Šta je zdravije: suncokretovo ulje ili mast?

Svinjska mast naravno. Ovo ostalo je kancerogeno. Slanina je zdrava, margarin otrov.

Pa ovo je i moja baba znala mnogo pre ovih naučnika.

A pre 20-30 godina:"Svinjska mast?Neee,niposto!"
Generacije su ovde odrastale na suncokretovom ulju,jer svinjska mast kao nije zdrava...
A za 10-20 godina? Ko zna?

Vala otkriste Ameriku...
Sta je sledece? Da je na suncu toplo?

Mas

Nema bolje od masti mangulice!

Meni baba i keva uvek pričale da je zdravije na masti pržiti, nego na ulju.

Ne znam čemu ovolika priča. Ko se intersuje za svoje zdravlje odavno zna da ništa prženo nije zdravo, a da margarin nije hrana nego štetna "hemija". Ko se razume u ukusno i zdravo kuvanje stavlja maslinovo ulje u salatu, a maslac u malim količinama u sosove. Majonez se pravi kod kuće i upotrebljava malo i retko. "Posni šlag" je vulgarna glupost. Itd, itd ...

Mast, pogotovu u odnosu na ulje kakvog ga trenutno prave.

To je i moja pokojna baba znala-MAST,obavezno deci mast.

Mast je, u principu, zdravija od ulja, jer sadrži mnogi više zasićenih masnih kiselina.

Ovo sve odavno pise u knjigama samo nema ko da ih prochita.

Mast... Pa sta god ovi rekli jer mast se dobija prirodnim putem nista se ne preradjuje...

Mast je zdravija!

istina polako izlazi na videlo jako polako... dijabetes takodje nastaje od konzumiranja loših masti, a ne od secera

Šta je zdravije ne znam, ali kad god jedem hranu spremljenu na suncokretovom ulju mene ubije gorušica i bol i pečenje u stomaku!
A kad jedem hranu spremljenu na masti takvih problema nemam.

Мас` наравски.

Šteta što nisu testirali i ulje od koščica grožđa. Ima ga sve više na našem tržištu i važ za veoma zdravo, zato bi bilo zanimljivo da se vidi kako stoji u poređenju sa drugim uljima i mastima.

mast. suncokretovo ulje i margarin su djubre.

Mast. I jos kada dinstas snicle na tome.....prste da pojedes.

Пекаре треба избегавати јер користе индустријски маргарин за пецива. а он је канцероген.

pa mast. aj namazite vi ulje na lebac. leba, masti, aleve paprike...

Domaca mast je najzdravija. Odnosno zdravo je sve ono sto se pravi prirodnim putem, dakle sto ne prolazi kroz kojekakve obrade u fabrici.

@sale, ne pise da je margarin dobar nego puter!!!! Veeeeelika razlika!!! Razlika izmedju margarina i plastike je samo JEDAN molekul!!! Masti, 'leba i crvene paprike!!!! I deca kada kaslju, maze im se mast na grudi, i jos mnogo narodnih lekova ima, provereno deluju!!!

Ovo su svi znali prije ovih naucnika... Sledece sto ce istrazuju... mozda skontaju da je kvadrat nad hipotenuzom jednak zbiru kvadrata nad katetama

Odem sa prijateljicom na vikendicu i zamoli me da operem tiganj koji su deca ostavila neopran nakon prženja, naravno korišćeno je maslinovo ulje. Tiganj je bacila jer je bilo nemoguće skinuti nalepljenu masnoću. Ne znam šta kažu laboratorije, ali sam sigurna da bi se nakon nedelju dana stajanja svinjska mast bez problema skinula sa tiganja. Kolika može biti razlika između naših creva i tiganja?

- Ulja oderu slukožu po organizmu kao šmirgl papir, pa organizam na tim mestima (ranice,upale) ostaje prijemčiv za nakupljanje virusa,bakterija i nagomilavanje raznih materija koja npr. zapuše krvotok (infarkt). Progutajte malu kašiku ulja pa će te celu nedelju imati grebanje u grlu, kao kod prehlade.

- Svinjska mast oksidiše tek na 250°C dok ulja na mnogo nižim temperaturama. Ulja za ishranu su izmislili proizvođači farbi i firnajza, kako bi brže prodali svoje viškove.

