Ponedeljak, 25.07.2016.

14:15

Mantije i pazarski ćevap - raj za čula

Izvor: Tanjug

Mantije i pazarski æevap - raj za èula IMAGE SOURCE
IMAGE DESCRIPTION

60 Komentari

Sortiraj po:

Ertz

pre 7 godina

Novi Pazar,grad dobrih ljudi,grad u kome se ljudi islamske vjeroispovesti i ljudi hriscanske vjeroispovesti smatraju kao da su jedno,samo ih vera deli.Grad u kome se ljudi postuju.Grad omladine i grad sa najvise nezaposlenosti u celoj R.Srbiji. preko 65%nezaposlenosti-žalosno.
(iskren, 26. jul 2016 02:39)

Tako je bilo skoro svuda po Jugoslaviji, dok nisu došli problemi, pa tek onda stvarno upoznaš suštinu svih tih divnih ljudi. Danas super saradjuju, a sutra ja moram da trčim da ih mirim, ostavljajući svoj dom.

Goran

pre 7 godina

Cevapi u Doboju su zakon. Probajte i pazarski vam nece vise biti najbolji. Meni se pazarski suvise osete na loj, ali o ukusima ne vredi raspravljati.

perapk

pre 7 godina

Cevape probao na više mesta i svuda su super. Mantije takodje probao na više mesta i ne svidjaju mi se nimalo. Valjda mi be odgovara ta kombinacija. U sidru2 sam isekao nepca mantijama nedelju dana nisam mogao da se oporavim. Eto. Ćevapi su zakon.

milena

pre 7 godina

Iz Novog Sada sam ali uvek kada sam u blizini Novog Pazara obavezno svratim u ovaj grad. hrana je odlicna I ljudi su veoma ljubazni. ima puno kulturno istorijskih spomenika I ovaj deo Srbije ima odlican potencijal za razvoj turizma. pozdrav za sve Pazarce

maestro

pre 7 godina

@jbt, čemu minusi?! Pitam zato što ne znam šta su mantije!?
A gugl ne pomaže, izlaze samo popovi u pretrazi.
(puppymonkeybaby, 26. jul 2016 13:52),

sad sam kucao na goglu, odmah izbacuje sliku tepsije pune mantija

Fox

pre 7 godina

Kod Sukra su najukusniji cevapi! To je moj ukus i neko ne mora da se slozi, ali svake godine kada prodjem i svratim u Pazar, odusevi me koliko su ukusni. Pozdrav za Sukra ;)

Dragan

pre 7 godina

Ja bih rekao da tutinski cevapi ne zaostaju nista za pazarskim. Cak sta vise, ko je probao reci ce isto. Ceo taj kraj Sandzaka pravi odlicno meso, prsute su jos lepse u okolini Tutina kao i sudzuk. Pazarski cevapi su naravno jako ukusni ali pre svega su na ceni zbog toga sto su vise komercijalizovani. Ako prodjete Pazar i zaboravite da kupite, ne sekirajte se. Svratite u Tutin i necete se razocarati ;)

Mladen Mladenović

pre 7 godina

@Mladen Mladenović
U ugostiteljstvu, koliko znam, postoji nekakva oficijelna klasifikacija, po kojoj sadržaj koji se tretira kao restoran nikako ne može biti smešten u "nekoj neuglednoj baraci". Svuda u Evropi, pa tako valjda i u Novom Pazaru!
(restoran nije prčvarnica, 26. jul 2016 08:21
-------
Potpuno ste u pravu mada, kada sam komentarisao, nisam imao na umu "prčvarnice" već restorane, koji su dobili dozvolu za serviranje hrane, a njih, kao što znate, ima raznih. Od onih koji su spolja velelepni do onih koji, svojim spoljašnjim izgledom, ne obećavaju mnogo. Medjutim, putujući po svetu, veoma često sam prave specijalitete, raznih kuhinja, probao baš u tim, na prvi pogled neuglednim restoranima. Valjda su, nedostatak nekog glamuroznog enterijera i eksterijera, nadoknadjivali kvalitetom hrane i cenom usluga. Kako naš narod kaže "Spolja gladac a unutra jadac". To je bila poenta mog komentara, nikako propagiranje "prčvarnica" jer, pretpostavljam, da je svako, dobivši dozvolu za rad, zadovoljio osnovne uslove da se bavi ugostiteljstvom.

