Srbija je mnogo starija i od Jugoslavije a kamoli Hrvatske. Ipak, da zavrsimo u pomirljivom tonu, te da shodno tome navedem da su gastronomski obicaji Juznih Slovena u celini najvecim delom neslovenski, te da su romanski uticaji u Primorju, austro-ugarski i orijentalni u kontinentalnom delu Hrvatske, te Srbiji i drugim ex-YU drzavama, apsolutno dominantni. Pozz!

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.

Gluposti...

Obožavam ovčiji sir i gotovo da nema države koju sam posetio a da ga nisam probao (ako je postojala mogućnost).

Jeo sam ga u preko 30 država i odgovorno tvrdim od Ovčijeg sira sa planine Vlašić u Bosni i Hercegovini nema boljeg i kvalitetnijeg.
Vlašićki sir broj 1. pa pet mesta prazno.

Znaci Paski sir je van konkurencije.

Nisu probali sir iz mjesine

prvo italijani, pa srbi, pa grci, pa srbi

Ko je pravio tu listu bez sira iz Parme i sira sa Paga?

Verovatno nisu čuli i za makedonsko ovčko bijeno sirenje

Meni je najbolji paški, ali ne onaj iz trgovine, nego domaći proizvod. Prvoklasna delicija za koju 30€ / kg i nije mnogo.

kakva proizvodnja sira to je za seljake, dajte nam fabrike guma i rudnike litijuma

Samo ne znam odakle ovčiji sir na Njegušima i Lovćenu . Tamo nema ovaca zadnjih 20 godina .

Mator bajati sir, ne volim ni da ga probam. Samo mladi...

Odkud Crnogorcima sir kada nemaju tri ovce.

Au HRVATSKA najbolji u svemu na svetu a pola miliona pobeglo iz Hrvatske možda i više pa ko to radi i pravi kada nemate ljudski konobara a ulazi se u špic sezone odmora mani se priče

Taj origiginalni crnogorski ovciji sir, od ovaca koje pasu pod rucnom, proizvodi se i na trziste CG stize iz nekoliko mlekara u Vojvodini. Uostalom kao i jagnjetina a i jaretina, ista prica.

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Mislim da je bitnije tebi da proveriš "na internetu" izgleda.. Vi ne umete ni da napravite ukusan ajvar, a kamoli nešto drugo.. Ali dobro sad.. Ti si hrvatijanac i navijaš na svoje.. To je ok i ako je laž.. Ali vi ste takvi.. Bez obraza i morala većinom..

Nisu oni probali Sjenicko Pesterski ovciji sir puno masni. Nema mu ravnog u regionu a i sire.Velika visoravan sve sama priroda velike livade i pašnjaci gde se ovce hrane i uzgajaju bez veštačkih primesa i dodira.

А тек сир из мјешинр, али нема више Срба у РСК да га праве.

Пироћанци,спашавају Србију.Заиста нема бољег качкаваља од њиховог.Живим у држави,која има око 400 врста сирева али качкаваљ из Пирота,има нешто посебно.Хвала вам пироћанци.

Vlasicki, Torotan, Paski...

Jedi sira da ti dupe svira

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Ti nemaš pojma sta pričaš druže. Evo ti od nekog ko se bavi prozvodnjom vina a živi u Španiji, najbolja vina Francuska, Italija, Španija, USA, Chile, Australija, Novi Zeland, Južno Afrička, Argentina, Nemačka itd... Vi niste bolji ni od Mađarske koja ima fenomenalnu Vilany regiju za crvena vina a o belim oko Balatona da ne pričam. Imate plavac koji je preskup i malvaziju koja je prekisela uglavnom, i taj Teran u Istri koji ste ukrali od Italijana (Terrano). Maslinovo ulje? Dodji u centralnu Španiju, regija Jaén da vidiš šta je maslinovo ulje. Tartufe nema skoro niko pa vam je lako biti prvi. Što se sira tiče kupio i probao Veli Jože preko godinu dana odležao, odličan sir ali Uz dužno poštovanje Francuska, Španija i Italija. Mnogo ste mali da bi bili toliko bitni. Ali treba otići negde vani pa videti i probati. Ako nisi mrdnuo iz nekog sela pored Sibenika nije čudo da ne znaš... Lep pozdraU

Na Njegušima nema ovaca 40 godina. I prije toga je pravljen miješano sa kravljim jer je ovčiji prejak. Samo se dodavalo malo ovčijeg radi ukusa. Bio je čuveni od Đura Milova Popovića. Njeguški sir je isključivo kravlji i gotovo ga je nemoguće naći i u samim Njegušima jer krava gotovo i nema.

