Cveklom protiv anemije

Apsorpcija gvozdja iz spanaca je na nivou statisticke greske, dok kopriva i cvekla stoje nesto bolje, ali opet ne bas dobro. Sve tri biljke su izuzetno zdrave i pozeljne u ishrani zbog obilja vitamina, minerala, vlakana itd., ali po pitanju gvozdja - mrka kapa. To zna svako ko je procitao makar jednu ozbiljniju knjigu o ishrani i uticaju pojedinih namirnica na zdravlje ljudi. Najbolji nacin da unesete gvozdje je konzumiranje crvenog mesa, dok u slucaju tezih oblika malokrvnosti, ishrana nazalost ne pomaze mnogo. Pozdrav.

Sve je tacno, samo vredi kao prevencija dok je covek zdrav, posle mu nece pomoci ni sleper cvekle. Posto nas narod voli da dotera "cara do duvara", a onda ocekuje cudesnu biljku ili tabletu koji ce ih jos cudnovatije izleciti, a onda opet zdranje, alkohol, cigarete i naravno fizicka neaktivnost...

Последњи пасус је бесмислен. Још нисам чуо да је могуће јести цвеклу а да се притом урин не обоји. Као што није могуће јести аспарагус а да притом урин не буде врло карактеристичног мириса.
Ако се пожалите лекару на овако нешто смејаће вам се.

Ono sto mi smeta u clancima ove vrste je sto daju toliko mnogo naglasaka da konkretna namirnica ispada da je super-hrana, pa i cudotvorna hrana.
Neoprezno Vam se omakla konstatacija: ''Bogata je belančevinama, mastima i ugljenim hidratima''.. a samo 45 kcal?! Cime je to bogata namirnica koja ima samo 45 kcal? Šta to znaci bogata belancevinama? Ako je ovo bogato belancevinama onda sir, jaja i meso ''truju''!

@ zeleni
Osim zastrasujuceg neznanja, koje demonstrirate kad god se ovde oglasite, i tvrdnji koje nemaju nikavog uporista u istini i zdravom razumu, niste izneli apsolutno nijedan dokaz u cilju pobijanja mojih navoda.
Ajmo lepo ispocetka.
Gvozdje je dostupno u dva oblika:
1. Feri oblik (koristi se i termin NON-HEM) - nalazi se u biljnoj hrani (najbogatiji izvori mahunarke, kopriva, spanac. cvekla, kakao itd.), i
2. Fero oblik (koristi se termin HEM) - nalazi se u namirnicama zivotinjskog porekla (meso, pre svega iznutrice, zatim zumance, riba, morski plodovi....)
Rezultati desetina studija, koje su obuhvatile ogroman broj ispitanika, su nedvojbeno potvrdili da se iskoristivost gvozdja iz namirnica zivotinjskog porekla krece negde od 24% do 32%, dok je iskoristivost ovog esencijalnog minerala iz biljaka svega 2-4% (spanac tu posebno lose stoji zbog prisustva oksalne kiseline koja sprecava apsorpciju gvozdja) i to je naucna istina. Ovo ce Vam potvrditi hematolozi, inzenjeri prehrambene industrije, nutricionisti i svi oni koji se malo ozbiljnije bave pomenutom problematikom i imaju ogromno iskustvo u praksi.
S obzirom da je ovo ozbiljan portal i ozbiljan odeljak (Zdravlje, Ishrana itd.), savetujem Vam da nas postedite neutemeljenih i proizvoljnih tvrdnji i da konacno napisete nesto konstruktivno na temu ishrane i zdravlja. Pozdrav.

Pisite vi sta hocete, ali ja sam izlecila anemiju hraneci se iskljucivo sirovom hranom (akcenat je na zelenim kasastim sokovima i cvekli i naravno vocu).

@ Ya
Pobrkani loncici, u mesu nema niceg, a ponajmanje gvozdja jer nije zivo, jedino da jedete zivu zivotinju kao lavovi, dok u spanacu i cvekli postoji organsko zivo gvozdje koje je potrebno zivom covekovom organizmu. Covek ne moze da iskoristi neorgansko gvozdje.

