Savremena poljoprivreda: Roboti preuzeli pakovanje i preradu krompira u Guči

Unapređenje i osavremenjivanje poljoprivredne proizvodnje jedan je od osnovnih uslova za opstanak domaćih proizvođača. Krompir je jedna od najzastupljenijih namirnica u Srbiji, a u Guči se odnedavno prilikom njegovog pakovanja koristi i robotika.

Robotika ubrzala proces

Zbog nedostatka radne snage, privrednici se sve više oslanjaju na automatizaciju proizvodnih procesa i upotrebu robota. Takav način poslovanja primenila je i porodica Vukićević iz Guče, koja se bavi proizvodnjom i preradom krompira.

Kako je za RTS objasnio Kosta Vukićević, proizvođač krompira iz Guče, savremene mašine neophodne su za rad sa velikim količinama ovog povrća, a njihova preciznost donosi značajne uštede.

"Ove mašine, koje rade sa nekoliko hiljada krompira, neophodne su. Samo na preciznosti mašine može da se zaradi veliki novac. Ova mašina pakuje deset kilograma, kao što smo upravo videli. Svaki džak ima deset kilograma i još deset do dvadeset grama viška. Nema 200 ili 300 grama više. Kada se ta razlika sabere na nekoliko desetina hiljada vreća, posebno imajući u vidu ovogodišnju cenu krompira, jasno je kolika se ušteda ostvaruje", rekao je Vukićević.

Kvalitet na prvom mestu

Primena robotike u preradi krompira, osim veće efikasnosti i preciznosti, potrošačima obezbeđuje i veću sigurnost kada je reč o kvalitetu proizvoda.

Mnogi kupci imali su neprijatno iskustvo prilikom kupovine vreće krompira, kada se ispostavilo da su plodovi na površini dobrog kvaliteta, dok je veći deo sadržaja bio neupotrebljiv za ishranu.

Prema rečima Koste Vukićevića, primenom nove tehnologije takve situacije mogu da se izbegnu, jer se kontrola kvaliteta obavlja tokom samog procesa pakovanja.

"To je, da kažem, stari način pakovanja džakova. Kod nas, sa ovom novom tehnologijom, to nije moguće. Kao što vidite, ovde imamo kontrolu samog pakovanja u vreću, tako da kvalitet, naravno, mora biti na prvom mestu", istakao je Vukićević.

Veliki obim prerade zahteva i dobru saradnju, odnosno udruživanje više proizvođača, jer savremena proizvodnja više ne može da se zasniva isključivo na malim posedima od jednog hektara.

Ratko Vukićević, predsednik Asocijacije "Plodovi Srbije", ukazao je na značaj udruživanja poljoprivrednika, koje omogućava efikasnije korišćenje savremene mehanizacije i ekonomičniju proizvodnju.

"To znači da sve vuče jedno drugo. Potrebno je napraviti optimalan posed od 50 hektara, kako bi se kupila dobra mehanizacija, a ne radilo samo desetak hektara. Tako sigurno može da se ostvari ono što je najveći ekonomski interes i od toga može veoma pristojno da se živi", objasnio je Ratko Vukićević.

Udruživanje domaćih proizvođača

Ratko Vukićević smatra da bi buduća vlada trebalo stručnije da pristupi problemima u poljoprivredi i ozbiljnije se pozabavi izradom strategije koja bi zaustavila dalji pad poljoprivredne proizvodnje.

On je naglasio da je neophodno primeniti iskustva razvijenijih zemalja, uz odgovarajuće mere ekonomske politike, podršku proizvođačima i obrazovanje stručnih kadrova.

"Da se ugledamo na onaj svet koji je ispred nas i da pokušamo to da prenesemo ovde. Da se to snažno podrži merama ekonomske politike, školovanjem kadrova i svim ostalim što je potrebno. Mi smo, valjda, dokaz da su sve ove mašine pre svega rezultat dobre organizacije, koja je osnova svega. Ako niste dobro organizovani, ako nemate dobar sistem, nema budućnosti", istakao je Ratko Vukićević.

Takav model poslovanja zasniva se na udruživanju proizvođača, primeni dobre prakse i savremenih tehnologija, ali pre svega na ostvarivanju najvažnijeg cilja – opstanka domaćeg prehrambenog sektora.