banaćanin,mesar

pre 7 godina

Kad god sam išao u C.Goru izbegavao sam Zlatibor i častio sebe i saputnike ćevapima u N.Pazaru.Uvek prezadovoljni ćevapima,gradom,pijacom,a naročito dobrim,iskrenim,radnim i preduzimljivim i ljubaznim ljudima.Sada sam i decu,,navuko,,na ovaj put.Jedino sam primetio da se polako smanjuju ćevapi,a povećava cena,možda grešim dušu...

restoran nije prčvarnica

pre 7 godina

@Mladen Mladenović
U ugostiteljstvu, koliko znam, postoji nekakva oficijelna klasifikacija, po kojoj sadržaj koji se tretira kao restoran nikako ne može biti smešten u "nekoj neuglednoj baraci". Svuda u Evropi, pa tako valjda i u Novom Pazaru!

iskren

pre 7 godina

Novi Pazar,grad dobrih ljudi,grad u kome se ljudi islamske vjeroispovesti i ljudi hriscanske vjeroispovesti smatraju kao da su jedno,samo ih vera deli.Grad u kome se ljudi postuju.Grad omladine i grad sa najvise nezaposlenosti u celoj R.Srbiji. preko 65%nezaposlenosti-žalosno.

Брада

pre 7 godina

Обигро сам Србијом и уздуж и попреко,нема места где бар једном нисам био,јео и пио,и тврдим:каква "јужна пруга",нема ћевапа до Пазарских. А кад сам у Пазару,обавезно идем код Јонуза на ћевапе.
У кафани поред кувају најбољу јутарњу домаћу кафу.
Рај за праве гурмане - хедонисте.

Ismir

pre 7 godina

Zasto se banalizuje ovaj kraj Srbije. U NP ima sto sta da se vidi i sto je specificno samo za ovaj kraj. Mi imamo historijskih objekata koji datiraju cak iz 12. vijeka, pa imamo prelepu netaknutu prirodu,a imamo i turisticku ponudu........

DaRko

pre 7 godina

- 800gr juneći pauflek, očišćen od "tvrde masti", dva puta mleven
- 800gr juneći vrat, masniji, dva puta mleven
- 400gr jagnjetine od plećke (šta se ugrabi), masnije, dva puta meleveno
- 4 ravne kafene kašike* morske soli
- 2 ravne kašike sode bikarbone (opcija ali pravi razliku)
- 2 ravne kašike mlevenog crnog luka (sada može da se nađe i kao začin, bez cmanja sušenja i mlevenja-crni luk u prahu)
- Vode po potrebi dok se mesi smesa
- Pola ravne kafene kašike mlevenog bibera i pola tucane ljute paprike (opcija)
Kada se umesi, ostaviti da odstoji 24h (frižider). Posle toga odvojiti pola i ubaciti u blender (da, da...) i ponovo sve izmešati i ostaviti još 24h. Posle toga jesti ili zamrznuti. Peći na ćumur ili u tiganju na svinjskoj masti (budu bruka ali ok, mogu verovatno i na nekom ulju. Nisam probao) uz često okretanje na srednje ka jakoj vatri.

Nema soje, prezli, goveđih srca i svega drugog što čini da ćevap bude dostupan tj. jeftin. Ovo je za kućnu upotrebu. Ko proba... nema na čemu ;)

Dejan_CG

pre 7 godina

Kada u Sarajevu kažem da je pazarski ćevap neprevaziđen, oni se naljute!
Ne moze se desiti da prođem kroz Pazar a da ne kupim ćevape i mantije u Sidro. Takođe postoji i Tutinski ćevapi i mantije, ćevapi su više papreni pa se meni licno ne sviđaju kao Pazarski ali su im mantije ljepše. Kada idete u CG sa te strane onda stanite u NP a kada idete za CG preko Zlatibora onda treba svratiti kod Dragiše u Čačak.

ali baba

pre 7 godina

@tokyo,
najbolji cevapi su, po meni (da se ogradim), kod:
1. saka, pored srednje ekonomske skole,(najbolji)
2. jonuza, u centru, na pocetku setalista,
3. šukra, magistrala koja prolazi kroz grad, od kraljeva ka crnoj gori.

grad je prilicno cist, urbanisticki se mnoge stvari polako resavaju, pored hotela vrbak na ulazu od gradskog parka ima ogroman parking za kola.

dobili ste neke smernice, pa bujrum, dobrodosli. niko se iz pazara nije vratio nezadovoljan.