Sjenicki je majka,selo donje lopize!!

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Ma da bre, u svemu ste najbolji na svetu, sve živo nabroja, da je nije vas, šta bi jeli i pili. U svemu ste najbolji, samo u košarci ste..ali ajde, da ne stavljamo so na ranu...

Au HRVATSKA najbolji u svemu na svetu a pola miliona pobeglo iz Hrvatske možda i više pa ko to radi i pravi kada nemate ljudski konobara a ulazi se u špic sezone odmora mani se priče
(lili, 11. jun 2022 15:21)

Neistiniti komentar.

Vodic je toliko cuven da nikada nisam ni cuo za njega. Mada da i jesam svi ti vodici imaju svoje liste.

Mozzarella I Ricotta, Ostalo mozete da zadrzite ...

Ja sam kupio u Tempu "pirotski kačkavalj" i na njemu piše da je od kravljeg mleka

Spanjolski Manchego broj jedan pa sve ostalo.

@hrvatska

i jos da hrvati budu najbolji ljudi na svetu pa da kompletiramo bajku.

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Izgleda da imate i najbolje portale na svetu!

Ne znam, probao sam pirotski i bio je pun soli, mozda je bila slucajnost?

А тек сир из мјешинр, али нема више Срба у РСК да га праве.
(Војвода, 11. jun 2022 11:12)

E sad neka ga hrvati prave od blata?

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Sve je to zato što je hrvatska u EU, a većina "istraživača" ne želi da kroči nogom van iste. Pusti priču, nama ne moraš soliti pamet gdje šta valja...

Paški sir iz Hrvatske bio 4g najbolji na svetu, a ovde ga nema?

Au HRVATSKA najbolji u svemu na svetu a pola miliona pobeglo iz Hrvatske možda i više pa ko to radi i pravi kada nemate ljudski konobara a ulazi se u špic sezone odmora mani se priče
(lili, 11. jun 2022 15:21)
Komentar ti je totalni promašaj.
Nego samo se brinete koliko je građana otišlo iz Hrvatske,a nikako da se brinete koliko je građana Srbije otišlo iz Srbije ili je možda kod vas standard kao u Irskoj?ali nije jer je Srbija na dnu po kupovnoj moći građana,pa sumnjam da se onda ne odlazi više iz Srbije,a koliko bi otišlo da ste u EU,pa da možete u EU kao građani hrvatske samo sa osobnom iskaznicom po EU.

Volem ovaj sirrrr . . . ;)

U zadnjih desetak godina paski sir je osvajao zlatnu medalju i proglasavan je za najbolji sir ( od ovcijeg mlijeka)na svijetu. Ispada da je van konkurencije jer HR sireva nema na ovoj listi. Ko je nekada bio na Pagu ili Sardiniji zna zasto su sirevi iz tih krajeva medju najboljima. Svaka cast vlasickom,njeguskom i sjenickom siru. Sirevi su vrh ali sirevi sa skrte zemlje( kamena) gdje ovce moraju odraditi veliku kilometrazu da bi se najele imaju drugi smek zbog toga a i zbog skrtog mediteranskog bilja kojeg morska posolica cini posebnim. Isto kao i janjetina sa raznja. Ko jednom proba pasku,rabsku ili bracku janjetinu vise nikad ne bi probao ono sto Mica u Sidu na vasaru zove janjetinom. Da se gospodja ne uvrijedi moram reci da je kod nje janjetina O.K. ali to nije to. Za mene je peceno janje nesto sto 4 gladna covjeka pojedu uz malo kapulice i kruha ispod peke. A kod vas peku janjce koji su tezi od dalmatinskih ovaca. A za ove sto spominju sir iz misine jedan info ako su u HR. Na sajmu u Benkovcu mozete kupiti ovciji sir iz misine( vlasicki). Ne znam na koju foru lik prebacuje sir iz BiH u HR ali sir mu je super. Bio sam par puta kod njega u BiH samo radi sira. Usluzno cuva ovce iz desetak sela. Plata mu je mlijeko. Vlasnicima idu janjad koja se ojanje.

