Otvoren burekomat! Originalan način rada čuvene pančevačke buregdžinice u doba korone

Sine, napravio si sebi reklamu za ceo zivot, postavivsi nalepnicu na već postojeći šalter, alal ti vera na originalnosti

Burek je burek, odnosno sa mlevenim mesom i ne moze biti sa sirom, krompirom, tikvom, kolenicom, nutelom, jabukom itd. Sve ostalo su sirnice, krompiruse, tikvenjače, pite sa kolenicom, pite sa nutelom, pite sa jabukama itd. Naučite jednom za sva vremena!
(zebra, 31. mart 2020 13:34)

To možda u Bosni, gde je rakija samo od šljive i gde su patike pume.

Sjajan im je burek sa kolenicama. Svaka čast za ideju. Baš su me nasmejali. Ali je zapravo i vrlo odgovorna stvar.

Poluautomatska burekdzinica....

U Beogradu gde ja zivim i od kad pamtim (vise od 40 godina) uvek se zvalo burek sa mesom, sirom, pecurkama itd.... Vi koji ste dosli s druge strane Drine molim Vas prilagodite se ovdasnjem nazivu. Jednostavno kod nas se to zove burek, i nemojte nam nametati to "vase" burek je samo sa mesom, ostalo su sve pite.

Burek je burek, odnosno sa mlevenim mesom i ne moze biti sa sirom, krompirom, tikvom, kolenicom, nutelom, jabukom itd. Sve ostalo su sirnice, krompiruse, tikvenjače, pite sa kolenicom, pite sa nutelom, pite sa jabukama itd. Naučite jednom za sva vremena!
[Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)] (zebra, 31. mart 2020 13:34)

Burek je turka reč i znači pita. Bilo da je s mesom, sirom, jabukom... E sada što jedan provincijalni balkanski grad misli da je on izmislio burek (ili ćevapčiće) i to raširio kroz popularnu kulturu to je njegov problem...

Carevi! Hahaha

Tako se posao prilagodjava, kao nekad jaffa bez cokolade za vreme rata, svaka cast

Burek je burek, odnosno sa mlevenim mesom i ne moze biti sa sirom, krompirom, tikvom, kolenicom, nutelom, jabukom itd. Sve ostalo su sirnice, krompiruse, tikvenjače, pite sa kolenicom, pite sa nutelom, pite sa jabukama itd. Naučite jednom za sva vremena!
(zebra, 31. mart 2020 13:34) Увек ме насмеју људи из Босне који су умислили да ја бурек "ексклузивно њихов", па да на основу тога могу свима делити лекције и "солити нам памет" како је бурек искључиво са месом. Е, па није, господо. Објасните Турцима да знате боље од њих. Они га праве и са сиром. Исто тако и Македонци, а њихов је укуснији од вашег. Пре су пали под турску власт него ви и касније се ње ослободили. Рачунам да су имали више времена да науче. Мени је баба по мајци причала да је као дете, у Краљевини Југославији, највише волела да у пекари купи бурек са јајима, који данас више нико не производи.

Kako mi nedostaje taj burek. Svaka čast na ideji.

Naporni su ljudi koji govore da je burek samo sa mesom. Burek je kod nas došao iz Turske, odakle najverovatnije originalno potiče. Ako pogledate šta je burek u Turskoj, videćete da je to ono što mi zovemo pitom, koriste se tanke kore koje se filuju. Mogu se filovati bilo čime. To što se u nekim krajevima burekom naziva samo testo sa mesom, ne daje za pravo da se svi drugi ubeđuju da je burek samo sa mesom.

Molio bih da objavite komentar.

Pa burek u Bosni i burek u Srbiji nemaju uopste isto testo.
Cemu vise ta prica da li je pravi ili ne i kako treba da se zove?
Ja volim i onaj u Sarajevu i ovaj ovde u Beogradu pa ga zovite kako god.
Ajd ziveli svi i cuvajte se!

bravo care..!

Pitajte Turke šta je burek i subburek a postoji i sir za burek. Samo u Bosni filozpfiraju oko bureka i pite a ne vide da su mimo sveta.

nije to vending... to je pult.

Genijalno, bravo majstori!

@zebra, 31. mart 2020 13:34
@pdf

burek sa kolenicom je vrh, takodje i burek sa gorgonzolom .. a tek burek sa piletinom ijaooo ... mada burek sa dobrim sirom je najbolji na svetu ... inace idi malo guglaj ..pa vidi od cega se sve pravi burek .. i to sa zeljem, krompirom .. to sve turci prave... i zovu BUREK, i sad ces ti Turcinu da kazes sta je burek ... e moji "pametnjakovici"

Ja sam redovna mušterija ove burekdžinice.Znaju ljudi posao i već mi je postala navika i poseban ritual odlaska kod njih.Oduševljava me kad pred kraj nestane bureka i kad gazda stane na ulaz i ponosno saopštava da nema više.Lepo čovek je svoj gazda i može kako hoće ali zato uvek dobijem fiskalni račun i dobru uslugu.

Cekam nekog bosancerosa da mi kaze kako to nije burek i da su oni izmislili tu mesavinu mesa i kora

Burek je burek, odnosno sa mlevenim mesom i ne moze biti sa sirom, krompirom, tikvom, kolenicom, nutelom, jabukom itd. Sve ostalo su sirnice, krompiruse, tikvenjače, pite sa kolenicom, pite sa nutelom, pite sa jabukama itd. Naučite jednom za sva vremena!
(zebra, 31. mart 2020 13:34)

Nesto razmisljam, najmasovnija slava je sv. Nikola, jer je slava posna, jer pre 200 300 godina nije bilo mesa na svakom koraku, cale mi pricao da su oni jednom godisnje imali te svinjske dace i tad se klala stoka i to im je bio izvor mesa,. E sad ako sir imaju preko cele godine, a meso jedu 2-3 puta mesecno, logicnije mi je, da je burek izvorno bio sa sirom.

E ovo ja zovem pekarom , imaju samo jedan proizvod , burek u vise varijanti i sve grmi od kvaliteta.
Pojedine pekare u Srbiji prodaju takvo smece od peciva koje nebih dao ni svinjama.
Jos mi je strasnije sto narod to kupuje i jede.
Nadam se da dolazi vreme da dobra pekara pobedi losu pekaru.

U Pekari Trpkovic jedem skoro 40 godina i smatram da sam kompetentan da komentarisem.
Ogromna je malicioznost ljudi koji porede umetnicko delo kao sto je burek sa kolenicom, sa supom od nekuvanog slepog misa!
Trpkovic na Dusanovcu je moj etalon nekoliko decenija. U poslednjih desetak godina nastupa jedan pad u kvalitetu i recepturama, koji se trenutno bas vidan. Nekada, 8 ili 9, danas tek bleda sestica i to ne zato sto su dobri, nego sto drugi nista ne valjaju.

Imao sam restoran i jeo od LA, NY do Park Hyatta u Tokiju, Nobu Matsuhisa i sl. cudesa. Iskustvom tvrdim da se njihove pite sa kolenicom ne bi postideo ni cuveni Nobu, samo bi on to nazvao Bavarske spring rolnice i prodavao bi ih za 70$ po porciji od 65 grama.
Kod Stankoskih je sve izuzetnog kvaliteta, savrseno izbalansiranog ukusa, debljine, pecenosti i teksture testa, kao i perfektnog fila. Jedina razlika je sto Trpkovic burek pravi redjanjem kore na koru, kao torte, dok pancevci prave "pitu" koju slazu u tepsiju u spiralu. Navikao sam na Trpkovice, ali ovo ima svoju prednost u suptilnoj teksturi i ukusu testa, koje nije ni masno ni posno, ni karamelizovano od prepecenja, a ni nepeceno unutra. Prosto savrseno!
I da ne bude da nema mane..
Rade muz i zena. Ona sprema filove a on od ponoci razvlaci kore i pravi pite, koje u toku jutra i pre podneva pece. Ziv covek moze svega odredjenu kolicinu pite da razvuce i ispece i cim prodaju, zatvaraju a to ume biti vec u 11h, pa ko zakasni, ostane bez ovog savrsenstva!