- Sva mesa su nezdrava, ali je svinjsko meso najmanje štetno jer mu je genetska struktura slična čoveku. Na Pešteru ne žive duže zbog jagnjetine koja je štetnija već zbog čistijeg vazduha i vode. Živite na planini makar 2 meseca pa će te videti pozitivne rezultate. Svako voli da hvali svoj biznis, na primer Francuzi umiru kao muve od ciroze jetre ali neće to da priznaju zvanično jer bi industrija vina propala. Ko još normalan pije kiselinu.

- Muslimani su se odrekli svinjetine jer su izgubili ratove u Sahari od hrišćana zbog preteranog krkanja. Svinjetina je lakša za varenje od drugih mesa ako se pravilno pripremi.

- Kakva je to hrana koja se sprema na 200°C?? Mućnite glavom, a ne stomakom.

MAŠČURA breee, s prsta namazano, belog luka i soli/mlevene paprike po friškom hlebu/pogaci.

Ja volim przeni krompir, sve sto je przeno :(

Koliko nobelovaca medju citaocima .

Mast je, u principu, zdravija od ulja, jer sadrži mnogi više zasićenih masnih kiselina.
(Smuleco, 28. jul 2015 10:52)

Mast je zdravija zato sto je prirodna, a ne zato sto ima zasićenih masnih kiselina. Poenta i jesu masti i ulja koje imaju nezasićene masne kiseline koje vezuju holesterol.

Najjednostavniji način da proverite šta je zdravije...prospite mast i ulje na stolnjak, vidite šta će se pre oprati...

U tekstu je navedena samo jedna strana medalje. Tacno je da su zasicene masne kiseline termostabilnije od nezasicenih i otuda je manje stetno przenje u mastima nego u ulju. Sa druge strane, zivotinjske masti (narocito svinjska) sadrze znacajnu kolicinu holesterola, Kog u biljnim uljima nema. Takodje, sunokretovo ulje je izuzetno bogato vitaminom E.
Zakljucak: koristiti i zivotinjske masti i biljna ulja, ali u umerenim kolicinama.

Nijedna hrana nije zdrava oko se prevše izloži visokim temperaturama. Međutim poenta je u tome koje masnoće imaju najmanje štetnih materija u sebi.Najbolje je ona masnoća koja se ne obrađuje sa štetnim hemikalijama kao što su hladno ceđena ulja ( mehaničko presovanje) ali da se posle ne dodaju konzervansi da se nebi užegla. Ako uzmete knjigu o tehnologiji proizvodnje ulja videćete da se kao rastvarači upotrebljavaju tetrahlor ugljenik( u enciklopediji kaže veoma otrovno jedinjenje ) i benzini jer se dobije 50 posto više nego hladno ceđenim postupkom, zatim se izlaže visokoj temperaturi da bi ispario benzin i tetrahlor ugljenik a koliko ima ostataka od istih to nije bitno za proizvođače.Ako realno sagledavamo situaciju najbolja opcija je ipak mast ali u malim količinama sobzirom da je teško verovati da su hladno ceđena ulja zaista to što piše.

Mast je zdravija od bilo kog rafiniranog ulja

Ali mas' smrdi :(

bilo sta da spremate spremajte na sto nizoj temperaturi i nesto duze kao ranije sto su ljudi spremali. sada sve vise se sprema na visoj T koja eto izaziva te promene sastojaka a i jela su manje ukusna...

Zdravila svinjska mast.

Procitajte pa donesite zakljucke http://raypeat.com/articles/articles/unsaturated-oils.shtml
a koga mrzi da cita, kokosovo i maslinovo ulje i maslac su jedine masnoce bezbedne za ljudsku upotrebu.

Imao sam velikih problema sa bubuljicama. Kada sam prestao da jedem jela spremnjena na rafinisanom suncokretovom ulju, a poceo svinjsku mast da koristim, ja vise problema sa bubuljicama nemam.

Moja porodica izuzetno dugo živi. Ja sam poznavala i svog čukundedu. Niko od mojih starih nije umro pre devedesete. E sad, čine su se hranili.? Jela se spremaju na masti. Uglavnom su kuvana, dakle jedu se kašikom. Meso se jede jednom nedeljno. Kolači samo za slavu. Hleb se mesi. Od zimnice kiseli kupus i tursija. Za ručak salata obavezna. To su me naučili i nadam se da ću i ja doživeti njihove godine.

