Sidnej u ulozi Srbije: Bureci i ćevapi na sve strane

Bilo gde napolju da jedete nasu hranu bice bolja nego u Srbiji. Kod nas u bureku nema sira a cevapima mesa.

Svaka čast, obožavam burek sa sirom i mislim da je burek u Srbiji ili bar na području bivše Jugoslavije jedinstven jer u okolnim zemljama i Turskoj jelo istog imena se pravi po drugačijoj recepturi. Treba se ponositi burekom, krofnama itd. jer su to tradicionalne poslastice kod nas i sasvim je nevažno da li su ta jela poreklom turska, austro-ugarska, mediteranska ili slično jer mi sve te tradicije podjednako baštinimo.

Jedina stvar na svetu bez koga Srbin ne bi mogao je Hleb i proizvodi od Belog brasna...

Aman, nije burek turska pita, niti je uopšte turska hrana. Preteča bureka je u arapskom svetu, ali burek koji se pravi na Balkanu je ipak jedinstveno jelo. I razlikuje se poprilično Sarajevski burek, od ovog koji se jede ovde, meni se više sviđa Sarajevski, s tim što su pni umislili da ako nije sa mesom, ne može da bude burek.

Eeee više puta bio...najluđe je kad na Božić naši ljudi piju vareniku na +40 u hladu.!

Neka bude i baklava i tulumbe! Burek koliko znamo je turska pita
@(Xhonipz, 30. januar 2018 13:16)
...baklava i tulumbe baš su naše?

@Svr
Cicvarom i belim bubrezima ne bi smo provukli mnogo publike.

Turska hrana kao ponos Srbije?

Bravo!

Imamo li mi naše pljeskavice, gibanicu? Kakvi ćevapi kakav burek?!?

Molio bih ljude da prestanu da se brukaju govoreci da je skoro sve tursko. Otomanska imperija je bilo veliko mulikulturalno drustvo zapravo, gde su stranci imali i vece uspehe nego samo Turci. Janicari/veziri/pase/sultani i slicno.
Sarma je persijska rec, recimo.
Vecinu ove hrane su Turci preuzeli od Persijanaca i Arapa.
Rec stan, Sirbistan/Turkemistan/Bulgaristan/Avganistan je takodje persijska rec.

Tipicna otomanska arhitektura je vizantijska. Pogledajte cak i velike dzamije u Istanbulu, sve do jedna su maltene kopirana Aja Sofija, samo s minaretima, a i njoj su dodali.
Da popijes kafu u turskoj na nivou 'turske kafe' u Srbiji, prosto je nemoguce.
Ljudi nemaju to ludilo oko kafe, vise bi se reklo oko caja.

Sta je poenta?

Cenimo ono sto imamo, zato sto svaki narod uzima i daje, mesa, ali ono sto mi imamo ovde je svakako autenticno na svoj nacin i odlicno.

Super je i muzika, neke nase istorijske tuge koje na zapadu kriju

Neka bude i baklava i tulumbe! Burek koliko znamo je turska pita

A krofne su isto izvorni srpski specijalitet??
btw najveće kolo na svijetu bude za Vinkovačke jeseni.

Turska hrana kao ponos Srbije?
(Svr, 30. januar 2018 12:53)

Sta fali?
Dovoljno su dugo bili na nasim prostorima da to postane nasa hrana,a nisu u pitanu godine ili decenije ,vec vekovi.
Da stvar bude gora,sve te specijalitete smo prilagodili nasem ukusu i oni veoma malo ili nimalo nemaju veze sa originalnim turskim,osim ,mozda ,po imenu.

Nasi cevapi i pljeskavice su vrhunski,normalno,ako se prave kako treba,a ja najvise volim Pazarske,posto imaju zaista lud ukus.

Sto se tice bureka,obozavam nas ,okrugli burek,a ne one pite koje nazivaju burecima .
Posebno volim burek sa sirom. Da, sa sirom, a volim i sa spanacem,posto je u srbiji sve to burek,a oni kojima ne odgovara to ime ,neka ga zovu kako hoce.

Sto se tice nase kuhinje,ona je toliko slicna susednim kuhinjama,a opet toliko razlicita i to je normalno.

