Gurmanski spektakl na Kalemegdanu: Stižu zaboravljeni ukusi Balkana - Belmuž janija ali i radionica bureka

Kalemegdan će narednih 11 dana biti mesto susreta poznatih i gotovo zaboravljenih ukusa Balkana.

Kod Ribareve fontane na Kalemegdanu od danas do 20. septembra biće održan četvrti Balkan Food Festival, a posetioci će tokom 11 festivalskih dana moći da probaju poznate regionalne specijalitete, ali i stara, gotovo zaboravljena balkanska jela pripremljena prema tradicionalnim receptima u streetfood formatu, saopštili su organizatori.

Posebno mesto u ponudi zauzeće specijaliteti juga Srbije, Pirota i Svrljiga koji će predstaviti belmuž i janiju, jela vezana za istoriju, običaje i trpezu ovog kraja. 

Na festival stižu i organsko jagnjeće i praseće pečenje sa Medvednika iznad Valjeva, kao i autentični ćevapi Novog Pazara i ukusi Vojvodine, uz nove gastronomske zvezde, PKB gastro, sa prepoznatljivim spojem tri omiljena ukusa pljeskavice, kobasice i bureka.

Raznovrsnu gastronomsku ponudu brojnih izlagača dopuniće odabrana vina domaćih proizvođača, a posetioci će moći da upoznaju veliki broj destilerija i autentične rakije karakteristične za različite krajeve Balkana.

Jedan od posebnih događaja ovogodišnjeg programa biće otvorena radionica bureka.

Ona će biti održana 13. septembra od 12 do 15 časova, kada će posetioci moći da upoznaju sve faze pripreme ovog jela.

Svakoga dana biće organizovan i prateći muzički program, sa posebnim osvrtom na melodije Balkana u različitim žanrovima i izvedbama. 

Biće organizovane i kreativne radionice, pub kviz, sportske aktivnosti za decu i starije, kao i nagradne igre.

Radno vreme festivala je od 14 do 23 sata radnima danima, a vikendom od 12 do 23 sata.