Burek je burek, odnosno sa mlevenim mesom i ne moze biti sa sirom, krompirom, tikvom, kolenicom, nutelom, jabukom itd. Sve ostalo su sirnice, krompiruse, tikvenjače, pite sa kolenicom, pite sa nutelom, pite sa jabukama itd. Naučite jednom za sva vremena!

Zebra - - - jedi pite
U Pancevu ce uvek biti BUREK SA SIROM I BUREK SA MESOM. Pancevo moja varoš. Pozdrav iz Libije.

Koliko gordosti sa obe strane u raspravi o komadu filovanog testa. Nije cudo sto ovde svakih 50 godina izbije rat.

Svratio sam dva puta kod njih, ima godina. Nije loš burek. Za ove što su zapeli kao korona na Italiju "burek je sa mesom", e nije. Burek u obliku u kom ga znamo je nastao u Nišu krajem 15-og veka (turci ga napravili naravno). Punjenje, sir, meso ili prazan. Menjao se vremenom što se tiče punjenja. Ja još uvek ne mogu ove slatke varijante da ukapiram ali eto ima i toga. A za ove što su zapeli k'o mutavi na telefon da je samo sa mesom, moja baba je tu varijantu umotanu (ovu iz BiH) zvala pita savijača, pa čime god da je punjena. Inače ovi što vrte kore za burek (buregdžije ne pekari) su mi za veće divljenje od ovih što vrte kore za picu. U nekim gradovima postoje buregdžinice gde imate samo burek, nema kifli, hleba i sl.

Bravo!

ovo ima u žarkovu već duže vreme ali kod nas može samo karticom da se plati i prodaje se samo sa mesom

Burek je samo sa visnjama, istalo su pite

Burekomatica?

Joj bre ovi bosanci nikako da nam dokazu da je burek iskljucivo sa mesom, sto bre ljudi gresite, slusajte kako se i sta zove...

Uh što sam dobar burek sa orasima jeo...
Ah da, to se već zove baklava.
Ništa onda...

@(sye, 31. mart 2020 21:01) Evo ja u Nemackoj kada udjem kod Turcina u pekaru i trazim burek on me pita meso, spanac ili sir. Kada kazem koji hocu on me pita da li da ugreje ili ne i da li nosim ili cu tu. Izgleda da smo u Srbiji blizi Turcima nego vi u Sarajevu.

Splačine, ali dobra ideja. Inače, srbin će da hvali burek sa kolenicom, a da kudi kineza koji je pojeo slepog miša.

Vidim ja da ce Bosanci izgleda i Italijanima objasnjavati od cega se pravi prava pica.

(imperator, 31. mart 2020 13:19)

Kako mrzim kad su ljudi isfrustriran i svoju nesreću prosipaju drugima.... Pa mrgude... nesto moze da se uvali samo takvima kao ti inače kako mogu da zaključim iz teksta ljudi biraju sami koji burek hoće. Kako je moguće da Srbi (ako si uopšte jedan od istih) koje ti pominješ mogu da vide nešto negativno bas u svemu? Živim na Zapadu i govorim nekoliko jezika i mogu ti reci da mi Srbi niti smo gori, a ni boljih od ostalih. Dobrota kao i inteligencija, obrazovanje.... su individualno. Ovo zadnje može da se napiše svim autosovinistima a i dežurni srbomrzcima iz regiona. Ohladite malo... Živite svoj život što bolje možete i gledajte sunčan stranu mjeseca.

jel treba pin

Македонски Сценарио!!!

Burekomat... Ne znam kakve veze ovo ima sa bilo kakvim automatom, zena mi uruci burek sa druge strane.

Nikad nikog nije zanimalo kako bosanci zovu burek, niti je iko ikad rekao "A, pa važi, sad ćemo i mi tako"... I ne vredi, to uporno, to tvrdoglavo, to će me uči kako ću ja da zovem ono što ja jedem.

Pazi ove mrzitelje bureka sa svim i svacim ;) Pa nije isto pita od jubuka i burek sa jabukama. Kako moze biti isto? Volim burek sa jabukama jer mi se svidja to testo, kore. Samo ga nije lako naci, pogotovo preko .

Pod hitno osnovati Ministarstvo za burek! Kao što ovde videh eksperti ne manjkaju.

Posvadjase se Srbi zbog turskog specijaliteta!! O pameti!!!

Pravi burek je sa Sirom, i tačka. HaHa!

I dodjem ja i kažem fino može li jedan burek...
Dobijem pitanje s čim!?
Mislim da bih razbio "burekomat".
"i osmoga dana Bog stvori pite od kojih onu sa mesom nazva burek, a i isto tako stvori i ostale pite poput sirnice, krompiruše, zeljanice..."

Poslednja rec tehnike !!!

Норвежани измислили једноставан респиратор али ни ово није лоше! Бурек је укуснији од респиратора.

zar se to ne zove salter porucivanje?

Prazan burek je isto dobar.
Nekada je bo tri vrste samo - meso,sir,prazan.
Tek kasnije su počele "fensi" varijante ,bar u BG.Ne kazem da su lose ali prazan je prazan (na sabajle ,posle kafane).

Најлепша ћирилица!

najukusniji burek koji sam jeo. opet cu doci kad prodje ovo.
inace, dosta sam godina proveo na mestima gde smo svi dobijali istu hranu. i da se razumemo ta hrana je uglavnom bila nekvalitetna. interesantno je da su najvise tu hranu kudili oni koji ni kod kuce nista bolje nisu imali da jedu. toliko o onima koji negativno komentarisu. hvala.

Pravi burek je sa Čvarcima, i kraj! HaHa!

A gde je jogurtomat.

Nikada nisam bio ljubitelj bureka, mnogo je masan. Onda sam probao jedan sto je pravila zena iz Turske, koja je pola Grkinja, pola Kurdkinja. Najukusnija pita/burek sto sam ikada probao! Ovo u tekstu nije nikakav automat nego rupa u zidu.

dzaba sve kad ga pravi pekar koji je mozda zarazen, i jos prodje i kroz rukd prodavacice, a osim toga ovo je klasican kiosk sistem, da ubacis platnu karticu ukucas sim on skine sa kartice iznoas a kroz rupu umesto para izadje burek pa ajd da kazes nesto ali ovo...

Sa kolenicom i još se naziva burek.. Neozbiljno

Burek je samo s pecurkama i paprikom...

(zebra, 31. mart 2020 13:34)
Поштујем то твоје да је бурек с месом, али за мене није, то је некаква пита, тако да поштуј и ти моје да је бурек са сиром.

Što sam jeo nedavno odličan burek s jabukama... uh.
:-)

a jogurt ;)

Šta je burek do slana pita. Tako da može i da se filuje sa onim šta god onaj koji ga pravi poželi.

Коленица се једе с реном,не се ставља у бурек.

Znaci ipak u tranzistoru zive mali ljudi...

U Beogradu gde ja zivim i od kad pamtim (vise od 40 godina) uvek se zvalo burek sa mesom, sirom, pecurkama itd.... Vi koji ste dosli s druge strane Drine molim Vas prilagodite se ovdasnjem nazivu. Jednostavno kod nas se to zove burek, i nemojte nam nametati to "vase" burek je samo sa mesom, ostalo su sve pite.
(John Smith, 31. mart 2020 15:00) Slazem se pobratime preko Drine. Samo kad neko dodje iz Srbije evo konkretno u Sarajevo, niko ziv ne zeli da se prilagodi i vazda trazite kao kod sebe npr burek sa zeljem pa prodavac cudno gleda! Isto kao kad bi ja u Srbiju kad dodjem rekao burek i to je to, kad kod vas trazom pitu kazem burek sa tim i tim da ne bi doslo do nesporazima. Mada bez uvrede pita tamo i ovde se ne moze porediti. E sa problem je l sta je pita a sta burek hehe, nemoguca tema ;)

Ima jedna izreka, svako selo drugi obicaj... mozda je u vasem selu burek samo sa mesom!

