Čaj od ranke šumadinke - greje i leči dušu

Запршка: Једини начин да Вам "запршка" увек буде иста, да не прегори или буде недовољно испржена је следећи: ако имате "Смедеревац" -усијате машице у ложишту! Ако немате смедеревац -снађите се - треба загрејати комад гвожђа, поставити га изнад посуде са ракијом која је тек проврела и на њега прислонити коцку шећера (једну, две, три... зависи од количине ракије). На тај начин добијате идеално карамелизован шећер који у капљицама пада у посуду са врелом течношћу и отапа се како треба. Шљивовица треба да је мека - испод 35% алкохола. Ако немате меку, додајте мало воде. Пре него што посуду са ракијом ставите на ватру -додајте мало шећера, по укусу. Ако то не урадите, кувана ракија ће бити кисела! Ракија не сме дуго да ври - испариће алкохол и ароматична уља па ће бити бљутава. И на крају - ако имате неку керамичку посуду - ибрик или нешто слично - чим проври кувану ракију преспите у ту посуду. Она ће дуго чувати температуру и укус овог изванредног напитка. У мом крају (источна Србија) се и хладна ракија и "шумадијки чај" пију уз мезе! Зими - кисели купус са туцаном паприком, туршија, ситно сечено суво месо; Лети: парадајз, краставац, све могуће варијанте сира и тако даље..- кад се само сетим...!

ja znam ko ga najbolje pravi...i ima diplomu :)

Sumadijo Sumadijo ko bi tebe ostavio ....

7 januar ustajem,a keva vec stavila za kafu i caj,kakvo prelepo iskustvo.

Predraze oprosti ali nalupao si se kao maksim po diviziji. Tipicno za nase podneblje. U nasem narodu to se kaze "brzi jezik od pameti". Da se vratim na temu. Uz "sumadijski caj" ili vrucu rakiju odrasle su generacije. Tradicionalno se pije sirom Srbije, u zapadnoj Srbiji, uzickom, zlatiborskom kraju, Podrinju, Pomoravlju, Sumadiji...Spremali su je moji pradedovi,dedovi, sprema moj otac a tradiciju nastavljam i ja kada god sam u domovini ili kada daleko u tudjini dodjem do dobre rakije. Secam se zlatiborskih zima kada cetiri generacije (pradeda,deda, otac i mi klinci) uz vrucu rakiju nazdravljamo jedni drugima. Da sam znao tada kako su to jedinstveni, nezaboravni momenti zalim sto jos vise nisam uzivao u njima. Divna su to vremena. Kada jutro zamirise kafom i vrucom rakijom. Daleko sam u tudjini ali taj miris me uvek vrati u neka lepa, setna vremena.

Jel' moze neko ovde da napise recept tj. nacin pripreme sumadijskog caja? Ne izgleda tesko ali ne bih hteo da pogresim. Kolicina rakije? Koliko se kuha? Kolicina secera? Kada se sta dodaje?

Mnooooogooooo hvala svima koji se jave!!!

Leci li taj caj i alkoholizam?

Ništa efikasnije za zagrevanje,za druženje,sleve i meraklijsku atmosferu.To je pravi srpski brend

I rakija greje i leci dusu...

Nikada nisam razumeo zasto je "Sumadijski caj" ili takozvana "Vruca", toliko poularan u narodu. Moze da prica ko sta hoce, ali iz mog iskustva, u "vrucu" se podmece uglavnom rakija loseg kvaliteta (kao sto je slucaj i sa losim vinom u spriceru), pa jos kad se zaseceri, razblazi i zagreje, onda stvarno ninasta ne lici. Jedini trenutni efekat je da se zagrejete zimi pogotovu ako ste na otvorenom prostoru. Konacni efekat je uglavnom glavobolja, ako ne bude i nesto drugo. Mnogo je bolja varijanta piti prirodnu ljutu rakiju na sobnoj temperaturi. Kao sto je grehota u vino sipati vodu ( takozvani "omiljeni" spricer)tako je isto velika greska razblazivati bilo kakvo alkoholno pice. Izgleda da je onima koji vole mnogo da popiju lako podmetnuti razne surogate od pica ( vruca i spricer) pa kada zbrljave od pica onda im je svejedo sta piju. Vazno je da je jeftino!

Ja sam kragujevcanin i prvi put cujem, a verujem i moji poznanici, za "sumadijski caj", obicna etno izmisljotina da bi se ljudi palili, kao pije se u svim mesecima koji imaju slovo R.... ja koliko se secam takav obicaj se vezuje za nosenje podmajce (tregerasice) u tim hladnijim mesecima. Sta sve nece ljudi da izmisle

Naime svake godine se na Srpsku Novu godinu (13. januara) organizuje druzenje ljubitelja ovog prelepog napitka pid nazivom 'Vrucijada' u selu Donja Vrbava koje se nalazi na putu izmedju Kragujevca i Gornjeg Milanovca. Preporucujem svakome ko se tad bude nasao u prolazu da navrati, bio sam nekoliko puta i imam samo reci hvale za kompletan dogadjaj, pozdrav svim ljubiteljima ovog fenomenalnog napitka!

Ladnjaka zalozili vatru na novopostavljene plocice. Isuse!