Holesterol u hrani i onaj u našoj krvi nisu direktno povezani, holesterol koji imamo u organizmu je proizvod našeg organizma. Daleko su ozbiljniji problem trans masti.

Ni jedno ni drugo nije zdravo.
Najzdravije je voce i povrce, sveze, nekuvano.
Zivotinjske masti i biljne mogu u vrlo malim kolicinama i to ne svaki dan, ali nikako da se zagrevaju, samo kao dodatak u salatama i slicno.

@Carlo NS: pošto nezasićene masne kiseline, prisutne u uljima, sadrže dvostruku vezu(npr. oleinska kiselina), one podležu na visokim temperaturama reakciju adicije, ali i drugim reakcijama, u kojima nastaje niz štetnih jedinjenja, a posebno akrolein. S obzirom na to, da svinjska mast npr., ne sadrže nezasićene masne kiseline, samim tim i ne dolazi do predhodno navedenih hemizama. Uzgred, i suncokretovo ulje je prirodno, jer se dobija ekstrakcijom iz semenki suncokreta, a ne sintetičkim putem, odnosno hemijskom sintezom.

Samo prirodnoznaci domace maslinovo ulje tupa katana iz Ulcinja npr i mast iz slanine po mogucstvu ne susene.

Masti i papra ili masti i secera :)

Samo jedite svinjetinu i svinjsku mast i bez pola litre sljive ne ide nikako i ima da uzivate u zivotu.Kakva maslina i riba,to sve lazu ovi iz EU da bi nas se resili.

Kakve veze ima što proces oksidacije na višoj temperaturi više zahvata biljna ulja nego životinjske masti, kada su životinjske masti nezdrave zbog sasvim drugog razloga?! Životinjske masti su skladište otrova! Sve one štetne supstance koje organizam nije uspeo da iskoristi a niti izbaci napolje iz organizma, on ih automatski skladišti u masne naslage!

Radovan @ umiru ljudi i u Srbiji od ciroze jetre, od pretjerane konzumacije alkohola jetra mora stradati. Muslimani su se odrekli svinje jer je prljava životinja, i kada je gladna u stanju je pojesti svoje mlade.

Prijatelj celog života kuva na masti (naučio od majke).Zejtin ne upotrebljava .Holesterol i itd u normali!

Prženje na hladno ceđenim uljima nisu ista kao i kod rafinisanih, ja koristim zejtin suncokreta hladno cedjen, kako lepo zamiriše kada se prži na njemu. Ovo prvi put čujem da se poistovećuje rafinisano sa hladnoceđenim uljima, rafinisana ulja su petrolej bez ikakvih hranljivih materija. Verovatno se na višim temperaturama gube zdrava svosjstva ali nikako ne konzumirate ostatke nafte iz procesa rafinacije.

Svinjska mast.

Ja koristim svinjsku mast kad god mogu , a to je u 90% slucajeva jer je domace proizvodnje (moji roditelji cuvaju na selu svidnje). Ne koristi se nista neprirodno, a naravno ne treba ni preterivati u ishrani.
Ja svako kuvanje, przenje i pecenje koristim svinjsku mast. A za salate, naravno, ulje suncokreta.

samo hladno cedjena ulja su zdrava.

I ne kaze se mast nego maz ;)

Lchf- ishrana prošlosti i budućnosti.

Da ishrana bogata životinjskim mastima skraćuje dužinu života, poznato je iz mnogobrojnih istraživanja, jer su masti skladišta otrova koje organizam nije uspeo da izbaci napolje. Evo pogledajmo publikaciju Dr. Živana Jovičića, Osnovi medicinske geografije Srbije, Beograd, 1998. U njoj, između ostalog, piše na str. 32 da je broj umrlih između 65. i 69. godine života na 1000 stanovnika po pokrajinama:

Vojvodina: 34,5
Centralna Srbija: 29,8
Kosovo: 20,1

Kao objašnjenje povećane smrtnosti stanovništva Vojvodine i Centralne Srbije, prof. Živan Jovičić kaže:

“Albanci npr. ne koriste se svinjskim mesom u ishrani.” (str. 33).