Pirotski kačkavalj je zakon ali i treba da znate da se proizvodi 3 vrste . Od kravljeg , ovčjeg mleka i mešanac .
Ovaj što je na 4 mestu je naravno ovčji koji se i najteže nalazi u prodaji.
Za taj poseban ukus kačkavalja najviše je zaslužna zdrava nezagađena trava i izvori na svakom koraku koje se nalaze na staroj planini na najvećim nadmorskim visimama i do 2170 metara (najveći vrh Srbije Midžor)
Tu su sastavljena dva parka prirode ,naš Srpski i Bugarski park prirode pa područje gornjeg Visoka i ostalih vrhova u Bugarskoj , zahvata stotine kvadratnih kilometara netaknute i ne zagađene prirode. Vazduh je zbog toga kristalno čist .

Nekada se kačkavalj 60 godina prošlog veka , čuvao u pećinama sela Dojkinci , Jelovice, Visočke Ržane i Rsovci i tada je bio najpopularniji pa je tako stigao i na meniju Američke Bele Kuće , koja je postala stalna mušterija.
Zato i danas možete videti Američke ambasadore (a i naše političare) po Pirotskim krajevima kako tamane Pirotsko jagnje, Pirotsku peglanu kobasicu i Pirotski kačkavalj a kao dolaze zbog Pirotskog ćilima :-)

Spanjolski Manchego broj jedan pa sve ostalo.
(Mojca, 11. jun 2022 19:46)

Bas ga stavljam na sendvic :)

Paški sir iz Hrvatske bio 4g najbolji na svetu, a ovde ga nema?
(Vera, 11. jun 2022 14:18)


Probably sam Paski Sir u jednom talijanskom restoranu u Koloradu i stvarno je odlican. Servirali su nam ga kao desert. Ima okus oraha I morske soli. Jako jako fin.

Na Njegušima nema ovaca 40 godina. I prije toga je pravljen miješano sa kravljim jer je ovčiji prejak. Samo se dodavalo malo ovčijeg radi ukusa. Bio je čuveni od Đura Milova Popovića. Njeguški sir je isključivo kravlji i gotovo ga je nemoguće naći i u samim Njegušima jer krava gotovo i nema.
(Njeguš, 11. jun 2022 12:11)

Значи у Његушима праве овчји сир од млека оваца којих нема. Сир који се прави од млека ком се додаје кравље млеко од крава којих нема. Праве га људи којих нема. Али сира има. Како ли се зове фолизофски правац који може да помири ове ствари? Егзистенцијализам.

Pljevaljski je bolji od svih navedenih iz nasih krajeva. Za taj italijanski ne znam. Istina, za kravlji mogu da tvrdim, ovciji je isto odlican ali ga ja licno bas i ne volim

Kako se utrkuju s ovim zutim punomasnim sirevima sto kostaju samo tako... Kao da to ko jede cesto, kupije djetetu, kao da su zdraviji od bijelih...
A nikad nidje da procitam neke hvalospjeve, rang listu o bijelom siru. Valjda 4e kg ne moze valjat kao 20e kg.
Bilo kako bilo, ako nisi pokondirena tikva, uglavnom jedes bijeli sir. Uz mezu, salatu, krompir, meso... Iako kazu ne ide meso i sir, evo mene 40 i zdrav kao drijen.
E sad dje je najbolji bijeli sir... O ukusima ne vrijedi raspravljati. U pomenutoj CG ima izuzetno ukusnih, pa vrv i kvalitetnih. Jeo sam tamo pljevaljski, prste covjek da polize, taj sir sa paradajzom.............

A, od kozjeg mleka !? Da ne pominjem od magarećeg , koji jede Novak !

@Kolan - Pag

Zahvaljujem na ponudi za posao, ali iskreno niti imam iskustva niti me ta vrsta posla privlaci, A sto se tice "vaseg" sira, on je danas "vas", zahvaljujuci tome sto je do kraja 20-og veka bio - jugoslovenski. Da nije bilo Jugoslavije ostao bi ono sto u etno-gastronomskom smislu i jeste, dakle italijanski.

А тек сир из мјешинр, али нема више Срба у РСК да га праве.
(Војвода, 11. jun 2022 11:12)

Svake godine ga dobijam iz okoline Gacka. Tačnije okoline Fojnice. Jeste da grudve izgledaju i miris im je kao karbit ali kad se pusti da se otapa na jeziku svaka negativna misao nestaje.
Ko nije probao nemože ni da nasluti o kakvom specijaliteti je reč!