Alfonso de Palanka

pre 7 godina

Svaki put kada idemo na more svratimo u Pazar na cevape i mantije(jer tako moja zena hoce i jer smo tako u mogucnosti).Kaze ona da su tamo najbolji cevapi a ono i jeste tako!

PSdiver

pre 7 godina

Redeovo kupujem kad sam u prolazu prema CG ili obrnuto. Naruci telefonom cevape u Sidro 2, oni spreme, ja pokupim i uzmem jos 10-ak mantija. Mantije grickam narednih sat vremena, onda pravim pauzu i omlatim 10-ak cevapa! Ma vrh!

Tokyo

pre 7 godina

Često sam poslom u Raškoj oblasti, samim tim i u Novom Pazaru, hrana je ukusna, jeo sam u Termalu u Novopazarskoj banji tambal (biftek na žaru) u kombinaciji sa njihovim preukusnim lepinjama.
Ni u Dragulju nije bilo loše.
Po kioscima nisam jeo, ako neki Novopazarac zna gde se jede najbolji pazarski ćevap neka napiše u komentarima, da i mi koji nismo odande znamo gde da svratimo. Isto važi i za mantije.
Jedino što mi smeta su neizdavanje fiskalnih računa (ne mogu nijedan trošak da pravdam), nečistoća po gradu i urbanističko-arhitektonski haos koji tamo vlada.

Mladen Mladenović

pre 7 godina

Probao sam najveći broj specijaliteta, karakterističnih za Novi Pazar i okolinu. Zaista su majstori, zaista su, posebno ćevapi i mantije, praznik za ljudska nepca. Na tome im mogu zavideti mnogi. Kulinarstvo nisu shvatili kao momenat za zgrtanje para i "dranje" gostiju već, da zadovolje goste i mušterije i, naravno, da zarade. Onaj ko se dobro počasti, makar to bio restoran u nekoj neuglednoj baraka, uvek će se vratiti da ponovo uživa u čarima hrane. Svaka čast.

ubljanin

pre 7 godina

Nisam probao pazarski ćevap a svojevremeno je ubski ćevap bio neprevaziđen. Danas ga po toj staroj recepturi, privatno za svoje potrebe, pravi nekoliko ljudi iz ovog mesta među kojima sam i ja :-) .Tajna je izmeđuostalog i u u ovčijem mesu.

ИБАРСКА ЗУМЗАРА

pre 7 godina

У пазару најбољи народ, најбољи ћевап, суџук, мантије...........само фале пространије улице и паркинг простор

mihajlo

pre 7 godina

Imao sam prilike da probam cuvene sarajevske cevapcice u somunu na Bas-carsiji i mogu da kazem da je to cist amaterizam za pazarski cevap, koji je dva koplja iznad. Ne znam sta mu rade, kako ga prave, ali ukus je savrsen.

Veliki brat

pre 7 godina

Na početku šetališta, mora se čekati pola sata na stolicu da bi uživao u porciji ćevapa, pa još sa ovčjim kiselim mlekom...

A baš pored imaju odlične mantije!

ИБАРСКА ЗУМЗАРА

pre 7 godina

У пазару најбољи народ, најбољи ћевап, суџук, мантије...........само фале пространије улице и паркинг простор

mihajlo

pre 7 godina

Imao sam prilike da probam cuvene sarajevske cevapcice u somunu na Bas-carsiji i mogu da kazem da je to cist amaterizam za pazarski cevap, koji je dva koplja iznad. Ne znam sta mu rade, kako ga prave, ali ukus je savrsen.

Mladen Mladenović

pre 7 godina

Probao sam najveći broj specijaliteta, karakterističnih za Novi Pazar i okolinu. Zaista su majstori, zaista su, posebno ćevapi i mantije, praznik za ljudska nepca. Na tome im mogu zavideti mnogi. Kulinarstvo nisu shvatili kao momenat za zgrtanje para i "dranje" gostiju već, da zadovolje goste i mušterije i, naravno, da zarade. Onaj ko se dobro počasti, makar to bio restoran u nekoj neuglednoj baraka, uvek će se vratiti da ponovo uživa u čarima hrane. Svaka čast.