Takođe, o srednjem trajanju dužine života od 1992-1993. godine čitamo:

Muškarci:
Vojvodina: 67,06
Centralna Srbija:
69,10
Kosovo: 72,02

Žene:
Vojvodina: 73,03
Centralna Srbija: 74,56
Kosovo: 77,51

Mas
(botovski, 28. jul 2015 10:29)

Sta je to mas ?

> Moja porodica izuzetno dugo živi. Ja sam poznavala i svog čukundedu. Niko od mojih starih nije umro pre devedesete. E sad, čine su se hranili.? Jela se spremaju na masti.

Da su se hranili vegetarijanski, tvoj iskaz bi glasio "Niko od mojih starih nije umro pre stote."

OK, margarin ne valja, ali po datom objašnjenju ispada da je bolje pržiti na margarinu nego na ulju, jer je margarin ulje koje se hemijskom reakcijom hidrogenizacije prevodi u oblik zasićenih masti, a po njemu zasićene masti su na visokoj temperaturi stabilnije od ulja.

Velika je zabluda da su hladno cedjena ulja daleko bolja od rafinisanih za przenje namirnica. I jedno i drugo ulje, ako se izlazu visokim temperaturama (sto je slucaj prilikom przenja) dovodi do nastanka akroleina koji je izuzetno toksican po GIT pa i ostatak organizma. Hranu treba spremati na vodi, dinstati, kuvati, i tek na kraju dodati ulje, bilo maslinovo, bilo suncokretovo ili neko trece... Sta dobijete kad przite na hladno cedjenom ulju? Nista, samo ga unistite i ubijete mu svaku biolosku vrednost, a isto postaje toksicno kao i bilo koje nerafinisano ulje.

Za dugovečnost vaših rodjaka je odgovorna cinjenica da su živeli na svezijem vazduhu, nije bilo aditiva u hrani, a so i secer su se koristili mnogo redje. U takvim uslovima to na cemu cete prziti hranu nema mnogo uticaja jer je organizam u stanju da se izbori sa otrovima. Ali u 21.veku se mora paziti ukoliko zelite da zivite dugo jer je sve oko nas kancerogeno.

Ali mas' smrdi :(

Kakve veze ima što proces oksidacije na višoj temperaturi više zahvata biljna ulja nego životinjske masti, kada su životinjske masti nezdrave zbog sasvim drugog razloga?! Životinjske masti su skladište otrova! Sve one štetne supstance koje organizam nije uspeo da iskoristi a niti izbaci napolje iz organizma, on ih automatski skladišti u masne naslage!

mast. suncokretovo ulje i margarin su djubre.

Ni jedno ni drugo nije zdravo.
Najzdravije je voce i povrce, sveze, nekuvano.
Zivotinjske masti i biljne mogu u vrlo malim kolicinama i to ne svaki dan, ali nikako da se zagrevaju, samo kao dodatak u salatama i slicno.

OK, margarin ne valja, ali po datom objašnjenju ispada da je bolje pržiti na margarinu nego na ulju, jer je margarin ulje koje se hemijskom reakcijom hidrogenizacije prevodi u oblik zasićenih masti, a po njemu zasićene masti su na visokoj temperaturi stabilnije od ulja.

- Ulja oderu slukožu po organizmu kao šmirgl papir, pa organizam na tim mestima (ranice,upale) ostaje prijemčiv za nakupljanje virusa,bakterija i nagomilavanje raznih materija koja npr. zapuše krvotok (infarkt). Progutajte malu kašiku ulja pa će te celu nedelju imati grebanje u grlu, kao kod prehlade.

- Svinjska mast oksidiše tek na 250°C dok ulja na mnogo nižim temperaturama. Ulja za ishranu su izmislili proizvođači farbi i firnajza, kako bi brže prodali svoje viškove.

- Sva mesa su nezdrava, ali je svinjsko meso najmanje štetno jer mu je genetska struktura slična čoveku. Na Pešteru ne žive duže zbog jagnjetine koja je štetnija već zbog čistijeg vazduha i vode. Živite na planini makar 2 meseca pa će te videti pozitivne rezultate. Svako voli da hvali svoj biznis, na primer Francuzi umiru kao muve od ciroze jetre ali neće to da priznaju zvanično jer bi industrija vina propala. Ko još normalan pije kiselinu.