Burekdzinica je na dobrom glasu. Jednom sam iduci na Pancevacki buvljak svratio i video burek sa eurokremom. Ja jesam dobra svinja (ne trazim mane sve jedem) ali od ovoga mi je bilo muka. Ne kudim ih dok nesto ne probas ne znas da li ti je vrh ili ti je muka. Al zato u povratku uzmem sa visnjama i taj je bio odlican.

Danas bio tamo, jeo burek sa kolenicom koji je savrsen, sve pohvale za uslugu, dobri ljudi, kvalitet vrhunski...

zebra@
Burek je turski specijalitet kojeg su Turci doneli na Balkan,burek(turski Bürek) znaci specijalitet od testenine punjen mesom,sirom,zeljom,lukom,krompirom,jabukama itd....,sa nutelom nema bureka :(

Sve pekare prave burek, ali marketing ga digne u nebo! Bravo!

P.S. Čuo sam da su zaista kvalitetni i vrhunski!

Бурек са коленицом убедљиво најбољи, свака част породици Станковски!

Kako da ga reklamiram ako je previse zagoreo ili previse mastan.Moram da ga isprobam da vidim da li ima drugaciji ukus,kao ove nove pljeskavice koje se prave cistim rukama.

Ajde sve je ok. Ali ljudi, alo taj novac vi kojim naplacujete svoj burek je uzasno prljav , e znaci sada, prodavac uzima vas novac i tim istima rukama(rukavicama) vama sluzi burek! I sta sada... je l' se tako prenosi virus/zaraze ili ne? ? poz. I akobogda da sve brzo prodje

Најбољи бурек на свету тај с коленицом. За сваки од Трпковића је ферари.

Sve su pite pitice, samo je burek pitac.

Kusur vraća u siru???

Pazite sada kada mu budu obili burekomat ili ga mozda citavog odneli...

@(profesionalni pljuvac,

Zaraza se ne prenosi hranom. Virus ne moze da udje kroz sluzokozu jednjaka i zeluca. Mogu da pojedem burek sa milijardama virusa korona i da mi ne bude nista. Sta ces sad?

Bravo! Odlican burek i jos bolji ljudi!

Veliki pozdrav prijateljima na ideji. Isprobana odmah po postavljanju.
Inače za sve, kod njih se prodaje Burek i pita sa:....
Pa ko voli da zove kako god želi neka izvoli. Kome smeta... Neka ne kupi, biće više za nas :)

Ja kod mog buregdzije volim da cekam u redu, volim da ga vidm, pozborim koju rec... Ali ima i ljudi koji su jako nervozni kad su gladni i koji nemaju stpljenja i kulture za bilo kakav red:/

Običan šalter. Tj dva šaltera u jednom.

crtvrtinu sa sirom za mene :)

ovo ima u žarkovu već duže vreme ali kod nas može samo karticom da se plati i prodaje se samo sa mesom
(janone, 31. mart 2020 14:00)

Janone, gde u Zarkovu?

Mislim da ovaj primjer zorno pokazuje na koji način shvaćamo pojam inovacija i automatizacija na Balkanu.

Pozdravljam. Super ideja. Strasan burek,jedem ga cesto kad sam u PA.

A ona unutra kine u burek... I eto

Burek je prazan, a sve ostalo su pite, tako kazu kod mene u Niš! Inace na turskom rec burek ne znaci nista da se razumemo!

Burekomat jeste polu-automatski, ali svaka cast za ideju

Ništa ne brinite, čim prođe vanredno stanje sve će biti isto kao pre. Prodavačica će nam i naplaćivati i servirati burek u isto vreme i vratiće se onaj pravi ukus bureka

Kad smo vec kod turaka, suburek, ili Su Böreği. Su je voda, zato sto se kore prvo provuku kroz vrucu vodu. Filuje se kao gibanica. Fantazija!

Бурек је само са сиром

@zebra, 31. mart 2020 13:34@pdf burek sa kolenicom je vrh, takodje i burek sa gorgonzolom .. a tek burek sa piletinom ijaooo ... mada burek sa dobrim sirom je najbolji na svetu ... inace idi malo guglaj ..pa vidi od cega se sve pravi burek .. i to sa zeljem, krompirom .. to sve turci prave... i zovu BUREK, i sad ces ti Turcinu da kazes sta je burek ... e moji "pametnjakovici"
(bata, 31. mart 2020 15:00) Turci i pita? Uozbilji se momak

Prazan burek je isto dobar.
Nekada je bo tri vrste samo - meso,sir,prazan.
Tek kasnije su počele "fensi" varijante ,bar u BG.Ne kazem da su lose ali prazan je prazan (na sabajle ,posle kafane).

Burek je ono, što Albanci prave, a Srbi jedu! Pa i sam ga jedem ponekad, ako mi supruga, Srpkinja to dopusti, ili me ne vidi!:))

Da li moze da radi na "dodjem ti"varijantu?

Ovo je klasican drive and thru u Americi! Postoji ko zna koliko dugo, sjajno da se i kod nas uvelo :D

Najbolji burek !!!!!!

Ovo je odlična ideja. Radnje takve vrste su bile prve da se zatvore recimo u Engleskoj I BiH. Svi radnici u samoposlugama, apotekama, trafikama i slicno treba da nose zastitnu opremu, Ovako je moguce da jedan zaposleni koji nastrada od korone, a jos nema simpotome, zarazi mnoge.

Турци нису измислили бурек. они су људи били номади и освајачи. јели су сухо месо испод седла. а Бурек је измислио неки Србин потурче у Нишу.. па се онда ширио. Турци имају други специјалитет који је њихов а то је пица.. који су им Италијани чапили...

Šalter k'o šalter. Ima ga sada širom Srbije, čak i kod pekara bez bureka sa kolenicom.

U SLO automati na svakom cosku. Za svasta, nekih 20 godina vec. Sir, meso, ulje, sveze mleko...... A kod vas slavite prvi burekomat u 2020oj? Ali bas mi je drago nesto. Vidim neki cudaci prozivaju vas, da burek nije burek, ako nije sa mesom. Da je to pita. Mozda u nekoj dzamahiriji i jeste. Ali posto je to tursko jelo, a u turskoj je burek sa svim i svacim, onda realno .eru. A drago mi je , da ste i vi skontali, da vam je 80% nacionalne hrane turske realno.

Mene su oduševili burekom sa pilećim nogicama. Sjajna i inovativna stvar. Kad svet čuje za to, ima Pančevo da se proslavi! Mada, čuo sam da u Mladenovcu jedna pekara pravi fantastičan burek sa celom svinjom, ne samo sa kolenicom. Jedino, nemaju "burekomat", ne može zbog gabarita proizvoda da se dodaje kroz šalter, pa za sada dodaju kroz izlog sa kojeg su skinuli staklo.

Eto novi proizvod za NCR I DN, dok je naroda i bureka, neće propasti ha ha ha

Čuvena buregdžinica u kojoj sam ostao gladan jer sam postio (za vrijeme posta). Ali i dalje jedva čekam da probam njihove pite.

Dobra ideja, podrzavam. Konacno malo inovacije da vidimo u praksi. Ovo je primeljivo za vecinu ulicne hrane i zaista ne vidim problem da se biznisi prilagode, ako misle da prezive. I moja banka je nekad imala podizanje para na salteru, a sad na salter idem jednom u dve godine.

kakva dobra ideja!