PSdiver

pre 7 godina

Redeovo kupujem kad sam u prolazu prema CG ili obrnuto. Naruci telefonom cevape u Sidro 2, oni spreme, ja pokupim i uzmem jos 10-ak mantija. Mantije grickam narednih sat vremena, onda pravim pauzu i omlatim 10-ak cevapa! Ma vrh!

Alfonso de Palanka

pre 7 godina

Svaki put kada idemo na more svratimo u Pazar na cevape i mantije(jer tako moja zena hoce i jer smo tako u mogucnosti).Kaze ona da su tamo najbolji cevapi a ono i jeste tako!

Veliki brat

pre 7 godina

Na početku šetališta, mora se čekati pola sata na stolicu da bi uživao u porciji ćevapa, pa još sa ovčjim kiselim mlekom...

A baš pored imaju odlične mantije!

Tokyo

pre 7 godina

Često sam poslom u Raškoj oblasti, samim tim i u Novom Pazaru, hrana je ukusna, jeo sam u Termalu u Novopazarskoj banji tambal (biftek na žaru) u kombinaciji sa njihovim preukusnim lepinjama.
Ni u Dragulju nije bilo loše.
Po kioscima nisam jeo, ako neki Novopazarac zna gde se jede najbolji pazarski ćevap neka napiše u komentarima, da i mi koji nismo odande znamo gde da svratimo. Isto važi i za mantije.
Jedino što mi smeta su neizdavanje fiskalnih računa (ne mogu nijedan trošak da pravdam), nečistoća po gradu i urbanističko-arhitektonski haos koji tamo vlada.

iskren

pre 7 godina

Novi Pazar,grad dobrih ljudi,grad u kome se ljudi islamske vjeroispovesti i ljudi hriscanske vjeroispovesti smatraju kao da su jedno,samo ih vera deli.Grad u kome se ljudi postuju.Grad omladine i grad sa najvise nezaposlenosti u celoj R.Srbiji. preko 65%nezaposlenosti-žalosno.

ubljanin

pre 7 godina

Nisam probao pazarski ćevap a svojevremeno je ubski ćevap bio neprevaziđen. Danas ga po toj staroj recepturi, privatno za svoje potrebe, pravi nekoliko ljudi iz ovog mesta među kojima sam i ja :-) .Tajna je izmeđuostalog i u u ovčijem mesu.

ali baba

pre 7 godina

@tokyo,
najbolji cevapi su, po meni (da se ogradim), kod:
1. saka, pored srednje ekonomske skole,(najbolji)
2. jonuza, u centru, na pocetku setalista,
3. šukra, magistrala koja prolazi kroz grad, od kraljeva ka crnoj gori.

grad je prilicno cist, urbanisticki se mnoge stvari polako resavaju, pored hotela vrbak na ulazu od gradskog parka ima ogroman parking za kola.

dobili ste neke smernice, pa bujrum, dobrodosli. niko se iz pazara nije vratio nezadovoljan.

Ismir

pre 7 godina

Zasto se banalizuje ovaj kraj Srbije. U NP ima sto sta da se vidi i sto je specificno samo za ovaj kraj. Mi imamo historijskih objekata koji datiraju cak iz 12. vijeka, pa imamo prelepu netaknutu prirodu,a imamo i turisticku ponudu........

Брада

pre 7 godina

Обигро сам Србијом и уздуж и попреко,нема места где бар једном нисам био,јео и пио,и тврдим:каква "јужна пруга",нема ћевапа до Пазарских. А кад сам у Пазару,обавезно идем код Јонуза на ћевапе.
У кафани поред кувају најбољу јутарњу домаћу кафу.
Рај за праве гурмане - хедонисте.

DaRko

pre 7 godina

- 800gr juneći pauflek, očišćen od "tvrde masti", dva puta mleven
- 800gr juneći vrat, masniji, dva puta mleven
- 400gr jagnjetine od plećke (šta se ugrabi), masnije, dva puta meleveno
- 4 ravne kafene kašike* morske soli
- 2 ravne kašike sode bikarbone (opcija ali pravi razliku)
- 2 ravne kašike mlevenog crnog luka (sada može da se nađe i kao začin, bez cmanja sušenja i mlevenja-crni luk u prahu)
- Vode po potrebi dok se mesi smesa
- Pola ravne kafene kašike mlevenog bibera i pola tucane ljute paprike (opcija)
Kada se umesi, ostaviti da odstoji 24h (frižider). Posle toga odvojiti pola i ubaciti u blender (da, da...) i ponovo sve izmešati i ostaviti još 24h. Posle toga jesti ili zamrznuti. Peći na ćumur ili u tiganju na svinjskoj masti (budu bruka ali ok, mogu verovatno i na nekom ulju. Nisam probao) uz često okretanje na srednje ka jakoj vatri.