Ja sam kragujevcanin i prvi put cujem, a verujem i moji poznanici, za "sumadijski caj", obicna etno izmisljotina da bi se ljudi palili, kao pije se u svim mesecima koji imaju slovo R.... ja koliko se secam takav obicaj se vezuje za nosenje podmajce (tregerasice) u tim hladnijim mesecima. Sta sve nece ljudi da izmisle

Nikada nisam razumeo zasto je "Sumadijski caj" ili takozvana "Vruca", toliko poularan u narodu. Moze da prica ko sta hoce, ali iz mog iskustva, u "vrucu" se podmece uglavnom rakija loseg kvaliteta (kao sto je slucaj i sa losim vinom u spriceru), pa jos kad se zaseceri, razblazi i zagreje, onda stvarno ninasta ne lici. Jedini trenutni efekat je da se zagrejete zimi pogotovu ako ste na otvorenom prostoru. Konacni efekat je uglavnom glavobolja, ako ne bude i nesto drugo. Mnogo je bolja varijanta piti prirodnu ljutu rakiju na sobnoj temperaturi. Kao sto je grehota u vino sipati vodu ( takozvani "omiljeni" spricer)tako je isto velika greska razblazivati bilo kakvo alkoholno pice. Izgleda da je onima koji vole mnogo da popiju lako podmetnuti razne surogate od pica ( vruca i spricer) pa kada zbrljave od pica onda im je svejedo sta piju. Vazno je da je jeftino!

Ladnjaka zalozili vatru na novopostavljene plocice. Isuse!

ja znam ko ga najbolje pravi...i ima diplomu :)

Leci li taj caj i alkoholizam?

Запршка: Једини начин да Вам "запршка" увек буде иста, да не прегори или буде недовољно испржена је следећи: ако имате "Смедеревац" -усијате машице у ложишту! Ако немате смедеревац -снађите се - треба загрејати комад гвожђа, поставити га изнад посуде са ракијом која је тек проврела и на њега прислонити коцку шећера (једну, две, три... зависи од количине ракије). На тај начин добијате идеално карамелизован шећер који у капљицама пада у посуду са врелом течношћу и отапа се како треба. Шљивовица треба да је мека - испод 35% алкохола. Ако немате меку, додајте мало воде. Пре него што посуду са ракијом ставите на ватру -додајте мало шећера, по укусу. Ако то не урадите, кувана ракија ће бити кисела! Ракија не сме дуго да ври - испариће алкохол и ароматична уља па ће бити бљутава. И на крају - ако имате неку керамичку посуду - ибрик или нешто слично - чим проври кувану ракију преспите у ту посуду. Она ће дуго чувати температуру и укус овог изванредног напитка. У мом крају (источна Србија) се и хладна ракија и "шумадијки чај" пију уз мезе! Зими - кисели купус са туцаном паприком, туршија, ситно сечено суво месо; Лети: парадајз, краставац, све могуће варијанте сира и тако даље..- кад се само сетим...!

Sumadijo Sumadijo ko bi tebe ostavio ....

7 januar ustajem,a keva vec stavila za kafu i caj,kakvo prelepo iskustvo.

Jel' moze neko ovde da napise recept tj. nacin pripreme sumadijskog caja? Ne izgleda tesko ali ne bih hteo da pogresim. Kolicina rakije? Koliko se kuha? Kolicina secera? Kada se sta dodaje?

Mnooooogooooo hvala svima koji se jave!!!

I rakija greje i leci dusu...

Ništa efikasnije za zagrevanje,za druženje,sleve i meraklijsku atmosferu.To je pravi srpski brend

Naime svake godine se na Srpsku Novu godinu (13. januara) organizuje druzenje ljubitelja ovog prelepog napitka pid nazivom 'Vrucijada' u selu Donja Vrbava koje se nalazi na putu izmedju Kragujevca i Gornjeg Milanovca. Preporucujem svakome ko se tad bude nasao u prolazu da navrati, bio sam nekoliko puta i imam samo reci hvale za kompletan dogadjaj, pozdrav svim ljubiteljima ovog fenomenalnog napitka!

Predraze oprosti ali nalupao si se kao maksim po diviziji. Tipicno za nase podneblje. U nasem narodu to se kaze "brzi jezik od pameti". Da se vratim na temu. Uz "sumadijski caj" ili vrucu rakiju odrasle su generacije. Tradicionalno se pije sirom Srbije, u zapadnoj Srbiji, uzickom, zlatiborskom kraju, Podrinju, Pomoravlju, Sumadiji...Spremali su je moji pradedovi,dedovi, sprema moj otac a tradiciju nastavljam i ja kada god sam u domovini ili kada daleko u tudjini dodjem do dobre rakije. Secam se zlatiborskih zima kada cetiri generacije (pradeda,deda, otac i mi klinci) uz vrucu rakiju nazdravljamo jedni drugima. Da sam znao tada kako su to jedinstveni, nezaboravni momenti zalim sto jos vise nisam uzivao u njima. Divna su to vremena. Kada jutro zamirise kafom i vrucom rakijom. Daleko sam u tudjini ali taj miris me uvek vrati u neka lepa, setna vremena.