Ovo je totalno pogresna koncepcija za borbu protiv pandemije. Trebali su da angazuju online narudzbinu, placanje preko kartice, ili cash, i da deliveruju hranu. Poenta je da sto manje ljudi bude napolju, u kontaktu sa bilo cime. Ovo je samo dobra ideja da se nastavi sa poslom, sa sitim rizikom ko da ulazi po jedan u radnju, a drugi cekaju napolju. Pronadjena rupa u zakonu, sto bi rekao nas narod.

Bravoooo...

Burek sa kolenicom nije burek.Burek iz kojeg se cedi masnoca nije burek.

Pazi ove mrzitelje bureka sa svim i svacim ;) Pa nije isto pita od jubuka i burek sa jabukama. Kako moze biti isto? Volim burek sa jabukama jer mi se svidja to testo, kore. Samo ga nije lako naci, pogotovo preko .
(Dalibor, 31. mart 2020 14:57) Ko pominje mrznju smalji boy? Burek i ne moze biti sa svim i svacim, burek je sa mesom, hoces sjeckano ili fasirano ( mleveno kako u Srbiji zovu ) !

Sve je ovo ok,ali zna se ko je tata i mama bureka u Srbiji,a to je Suboticka Lipa,ovo ostalo smejurija.

Svaka cast ljudi!

Најлепша ћирилица!
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (марко, 31. mart 2020 17:28)
Pa on Bugarin koristi bugarsko pismo. Ja ne kupujem gde je ćirilica.

Ovo nema veze sa burekom, niti to ima pravo da se toga naziva. Ko nije pojeo burek i put na Baščaršiji, taj ne zna šta je to!

Cista propaganda

ovo ima u žarkovu već duže vreme ali kod nas može samo karticom da se plati i prodaje se samo sa mesom
(janone, 31. mart 2020 14:00)

Zar postoji burek bez mesa?? :)

Коленица се једе с реном,не се ставља у бурек.
(артиљерац, 31. mart 2020 16:09) Ovde svi kazu da je burek od koljenice a ti da se koljenica ne stavlja u burek? Sta je onda po tebi burek, komad tijesta je l?

Ocekujem da neko patentira vlastomat. Ubacis pare, a masina ti izbaci režimliju.

gledajte sunčan stranu mjeseca.
(Chisho, 31. mart 2020 14:57

Mnogo toga tebi nije jasno, ali šta ja da ti radim.

Ne znam dal ste vi iz Bosne jeli naš srpski burek, prijatelji. U Srbiji je testo za burek i testo za pitu drugačije, potpuno različito. Hrskavo testo sa masnim debelim korama u okrugloj tepsiji mi ovde u Srbiji zovemo burek. Pita je nešto potpuno drugo, pravljena sa hrskavim, tankim i ne tako masnim korama. A još ako vam kažemo da imamo i gibanicu.... A jaoooo

Koliko ja znam u Turskoj (Anadoliji) i u Bosni, pre svega Sarajevu "burek" je naziv za pitu sa mesom i pravi se kao "savijača". Kako je sa sultanovom vojskom i upravom na ove prostore, naravno došla i kompletna "logistika", kovači, mehandžije, krojači, pekari ... tako se nađe jedan Turčin pekar u Nišu, zaboravio sam sad kako se zvao, koji je pre 500 godina smislio i pekao ovaj "naš" burek sa ravnim testom i to je kažu neki zapisi bio pravi hit. Eto sada u naše doba, nađe se neki naš pekar da se "igra" sa ukusima i pravi posao od toga. Svaka mu čast i neka mu je sa srećom. Meni je od detinjstva najlepši klasični "burek sa sirom", ali čim prođe ova ludnica sa virusom moraću da probam i to čudo iz Pančeva :)

Burek je sa sirom, a sa mesom je mesnica :)

@Prazan burek je isto dobar.Nekada je bo tri vrste samo - meso,sir,prazan.Tek kasnije su počele "fensi" varijante ,bar u BG.Ne kazem da su lose ali prazan je prazan (na sabajle ,posle kafane).
(Komša, 31. mart 2020 23:40)




Nikada nisu postojale tri vrste bureka!
Burek je samo jedan i jedini! Meso!!!
Prazan je maslenica.. sir - sirnica...

U vreme kada sam ja bio dete (dalekih pedesetih godina proslog veka) samo ponegde je mogao da se nadje burek sa mesom a svi su ga pravili sa sirom i sto je bio masniji to je bio bolji. Tek mnogo kasnije su pocele da se pojavljuju i druge varijante. U ono vreme se burek prodavao na meru (obicno 250 grama) i uvek je bio u obliku kotura od koga se isecalo parce u obliku trougla tako da svko dobije i sredinu i ivicu. Kad se u pekari trazio burek podrazumevalo se da je sa sirom.

Slovenac idi peci ajvar, ipak ste vi to patentirali i to je vaše jelo.

Koliko trolova i emocija uzalud bacenih na temu o bureku. Inace kako god zvali proizvod pekare Stankoski, odlican je.

Jeste ali gužva je ogromna, mora da se čeka min. pola sata

Zanimljiv tekst. Kada sam se pre 17 godina preselio u Sloveniju u pekarama im je ponuda bila tanka kao u Srbiji u vreme najčešćih sankcija. Nisam ni ulazio jer nije imalo šta valjano da se kupi. Ali dolaskom velikog broja Bosanaca i Srba a posebno trenutak pre oko 5 godina kad su se Slovenci naložili na burek je sve promenio. Naravno da standard utiče na kvalitet svakog proizvoda pa su tako došle i čuvene porodice koje već generacijama prave burek. 2.5-3€ parče u toj ceni ina prostora za kvalitet i dobrog majstora. U BG pored pekare Petrović u Zemunu (ili su se jako iskvarili ili se moj ukus promenio, ali postao je premastan, testo tako reći živo) i Trpković koji mi je ipak predaleko, Pite kod Fofe sve je to nizak kvalitet. A tek na jugu kad sam jeo imao sam gorušicu kao da sam živu žabu progutao. Nije do majstora, ne sumnjam da svako ko je 10 godina u tom poslu zna da napravi extra burek. Ali za to trebaju vrhunski sastojci a kako da vam naplati? Isto je i kad su poslastičare u pitanju. Tu već ima odličnih ali uglavnom po hotelima. Na kraju sve se svodi na koliko para toliko muzike. Probao sam jednom u pekari na slici burek sa euro kremom, baš mi je bilo muka al eto bio je nešto novo pa dok ne probaš ne znaš da li ti se sviđa ili ne. A taj sa kolenicom zvuči baš kao delikates, pa kad sve ovo prođe i u BG dođem jednostavno moram da skoknem do Pančeva da probam. Ako neko zna možda ima i negde bliže? Zemun? NBGD?

DOKOLICA U DOBA KORONE. :)

@Italijanski Sladoled i Turske baklave

Izvini, ali nemoj da gresis dusu. Pite kod Fofe su vrhunske ili ako i nisu, a ono su svakako bolje od bilo kojih drugih pita u Beogradu jedno 5x.

Uostalom, reci gde ima boljih pita, nego kod Fofe?

Covek je veliki smeker, humanista i veliki radnik! Vredan, vodi racuna o kvalitetu svojih proizvoda i o zaposlenima!

A trudnice kod njega imaju dzabe pite, ako nemaju para..

Da je vise Fofa u BGD medju pekarima, gde bi nam bio kraj??

I treći šalter, samo malo niže... Za specijalne usluge po želji

A gde je pečat? :D

Niste vi jeli burek kod Laze u Platicevu!

To možda u Bosni, gde je rakija samo od šljive i gde su patike pume.
(možda kod vas, 31. mart 2020 15:26)

Burek je isključivo sa sirom a rakija isključivo od šljive!
Ako nije tako onda je nikako.