Nema soje, prezli, goveđih srca i svega drugog što čini da ćevap bude dostupan tj. jeftin. Ovo je za kućnu upotrebu. Ko proba... nema na čemu ;)

banaćanin,mesar

pre 7 godina

Kad god sam išao u C.Goru izbegavao sam Zlatibor i častio sebe i saputnike ćevapima u N.Pazaru.Uvek prezadovoljni ćevapima,gradom,pijacom,a naročito dobrim,iskrenim,radnim i preduzimljivim i ljubaznim ljudima.Sada sam i decu,,navuko,,na ovaj put.Jedino sam primetio da se polako smanjuju ćevapi,a povećava cena,možda grešim dušu...

milena

pre 7 godina

Iz Novog Sada sam ali uvek kada sam u blizini Novog Pazara obavezno svratim u ovaj grad. hrana je odlicna I ljudi su veoma ljubazni. ima puno kulturno istorijskih spomenika I ovaj deo Srbije ima odlican potencijal za razvoj turizma. pozdrav za sve Pazarce

Dejan_CG

pre 7 godina

Kada u Sarajevu kažem da je pazarski ćevap neprevaziđen, oni se naljute!
Ne moze se desiti da prođem kroz Pazar a da ne kupim ćevape i mantije u Sidro. Takođe postoji i Tutinski ćevapi i mantije, ćevapi su više papreni pa se meni licno ne sviđaju kao Pazarski ali su im mantije ljepše. Kada idete u CG sa te strane onda stanite u NP a kada idete za CG preko Zlatibora onda treba svratiti kod Dragiše u Čačak.

Fox

pre 7 godina

Kod Sukra su najukusniji cevapi! To je moj ukus i neko ne mora da se slozi, ali svake godine kada prodjem i svratim u Pazar, odusevi me koliko su ukusni. Pozdrav za Sukra ;)

Mladen Mladenović

pre 7 godina

@Mladen Mladenović
U ugostiteljstvu, koliko znam, postoji nekakva oficijelna klasifikacija, po kojoj sadržaj koji se tretira kao restoran nikako ne može biti smešten u "nekoj neuglednoj baraci". Svuda u Evropi, pa tako valjda i u Novom Pazaru!
(restoran nije prčvarnica, 26. jul 2016 08:21
-------
Potpuno ste u pravu mada, kada sam komentarisao, nisam imao na umu "prčvarnice" već restorane, koji su dobili dozvolu za serviranje hrane, a njih, kao što znate, ima raznih. Od onih koji su spolja velelepni do onih koji, svojim spoljašnjim izgledom, ne obećavaju mnogo. Medjutim, putujući po svetu, veoma često sam prave specijalitete, raznih kuhinja, probao baš u tim, na prvi pogled neuglednim restoranima. Valjda su, nedostatak nekog glamuroznog enterijera i eksterijera, nadoknadjivali kvalitetom hrane i cenom usluga. Kako naš narod kaže "Spolja gladac a unutra jadac". To je bila poenta mog komentara, nikako propagiranje "prčvarnica" jer, pretpostavljam, da je svako, dobivši dozvolu za rad, zadovoljio osnovne uslove da se bavi ugostiteljstvom.

Dragan

pre 7 godina

Ja bih rekao da tutinski cevapi ne zaostaju nista za pazarskim. Cak sta vise, ko je probao reci ce isto. Ceo taj kraj Sandzaka pravi odlicno meso, prsute su jos lepse u okolini Tutina kao i sudzuk. Pazarski cevapi su naravno jako ukusni ali pre svega su na ceni zbog toga sto su vise komercijalizovani. Ako prodjete Pazar i zaboravite da kupite, ne sekirajte se. Svratite u Tutin i necete se razocarati ;)

maestro

pre 7 godina

@jbt, čemu minusi?! Pitam zato što ne znam šta su mantije!?
A gugl ne pomaže, izlaze samo popovi u pretrazi.
(puppymonkeybaby, 26. jul 2016 13:52),

sad sam kucao na goglu, odmah izbacuje sliku tepsije pune mantija

restoran nije prčvarnica

pre 7 godina

@Mladen Mladenović
U ugostiteljstvu, koliko znam, postoji nekakva oficijelna klasifikacija, po kojoj sadržaj koji se tretira kao restoran nikako ne može biti smešten u "nekoj neuglednoj baraci". Svuda u Evropi, pa tako valjda i u Novom Pazaru!

perapk

pre 7 godina

Cevape probao na više mesta i svuda su super. Mantije takodje probao na više mesta i ne svidjaju mi se nimalo. Valjda mi be odgovara ta kombinacija. U sidru2 sam isekao nepca mantijama nedelju dana nisam mogao da se oporavim. Eto. Ćevapi su zakon.

