Nemačka svake godine na proleće upada u groznicu izazvanu sezonom špargli.
Izvor: Deutsche Welle
Ilustracija: Depositphotos/barmalini
Ali i ove godine, iako pandemija više nije problem, špargle nema ko da bere.
Opet nedostaju sezonski radnici, sada zbog rata u Ukrajini.
Veliki delovi Nemačke, pre svega u predelima oko donjeg toka Rajne, oko Berlina ili na jugozapadu zemlje, ovih dana puni su polja s redovima brežuljaka prekrivenih folijom. Sezona belih špargli je na vrhuncu. Hiljade radnika vadi iz zemlje stabljike tog omiljenog povrća Nemaca. Tako je sve do kraja juna kada se tradicionalno, na praznik Svetog Jovana (24.6), završava sezona špargli.
Samo prošle godine u Nemačkoj je proizvedeno 117.000 tona tog povrća, što je porast u odnosu na prethodnu godinu. Poljoprivrednici se nadaju da će se ove godine ukupna količina dodatno povećati i približiti rekordu iz 2018. kada je sa polja na stolove u Nemačkoj, ali i širom sveta otišlo 133.000 tona špargli.
Rat u Ukrajini sprečava dolazak sezonaca
Ali i ove, kao i prethodnih pandemijskih godina, uzgajivači muku muče da pronađu radnike spremne da rade taj mukotrpan posao. Rekordno slaba berba 2020. u velikoj meri se povezuje s nedostatkom radnika koji zbog prvog lokdauna nisu mogli da doputuju u Nemačku. Tradicionalno najveći broj sezonskih radnika za branje špargli i jagoda dolazi iz Poljske i Rumunije.
Te pandemijske 2020. vlada je poljoprivrednicima čak izdavala i specijalne propusnice pomoću kojih su sezonci ipak mogli, i to specijalnim čarter-letovima, da stignu do polja špargli u Nemačkoj. Prošle godine situacija se poboljšala, ali ove godine, nakon što je problem sa pandemijom prošao, pojavio se novi problem: rat u Ukrajini.
Poslednjih godina su naime, naročito u regione oko Berlina, dolazili i mnogi ukrajinski studenti kojima je to bila dobrodošla zarada tokom letnjih praznika. Sada se na njih, iz razumljivih razloga, ne može računati. Teško je računati i na 400.000 izbeglica koliko ih je u međuvremenu stiglo iz Ukrajine u Nemačku jer, kako kažu iz poljoprivrednih udruženja, za ovu sezonu već je suviše kasno.
Tome bi trebalo dodati i činjenicu da mnogi dosadašnji sezonci iz Rumunije ove godine neće doći, jer je, zbog situacije u Ukrajini, mnogim tamošnjim rezervistima zabranjeno da napuštaju zemlju.
Ljubav prema šparglama kopni?
Mnogim sezoncima ovakva situacija ne odgovara, jer gube važan izvor prihoda. Uprkos tome što sezonski radnici u Nemačkoj po pravilu zarađuju samo zakonski definisani minimalac od 9,82 evra po satu (koji bi od 1.6. trebalo da poraste na 10,45 evra) i što u mnogim domaćinstvima radnicima od satnice odbijaju za smeštaj, prevoz i hranu, mnogima je tromesečni boravak u Nemačkoj dobrodošao kako bi popravili kućni budžet.
No, možda uskoro i ta redovna blaga i histerija oko špargla u Nemačkoj postane prošlost. Jedno istraživanje je naime pokazalo da "kult špargli" sledi sve manje Nemaca. Prema ispitivanju javnog mnjenja instituta YouGov, urađenom po nalogu agencije dpa, interesovanje za tim povrćem je u padu, posebno kod mlađe generacije. Tako samo 47 odsto ispitanih starosti između 18 i 24 godina kaže da voli špargle. Što su ispitani stariji, to je ljubav veća: kod starijih od 55, čak 74 odsto se izjasnilo kao ljubitelji tog povrća. Studija zaključuje da bi opsesija šparglama mogla u Nemačkoj da izumre ako kod mlađe generacije ne dođe do promene ukusa kad ostare.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Porodica koja stoji iza južnokorejskog tehnološkog giganta Samsung platila je porez od 12 biliona vona (oko 8 milijardi dolara), što se smatra najvećim poreskim iznosom u istoriji Južne Koreje.