- Muslimani su se odrekli svinjetine jer su izgubili ratove u Sahari od hrišćana zbog preteranog krkanja. Svinjetina je lakša za varenje od drugih mesa ako se pravilno pripremi.

- Kakva je to hrana koja se sprema na 200°C?? Mućnite glavom, a ne stomakom.

Radovan @ umiru ljudi i u Srbiji od ciroze jetre, od pretjerane konzumacije alkohola jetra mora stradati. Muslimani su se odrekli svinje jer je prljava životinja, i kada je gladna u stanju je pojesti svoje mlade.

Samo jedite svinjetinu i svinjsku mast i bez pola litre sljive ne ide nikako i ima da uzivate u zivotu.Kakva maslina i riba,to sve lazu ovi iz EU da bi nas se resili.

I ne kaze se mast nego maz ;)

Svinjska mast naravno. Ovo ostalo je kancerogeno. Slanina je zdrava, margarin otrov.

Mas
(botovski, 28. jul 2015 10:29)

Sta je to mas ?

Da ishrana bogata životinjskim mastima skraćuje dužinu života, poznato je iz mnogobrojnih istraživanja, jer su masti skladišta otrova koje organizam nije uspeo da izbaci napolje. Evo pogledajmo publikaciju Dr. Živana Jovičića, Osnovi medicinske geografije Srbije, Beograd, 1998. U njoj, između ostalog, piše na str. 32 da je broj umrlih između 65. i 69. godine života na 1000 stanovnika po pokrajinama:

Vojvodina: 34,5
Centralna Srbija: 29,8
Kosovo: 20,1

Kao objašnjenje povećane smrtnosti stanovništva Vojvodine i Centralne Srbije, prof. Živan Jovičić kaže:

“Albanci npr. ne koriste se svinjskim mesom u ishrani.” (str. 33).

Takođe, o srednjem trajanju dužine života od 1992-1993. godine čitamo:

Muškarci:
Vojvodina: 67,06
Centralna Srbija:
69,10
Kosovo: 72,02

Žene:
Vojvodina: 73,03
Centralna Srbija: 74,56
Kosovo: 77,51

Mast je, u principu, zdravija od ulja, jer sadrži mnogi više zasićenih masnih kiselina.

Mast je, u principu, zdravija od ulja, jer sadrži mnogi više zasićenih masnih kiselina.
(Smuleco, 28. jul 2015 10:52)

Mast je zdravija zato sto je prirodna, a ne zato sto ima zasićenih masnih kiselina. Poenta i jesu masti i ulja koje imaju nezasićene masne kiseline koje vezuju holesterol.

> Moja porodica izuzetno dugo živi. Ja sam poznavala i svog čukundedu. Niko od mojih starih nije umro pre devedesete. E sad, čine su se hranili.? Jela se spremaju na masti.

Da su se hranili vegetarijanski, tvoj iskaz bi glasio "Niko od mojih starih nije umro pre stote."

Odem sa prijateljicom na vikendicu i zamoli me da operem tiganj koji su deca ostavila neopran nakon prženja, naravno korišćeno je maslinovo ulje. Tiganj je bacila jer je bilo nemoguće skinuti nalepljenu masnoću. Ne znam šta kažu laboratorije, ali sam sigurna da bi se nakon nedelju dana stajanja svinjska mast bez problema skinula sa tiganja. Kolika može biti razlika između naših creva i tiganja?

istina polako izlazi na videlo jako polako... dijabetes takodje nastaje od konzumiranja loših masti, a ne od secera

MAŠČURA breee, s prsta namazano, belog luka i soli/mlevene paprike po friškom hlebu/pogaci.

Najjednostavniji način da proverite šta je zdravije...prospite mast i ulje na stolnjak, vidite šta će se pre oprati...

Procitajte pa donesite zakljucke http://raypeat.com/articles/articles/unsaturated-oils.shtml
a koga mrzi da cita, kokosovo i maslinovo ulje i maslac su jedine masnoce bezbedne za ljudsku upotrebu.

Мас` наравски.