Goran

pre 7 godina

Cevapi u Doboju su zakon. Probajte i pazarski vam nece vise biti najbolji. Meni se pazarski suvise osete na loj, ali o ukusima ne vredi raspravljati.

Ertz

pre 7 godina

Novi Pazar,grad dobrih ljudi,grad u kome se ljudi islamske vjeroispovesti i ljudi hriscanske vjeroispovesti smatraju kao da su jedno,samo ih vera deli.Grad u kome se ljudi postuju.Grad omladine i grad sa najvise nezaposlenosti u celoj R.Srbiji. preko 65%nezaposlenosti-žalosno.
(iskren, 26. jul 2016 02:39)

Tako je bilo skoro svuda po Jugoslaviji, dok nisu došli problemi, pa tek onda stvarno upoznaš suštinu svih tih divnih ljudi. Danas super saradjuju, a sutra ja moram da trčim da ih mirim, ostavljajući svoj dom.

ubljanin

pre 7 godina

Nisam probao pazarski ćevap a svojevremeno je ubski ćevap bio neprevaziđen. Danas ga po toj staroj recepturi, privatno za svoje potrebe, pravi nekoliko ljudi iz ovog mesta među kojima sam i ja :-) .Tajna je izmeđuostalog i u u ovčijem mesu.

Goran

pre 7 godina

Cevapi u Doboju su zakon. Probajte i pazarski vam nece vise biti najbolji. Meni se pazarski suvise osete na loj, ali o ukusima ne vredi raspravljati.

ИБАРСКА ЗУМЗАРА

pre 7 godina

У пазару најбољи народ, најбољи ћевап, суџук, мантије...........само фале пространије улице и паркинг простор

Dragan

pre 7 godina

Ja bih rekao da tutinski cevapi ne zaostaju nista za pazarskim. Cak sta vise, ko je probao reci ce isto. Ceo taj kraj Sandzaka pravi odlicno meso, prsute su jos lepse u okolini Tutina kao i sudzuk. Pazarski cevapi su naravno jako ukusni ali pre svega su na ceni zbog toga sto su vise komercijalizovani. Ako prodjete Pazar i zaboravite da kupite, ne sekirajte se. Svratite u Tutin i necete se razocarati ;)

mihajlo

pre 7 godina

Imao sam prilike da probam cuvene sarajevske cevapcice u somunu na Bas-carsiji i mogu da kazem da je to cist amaterizam za pazarski cevap, koji je dva koplja iznad. Ne znam sta mu rade, kako ga prave, ali ukus je savrsen.

Tokyo

pre 7 godina

Često sam poslom u Raškoj oblasti, samim tim i u Novom Pazaru, hrana je ukusna, jeo sam u Termalu u Novopazarskoj banji tambal (biftek na žaru) u kombinaciji sa njihovim preukusnim lepinjama.
Ni u Dragulju nije bilo loše.
Po kioscima nisam jeo, ako neki Novopazarac zna gde se jede najbolji pazarski ćevap neka napiše u komentarima, da i mi koji nismo odande znamo gde da svratimo. Isto važi i za mantije.
Jedino što mi smeta su neizdavanje fiskalnih računa (ne mogu nijedan trošak da pravdam), nečistoća po gradu i urbanističko-arhitektonski haos koji tamo vlada.

Alfonso de Palanka

pre 7 godina

Svaki put kada idemo na more svratimo u Pazar na cevape i mantije(jer tako moja zena hoce i jer smo tako u mogucnosti).Kaze ona da su tamo najbolji cevapi a ono i jeste tako!

PSdiver

pre 7 godina

Redeovo kupujem kad sam u prolazu prema CG ili obrnuto. Naruci telefonom cevape u Sidro 2, oni spreme, ja pokupim i uzmem jos 10-ak mantija. Mantije grickam narednih sat vremena, onda pravim pauzu i omlatim 10-ak cevapa! Ma vrh!