Najveći hrvatski trgovački lanac Konzum izgubio je lidersku poziciju na tržištu prema ukupnim prihodima, dok je istovremeno smanjio broj zaposlenih za gotovo hiljadu.
Da li je ikada kasno promeniti život i otići iz Hrvatske u potragu za boljim životom? Mnogi će reći - najkasnije do četrdesete, a nakon toga se ne isplati jer vas niko neće zaposliti.
Vlada Republike Srbije usvojila je zaključak 30. aprila kojim se volontiranje studenata na Međunarodnoj specijalizovanoj izložbi EXPO "Igra(j) za čovečanstvo: Sport i muzika za sve" smatra dobrovoljnim radom koji se vrednuje u sistemu visokog obrazovanja.
Osječka tehnološka kompanija Orqa zajedno sa američkim partnerom By Light Professional IT Services LLC osniva firmu Orqa U.S. LLC, kojom planira da pokrene proizvodnju dronova i naprednih sistema na američkom tržištu.
Američka farmaceutska kompanija Fajzer objavila je da je u prvom kvartalu 2026. ostvarila rezultate iznad očekivanja analitičara sa Vol Strita, uz rast prihoda za pet odsto međugodišnje na 14,45 milijardi dolara.
Tržišna kapitalizacija običnih akcija kompanije Samsung Electronics premašila je bilion dolara, čime je postala druga azijska kompanija po vrednosti, posle tajvanskog TSMC-a.
Britanac Dejvid Atenboro, najuticajniji ljudski glas o svetu prirode i autor čije su dokumentarce pogledale stotine miliona ljudi, u petak će proslaviti svoj 100. rođendan.
Anđelina Džoli ostvarila je pobedu u pravnoj bici sa bivšim suprugom Bredom Pitom, nakon što je sudija presudio da ne mora da preda privatne poruke koje je tražio njegov pravni tim.
Zaraza hantavirusom koja se desila na kruzeru u Južnom Atlantiku i u kojoj je za sada obolelo šest osoba od kojih su tri preminule izazvala je uznemirenje javnosti, a tim povodom oglasio se Institut za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut".
Generalni direktor Svetske zdravstvene organizacije (SZO) Tedros Adhanom Gebrejesus izjavio je danas da su tri putnika kod kojih se sumnja na infekciju hantavirusom evakuisana sa kruzera "MV Hondius".
Vlada Švajcarske saopštila je danas da se muškarac zaražen hantavirusom nalazi na lečenju u Cirihu, ističući da trenutno ne postoji opasnost po stanovništvo.
Gradonačelnik Tajpeja Čang Van-an izjavio je da gradska uprava Tajpeja sprovodi projekat istrebljenja pacova na nivou celog grada i da će sprovesti čišćenje u svih 12 okruga najmanje po jednom nakon što su prijavljena dva slučaja infekcije hantavirusom.
Meta je kupila Assured Robot Intelligence (ARI), startap koji razvija veštačku inteligenciju za robote sa ciljem da "odgovori na ključne izazove na tržištima rada visoke vrednosti".
Stručnjaci upozoravaju korisnike da ne treba da koriste slabe lozinke za pristup svojim nalozima, pozivajući se na rezultate istraživanja po kojima je moguće razbiti čak 68 odsto šifara za jedan dan.
Predstavljen je pametni odbrambeni sistem zasnovan na veštačkoj inteligenciji, projektovan za zaštitu od neprijateljskih dronova, roja bespilotnih letelica i niskoletećih krstarećih raketa.
Kada iOS 27 bude objavljen kasnije ove godine, korisnici iPhone uređaja će navodno imati veliki izbor kada je reč o modelima veštačke inteligencije koje žele da koriste direktno na uređaju.
Danas su manuelni menjači sa šest brzina uobičajeni u automobilima, ali prvi model sa šest stepeni prenosa pojavio se mnogo ranije nego što većina misli.
Prednost malih benzinskih motora i dalje je gradska vožnja i manji broj pređenih kilometara godišnje. Oni su ekonomični, lakši i često povoljniji za registraciju i poreze.
Najavljeno povećanje američkih carina na uvoz automobila iz EU predstavljalo bi značajan teret za Audi, izjavio je finansijski direktor te kompanije Jirgen Ritersberger.
Komentari 18
Pogledaj komentare