Burek je burek, odnosno sa mlevenim mesom i ne moze biti sa sirom, krompirom, tikvom, kolenicom, nutelom, jabukom itd. Sve ostalo su sirnice, krompiruse, tikvenjače, pite sa kolenicom, pite sa nutelom, pite sa jabukama itd. Naučite jednom za sva vremena!

I dodjem ja i kažem fino može li jedan burek...
Dobijem pitanje s čim!?
Mislim da bih razbio "burekomat".
"i osmoga dana Bog stvori pite od kojih onu sa mesom nazva burek, a i isto tako stvori i ostale pite poput sirnice, krompiruše, zeljanice..."

Splačine, ali dobra ideja. Inače, srbin će da hvali burek sa kolenicom, a da kudi kineza koji je pojeo slepog miša.

Sa kolenicom i još se naziva burek.. Neozbiljno

dzaba sve kad ga pravi pekar koji je mozda zarazen, i jos prodje i kroz rukd prodavacice, a osim toga ovo je klasican kiosk sistem, da ubacis platnu karticu ukucas sim on skine sa kartice iznoas a kroz rupu umesto para izadje burek pa ajd da kazes nesto ali ovo...

Ovo nema veze sa burekom, niti to ima pravo da se toga naziva. Ko nije pojeo burek i put na Baščaršiji, taj ne zna šta je to!

Kako da ga reklamiram ako je previse zagoreo ili previse mastan.Moram da ga isprobam da vidim da li ima drugaciji ukus,kao ove nove pljeskavice koje se prave cistim rukama.

Најлепша ћирилица!
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (марко, 31. mart 2020 17:28)
Pa on Bugarin koristi bugarsko pismo. Ja ne kupujem gde je ćirilica.

U SLO automati na svakom cosku. Za svasta, nekih 20 godina vec. Sir, meso, ulje, sveze mleko...... A kod vas slavite prvi burekomat u 2020oj? Ali bas mi je drago nesto. Vidim neki cudaci prozivaju vas, da burek nije burek, ako nije sa mesom. Da je to pita. Mozda u nekoj dzamahiriji i jeste. Ali posto je to tursko jelo, a u turskoj je burek sa svim i svacim, onda realno .eru. A drago mi je , da ste i vi skontali, da vam je 80% nacionalne hrane turske realno.

Burek je prazan, a sve ostalo su pite, tako kazu kod mene u Niš! Inace na turskom rec burek ne znaci nista da se razumemo!

ovo ima u žarkovu već duže vreme ali kod nas može samo karticom da se plati i prodaje se samo sa mesom
(janone, 31. mart 2020 14:00)

Zar postoji burek bez mesa?? :)

Burek sa kolenicom nije burek.Burek iz kojeg se cedi masnoca nije burek.

Pazi ove mrzitelje bureka sa svim i svacim ;) Pa nije isto pita od jubuka i burek sa jabukama. Kako moze biti isto? Volim burek sa jabukama jer mi se svidja to testo, kore. Samo ga nije lako naci, pogotovo preko .
(Dalibor, 31. mart 2020 14:57) Ko pominje mrznju smalji boy? Burek i ne moze biti sa svim i svacim, burek je sa mesom, hoces sjeckano ili fasirano ( mleveno kako u Srbiji zovu ) !

Sve je ovo ok,ali zna se ko je tata i mama bureka u Srbiji,a to je Suboticka Lipa,ovo ostalo smejurija.

Ovo je totalno pogresna koncepcija za borbu protiv pandemije. Trebali su da angazuju online narudzbinu, placanje preko kartice, ili cash, i da deliveruju hranu. Poenta je da sto manje ljudi bude napolju, u kontaktu sa bilo cime. Ovo je samo dobra ideja da se nastavi sa poslom, sa sitim rizikom ko da ulazi po jedan u radnju, a drugi cekaju napolju. Pronadjena rupa u zakonu, sto bi rekao nas narod.

U Beogradu gde ja zivim i od kad pamtim (vise od 40 godina) uvek se zvalo burek sa mesom, sirom, pecurkama itd.... Vi koji ste dosli s druge strane Drine molim Vas prilagodite se ovdasnjem nazivu. Jednostavno kod nas se to zove burek, i nemojte nam nametati to "vase" burek je samo sa mesom, ostalo su sve pite.
(John Smith, 31. mart 2020 15:00) Slazem se pobratime preko Drine. Samo kad neko dodje iz Srbije evo konkretno u Sarajevo, niko ziv ne zeli da se prilagodi i vazda trazite kao kod sebe npr burek sa zeljem pa prodavac cudno gleda! Isto kao kad bi ja u Srbiju kad dodjem rekao burek i to je to, kad kod vas trazom pitu kazem burek sa tim i tim da ne bi doslo do nesporazima. Mada bez uvrede pita tamo i ovde se ne moze porediti. E sa problem je l sta je pita a sta burek hehe, nemoguca tema ;)

Burek je ono, što Albanci prave, a Srbi jedu! Pa i sam ga jedem ponekad, ako mi supruga, Srpkinja to dopusti, ili me ne vidi!:))

Турци нису измислили бурек. они су људи били номади и освајачи. јели су сухо месо испод седла. а Бурек је измислио неки Србин потурче у Нишу.. па се онда ширио. Турци имају други специјалитет који је њихов а то је пица.. који су им Италијани чапили...

Ajde sve je ok. Ali ljudi, alo taj novac vi kojim naplacujete svoj burek je uzasno prljav , e znaci sada, prodavac uzima vas novac i tim istima rukama(rukavicama) vama sluzi burek! I sta sada... je l' se tako prenosi virus/zaraze ili ne? ? poz. I akobogda da sve brzo prodje

Mene su oduševili burekom sa pilećim nogicama. Sjajna i inovativna stvar. Kad svet čuje za to, ima Pančevo da se proslavi! Mada, čuo sam da u Mladenovcu jedna pekara pravi fantastičan burek sa celom svinjom, ne samo sa kolenicom. Jedino, nemaju "burekomat", ne može zbog gabarita proizvoda da se dodaje kroz šalter, pa za sada dodaju kroz izlog sa kojeg su skinuli staklo.

Коленица се једе с реном,не се ставља у бурек.
(артиљерац, 31. mart 2020 16:09) Ovde svi kazu da je burek od koljenice a ti da se koljenica ne stavlja u burek? Sta je onda po tebi burek, komad tijesta je l?

Бурек је само са сиром

@zebra, 31. mart 2020 13:34@pdf burek sa kolenicom je vrh, takodje i burek sa gorgonzolom .. a tek burek sa piletinom ijaooo ... mada burek sa dobrim sirom je najbolji na svetu ... inace idi malo guglaj ..pa vidi od cega se sve pravi burek .. i to sa zeljem, krompirom .. to sve turci prave... i zovu BUREK, i sad ces ti Turcinu da kazes sta je burek ... e moji "pametnjakovici"
(bata, 31. mart 2020 15:00) Turci i pita? Uozbilji se momak

Nikada nisam bio ljubitelj bureka, mnogo je masan. Onda sam probao jedan sto je pravila zena iz Turske, koja je pola Grkinja, pola Kurdkinja. Najukusnija pita/burek sto sam ikada probao! Ovo u tekstu nije nikakav automat nego rupa u zidu.

Burekomat... Ne znam kakve veze ovo ima sa bilo kakvim automatom, zena mi uruci burek sa druge strane.

Коленица се једе с реном,не се ставља у бурек.

Македонски Сценарио!!!

Pravi burek je sa Čvarcima, i kraj! HaHa!

Најлепша ћирилица!

Pravi burek je sa Sirom, i tačka. HaHa!