Mladen Mladenović

pre 7 godina

Probao sam najveći broj specijaliteta, karakterističnih za Novi Pazar i okolinu. Zaista su majstori, zaista su, posebno ćevapi i mantije, praznik za ljudska nepca. Na tome im mogu zavideti mnogi. Kulinarstvo nisu shvatili kao momenat za zgrtanje para i "dranje" gostiju već, da zadovolje goste i mušterije i, naravno, da zarade. Onaj ko se dobro počasti, makar to bio restoran u nekoj neuglednoj baraka, uvek će se vratiti da ponovo uživa u čarima hrane. Svaka čast.

Veliki brat

pre 7 godina

Na početku šetališta, mora se čekati pola sata na stolicu da bi uživao u porciji ćevapa, pa još sa ovčjim kiselim mlekom...

A baš pored imaju odlične mantije!

Ismir

pre 7 godina

Zasto se banalizuje ovaj kraj Srbije. U NP ima sto sta da se vidi i sto je specificno samo za ovaj kraj. Mi imamo historijskih objekata koji datiraju cak iz 12. vijeka, pa imamo prelepu netaknutu prirodu,a imamo i turisticku ponudu........

restoran nije prčvarnica

pre 7 godina

@Mladen Mladenović
U ugostiteljstvu, koliko znam, postoji nekakva oficijelna klasifikacija, po kojoj sadržaj koji se tretira kao restoran nikako ne može biti smešten u "nekoj neuglednoj baraci". Svuda u Evropi, pa tako valjda i u Novom Pazaru!

Брада

pre 7 godina

Обигро сам Србијом и уздуж и попреко,нема места где бар једном нисам био,јео и пио,и тврдим:каква "јужна пруга",нема ћевапа до Пазарских. А кад сам у Пазару,обавезно идем код Јонуза на ћевапе.
У кафани поред кувају најбољу јутарњу домаћу кафу.
Рај за праве гурмане - хедонисте.

iskren

pre 7 godina

Novi Pazar,grad dobrih ljudi,grad u kome se ljudi islamske vjeroispovesti i ljudi hriscanske vjeroispovesti smatraju kao da su jedno,samo ih vera deli.Grad u kome se ljudi postuju.Grad omladine i grad sa najvise nezaposlenosti u celoj R.Srbiji. preko 65%nezaposlenosti-žalosno.

ali baba

pre 7 godina

@tokyo,
najbolji cevapi su, po meni (da se ogradim), kod:
1. saka, pored srednje ekonomske skole,(najbolji)
2. jonuza, u centru, na pocetku setalista,
3. šukra, magistrala koja prolazi kroz grad, od kraljeva ka crnoj gori.

grad je prilicno cist, urbanisticki se mnoge stvari polako resavaju, pored hotela vrbak na ulazu od gradskog parka ima ogroman parking za kola.

dobili ste neke smernice, pa bujrum, dobrodosli. niko se iz pazara nije vratio nezadovoljan.

DaRko

pre 7 godina

- 800gr juneći pauflek, očišćen od "tvrde masti", dva puta mleven
- 800gr juneći vrat, masniji, dva puta mleven
- 400gr jagnjetine od plećke (šta se ugrabi), masnije, dva puta meleveno
- 4 ravne kafene kašike* morske soli
- 2 ravne kašike sode bikarbone (opcija ali pravi razliku)
- 2 ravne kašike mlevenog crnog luka (sada može da se nađe i kao začin, bez cmanja sušenja i mlevenja-crni luk u prahu)
- Vode po potrebi dok se mesi smesa
- Pola ravne kafene kašike mlevenog bibera i pola tucane ljute paprike (opcija)
Kada se umesi, ostaviti da odstoji 24h (frižider). Posle toga odvojiti pola i ubaciti u blender (da, da...) i ponovo sve izmešati i ostaviti još 24h. Posle toga jesti ili zamrznuti. Peći na ćumur ili u tiganju na svinjskoj masti (budu bruka ali ok, mogu verovatno i na nekom ulju. Nisam probao) uz često okretanje na srednje ka jakoj vatri.