Nije loše, mada, za celokupan utisak nedostaju oni pravi srpski specijaliteti: FT1P za ulaz, PDV na sve živo+takse svih vrsta, SMS lečenje maloletnih posetilaca, korupcija i nepotizam u redu za burek. Nadam se da će oranizatori sledeće godine uvrstiti u program ove lepe običaje i time upotpuniti užitak.

ne bih se slozio da se festival odrzava zbog nase nostalgije i sta ti ja znam, jednostavno napravimo veliku zurku u Sidneju, u centru svih turistickih i kulturnih desavanja, koja traje 3 dana, imamo razne hrane, pica, i naravno zato sto smo Srbi drago nam je da imamo hranu koju smo voleli kao klinci ili koju su nasi klinci zavoleli kroz nas koji smo dosli iz Srbije. Ovaj festival nije umisljeno foliranje ili imitiranje tudjih kultura ili stranih kuhinja ili izigravanje pokondirenih tikvi vec opusteni dogadjaj da se klinci Srbi iz Sidneja okupe a za starije da popiju po neku i ispricaju. Srpska omladina Australije uz blagoslov SPC je i glavni organizator. Morate da shvatite da su Srbi Australije ponosni potomci pravih i najboljih Srba i nisu osednuti osecajem nize vrednosti u odnosu na druge narode kao sto je to nazalost slucaj u Srbiji i Beogradu.

Ja u becu jeo leskovacki rostilj. Ukus nula. Nas covek drzi u okviru “naseg” hotela. Kapiram da ne moze da bude ukusnije nego u srbiji ali daj zamasti to malo, pa malo u neki pac pre pecenja... bela vesalica 12€ mozes da ubijes nekoga sa njom ako ne pojedes za 5 minuta.

Eeee više puta bio...najluđe je kad na Božić naši ljudi piju vareniku na +40 u hladu.!
(VUK, 30. januar 2018 15:25)

Ako je ne eksiraju, eto odmah kiselo mljeko :)

Sto piju vareniku za Bozic? Ne kapiram?
U Srbiji je varenika = mleko. Ne znam sta znaci u Australiji?
Da nisi mozda mislio na vrucu rakiju?

u srbiji vise skoro nema nigde dobrog bureka vise niko ne stavlja kravlji sir nego neki drobež od palminog ulja tako da bureka pravog vise nema

@Mario

A dalmatinska vina su bas prava hrvatska,dok je kolo nedavno uvrsteno na Uneskovu listu nematerijalnog kulturnog nasledja kao izvorna hrvatska narodna igra...ili je posve drugacije? Ah da,sad se setih! Vina su italijanska,a kolo srpsko!

Are they selling sarma too?

Bilo gde napolju da jedete nasu hranu bice bolja nego u Srbiji. Kod nas u bureku nema sira a cevapima mesa.
(Nenad, 30. januar 2018 13:45)

Istina, najbolji burek koji sam probao je u Fairfiled-u (predgradje Sydney-a)
https://www.facebook.com/pages/Hot-Burek/150928978284886

Ne razumem te ljude po inostranstvu. Ako si napustio ognjiste (svojom voljom) sta onda kukas kako ti sve nedostaje i sva ta nostalgija. Niko ti ne brani da se vratis nazad.
(aaaaaa, 30. januar 2018 20:56)

Pa ni tebi niko ne brani da npr ides na karneval u Rio umesto srpskog festivala u Sidneju. Mada, deluje mi da si ti sve osim Srbije video samo na TV.

Svako jelo ima lokalnu varijantu. To ga cini lokalnim specijalitetom. Da li zbog izbora sastojaka koji su dostupni, ukusa koji neki narod vise voli (luk, paprika, ljuto, sa mesom ili bez ...) ili zbog mentaliteta, temperamenta, nebitno je. Tada je taj promenjeni recept i jelo specificno za to podrucje i taj narod.
Tako da uzivajte ljudi u nasoj dobroj hrani, picu i poslasticama...

Pasulj? Iz kazana.

Nije poenta toliko u hrani koliko u tome da se okupimo da se zabavimo...da se osjeti nas duh, da se umanji tudjina...svi su iz nekog razloga ovdje dosli I sve ima svoju cijenu ali bitno je zadrzati svoj jezik svoju kulturu!!! Ako pricas svoj jezik igras svoje kolo znaci dio si toga! Nikad nezaboravi odaklen si dosao, nije bitno doklen si stigao!