U tekstu je navedena samo jedna strana medalje. Tacno je da su zasicene masne kiseline termostabilnije od nezasicenih i otuda je manje stetno przenje u mastima nego u ulju. Sa druge strane, zivotinjske masti (narocito svinjska) sadrze znacajnu kolicinu holesterola, Kog u biljnim uljima nema. Takodje, sunokretovo ulje je izuzetno bogato vitaminom E.
Zakljucak: koristiti i zivotinjske masti i biljna ulja, ali u umerenim kolicinama.

Ne znam čemu ovolika priča. Ko se intersuje za svoje zdravlje odavno zna da ništa prženo nije zdravo, a da margarin nije hrana nego štetna "hemija". Ko se razume u ukusno i zdravo kuvanje stavlja maslinovo ulje u salatu, a maslac u malim količinama u sosove. Majonez se pravi kod kuće i upotrebljava malo i retko. "Posni šlag" je vulgarna glupost. Itd, itd ...

@sale, ne pise da je margarin dobar nego puter!!!! Veeeeelika razlika!!! Razlika izmedju margarina i plastike je samo JEDAN molekul!!! Masti, 'leba i crvene paprike!!!! I deca kada kaslju, maze im se mast na grudi, i jos mnogo narodnih lekova ima, provereno deluju!!!

Šteta što nisu testirali i ulje od koščica grožđa. Ima ga sve više na našem tržištu i važ za veoma zdravo, zato bi bilo zanimljivo da se vidi kako stoji u poređenju sa drugim uljima i mastima.

Nema bolje od masti mangulice!

Mast je zdravija!

Mast... Pa sta god ovi rekli jer mast se dobija prirodnim putem nista se ne preradjuje...

Mast. I jos kada dinstas snicle na tome.....prste da pojedes.

Ja volim przeni krompir, sve sto je przeno :(

To je i moja pokojna baba znala-MAST,obavezno deci mast.

Vala otkriste Ameriku...
Sta je sledece? Da je na suncu toplo?

A pre 20-30 godina:"Svinjska mast?Neee,niposto!"
Generacije su ovde odrastale na suncokretovom ulju,jer svinjska mast kao nije zdrava...
A za 10-20 godina? Ko zna?

Pa ovo je i moja baba znala mnogo pre ovih naučnika.

Moja porodica izuzetno dugo živi. Ja sam poznavala i svog čukundedu. Niko od mojih starih nije umro pre devedesete. E sad, čine su se hranili.? Jela se spremaju na masti. Uglavnom su kuvana, dakle jedu se kašikom. Meso se jede jednom nedeljno. Kolači samo za slavu. Hleb se mesi. Od zimnice kiseli kupus i tursija. Za ručak salata obavezna. To su me naučili i nadam se da ću i ja doživeti njihove godine.

Mast, pogotovu u odnosu na ulje kakvog ga trenutno prave.

Mas

Šta je zdravije ne znam, ali kad god jedem hranu spremljenu na suncokretovom ulju mene ubije gorušica i bol i pečenje u stomaku!
A kad jedem hranu spremljenu na masti takvih problema nemam.

Zdravila svinjska mast.

Ja koristim svinjsku mast kad god mogu , a to je u 90% slucajeva jer je domace proizvodnje (moji roditelji cuvaju na selu svidnje). Ne koristi se nista neprirodno, a naravno ne treba ni preterivati u ishrani.
Ja svako kuvanje, przenje i pecenje koristim svinjsku mast. A za salate, naravno, ulje suncokreta.

Ovo sve odavno pise u knjigama samo nema ko da ih prochita.

pa mast. aj namazite vi ulje na lebac. leba, masti, aleve paprike...

Masti i papra ili masti i secera :)

Koliko nobelovaca medju citaocima .

Prženje na hladno ceđenim uljima nisu ista kao i kod rafinisanih, ja koristim zejtin suncokreta hladno cedjen, kako lepo zamiriše kada se prži na njemu. Ovo prvi put čujem da se poistovećuje rafinisano sa hladnoceđenim uljima, rafinisana ulja su petrolej bez ikakvih hranljivih materija. Verovatno se na višim temperaturama gube zdrava svosjstva ali nikako ne konzumirate ostatke nafte iz procesa rafinacije.

Mast je zdravija od bilo kog rafiniranog ulja

Holesterol u hrani i onaj u našoj krvi nisu direktno povezani, holesterol koji imamo u organizmu je proizvod našeg organizma. Daleko su ozbiljniji problem trans masti.