Na Njegušima nema ovaca 40 godina. I prije toga je pravljen miješano sa kravljim jer je ovčiji prejak. Samo se dodavalo malo ovčijeg radi ukusa. Bio je čuveni od Đura Milova Popovića. Njeguški sir je isključivo kravlji i gotovo ga je nemoguće naći i u samim Njegušima jer krava gotovo i nema.
(Njeguš, 11. jun 2022 12:11)

Svaki malo bolji komercijalni proizvod se proizvodi u fabrickom okruzenju. Drugacije je nemoguce. Sirevi, cokolade, sokovi, piva, mesne, riblje, mlijecne, biljne i sve ostale preradjevine, jakih proizvodjaca... U suprotnom ne mozes da imas ni kapacitet za bilo kakvu ozbiljniju pricu, ni konstantnost u ukusu i prodaji... U svemu tome bitan je recept, drzati ga se, obezbijedjivati kvalitetne sirovine i to je to.

@otok Pag

Da culi smo za "fromaggio di Pago". Tako ga Italijani zovu, i to je naravno pravi "hrvatski" sir. Drugim recima, samo jos jedna u nizu vasih "ozakonjenih" kradja, jer se proizvodi ravnaju po drzavi iz koje danas poticu, a ne po etno-gastronomskom "backgroundu" kome pripadaju.

Pall Mall@..Čitam i ne mogu da povjerujem da ne samo"sportski i gastronomski"ukusi su nam slični.Stari-(pokojni) je radio službeno taj reon-Sjenica-(Yu-Srbski Sibir) ne samo SIR,kajmak,ovčavina,pršuta...je posebnog prirodnog šmeka-ukusa sa pešterske visoravne-POZZ

ma, .... mi se koji se smatra najboljim, jedem onaj koji volim;)

Kako nema objave koje su najbolje kuhinje svijeta?

Ma, ne sumnjam da je svaki od sireva koji se ovde spominju fantastican, ali sta vredi kada, da bi ih probao stvarno, a ne neke industrijske surogate moras da odrastes tamo odakle su. Zato su Italijani i Francuzi na prvom mestu jer su napravili brend i standard da, ako se nesto tako zove i ima zig mora da podleze kriterijumima tog standarda, a gde ja da nadjem po radnjama u Srbiji sve te sireve koje spominjete? I ako naletim na neki slucajno, pitanje koliko to ima veze sa originalnim. A cak i da putujem, nisam vec vise siguran ni da je po nasim selima ostalo toliko ljudi kojima se isplati da svakom ko naidje usput ponude i prodaju. Verovatno i oni ljudi vec prave neku malu kolicinu za sebe i odabrane i za neke smotre i takmicenja, a nesto sto podseca jei za nas koji usput turisticki zalutamo. A i ko ce obici sva ta mesta koja se ovde spominju? Steta, voleo bih zaista da probam svaki od sireva koji ovde spominju.

Vlaški sir je super

@ HanSolo
Glupo je da spominješ ajvar koji nije hrvatski brend, međutim Paški sir jeste. O kakvom se proizvodu radi saznati ćeš ako ukucaš: Gligora - Kolan - Pag (naziv sirane). Nema potrebe da dalje elaboriram.

Gluposti...

Obožavam ovčiji sir i gotovo da nema države koju sam posetio a da ga nisam probao (ako je postojala mogućnost).

Jeo sam ga u preko 30 država i odgovorno tvrdim od Ovčijeg sira sa planine Vlašić u Bosni i Hercegovini nema boljeg i kvalitetnijeg.
Vlašićki sir broj 1. pa pet mesta prazno.
(Bb., 11. jun 2022 09:59)

Kad si toliko stručan, javi se ovima iz teksta da ti srede da budeš u nekom žiriju ;)

Ti da se pitaš, i neka šunka iz BiH je bolja čak i od Jamón ibérico :)



Nisu oni probali Sjenicko Pesterski ovciji sir puno masni. Nema mu ravnog u regionu a i sire.Velika visoravan sve sama priroda velike livade i pašnjaci gde se ovce hrane i uzgajaju bez veštačkih primesa i dodira.
(Pall Mall, 11. jun 2022 10:46)

To što mi ovde zovemo sir tamo u zemljama kao što su Italija, Francuska i generalno Zapad i ne smatra se sirom!


a gde ja da nadjem po radnjama u Srbiji sve te sireve koje spominjete?
(iskreno, 11. jun 2022 17:21)

Pa ne znam za ove pomenute, ali u Beogradu imaš radnju "kod francuza", ima svačega, a možeš i da proćaskaš na temu sireva.


Na žalost, iako u Srbiji ima vrhunskih proizvođača sireva, koji svoje proizvode izvoze u inostranstvu, ne možemo te proizvode videti i u našim radnjama iz raznoraznih razloga, osim da ih poručimo direktno od proizvođača.