@ sportistabg
U pravu ste, propustio sam spomenuti vitamin C i njegovu veoma bitnu ulogu u celoj ovoj prici, ali isto tako Vasa informacija je nepotpuna i netacna, jer ste, kao prvo, izostavili jednu kljucnu stvar, a to je da vitamin C kao sto pospesuje apsorpciju gvozdja iz namirnica biljnog porekla, isto tako pospesuje i apsorpciju gvozdja iz namirnica zivotinjskog porekla, a kao drugo cifra od 30% apsorbovanog feri gvozdja ni u ludilu nije realna, pa makar unosili i 5 grama C vitamina dnevno :) Iskoristivost gvozdja, uz pomoc odredjene kolicine vitama C, iz feri oblika ide cak i do 200%, u odnosu na recimo 4%, a u slucaju fero oblika otprilike oko 50-70%, u odnosu na recimo 30%, pa Vi sad prostom matematikom dodjite do konacnog procenta iskoristivosti za jednu, odn. drugu vrstu gvozdja i vidite da li su te brojke uporedive.
Ilustracije radi, napisacu okvirne vrednosti gvozdja za pojedine namirnice iz ove dve grupe (na 100 g):
Biljne:
Cvekla 1,5 mg
Spanac 3 mg
Lesnik 4 mg
Kakao 12 mg
Badem 4 mg

Životinjske:
Teleca dzigerica 5 mg
Teleci odrezak 3,5 mg
Jaja 3 mg
Dagnje 5,5 mg

U ovom delu vezano za spanac, samo ste potvrdili moju konstataciju da je ta biljka potpuno beznacajna kao izvor gvozdja.

Pozdrav svima.

A otkud teletu i ovci gvozdje ako ne jedu meso?

Malo da prosaramo ove strucne eseje o feri-fero namirnicama, i da se vratimo na cveklu: trudnica se gnusala popularnih preparata koji se preporucuju tokom trudnice, mama joj pravila sok od cvekle, koprive, cega sve ne, sve to rukom brano s placa, i jedva prezivela porodjaj zbog teskog krvarenja. Slucaj dva: zena htela da leci anemiju nemedicinskim sredstvima, prvo cveklom i sl, pa onda homeopatijom, zavrsila na intravenoznom uzimanju gvozdja koje jedva da je uspevalo jer su joj vene pucale. Moja poenta je: dobra i zdrava hrana mnogo pomazu kvalitetnim zivotu, ali nemojte biti smesni i brisati hiljade godina ljudskih napora da nadju kombinaciju supstanci koje pomazu, i uopste medicinu kao nauku. Ne zaboravite da u te razne tzv tradicionalne preparate indijanske, indijske, kineske, sibirske, uracunate i prah roga nosoroga, prah ljudskog fetusa, ziva jetra, alkohol u kome je uginula zvecarka i ostale bisere ljudskog neznanja.

A otkud teletu i ovci gvozdje ako ne jedu meso? (marko, 02. mart 2014 22:00)

Postoji li besmislenije pitanje od ovog?

@Ya
i vi ste isto dali, nepotpune informacije. Gvozdje u fero obliku isto moze da se apsorbuje do oko 30% ako se doda i vitamin C, a cak moze i vise. Ili kombinacijom fero i feri oblika, biljne i zivotinjske hrane u istom obliku.
gvozdje iz spanaca se manje apsorbuje zbog kalcijuma, a oksalna kiselina se vecim delom uklanja jer se sprema sa mlekom, pa kalcijum talozi oksalat. A i spanac sam ima dosta kalcijuma, sto otezava apsorpciju gvozdja.

@Ya
hehe, volim nacitane ljude!!!! Samo si malo obrnuo stvari, al nema veze. Nisam nista propustio, a da bi to uvideo, prouci metabolizam gvozdja, i nacin apsorpcije u tankom crevu, tacnije duodelumu. Vitamin C skoro i da nema uticaja na hem gvozdje, jer se ono direktno kaci na transportere, i ceo hem apsorbuje, a stabilnost povecavaju globulini. Dok je kod ne-hem potreban vit c, zbog enzima koji ga drzi u fero obliku. Za spanac jesam potvrdio, ali iz drugog razloga, za ostalo niste u pravu. I nema potrebe za nabrajanjem, ynam dobro gde cega ima. Sve ostalo su placene kvazi studije za potrosacko drustvo, treba znati koje su dobre, koje ne!!. Pozdrav i tebi od nekog ko se bavi naukom i metabolizmima :))