Crevca na žaru nema?

@A nije bilo "srpskih" sarme, ajvara, musake, pihtija, tulumba, baklava.....? Steta bas!
(Slovenac, 30. januar 2018 18:30)

Nije.. Došle Slovenke na kratko u posjetu, pa kuvari dobili slobodan dan....

Auh, kakav je ovo suvi burek na slici !?
Burek nije burek, ako ono papir u koji je uvijen se ne raspada koliko je natopljen masti :D

Свашта! Бурек, ћевапи, свињетина... божесачувај! Помислиће свет да смо неки дивљаци с брда сишли, као да ми немамо друге специјалитете на које можемо бити поносни, као што су Сахер торта, Бечка шницла, Цезар салата, кавијар, остриге, гушчија паштета...

A nije bilo "srpskih" sarme, ajvara, musake, pihtija, tulumba, baklava.....? Steta bas!

Dzaba im je, nema opsteg vasara bez Zlatibora!

Srpsko pivo ???, jedino ako služite kraft domaća piva

Ne razumem te ljude po inostranstvu. Ako si napustio ognjiste (svojom voljom) sta onda kukas kako ti sve nedostaje i sva ta nostalgija. Niko ti ne brani da se vratis nazad.

@Bilo gde napolju da jedete nasu hranu bice bolja nego u Srbiji. Kod nas u bureku nema sira a cevapima mesa. 
(Nenad, 30. januar 2018 13:45) 

Kad i gde je bio sir u bureku??

@Auh, kakav je ovo suvi burek na slici !? 
Burek nije burek, ako ono papir u koji je uvijen se ne raspada koliko je natopljen masti :D
(jojkic, 30. januar 2018 23:10)

nije burek, nego maslenica... vidiš li nedje meso?

Dzank fud 100x uzasniji od meka.

@djuro
Sad će nama neko ko je šljegao s druge strane Drine da priča šta je burek i "ispravlja" nas? :) Može, ali samo u snovima. Ovde je burek sa sirom, a kome to ne odgovara, može kraul, može prsno, može delfin, pa lepo nazad na drugu sttanu spomenute reke :))

Nema boljeg bureka od Prizrenskog na metar.

Turska hrana kao ponos Srbije?

Neka bude i baklava i tulumbe! Burek koliko znamo je turska pita

A krofne su isto izvorni srpski specijalitet??
btw najveće kolo na svijetu bude za Vinkovačke jeseni.

Ne razumem te ljude po inostranstvu. Ako si napustio ognjiste (svojom voljom) sta onda kukas kako ti sve nedostaje i sva ta nostalgija. Niko ti ne brani da se vratis nazad.

Imamo li mi naše pljeskavice, gibanicu? Kakvi ćevapi kakav burek?!?

Bilo gde napolju da jedete nasu hranu bice bolja nego u Srbiji. Kod nas u bureku nema sira a cevapima mesa.

Свашта! Бурек, ћевапи, свињетина... божесачувај! Помислиће свет да смо неки дивљаци с брда сишли, као да ми немамо друге специјалитете на које можемо бити поносни, као што су Сахер торта, Бечка шницла, Цезар салата, кавијар, остриге, гушчија паштета...

A nije bilo "srpskih" sarme, ajvara, musake, pihtija, tulumba, baklava.....? Steta bas!

Jedina stvar na svetu bez koga Srbin ne bi mogao je Hleb i proizvodi od Belog brasna...

Dzank fud 100x uzasniji od meka.

Aman, nije burek turska pita, niti je uopšte turska hrana. Preteča bureka je u arapskom svetu, ali burek koji se pravi na Balkanu je ipak jedinstveno jelo. I razlikuje se poprilično Sarajevski burek, od ovog koji se jede ovde, meni se više sviđa Sarajevski, s tim što su pni umislili da ako nije sa mesom, ne može da bude burek.

Neka bude i baklava i tulumbe! Burek koliko znamo je turska pita
@(Xhonipz, 30. januar 2018 13:16)
...baklava i tulumbe baš su naše?

