Nemačka svake godine na proleće upada u groznicu izazvanu sezonom špargli.
Izvor: Deutsche Welle
Ilustracija: Depositphotos/barmalini
Ali i ove godine, iako pandemija više nije problem, špargle nema ko da bere.
Opet nedostaju sezonski radnici, sada zbog rata u Ukrajini.
Veliki delovi Nemačke, pre svega u predelima oko donjeg toka Rajne, oko Berlina ili na jugozapadu zemlje, ovih dana puni su polja s redovima brežuljaka prekrivenih folijom. Sezona belih špargli je na vrhuncu. Hiljade radnika vadi iz zemlje stabljike tog omiljenog povrća Nemaca. Tako je sve do kraja juna kada se tradicionalno, na praznik Svetog Jovana (24.6), završava sezona špargli.
Samo prošle godine u Nemačkoj je proizvedeno 117.000 tona tog povrća, što je porast u odnosu na prethodnu godinu. Poljoprivrednici se nadaju da će se ove godine ukupna količina dodatno povećati i približiti rekordu iz 2018. kada je sa polja na stolove u Nemačkoj, ali i širom sveta otišlo 133.000 tona špargli.
Rat u Ukrajini sprečava dolazak sezonaca
Ali i ove, kao i prethodnih pandemijskih godina, uzgajivači muku muče da pronađu radnike spremne da rade taj mukotrpan posao. Rekordno slaba berba 2020. u velikoj meri se povezuje s nedostatkom radnika koji zbog prvog lokdauna nisu mogli da doputuju u Nemačku. Tradicionalno najveći broj sezonskih radnika za branje špargli i jagoda dolazi iz Poljske i Rumunije.
Te pandemijske 2020. vlada je poljoprivrednicima čak izdavala i specijalne propusnice pomoću kojih su sezonci ipak mogli, i to specijalnim čarter-letovima, da stignu do polja špargli u Nemačkoj. Prošle godine situacija se poboljšala, ali ove godine, nakon što je problem sa pandemijom prošao, pojavio se novi problem: rat u Ukrajini.
Poslednjih godina su naime, naročito u regione oko Berlina, dolazili i mnogi ukrajinski studenti kojima je to bila dobrodošla zarada tokom letnjih praznika. Sada se na njih, iz razumljivih razloga, ne može računati. Teško je računati i na 400.000 izbeglica koliko ih je u međuvremenu stiglo iz Ukrajine u Nemačku jer, kako kažu iz poljoprivrednih udruženja, za ovu sezonu već je suviše kasno.
Tome bi trebalo dodati i činjenicu da mnogi dosadašnji sezonci iz Rumunije ove godine neće doći, jer je, zbog situacije u Ukrajini, mnogim tamošnjim rezervistima zabranjeno da napuštaju zemlju.
Ljubav prema šparglama kopni?
Mnogim sezoncima ovakva situacija ne odgovara, jer gube važan izvor prihoda. Uprkos tome što sezonski radnici u Nemačkoj po pravilu zarađuju samo zakonski definisani minimalac od 9,82 evra po satu (koji bi od 1.6. trebalo da poraste na 10,45 evra) i što u mnogim domaćinstvima radnicima od satnice odbijaju za smeštaj, prevoz i hranu, mnogima je tromesečni boravak u Nemačkoj dobrodošao kako bi popravili kućni budžet.
No, možda uskoro i ta redovna blaga i histerija oko špargla u Nemačkoj postane prošlost. Jedno istraživanje je naime pokazalo da "kult špargli" sledi sve manje Nemaca. Prema ispitivanju javnog mnjenja instituta YouGov, urađenom po nalogu agencije dpa, interesovanje za tim povrćem je u padu, posebno kod mlađe generacije. Tako samo 47 odsto ispitanih starosti između 18 i 24 godina kaže da voli špargle. Što su ispitani stariji, to je ljubav veća: kod starijih od 55, čak 74 odsto se izjasnilo kao ljubitelji tog povrća. Studija zaključuje da bi opsesija šparglama mogla u Nemačkoj da izumre ako kod mlađe generacije ne dođe do promene ukusa kad ostare.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Potpredsednik ruske vlade Aleksandar Novak izjavio je danas da sve više svetskih političara i zemalja izjavljuje da su pogrešili što su se odrekli ruske nafte i naftnih derivata.
Roditelje negovatelje očekuje mesečna naknada od 65.000 dinara, penzije će od decembra biti veće za 7,5 odsto, a zarade u javnom sektoru za 8 do 12 odsto. Od januara 2027. minimalac bi trebalo da dostigne 600 evra neto.
Administracija američkog predsednika Donalda Trampa predstavila je plan prema kojem bi Evropa trebalo ponovo da počne da kupuje veće količine ruskog gasa.
Kompanija "Bereta Holding", najstariji proizvođač oružja na svetu, mogla bi da razmotri dalje transakcije koje uključuju javna preduzeća, nakon što je stekla 25 odsto udela u američkom rivalu, kompaniji "Sturm Ruger & Co.", prenela je danas agencija Blumberg.