@sportistabg
Napisao sam i ilustrovao brojevima da vitamin C ima daleko manje uticaja na resorpciju fero gvozdja, ne vidim sta je tu sporno. Samo ste ponovili isto to, rekavsi da ''skoro i da nema uticaja''. U redu, neka vam bude. Eto skoro i da nema. Ako je 50% skoro, onda ok :) Nigde nisam rekao da se ne kaci direktno i sl. Znam da se kaci. Hvala sto ste to napisali, radi citalaca, bitan je podatak. Takodje, nisam ni napisao da treba konzumirati npr. 400 g teleće dzigerice tri puta dnevno i time se zatrpavati bespotrebnim i stetnim kolicinama gvozdja, tako da cu ovu opasku o pobijanju samog sebe shvatiti ne kao zlonamernu, vec kao pogresno protumaceno ono sto sam hteo da kazem. A sve je jasno, ako se pazljivo procita.
Uostalom, da napisem nesto na ovu temu me ponukalo to sto se u tekstu sugerise, a to cesto mozemo cuti i od ljudi u svakodnevnoj komunikaciji, kada se zapodene rasprava u vezi sa ovom temom, da se problem sa malokrvnoscu moze resiti ako se, sada cu malo da karikiram, pije svakog jutra mesec dana 0,5 dl soka od cvekle, mrkve i jabuke i da ce krvna slika nakon toga biti idealna. Svi znamo da su to obicne bapske price i gubljenje vremena, i da, ako već idemo na resavanje problema nedostatka gvozdja regulisanjem ishrane, postoje daleko bolja resenja. Pozdrav.

@Ya
i ima jos jedna mala caka, na kojoj mnogi grese, a to je da sto vise gvozdja u jednom obroku, to se manje apsorbuje, jer se organizam brani, da ne dodje do toksicnost, sto drasticno smanjuje procenat. Drugo, pitanje su i rezerve organizma. Ima dosta toga tu. Brojke radi brojki su bzv, tako da je matematika jasna.
I u postu ste sami sebe pobili. Sve najlepse Vam zelim :))

Bas zbog anemije sam morao piti sok od cvekle.
Uzasan ukus ali zdrav.

@ Ya
Procitajte Normana Walkera, Helmuta Wandmakera, A.T.Hovannessian-Aterhov, Dr Lorin Dej, Dr Kristin Nolfi, Dr Nil Nidli i desetine drugih autora na ovu temu, pa onda sudite o necijem znanju i neznanju

Ko moze da jede ovo uopste?

@ Ya
Kao sto sam i pretpostavio nista od prave literature niste ni procitali. Procitajte organsku hemiju za osmi razred.

Salata od sirove cvekle, celera, jabuke i mrkve, poprskana sa malo soka od limuna ili narandze i malom kasikom maslinovog ulja uz manji komad ribe ili mesa i resen problem. U mom okruznju obicno mesozderi pate od malokrvnosti jer nemaju obicaj da jedu sveze voce i povrce, a kao sto je receno za normalno stvaranje hemoglobina nije potrebno samo gvozdje vec i neke druge komponente, mahom vitamini koje kuvanje ako su rastvorljivi u vodi espresno unisti. Takodje je bitno da se obrok ne zavrsi sa kafom, cajevima i kolama koje takodje uticu na slabiju upotrebu gvozdja iz uzete hrane. Na pocetku lecenja anemije ako je izazvana manjkom gvozdja je pozeljno uzimati koprivu koja dovodi do oslobadjanja FE iz depoa u organizmu. Takodje je nakon izlecenja neophodno jos 3-6 meseci i dalje voditi racuna o unosu da bi se isti depoi popunili.

@Ya
naravno da nije zlonamerno, samo diskutujemo na temu! Cak mi se i svidja vase razmisljanje. Ono sto meni smeta, je neodgovarajuca upotreba termina u nekim situacijama. Sa druge strane, anemija se laicki smatra za nedostatak gvozdja, a nije uvek tako. Postoji ih nekoliko vrsta, a bar 5 od njih su povezane sa nekim drugim stvarima, a ne sa gvozdjem, tako da anemija moze postojati cak i ako je status gvozdja dobar. Kao sto su na primer bakar, folati, vitamin A i genetske greske, i u tim slucajevima gvozdje nece pomoci ni malo. Recimo, gledajuci prosecnu ishranu, cesci je nedostatak vitamina A i bakra, nego gvozdja, i u tom slucaju sok od recimo sargarepe, odlicno radi posao, tako da nisu bas bapske price. Poenta je utvrditi sta tacno nedostaje. Iz ishrane znas sam sta moze da fali.