Burek je burek, odnosno sa mlevenim mesom i ne moze biti sa sirom, krompirom, tikvom, kolenicom, nutelom, jabukom itd. Sve ostalo su sirnice, krompiruse, tikvenjače, pite sa kolenicom, pite sa nutelom, pite sa jabukama itd. Naučite jednom za sva vremena!
(zebra, 31. mart 2020 13:34)

To možda u Bosni, gde je rakija samo od šljive i gde su patike pume.

Ovo je klasican drive and thru u Americi! Postoji ko zna koliko dugo, sjajno da se i kod nas uvelo :D

Burek je samo s pecurkama i paprikom...

Sve su pite pitice, samo je burek pitac.

gledajte sunčan stranu mjeseca.
(Chisho, 31. mart 2020 14:57

Mnogo toga tebi nije jasno, ali šta ja da ti radim.

U Beogradu gde ja zivim i od kad pamtim (vise od 40 godina) uvek se zvalo burek sa mesom, sirom, pecurkama itd.... Vi koji ste dosli s druge strane Drine molim Vas prilagodite se ovdasnjem nazivu. Jednostavno kod nas se to zove burek, i nemojte nam nametati to "vase" burek je samo sa mesom, ostalo su sve pite.

A ona unutra kine u burek... I eto

Uh što sam dobar burek sa orasima jeo...
Ah da, to se već zove baklava.
Ništa onda...

@(profesionalni pljuvac,

Zaraza se ne prenosi hranom. Virus ne moze da udje kroz sluzokozu jednjaka i zeluca. Mogu da pojedem burek sa milijardama virusa korona i da mi ne bude nista. Sta ces sad?

Šalter k'o šalter. Ima ga sada širom Srbije, čak i kod pekara bez bureka sa kolenicom.

zebra@
Burek je turski specijalitet kojeg su Turci doneli na Balkan,burek(turski Bürek) znaci specijalitet od testenine punjen mesom,sirom,zeljom,lukom,krompirom,jabukama itd....,sa nutelom nema bureka :(

Sjajan im je burek sa kolenicama. Svaka čast za ideju. Baš su me nasmejali. Ali je zapravo i vrlo odgovorna stvar.

Sine, napravio si sebi reklamu za ceo zivot, postavivsi nalepnicu na već postojeći šalter, alal ti vera na originalnosti

Burek je burek, odnosno sa mlevenim mesom i ne moze biti sa sirom, krompirom, tikvom, kolenicom, nutelom, jabukom itd. Sve ostalo su sirnice, krompiruse, tikvenjače, pite sa kolenicom, pite sa nutelom, pite sa jabukama itd. Naučite jednom za sva vremena!
(zebra, 31. mart 2020 13:34) Увек ме насмеју људи из Босне који су умислили да ја бурек "ексклузивно њихов", па да на основу тога могу свима делити лекције и "солити нам памет" како је бурек искључиво са месом. Е, па није, господо. Објасните Турцима да знате боље од њих. Они га праве и са сиром. Исто тако и Македонци, а њихов је укуснији од вашег. Пре су пали под турску власт него ви и касније се ње ослободили. Рачунам да су имали више времена да науче. Мени је баба по мајци причала да је као дете, у Краљевини Југославији, највише волела да у пекари купи бурек са јајима, који данас више нико не производи.

Burek je samo sa visnjama, istalo su pite

Burek je burek, odnosno sa mlevenim mesom i ne moze biti sa sirom, krompirom, tikvom, kolenicom, nutelom, jabukom itd. Sve ostalo su sirnice, krompiruse, tikvenjače, pite sa kolenicom, pite sa nutelom, pite sa jabukama itd. Naučite jednom za sva vremena!
[Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)] (zebra, 31. mart 2020 13:34)

Burek je turka reč i znači pita. Bilo da je s mesom, sirom, jabukom... E sada što jedan provincijalni balkanski grad misli da je on izmislio burek (ili ćevapčiće) i to raširio kroz popularnu kulturu to je njegov problem...

Cista propaganda

U Pekari Trpkovic jedem skoro 40 godina i smatram da sam kompetentan da komentarisem.
Ogromna je malicioznost ljudi koji porede umetnicko delo kao sto je burek sa kolenicom, sa supom od nekuvanog slepog misa!
Trpkovic na Dusanovcu je moj etalon nekoliko decenija. U poslednjih desetak godina nastupa jedan pad u kvalitetu i recepturama, koji se trenutno bas vidan. Nekada, 8 ili 9, danas tek bleda sestica i to ne zato sto su dobri, nego sto drugi nista ne valjaju.

Imao sam restoran i jeo od LA, NY do Park Hyatta u Tokiju, Nobu Matsuhisa i sl. cudesa. Iskustvom tvrdim da se njihove pite sa kolenicom ne bi postideo ni cuveni Nobu, samo bi on to nazvao Bavarske spring rolnice i prodavao bi ih za 70$ po porciji od 65 grama.
Kod Stankoskih je sve izuzetnog kvaliteta, savrseno izbalansiranog ukusa, debljine, pecenosti i teksture testa, kao i perfektnog fila. Jedina razlika je sto Trpkovic burek pravi redjanjem kore na koru, kao torte, dok pancevci prave "pitu" koju slazu u tepsiju u spiralu. Navikao sam na Trpkovice, ali ovo ima svoju prednost u suptilnoj teksturi i ukusu testa, koje nije ni masno ni posno, ni karamelizovano od prepecenja, a ni nepeceno unutra. Prosto savrseno!
I da ne bude da nema mane..
Rade muz i zena. Ona sprema filove a on od ponoci razvlaci kore i pravi pite, koje u toku jutra i pre podneva pece. Ziv covek moze svega odredjenu kolicinu pite da razvuce i ispece i cim prodaju, zatvaraju a to ume biti vec u 11h, pa ko zakasni, ostane bez ovog savrsenstva!

Ja kod mog buregdzije volim da cekam u redu, volim da ga vidm, pozborim koju rec... Ali ima i ljudi koji su jako nervozni kad su gladni i koji nemaju stpljenja i kulture za bilo kakav red:/

Prazan burek je isto dobar.
Nekada je bo tri vrste samo - meso,sir,prazan.
Tek kasnije su počele "fensi" varijante ,bar u BG.Ne kazem da su lose ali prazan je prazan (na sabajle ,posle kafane).

Genijalno, bravo majstori!

Tako se posao prilagodjava, kao nekad jaffa bez cokolade za vreme rata, svaka cast

nije to vending... to je pult.

Carevi! Hahaha

Најбољи бурек на свету тај с коленицом. За сваки од Трпковића је ферари.

@Prazan burek je isto dobar.Nekada je bo tri vrste samo - meso,sir,prazan.Tek kasnije su počele "fensi" varijante ,bar u BG.Ne kazem da su lose ali prazan je prazan (na sabajle ,posle kafane).
(Komša, 31. mart 2020 23:40)




Nikada nisu postojale tri vrste bureka!
Burek je samo jedan i jedini! Meso!!!
Prazan je maslenica.. sir - sirnica...

Kako mi nedostaje taj burek. Svaka čast na ideji.

Mislim da ovaj primjer zorno pokazuje na koji način shvaćamo pojam inovacija i automatizacija na Balkanu.

@zebra, 31. mart 2020 13:34
@pdf

burek sa kolenicom je vrh, takodje i burek sa gorgonzolom .. a tek burek sa piletinom ijaooo ... mada burek sa dobrim sirom je najbolji na svetu ... inace idi malo guglaj ..pa vidi od cega se sve pravi burek .. i to sa zeljem, krompirom .. to sve turci prave... i zovu BUREK, i sad ces ti Turcinu da kazes sta je burek ... e moji "pametnjakovici"

Burek je burek, odnosno sa mlevenim mesom i ne moze biti sa sirom, krompirom, tikvom, kolenicom, nutelom, jabukom itd. Sve ostalo su sirnice, krompiruse, tikvenjače, pite sa kolenicom, pite sa nutelom, pite sa jabukama itd. Naučite jednom za sva vremena!
(zebra, 31. mart 2020 13:34)

Nesto razmisljam, najmasovnija slava je sv. Nikola, jer je slava posna, jer pre 200 300 godina nije bilo mesa na svakom koraku, cale mi pricao da su oni jednom godisnje imali te svinjske dace i tad se klala stoka i to im je bio izvor mesa,. E sad ako sir imaju preko cele godine, a meso jedu 2-3 puta mesecno, logicnije mi je, da je burek izvorno bio sa sirom.