Američki predsednik Donald Tramp dozvolio je da ruski dizel dospe na svetsko tržište radi interesa sopstvene zemlje, a ne da bi pomogao Rusiji ili naudio Ukrajini, izjavio je državni sekretar Sjedinjenih Američkih Država (SAD) Marko Rubio.
Na konkursu Ministarstva kulture za finansiranje i sufinansiranje kulturnih i umetničkih programa u okviru specijalizovane izložbe Ekspo 2027 Beograd odabrano je 58 projekata.
Svetska banka poziva zemlje u razvoju da kreiraju modele male veštačke inteligencije (small AI), koji mogu da rade na mobilnom telefonu i uz slabu internet vezu, kako bi ubrzale privredni razvoj i omogućile širem stanovništvu da koristi tu tehnologiju.
Uprava za agrarna plaćanja raspisala je danas Javni poziv za podnošenje zahteva za ostvarivanje prava na premiju za mleko za treći kvartal 2026. godine.
Ministarstvo spoljnih poslova Nemačke pozvalo je iranskog ambasadora na razgovor nakon što su dvojica muškaraca osuđena zbog obaveštajne delatnosti u službi Irana, kao i zbog pokušaja učešća u ubistvu.
Danas je u Prvom osnovnom sudu u Beogradu nastavljeno suđenje po tužbi reditelja Emira Kusturice protiv Andrijane Nešić, glavnog urednika portala "Novosti".
Rat u Ukrajini – 1.698. dan. Ruske snage opet masovno napadaju Kijev i tu oblast. Ima mrtvih i ranjenih. Ukrajinski predsednik optužio američkog predsednika da vrši pritisak na Ukrajinu da se preda.
Obilne kiše praćene poplavama odnele su najmanje dva života na istoku Španije, saopštile su vlasti u ponedeljak, pozivajući stanovnike Valensijske zajednice da ostanu kod kuće i izbegavaju sva putovanja.
Susret "Studenstke liste" na kućnom pragu sa jednom građankom u Kraljevu, pretvorio se u žustru raspravu, a snimak je pokrenuo pitanja o načinu vođenja kampanje, piše 24sedam.
Kaja je priznala i da bi, čak i kada bi unapred znala kako će se njihova priča završiti, ponovo izabrala isti život samo da bi imala priliku da bude njegova sestra.
Glumac Danijel Dejvis, poznat po ulozi batlera Najlsa u seriji "The Nanny", prisetio se neobičnih pravila koja su pratila gostovanje legendarne glumice Elizabet Tejlor na snimanju.
Dok se među fanovima uveliko nagađa o potencijalnom remiks albumu, glavno pitanje koje ovih dana kruži društvenim mrežama jeste - hoće li Nišlije 22. oktobra u hali Čair čuti ovu verziju uživo?
Specijalni gost Sajma je reditelj Lordan Zafranović, a u fokusu predstavljanja njegovog stvaralaštva biće film "Zlatni rez '42 - Djeca Kozare" i knjiga "Anatomija zla".
Netflix je navodno iskoristio glasine da će se Megan Markl pridružiti glumačkoj ekipi serije, koju je režirao Gaj Riči, kako bi promovisao drugu sezonu ovog ostvarenja.
This month, NATO will begin discussions on the forces and weapons its allies need to defend against a potential Russian attack, as well as who will bear the costs.
French Prime Minister Sébastien Lecornu addressed the public following a crisis meeting held in response to widespread unrest across France. He announced plans to reinforce police forces, launch a comprehensive investigation, and consider introducing a curfew.
U.S. Treasury Secretary Scott Bessent told Ukrainian President Volodymyr Zelenskyy to “be careful” last night, after Kyiv accused Washington of deliberately slowing down the Starlink satellite network used by the Ukrainian military.
British Prime Minister Andy Burnham warned today that the United Kingdom is facing an “economic disaster and a moral failure” due to nearly one million young people who are not in education, employment or training.
Aleksandar Vučić, the lead candidate on the “Aleksandar Vučić – United Serbia” electoral list, said that if he becomes prime minister, he will seek to form a government of efficient, decisive, courageous and hardworking people.
Kineska kompanija za robotiku prikazala je humanoidnog robota visokog četiri metra koji je težak 1,2 tone i može sopstvenim rukama da podigne teret od oko 500 kilograma.
Fiat je spreman da predstavi Koalu, koja bi trebalo da bude alternativa aktuelnoj Pandi. Ovaj mali električni automobil, prema trenutnim najavama, deliće platformu sa Citroenom 2CV.
Ostati bez goriva ili isprazniti bateriju električnog automobila na nemačkom auto-putu može da donese kaznu od 35 do 70 evra, kazneni bod, ali i dodatne sankcije ako dođe do opasne situacije ili nezgode.
Komentari 18
Pogledaj komentare