Auh, kakav je ovo suvi burek na slici !?
Burek nije burek, ako ono papir u koji je uvijen se ne raspada koliko je natopljen masti :D

Super je i muzika, neke nase istorijske tuge koje na zapadu kriju

Svaka čast, obožavam burek sa sirom i mislim da je burek u Srbiji ili bar na području bivše Jugoslavije jedinstven jer u okolnim zemljama i Turskoj jelo istog imena se pravi po drugačijoj recepturi. Treba se ponositi burekom, krofnama itd. jer su to tradicionalne poslastice kod nas i sasvim je nevažno da li su ta jela poreklom turska, austro-ugarska, mediteranska ili slično jer mi sve te tradicije podjednako baštinimo.

@Svr
Cicvarom i belim bubrezima ne bi smo provukli mnogo publike.

Bravo!

@Auh, kakav je ovo suvi burek na slici !? 
Burek nije burek, ako ono papir u koji je uvijen se ne raspada koliko je natopljen masti :D
(jojkic, 30. januar 2018 23:10)

nije burek, nego maslenica... vidiš li nedje meso?

@Bilo gde napolju da jedete nasu hranu bice bolja nego u Srbiji. Kod nas u bureku nema sira a cevapima mesa. 
(Nenad, 30. januar 2018 13:45) 

Kad i gde je bio sir u bureku??

Eeee više puta bio...najluđe je kad na Božić naši ljudi piju vareniku na +40 u hladu.!

@Mario

A dalmatinska vina su bas prava hrvatska,dok je kolo nedavno uvrsteno na Uneskovu listu nematerijalnog kulturnog nasledja kao izvorna hrvatska narodna igra...ili je posve drugacije? Ah da,sad se setih! Vina su italijanska,a kolo srpsko!

Nije loše, mada, za celokupan utisak nedostaju oni pravi srpski specijaliteti: FT1P za ulaz, PDV na sve živo+takse svih vrsta, SMS lečenje maloletnih posetilaca, korupcija i nepotizam u redu za burek. Nadam se da će oranizatori sledeće godine uvrstiti u program ove lepe običaje i time upotpuniti užitak.

Turska hrana kao ponos Srbije?
(Svr, 30. januar 2018 12:53)

Sta fali?
Dovoljno su dugo bili na nasim prostorima da to postane nasa hrana,a nisu u pitanu godine ili decenije ,vec vekovi.
Da stvar bude gora,sve te specijalitete smo prilagodili nasem ukusu i oni veoma malo ili nimalo nemaju veze sa originalnim turskim,osim ,mozda ,po imenu.

Nasi cevapi i pljeskavice su vrhunski,normalno,ako se prave kako treba,a ja najvise volim Pazarske,posto imaju zaista lud ukus.

Sto se tice bureka,obozavam nas ,okrugli burek,a ne one pite koje nazivaju burecima .
Posebno volim burek sa sirom. Da, sa sirom, a volim i sa spanacem,posto je u srbiji sve to burek,a oni kojima ne odgovara to ime ,neka ga zovu kako hoce.

Sto se tice nase kuhinje,ona je toliko slicna susednim kuhinjama,a opet toliko razlicita i to je normalno.

Srpsko pivo ???, jedino ako služite kraft domaća piva

Dzaba im je, nema opsteg vasara bez Zlatibora!

Crevca na žaru nema?

Ne razumem te ljude po inostranstvu. Ako si napustio ognjiste (svojom voljom) sta onda kukas kako ti sve nedostaje i sva ta nostalgija. Niko ti ne brani da se vratis nazad.
(aaaaaa, 30. januar 2018 20:56)

Pa ni tebi niko ne brani da npr ides na karneval u Rio umesto srpskog festivala u Sidneju. Mada, deluje mi da si ti sve osim Srbije video samo na TV.

Ja u becu jeo leskovacki rostilj. Ukus nula. Nas covek drzi u okviru “naseg” hotela. Kapiram da ne moze da bude ukusnije nego u srbiji ali daj zamasti to malo, pa malo u neki pac pre pecenja... bela vesalica 12€ mozes da ubijes nekoga sa njom ako ne pojedes za 5 minuta.

Bilo gde napolju da jedete nasu hranu bice bolja nego u Srbiji. Kod nas u bureku nema sira a cevapima mesa.
(Nenad, 30. januar 2018 13:45)

Istina, najbolji burek koji sam probao je u Fairfiled-u (predgradje Sydney-a)
https://www.facebook.com/pages/Hot-Burek/150928978284886

u srbiji vise skoro nema nigde dobrog bureka vise niko ne stavlja kravlji sir nego neki drobež od palminog ulja tako da bureka pravog vise nema

Nema boljeg bureka od Prizrenskog na metar.