Nema soje, prezli, goveđih srca i svega drugog što čini da ćevap bude dostupan tj. jeftin. Ovo je za kućnu upotrebu. Ko proba... nema na čemu ;)

Dejan_CG

pre 7 godina

Kada u Sarajevu kažem da je pazarski ćevap neprevaziđen, oni se naljute!
Ne moze se desiti da prođem kroz Pazar a da ne kupim ćevape i mantije u Sidro. Takođe postoji i Tutinski ćevapi i mantije, ćevapi su više papreni pa se meni licno ne sviđaju kao Pazarski ali su im mantije ljepše. Kada idete u CG sa te strane onda stanite u NP a kada idete za CG preko Zlatibora onda treba svratiti kod Dragiše u Čačak.

banaćanin,mesar

pre 7 godina

Kad god sam išao u C.Goru izbegavao sam Zlatibor i častio sebe i saputnike ćevapima u N.Pazaru.Uvek prezadovoljni ćevapima,gradom,pijacom,a naročito dobrim,iskrenim,radnim i preduzimljivim i ljubaznim ljudima.Sada sam i decu,,navuko,,na ovaj put.Jedino sam primetio da se polako smanjuju ćevapi,a povećava cena,možda grešim dušu...

perapk

pre 7 godina

Cevape probao na više mesta i svuda su super. Mantije takodje probao na više mesta i ne svidjaju mi se nimalo. Valjda mi be odgovara ta kombinacija. U sidru2 sam isekao nepca mantijama nedelju dana nisam mogao da se oporavim. Eto. Ćevapi su zakon.

Mladen Mladenović

pre 7 godina

@Mladen Mladenović
U ugostiteljstvu, koliko znam, postoji nekakva oficijelna klasifikacija, po kojoj sadržaj koji se tretira kao restoran nikako ne može biti smešten u "nekoj neuglednoj baraci". Svuda u Evropi, pa tako valjda i u Novom Pazaru!
(restoran nije prčvarnica, 26. jul 2016 08:21
-------
Potpuno ste u pravu mada, kada sam komentarisao, nisam imao na umu "prčvarnice" već restorane, koji su dobili dozvolu za serviranje hrane, a njih, kao što znate, ima raznih. Od onih koji su spolja velelepni do onih koji, svojim spoljašnjim izgledom, ne obećavaju mnogo. Medjutim, putujući po svetu, veoma često sam prave specijalitete, raznih kuhinja, probao baš u tim, na prvi pogled neuglednim restoranima. Valjda su, nedostatak nekog glamuroznog enterijera i eksterijera, nadoknadjivali kvalitetom hrane i cenom usluga. Kako naš narod kaže "Spolja gladac a unutra jadac". To je bila poenta mog komentara, nikako propagiranje "prčvarnica" jer, pretpostavljam, da je svako, dobivši dozvolu za rad, zadovoljio osnovne uslove da se bavi ugostiteljstvom.

milena

pre 7 godina

Iz Novog Sada sam ali uvek kada sam u blizini Novog Pazara obavezno svratim u ovaj grad. hrana je odlicna I ljudi su veoma ljubazni. ima puno kulturno istorijskih spomenika I ovaj deo Srbije ima odlican potencijal za razvoj turizma. pozdrav za sve Pazarce

Fox

pre 7 godina

Kod Sukra su najukusniji cevapi! To je moj ukus i neko ne mora da se slozi, ali svake godine kada prodjem i svratim u Pazar, odusevi me koliko su ukusni. Pozdrav za Sukra ;)

maestro

pre 7 godina

@jbt, čemu minusi?! Pitam zato što ne znam šta su mantije!?
A gugl ne pomaže, izlaze samo popovi u pretrazi.
(puppymonkeybaby, 26. jul 2016 13:52),

sad sam kucao na goglu, odmah izbacuje sliku tepsije pune mantija

Ertz

pre 7 godina

Novi Pazar,grad dobrih ljudi,grad u kome se ljudi islamske vjeroispovesti i ljudi hriscanske vjeroispovesti smatraju kao da su jedno,samo ih vera deli.Grad u kome se ljudi postuju.Grad omladine i grad sa najvise nezaposlenosti u celoj R.Srbiji. preko 65%nezaposlenosti-žalosno.
(iskren, 26. jul 2016 02:39)

Tako je bilo skoro svuda po Jugoslaviji, dok nisu došli problemi, pa tek onda stvarno upoznaš suštinu svih tih divnih ljudi. Danas super saradjuju, a sutra ja moram da trčim da ih mirim, ostavljajući svoj dom.