Cekam nekog bosancerosa da mi kaze kako to nije burek i da su oni izmislili tu mesavinu mesa i kora

Čuvena buregdžinica u kojoj sam ostao gladan jer sam postio (za vrijeme posta). Ali i dalje jedva čekam da probam njihove pite.

(zebra, 31. mart 2020 13:34)
Поштујем то твоје да је бурек с месом, али за мене није, то је некаква пита, тако да поштуј и ти моје да је бурек са сиром.

Posvadjase se Srbi zbog turskog specijaliteta!! O pameti!!!

Koliko gordosti sa obe strane u raspravi o komadu filovanog testa. Nije cudo sto ovde svakih 50 godina izbije rat.

Bravo!

Burekomatica?

ovo ima u žarkovu već duže vreme ali kod nas može samo karticom da se plati i prodaje se samo sa mesom

Naporni su ljudi koji govore da je burek samo sa mesom. Burek je kod nas došao iz Turske, odakle najverovatnije originalno potiče. Ako pogledate šta je burek u Turskoj, videćete da je to ono što mi zovemo pitom, koriste se tanke kore koje se filuju. Mogu se filovati bilo čime. To što se u nekim krajevima burekom naziva samo testo sa mesom, ne daje za pravo da se svi drugi ubeđuju da je burek samo sa mesom.

Molio bih da objavite komentar.

Šta je burek do slana pita. Tako da može i da se filuje sa onim šta god onaj koji ga pravi poželi.

Pazite sada kada mu budu obili burekomat ili ga mozda citavog odneli...

Svratio sam dva puta kod njih, ima godina. Nije loš burek. Za ove što su zapeli kao korona na Italiju "burek je sa mesom", e nije. Burek u obliku u kom ga znamo je nastao u Nišu krajem 15-og veka (turci ga napravili naravno). Punjenje, sir, meso ili prazan. Menjao se vremenom što se tiče punjenja. Ja još uvek ne mogu ove slatke varijante da ukapiram ali eto ima i toga. A za ove što su zapeli k'o mutavi na telefon da je samo sa mesom, moja baba je tu varijantu umotanu (ovu iz BiH) zvala pita savijača, pa čime god da je punjena. Inače ovi što vrte kore za burek (buregdžije ne pekari) su mi za veće divljenje od ovih što vrte kore za picu. U nekim gradovima postoje buregdžinice gde imate samo burek, nema kifli, hleba i sl.

Prazan burek je isto dobar.
Nekada je bo tri vrste samo - meso,sir,prazan.
Tek kasnije su počele "fensi" varijante ,bar u BG.Ne kazem da su lose ali prazan je prazan (na sabajle ,posle kafane).

Običan šalter. Tj dva šaltera u jednom.

Pazi ove mrzitelje bureka sa svim i svacim ;) Pa nije isto pita od jubuka i burek sa jabukama. Kako moze biti isto? Volim burek sa jabukama jer mi se svidja to testo, kore. Samo ga nije lako naci, pogotovo preko .

Pitajte Turke šta je burek i subburek a postoji i sir za burek. Samo u Bosni filozpfiraju oko bureka i pite a ne vide da su mimo sveta.

Vidim ja da ce Bosanci izgleda i Italijanima objasnjavati od cega se pravi prava pica.

Kusur vraća u siru???

Burekdzinica je na dobrom glasu. Jednom sam iduci na Pancevacki buvljak svratio i video burek sa eurokremom. Ja jesam dobra svinja (ne trazim mane sve jedem) ali od ovoga mi je bilo muka. Ne kudim ih dok nesto ne probas ne znas da li ti je vrh ili ti je muka. Al zato u povratku uzmem sa visnjama i taj je bio odlican.

(imperator, 31. mart 2020 13:19)

Kako mrzim kad su ljudi isfrustriran i svoju nesreću prosipaju drugima.... Pa mrgude... nesto moze da se uvali samo takvima kao ti inače kako mogu da zaključim iz teksta ljudi biraju sami koji burek hoće. Kako je moguće da Srbi (ako si uopšte jedan od istih) koje ti pominješ mogu da vide nešto negativno bas u svemu? Živim na Zapadu i govorim nekoliko jezika i mogu ti reci da mi Srbi niti smo gori, a ni boljih od ostalih. Dobrota kao i inteligencija, obrazovanje.... su individualno. Ovo zadnje može da se napiše svim autosovinistima a i dežurni srbomrzcima iz regiona. Ohladite malo... Živite svoj život što bolje možete i gledajte sunčan stranu mjeseca.

Zebra - - - jedi pite
U Pancevu ce uvek biti BUREK SA SIROM I BUREK SA MESOM. Pancevo moja varoš. Pozdrav iz Libije.

Ja sam redovna mušterija ove burekdžinice.Znaju ljudi posao i već mi je postala navika i poseban ritual odlaska kod njih.Oduševljava me kad pred kraj nestane bureka i kad gazda stane na ulaz i ponosno saopštava da nema više.Lepo čovek je svoj gazda i može kako hoće ali zato uvek dobijem fiskalni račun i dobru uslugu.

najukusniji burek koji sam jeo. opet cu doci kad prodje ovo.
inace, dosta sam godina proveo na mestima gde smo svi dobijali istu hranu. i da se razumemo ta hrana je uglavnom bila nekvalitetna. interesantno je da su najvise tu hranu kudili oni koji ni kod kuce nista bolje nisu imali da jedu. toliko o onima koji negativno komentarisu. hvala.

bravo care..!

Da li moze da radi na "dodjem ti"varijantu?

Joj bre ovi bosanci nikako da nam dokazu da je burek iskljucivo sa mesom, sto bre ljudi gresite, slusajte kako se i sta zove...

Što sam jeo nedavno odličan burek s jabukama... uh.
:-)

Dobra ideja, podrzavam. Konacno malo inovacije da vidimo u praksi. Ovo je primeljivo za vecinu ulicne hrane i zaista ne vidim problem da se biznisi prilagode, ako misle da prezive. I moja banka je nekad imala podizanje para na salteru, a sad na salter idem jednom u dve godine.

Ovo je odlična ideja. Radnje takve vrste su bile prve da se zatvore recimo u Engleskoj I BiH. Svi radnici u samoposlugama, apotekama, trafikama i slicno treba da nose zastitnu opremu, Ovako je moguce da jedan zaposleni koji nastrada od korone, a jos nema simpotome, zarazi mnoge.

Норвежани измислили једноставан респиратор али ни ово није лоше! Бурек је укуснији од респиратора.

Ima jedna izreka, svako selo drugi obicaj... mozda je u vasem selu burek samo sa mesom!

@(sye, 31. mart 2020 21:01) Evo ja u Nemackoj kada udjem kod Turcina u pekaru i trazim burek on me pita meso, spanac ili sir. Kada kazem koji hocu on me pita da li da ugreje ili ne i da li nosim ili cu tu. Izgleda da smo u Srbiji blizi Turcima nego vi u Sarajevu.

Poluautomatska burekdzinica....

Бурек са коленицом убедљиво најбољи, свака част породици Станковски!