Ko moze da jede ovo uopste?

@ Ya
Pobrkani loncici, u mesu nema niceg, a ponajmanje gvozdja jer nije zivo, jedino da jedete zivu zivotinju kao lavovi, dok u spanacu i cvekli postoji organsko zivo gvozdje koje je potrebno zivom covekovom organizmu. Covek ne moze da iskoristi neorgansko gvozdje.

Apsorpcija gvozdja iz spanaca je na nivou statisticke greske, dok kopriva i cvekla stoje nesto bolje, ali opet ne bas dobro. Sve tri biljke su izuzetno zdrave i pozeljne u ishrani zbog obilja vitamina, minerala, vlakana itd., ali po pitanju gvozdja - mrka kapa. To zna svako ko je procitao makar jednu ozbiljniju knjigu o ishrani i uticaju pojedinih namirnica na zdravlje ljudi. Najbolji nacin da unesete gvozdje je konzumiranje crvenog mesa, dok u slucaju tezih oblika malokrvnosti, ishrana nazalost ne pomaze mnogo. Pozdrav.

@ Ya
Procitajte Normana Walkera, Helmuta Wandmakera, A.T.Hovannessian-Aterhov, Dr Lorin Dej, Dr Kristin Nolfi, Dr Nil Nidli i desetine drugih autora na ovu temu, pa onda sudite o necijem znanju i neznanju

@ Ya
Kao sto sam i pretpostavio nista od prave literature niste ni procitali. Procitajte organsku hemiju za osmi razred.

Pisite vi sta hocete, ali ja sam izlecila anemiju hraneci se iskljucivo sirovom hranom (akcenat je na zelenim kasastim sokovima i cvekli i naravno vocu).

A otkud teletu i ovci gvozdje ako ne jedu meso?

@Ya
hehe, volim nacitane ljude!!!! Samo si malo obrnuo stvari, al nema veze. Nisam nista propustio, a da bi to uvideo, prouci metabolizam gvozdja, i nacin apsorpcije u tankom crevu, tacnije duodelumu. Vitamin C skoro i da nema uticaja na hem gvozdje, jer se ono direktno kaci na transportere, i ceo hem apsorbuje, a stabilnost povecavaju globulini. Dok je kod ne-hem potreban vit c, zbog enzima koji ga drzi u fero obliku. Za spanac jesam potvrdio, ali iz drugog razloga, za ostalo niste u pravu. I nema potrebe za nabrajanjem, ynam dobro gde cega ima. Sve ostalo su placene kvazi studije za potrosacko drustvo, treba znati koje su dobre, koje ne!!. Pozdrav i tebi od nekog ko se bavi naukom i metabolizmima :))

@Ya
i vi ste isto dali, nepotpune informacije. Gvozdje u fero obliku isto moze da se apsorbuje do oko 30% ako se doda i vitamin C, a cak moze i vise. Ili kombinacijom fero i feri oblika, biljne i zivotinjske hrane u istom obliku.
gvozdje iz spanaca se manje apsorbuje zbog kalcijuma, a oksalna kiselina se vecim delom uklanja jer se sprema sa mlekom, pa kalcijum talozi oksalat. A i spanac sam ima dosta kalcijuma, sto otezava apsorpciju gvozdja.

@Ya
i ima jos jedna mala caka, na kojoj mnogi grese, a to je da sto vise gvozdja u jednom obroku, to se manje apsorbuje, jer se organizam brani, da ne dodje do toksicnost, sto drasticno smanjuje procenat. Drugo, pitanje su i rezerve organizma. Ima dosta toga tu. Brojke radi brojki su bzv, tako da je matematika jasna.
I u postu ste sami sebe pobili. Sve najlepse Vam zelim :))

Malo da prosaramo ove strucne eseje o feri-fero namirnicama, i da se vratimo na cveklu: trudnica se gnusala popularnih preparata koji se preporucuju tokom trudnice, mama joj pravila sok od cvekle, koprive, cega sve ne, sve to rukom brano s placa, i jedva prezivela porodjaj zbog teskog krvarenja. Slucaj dva: zena htela da leci anemiju nemedicinskim sredstvima, prvo cveklom i sl, pa onda homeopatijom, zavrsila na intravenoznom uzimanju gvozdja koje jedva da je uspevalo jer su joj vene pucale. Moja poenta je: dobra i zdrava hrana mnogo pomazu kvalitetnim zivotu, ali nemojte biti smesni i brisati hiljade godina ljudskih napora da nadju kombinaciju supstanci koje pomazu, i uopste medicinu kao nauku. Ne zaboravite da u te razne tzv tradicionalne preparate indijanske, indijske, kineske, sibirske, uracunate i prah roga nosoroga, prah ljudskog fetusa, ziva jetra, alkohol u kome je uginula zvecarka i ostale bisere ljudskog neznanja.