Meni baba i keva uvek pričale da je zdravije na masti pržiti, nego na ulju.

Imao sam velikih problema sa bubuljicama. Kada sam prestao da jedem jela spremnjena na rafinisanom suncokretovom ulju, a poceo svinjsku mast da koristim, ja vise problema sa bubuljicama nemam.

Domaca mast je najzdravija. Odnosno zdravo je sve ono sto se pravi prirodnim putem, dakle sto ne prolazi kroz kojekakve obrade u fabrici.

Пекаре треба избегавати јер користе индустријски маргарин за пецива. а он је канцероген.

Samo prirodnoznaci domace maslinovo ulje tupa katana iz Ulcinja npr i mast iz slanine po mogucstvu ne susene.

bilo sta da spremate spremajte na sto nizoj temperaturi i nesto duze kao ranije sto su ljudi spremali. sada sve vise se sprema na visoj T koja eto izaziva te promene sastojaka a i jela su manje ukusna...

Svinjska mast.

Nijedna hrana nije zdrava oko se prevše izloži visokim temperaturama. Međutim poenta je u tome koje masnoće imaju najmanje štetnih materija u sebi.Najbolje je ona masnoća koja se ne obrađuje sa štetnim hemikalijama kao što su hladno ceđena ulja ( mehaničko presovanje) ali da se posle ne dodaju konzervansi da se nebi užegla. Ako uzmete knjigu o tehnologiji proizvodnje ulja videćete da se kao rastvarači upotrebljavaju tetrahlor ugljenik( u enciklopediji kaže veoma otrovno jedinjenje ) i benzini jer se dobije 50 posto više nego hladno ceđenim postupkom, zatim se izlaže visokoj temperaturi da bi ispario benzin i tetrahlor ugljenik a koliko ima ostataka od istih to nije bitno za proizvođače.Ako realno sagledavamo situaciju najbolja opcija je ipak mast ali u malim količinama sobzirom da je teško verovati da su hladno ceđena ulja zaista to što piše.

Prijatelj celog života kuva na masti (naučio od majke).Zejtin ne upotrebljava .Holesterol i itd u normali!

Ovo su svi znali prije ovih naucnika... Sledece sto ce istrazuju... mozda skontaju da je kvadrat nad hipotenuzom jednak zbiru kvadrata nad katetama

@Carlo NS: pošto nezasićene masne kiseline, prisutne u uljima, sadrže dvostruku vezu(npr. oleinska kiselina), one podležu na visokim temperaturama reakciju adicije, ali i drugim reakcijama, u kojima nastaje niz štetnih jedinjenja, a posebno akrolein. S obzirom na to, da svinjska mast npr., ne sadrže nezasićene masne kiseline, samim tim i ne dolazi do predhodno navedenih hemizama. Uzgred, i suncokretovo ulje je prirodno, jer se dobija ekstrakcijom iz semenki suncokreta, a ne sintetičkim putem, odnosno hemijskom sintezom.

samo hladno cedjena ulja su zdrava.

Lchf- ishrana prošlosti i budućnosti.

Velika je zabluda da su hladno cedjena ulja daleko bolja od rafinisanih za przenje namirnica. I jedno i drugo ulje, ako se izlazu visokim temperaturama (sto je slucaj prilikom przenja) dovodi do nastanka akroleina koji je izuzetno toksican po GIT pa i ostatak organizma. Hranu treba spremati na vodi, dinstati, kuvati, i tek na kraju dodati ulje, bilo maslinovo, bilo suncokretovo ili neko trece... Sta dobijete kad przite na hladno cedjenom ulju? Nista, samo ga unistite i ubijete mu svaku biolosku vrednost, a isto postaje toksicno kao i bilo koje nerafinisano ulje.

Za dugovečnost vaših rodjaka je odgovorna cinjenica da su živeli na svezijem vazduhu, nije bilo aditiva u hrani, a so i secer su se koristili mnogo redje. U takvim uslovima to na cemu cete prziti hranu nema mnogo uticaja jer je organizam u stanju da se izbori sa otrovima. Ali u 21.veku se mora paziti ukoliko zelite da zivite dugo jer je sve oko nas kancerogeno.