Au HRVATSKA najbolji u svemu na svetu a pola miliona pobeglo iz Hrvatske možda i više pa ko to radi i pravi kada nemate ljudski konobara a ulazi se u špic sezone odmora mani se priče
(lili, 11. jun 2022 15:21)
U Irskoj i Islandu ima više srba već hrvata.

Paški sir je proglasen najboljim na svijetu, par godina za redom. Hrvatska uz Francusku i Italiju je gastronomski najjaca na svijetu. Najbolja vina na svijetu, najbolje maslinovo ulje na svijetu, najbolji prsut na svijetu, najboljj tartufi na svijetu, najbolji sirevi na svijetu....Sve to sto sam napisao provjerite na internetu.
(Hrvatska, 11. jun 2022 12:06)

Za masline apsoluttno ne stoji. Prošao sam skoro celu Grčcku, Krtiko, Pelopnesko i Krfsko maslinovo to je zakon. Naravno da sam često u Istri, uzem manje pakovanje najboljih maslinovih ulja. Ne može se prineti.

Eto, upravo smo saznali da Italijani Paški sir zovu fRomaggio di Pago , a valjda i paške ovce bleje na italijanskom.

Još će ovi hrvati postati nebeski narod umesto nas Srba.

Najbolji su mi ove komšije koji su sve što se nalazilo / proizvodilo na teritoriju bivše SR Hrvatske smatrali jugoslavenskim. Mi u Hrvatskoj nismo nikad smatrali da su šljivovica Manastirka ili Pirotski čilimi jugoslavenski, već srpski proizvodi.

@za nevirovat

Nemas razloga da ne verujes, jer u juznoslovenskoj stokavici koju mu u Srbiji nazivmo srpskim jezikom ima dosta reci stranog porekla. Mi se time ne opterecujemo, naprotiv, jer sve te reci obogacuju nas jezik. Prema tome sasvim je svejedno da li ce se reci "Pirotski Kackavalj" ili "Pirotski sir". Dakle, moze i jedno i drugo.

Otok Pag

Ovde se ne radi o kvalitetu "Paskog sira" koji nije sporan, vec o njegovom etno-gastronomskom "backgroundu" koji nije izvorno slovenski, vec romanski. S druge strane ako se tvrdi da je pomenuti sir hrvatski, shodno kriterijumu da se otok Pag danas nalazi u drzavi Hrvatskoj, onda po potpuno istom kriterijumu je vise od 70 godina bio jugoslovenski. Ste se tice "Pirotskog sira" on je deo slovenske gastronomske tradicije, a i drzava Srbija je mnogo starija i od Jugoslavije a kamoli Hrvatske. Ipak, da zavrsimo u pomirljivom tonu, te da shodno tome navedem da su gastronomski obicaji Juznih Slovena u celini najvecim delom neslovenski, te da su romanski uticaji u Primorju, austro-ugarski i orijentalni u kontinentalnom delu Hrvatske, te Srbiji i drugim ex-YU drzavama, apsolutno dominantni. Pozz!

Ovce cuvane na Svrljiskim planinama daju najbolje mleko za ovcji sir. Inace tamo su autohtone vrste ovaca .

Samo ne znam odakle ovčiji sir na Njegušima i Lovćenu . Tamo nema ovaca zadnjih 20 godina .
(Rale, 11. jun 2022 10:36)

To se i ja pitam, čuveni su po tome što " vole ", da to ne jedu.

@ ketiS
Nemaš ti blage veze ni o Pagu, ni o Paškom siru. Bolje da se pozabaviš srpskim Maldivima, to je tvoja prava tema!

Keti, bilo bi ti korisnije da dođeš ovdi čuvati ovce (fali nam čobana) umisto da trabunjaš o našemu siru.

@ ketiS
Baš sipaš gluposti, a tek koliko malicije!? Ako je Paški sir talijanski, onda je po istoj logici talijanska i paška sol, budući se i na nju može primjeniti isti background. Sir je takav kakav je (prvorazredan!) zbog klimatsko-reljefno-bioloških karakteristika otoka, a ne zbog "karaktera" gospodara koji su u raznim periodima upravljali otokom. A naročito ti je glupo ono "jugoslovenski". Za nas je primjerice vaš kačkavalj, premda mu se pripisuje strano podrijetlo, uvijek bio i ostao samo srpski.

ha, ha, ha..."predavanje" o Paškom siru drži nam neko iz zemlje čiji se najbolji sir zove Caciocavallo.

@ ketiS
Umesto što ovde svakodnevno - očajnički - blejiš, veruj mi bila bi srečnija da ti život prolazi uz blejanje ovaca.