Ono sto mi smeta u clancima ove vrste je sto daju toliko mnogo naglasaka da konkretna namirnica ispada da je super-hrana, pa i cudotvorna hrana.
Neoprezno Vam se omakla konstatacija: ''Bogata je belančevinama, mastima i ugljenim hidratima''.. a samo 45 kcal?! Cime je to bogata namirnica koja ima samo 45 kcal? Šta to znaci bogata belancevinama? Ako je ovo bogato belancevinama onda sir, jaja i meso ''truju''!

Bas zbog anemije sam morao piti sok od cvekle.
Uzasan ukus ali zdrav.

@ zeleni
Osim zastrasujuceg neznanja, koje demonstrirate kad god se ovde oglasite, i tvrdnji koje nemaju nikavog uporista u istini i zdravom razumu, niste izneli apsolutno nijedan dokaz u cilju pobijanja mojih navoda.
Ajmo lepo ispocetka.
Gvozdje je dostupno u dva oblika:
1. Feri oblik (koristi se i termin NON-HEM) - nalazi se u biljnoj hrani (najbogatiji izvori mahunarke, kopriva, spanac. cvekla, kakao itd.), i
2. Fero oblik (koristi se termin HEM) - nalazi se u namirnicama zivotinjskog porekla (meso, pre svega iznutrice, zatim zumance, riba, morski plodovi....)
Rezultati desetina studija, koje su obuhvatile ogroman broj ispitanika, su nedvojbeno potvrdili da se iskoristivost gvozdja iz namirnica zivotinjskog porekla krece negde od 24% do 32%, dok je iskoristivost ovog esencijalnog minerala iz biljaka svega 2-4% (spanac tu posebno lose stoji zbog prisustva oksalne kiseline koja sprecava apsorpciju gvozdja) i to je naucna istina. Ovo ce Vam potvrditi hematolozi, inzenjeri prehrambene industrije, nutricionisti i svi oni koji se malo ozbiljnije bave pomenutom problematikom i imaju ogromno iskustvo u praksi.
S obzirom da je ovo ozbiljan portal i ozbiljan odeljak (Zdravlje, Ishrana itd.), savetujem Vam da nas postedite neutemeljenih i proizvoljnih tvrdnji i da konacno napisete nesto konstruktivno na temu ishrane i zdravlja. Pozdrav.

@ sportistabg
U pravu ste, propustio sam spomenuti vitamin C i njegovu veoma bitnu ulogu u celoj ovoj prici, ali isto tako Vasa informacija je nepotpuna i netacna, jer ste, kao prvo, izostavili jednu kljucnu stvar, a to je da vitamin C kao sto pospesuje apsorpciju gvozdja iz namirnica biljnog porekla, isto tako pospesuje i apsorpciju gvozdja iz namirnica zivotinjskog porekla, a kao drugo cifra od 30% apsorbovanog feri gvozdja ni u ludilu nije realna, pa makar unosili i 5 grama C vitamina dnevno :) Iskoristivost gvozdja, uz pomoc odredjene kolicine vitama C, iz feri oblika ide cak i do 200%, u odnosu na recimo 4%, a u slucaju fero oblika otprilike oko 50-70%, u odnosu na recimo 30%, pa Vi sad prostom matematikom dodjite do konacnog procenta iskoristivosti za jednu, odn. drugu vrstu gvozdja i vidite da li su te brojke uporedive.
Ilustracije radi, napisacu okvirne vrednosti gvozdja za pojedine namirnice iz ove dve grupe (na 100 g):
Biljne:
Cvekla 1,5 mg
Spanac 3 mg
Lesnik 4 mg
Kakao 12 mg
Badem 4 mg

Životinjske:
Teleca dzigerica 5 mg
Teleci odrezak 3,5 mg
Jaja 3 mg
Dagnje 5,5 mg

U ovom delu vezano za spanac, samo ste potvrdili moju konstataciju da je ta biljka potpuno beznacajna kao izvor gvozdja.