Molio bih ljude da prestanu da se brukaju govoreci da je skoro sve tursko. Otomanska imperija je bilo veliko mulikulturalno drustvo zapravo, gde su stranci imali i vece uspehe nego samo Turci. Janicari/veziri/pase/sultani i slicno.
Sarma je persijska rec, recimo.
Vecinu ove hrane su Turci preuzeli od Persijanaca i Arapa.
Rec stan, Sirbistan/Turkemistan/Bulgaristan/Avganistan je takodje persijska rec.

Tipicna otomanska arhitektura je vizantijska. Pogledajte cak i velike dzamije u Istanbulu, sve do jedna su maltene kopirana Aja Sofija, samo s minaretima, a i njoj su dodali.
Da popijes kafu u turskoj na nivou 'turske kafe' u Srbiji, prosto je nemoguce.
Ljudi nemaju to ludilo oko kafe, vise bi se reklo oko caja.

Sta je poenta?

Cenimo ono sto imamo, zato sto svaki narod uzima i daje, mesa, ali ono sto mi imamo ovde je svakako autenticno na svoj nacin i odlicno.

Eeee više puta bio...najluđe je kad na Božić naši ljudi piju vareniku na +40 u hladu.!
(VUK, 30. januar 2018 15:25)

Ako je ne eksiraju, eto odmah kiselo mljeko :)

Are they selling sarma too?

@A nije bilo "srpskih" sarme, ajvara, musake, pihtija, tulumba, baklava.....? Steta bas!
(Slovenac, 30. januar 2018 18:30)

Nije.. Došle Slovenke na kratko u posjetu, pa kuvari dobili slobodan dan....

Sto piju vareniku za Bozic? Ne kapiram?
U Srbiji je varenika = mleko. Ne znam sta znaci u Australiji?
Da nisi mozda mislio na vrucu rakiju?

Svako jelo ima lokalnu varijantu. To ga cini lokalnim specijalitetom. Da li zbog izbora sastojaka koji su dostupni, ukusa koji neki narod vise voli (luk, paprika, ljuto, sa mesom ili bez ...) ili zbog mentaliteta, temperamenta, nebitno je. Tada je taj promenjeni recept i jelo specificno za to podrucje i taj narod.
Tako da uzivajte ljudi u nasoj dobroj hrani, picu i poslasticama...

ne bih se slozio da se festival odrzava zbog nase nostalgije i sta ti ja znam, jednostavno napravimo veliku zurku u Sidneju, u centru svih turistickih i kulturnih desavanja, koja traje 3 dana, imamo razne hrane, pica, i naravno zato sto smo Srbi drago nam je da imamo hranu koju smo voleli kao klinci ili koju su nasi klinci zavoleli kroz nas koji smo dosli iz Srbije. Ovaj festival nije umisljeno foliranje ili imitiranje tudjih kultura ili stranih kuhinja ili izigravanje pokondirenih tikvi vec opusteni dogadjaj da se klinci Srbi iz Sidneja okupe a za starije da popiju po neku i ispricaju. Srpska omladina Australije uz blagoslov SPC je i glavni organizator. Morate da shvatite da su Srbi Australije ponosni potomci pravih i najboljih Srba i nisu osednuti osecajem nize vrednosti u odnosu na druge narode kao sto je to nazalost slucaj u Srbiji i Beogradu.

Nije poenta toliko u hrani koliko u tome da se okupimo da se zabavimo...da se osjeti nas duh, da se umanji tudjina...svi su iz nekog razloga ovdje dosli I sve ima svoju cijenu ali bitno je zadrzati svoj jezik svoju kulturu!!! Ako pricas svoj jezik igras svoje kolo znaci dio si toga! Nikad nezaboravi odaklen si dosao, nije bitno doklen si stigao!

@djuro
Sad će nama neko ko je šljegao s druge strane Drine da priča šta je burek i "ispravlja" nas? :) Može, ali samo u snovima. Ovde je burek sa sirom, a kome to ne odgovara, može kraul, može prsno, može delfin, pa lepo nazad na drugu sttanu spomenute reke :))

Pasulj? Iz kazana.