Veliki pozdrav prijateljima na ideji. Isprobana odmah po postavljanju.
Inače za sve, kod njih se prodaje Burek i pita sa:....
Pa ko voli da zove kako god želi neka izvoli. Kome smeta... Neka ne kupi, biće više za nas :)

ovo ima u žarkovu već duže vreme ali kod nas može samo karticom da se plati i prodaje se samo sa mesom
(janone, 31. mart 2020 14:00)

Janone, gde u Zarkovu?

A gde je jogurtomat.

To možda u Bosni, gde je rakija samo od šljive i gde su patike pume.
(možda kod vas, 31. mart 2020 15:26)

Burek je isključivo sa sirom a rakija isključivo od šljive!
Ako nije tako onda je nikako.

Eto novi proizvod za NCR I DN, dok je naroda i bureka, neće propasti ha ha ha

Znaci ipak u tranzistoru zive mali ljudi...

Danas bio tamo, jeo burek sa kolenicom koji je savrsen, sve pohvale za uslugu, dobri ljudi, kvalitet vrhunski...

Pa burek u Bosni i burek u Srbiji nemaju uopste isto testo.
Cemu vise ta prica da li je pravi ili ne i kako treba da se zove?
Ja volim i onaj u Sarajevu i ovaj ovde u Beogradu pa ga zovite kako god.
Ajd ziveli svi i cuvajte se!

Svaka cast ljudi!

Pod hitno osnovati Ministarstvo za burek! Kao što ovde videh eksperti ne manjkaju.

Nikad nikog nije zanimalo kako bosanci zovu burek, niti je iko ikad rekao "A, pa važi, sad ćemo i mi tako"... I ne vredi, to uporno, to tvrdoglavo, to će me uči kako ću ja da zovem ono što ja jedem.

E ovo ja zovem pekarom , imaju samo jedan proizvod , burek u vise varijanti i sve grmi od kvaliteta.
Pojedine pekare u Srbiji prodaju takvo smece od peciva koje nebih dao ni svinjama.
Jos mi je strasnije sto narod to kupuje i jede.
Nadam se da dolazi vreme da dobra pekara pobedi losu pekaru.

Bravo! Odlican burek i jos bolji ljudi!

kakva dobra ideja!

Burekomat jeste polu-automatski, ali svaka cast za ideju

Pozdravljam. Super ideja. Strasan burek,jedem ga cesto kad sam u PA.

crtvrtinu sa sirom za mene :)

Najbolji burek !!!!!!

Sve pekare prave burek, ali marketing ga digne u nebo! Bravo!

P.S. Čuo sam da su zaista kvalitetni i vrhunski!

a jogurt ;)

Burek je sa sirom, a sa mesom je mesnica :)

Bravoooo...

zar se to ne zove salter porucivanje?

Poslednja rec tehnike !!!

Kad smo vec kod turaka, suburek, ili Su Böreği. Su je voda, zato sto se kore prvo provuku kroz vrucu vodu. Filuje se kao gibanica. Fantazija!

I treći šalter, samo malo niže... Za specijalne usluge po želji

Ne znam dal ste vi iz Bosne jeli naš srpski burek, prijatelji. U Srbiji je testo za burek i testo za pitu drugačije, potpuno različito. Hrskavo testo sa masnim debelim korama u okrugloj tepsiji mi ovde u Srbiji zovemo burek. Pita je nešto potpuno drugo, pravljena sa hrskavim, tankim i ne tako masnim korama. A još ako vam kažemo da imamo i gibanicu.... A jaoooo

Koliko ja znam u Turskoj (Anadoliji) i u Bosni, pre svega Sarajevu "burek" je naziv za pitu sa mesom i pravi se kao "savijača". Kako je sa sultanovom vojskom i upravom na ove prostore, naravno došla i kompletna "logistika", kovači, mehandžije, krojači, pekari ... tako se nađe jedan Turčin pekar u Nišu, zaboravio sam sad kako se zvao, koji je pre 500 godina smislio i pekao ovaj "naš" burek sa ravnim testom i to je kažu neki zapisi bio pravi hit. Eto sada u naše doba, nađe se neki naš pekar da se "igra" sa ukusima i pravi posao od toga. Svaka mu čast i neka mu je sa srećom. Meni je od detinjstva najlepši klasični "burek sa sirom", ali čim prođe ova ludnica sa virusom moraću da probam i to čudo iz Pančeva :)

U vreme kada sam ja bio dete (dalekih pedesetih godina proslog veka) samo ponegde je mogao da se nadje burek sa mesom a svi su ga pravili sa sirom i sto je bio masniji to je bio bolji. Tek mnogo kasnije su pocele da se pojavljuju i druge varijante. U ono vreme se burek prodavao na meru (obicno 250 grama) i uvek je bio u obliku kotura od koga se isecalo parce u obliku trougla tako da svko dobije i sredinu i ivicu. Kad se u pekari trazio burek podrazumevalo se da je sa sirom.

Slovenac idi peci ajvar, ipak ste vi to patentirali i to je vaše jelo.

A gde je pečat? :D

Zanimljiv tekst. Kada sam se pre 17 godina preselio u Sloveniju u pekarama im je ponuda bila tanka kao u Srbiji u vreme najčešćih sankcija. Nisam ni ulazio jer nije imalo šta valjano da se kupi. Ali dolaskom velikog broja Bosanaca i Srba a posebno trenutak pre oko 5 godina kad su se Slovenci naložili na burek je sve promenio. Naravno da standard utiče na kvalitet svakog proizvoda pa su tako došle i čuvene porodice koje već generacijama prave burek. 2.5-3€ parče u toj ceni ina prostora za kvalitet i dobrog majstora. U BG pored pekare Petrović u Zemunu (ili su se jako iskvarili ili se moj ukus promenio, ali postao je premastan, testo tako reći živo) i Trpković koji mi je ipak predaleko, Pite kod Fofe sve je to nizak kvalitet. A tek na jugu kad sam jeo imao sam gorušicu kao da sam živu žabu progutao. Nije do majstora, ne sumnjam da svako ko je 10 godina u tom poslu zna da napravi extra burek. Ali za to trebaju vrhunski sastojci a kako da vam naplati? Isto je i kad su poslastičare u pitanju. Tu već ima odličnih ali uglavnom po hotelima. Na kraju sve se svodi na koliko para toliko muzike. Probao sam jednom u pekari na slici burek sa euro kremom, baš mi je bilo muka al eto bio je nešto novo pa dok ne probaš ne znaš da li ti se sviđa ili ne. A taj sa kolenicom zvuči baš kao delikates, pa kad sve ovo prođe i u BG dođem jednostavno moram da skoknem do Pančeva da probam. Ako neko zna možda ima i negde bliže? Zemun? NBGD?

Ocekujem da neko patentira vlastomat. Ubacis pare, a masina ti izbaci režimliju.

DOKOLICA U DOBA KORONE. :)

jel treba pin

Ništa ne brinite, čim prođe vanredno stanje sve će biti isto kao pre. Prodavačica će nam i naplaćivati i servirati burek u isto vreme i vratiće se onaj pravi ukus bureka

Koliko trolova i emocija uzalud bacenih na temu o bureku. Inace kako god zvali proizvod pekare Stankoski, odlican je.

Jeste ali gužva je ogromna, mora da se čeka min. pola sata

Niste vi jeli burek kod Laze u Platicevu!

@Italijanski Sladoled i Turske baklave

Izvini, ali nemoj da gresis dusu. Pite kod Fofe su vrhunske ili ako i nisu, a ono su svakako bolje od bilo kojih drugih pita u Beogradu jedno 5x.

Uostalom, reci gde ima boljih pita, nego kod Fofe?

Covek je veliki smeker, humanista i veliki radnik! Vredan, vodi racuna o kvalitetu svojih proizvoda i o zaposlenima!

A trudnice kod njega imaju dzabe pite, ako nemaju para..

Da je vise Fofa u BGD medju pekarima, gde bi nam bio kraj??