Pozdrav svima.

A otkud teletu i ovci gvozdje ako ne jedu meso? (marko, 02. mart 2014 22:00)

Postoji li besmislenije pitanje od ovog?

@sportistabg
Napisao sam i ilustrovao brojevima da vitamin C ima daleko manje uticaja na resorpciju fero gvozdja, ne vidim sta je tu sporno. Samo ste ponovili isto to, rekavsi da ''skoro i da nema uticaja''. U redu, neka vam bude. Eto skoro i da nema. Ako je 50% skoro, onda ok :) Nigde nisam rekao da se ne kaci direktno i sl. Znam da se kaci. Hvala sto ste to napisali, radi citalaca, bitan je podatak. Takodje, nisam ni napisao da treba konzumirati npr. 400 g teleće dzigerice tri puta dnevno i time se zatrpavati bespotrebnim i stetnim kolicinama gvozdja, tako da cu ovu opasku o pobijanju samog sebe shvatiti ne kao zlonamernu, vec kao pogresno protumaceno ono sto sam hteo da kazem. A sve je jasno, ako se pazljivo procita.
Uostalom, da napisem nesto na ovu temu me ponukalo to sto se u tekstu sugerise, a to cesto mozemo cuti i od ljudi u svakodnevnoj komunikaciji, kada se zapodene rasprava u vezi sa ovom temom, da se problem sa malokrvnoscu moze resiti ako se, sada cu malo da karikiram, pije svakog jutra mesec dana 0,5 dl soka od cvekle, mrkve i jabuke i da ce krvna slika nakon toga biti idealna. Svi znamo da su to obicne bapske price i gubljenje vremena, i da, ako već idemo na resavanje problema nedostatka gvozdja regulisanjem ishrane, postoje daleko bolja resenja. Pozdrav.

Sve je tacno, samo vredi kao prevencija dok je covek zdrav, posle mu nece pomoci ni sleper cvekle. Posto nas narod voli da dotera "cara do duvara", a onda ocekuje cudesnu biljku ili tabletu koji ce ih jos cudnovatije izleciti, a onda opet zdranje, alkohol, cigarete i naravno fizicka neaktivnost...

Последњи пасус је бесмислен. Још нисам чуо да је могуће јести цвеклу а да се притом урин не обоји. Као што није могуће јести аспарагус а да притом урин не буде врло карактеристичног мириса.
Ако се пожалите лекару на овако нешто смејаће вам се.

@Ya
naravno da nije zlonamerno, samo diskutujemo na temu! Cak mi se i svidja vase razmisljanje. Ono sto meni smeta, je neodgovarajuca upotreba termina u nekim situacijama. Sa druge strane, anemija se laicki smatra za nedostatak gvozdja, a nije uvek tako. Postoji ih nekoliko vrsta, a bar 5 od njih su povezane sa nekim drugim stvarima, a ne sa gvozdjem, tako da anemija moze postojati cak i ako je status gvozdja dobar. Kao sto su na primer bakar, folati, vitamin A i genetske greske, i u tim slucajevima gvozdje nece pomoci ni malo. Recimo, gledajuci prosecnu ishranu, cesci je nedostatak vitamina A i bakra, nego gvozdja, i u tom slucaju sok od recimo sargarepe, odlicno radi posao, tako da nisu bas bapske price. Poenta je utvrditi sta tacno nedostaje. Iz ishrane znas sam sta moze da fali.

Salata od sirove cvekle, celera, jabuke i mrkve, poprskana sa malo soka od limuna ili narandze i malom kasikom maslinovog ulja uz manji komad ribe ili mesa i resen problem. U mom okruznju obicno mesozderi pate od malokrvnosti jer nemaju obicaj da jedu sveze voce i povrce, a kao sto je receno za normalno stvaranje hemoglobina nije potrebno samo gvozdje vec i neke druge komponente, mahom vitamini koje kuvanje ako su rastvorljivi u vodi espresno unisti. Takodje je bitno da se obrok ne zavrsi sa kafom, cajevima i kolama koje takodje uticu na slabiju upotrebu gvozdja iz uzete hrane. Na pocetku lecenja anemije ako je izazvana manjkom gvozdja je pozeljno uzimati koprivu koja dovodi do oslobadjanja FE iz depoa u organizmu. Takodje je nakon izlecenja neophodno jos 3-6 meseci i dalje voditi racuna o unosu da bi se isti depoi popunili.